1樓：落日夕陽老師
在回答這個問題之前，我們先來了解一下什麼是黃酒。事實上，黃酒是中國漢族的民族特產，屬於釀造酒，在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中佔有重要的一席。經過了數千年的發展，黃酒家族的成員不斷擴大，品種琳琅滿目。
我們知道，從現在的情況來看，酒的名稱更是豐富多彩，最為常見的是按酒的產地來命名，比如代州黃酒、紹興酒、金華酒、丹陽酒、九江封缸酒、山東蘭陵酒、河南雙黃酒等，這種分法在古代較為普遍。還有一種是按某種型別酒的代表作為分類的依據，如“加飯酒”，往往是半乾型黃酒。“花雕酒”表示半乾酒。
“封缸酒”，表示甜型或濃甜型黃酒。“善釀酒”表示半甜酒。
我們知道，白酒是儲存得越久就會越香，那麼，黃酒是不是也是這樣？事實上，很多人不知道的是，黃酒的品質、口感保持期通常在1至3年，此期限隨黃酒的品質優劣、黃酒的釀酒方法、黃酒的陳釀時間長短等而有所變化。品質好的黃酒，存放環境適宜，一年以上，酒裡面的各種成分相互融合，分解與生成，達到一種微平衡。
口感柔和，陳香明顯，酒味醇厚、協調，飲用最佳。不過，超過3年，黃酒的酒精揮發，品質會下降。
從這裡就可以看出，黃酒的保質期，其實也是視酒的品質不同，保質期的長短也是會有一定的不同的。在一般情況下，黃酒的保質期在12個月至36個月之間，最長的也是不會超過5年，當然，個別的壇裝黃酒會有6年的保質期。
總而言之，黃酒的保質期比白酒的保質期要短一些，這一點一定要注意，儘量在保質期內喝完。
2樓：匿名使用者
黃酒的保質期，視酒的品質不同，保質期的長短也不同。一般黃酒的保質期在12個月至36個月，最長的不會超過5年，個別的壇裝黃酒會有6年的保質期。
1、黃酒的品質、口感保持期通常在1至3年，此期限隨黃酒的品質優劣、黃酒的釀酒方法、黃酒的陳釀時間長短等而有所變化。品質好的黃酒，存放環境適宜，一年以上，酒裡面的各種成分相互融合，分解與生成，達到一種微平衡。口感柔和，陳香明顯，酒味醇厚、協調，飲用最佳。
但超過3年，酒精揮發，品質會下降。
2、其實所有的酒都有一個品質期限。這裡的品質，不僅僅是酒的質量，還包括口感。比如，一些國家名優成品白酒雖然沒有保質期，但不是存放的時間越長就越好。
因為成品白酒存放3年以上，裡面的微量成分發生改變，口感也不如以前了。最重要的是，一些成分已分解，指標也降低了，與標準有了差距。所以，什麼酒都有儲存期限，在相對合適的環境下，可以適當延長儲存時間。
黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬於低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”。
黃酒的儲存講究：
1、溫度
黃酒屬於發酵低度酒，貯存地點最好在陰涼、乾燥的地方。即溫度應在4℃以上，15℃以下，變化平穩，乾溼度合適的地下室或地窖。這樣，能促進酒質陳化，並能減少酒的損耗。
但在-5℃至-15℃則會出現冰凍，影響酒質，甚至會凍裂酒罈和酒瓶。
黃酒最適宜的溫度是，環境涼爽，溫度變化不大，一般在20℃以下，相對溼度是60%－70％之間，黃酒的儲存溫度不是越低越好，低於零下5℃，就會受凍，就會變質，結冰破壇。所以，黃酒不易露天存放，忌風。黃酒酒精含量較低，容易引起細菌繁殖。
黃酒啟封后，因空氣進入，容易酸敗，不宜久存。
2、地點
黃酒宜儲存在地下酒水倉庫。酒堆放平穩，酒罈、酒箱堆放高度一般不得超過4層，每年夏天倒一次壇。黃酒不宜與其他有異味的物品或酒水同庫儲存。
黃酒儲存不宜經常受到震動，不能有強烈的光線照射。
3、儲存時間
普通黃酒宜貯存一年，這樣能使酒質變得芳香醇和，如果貯存時間過長，酒的色澤則會加深，尤其是含糖分高的酒更為嚴重；香氣則會由醇香變為水果香，這是酸類和醇類結合生成的醇香，並有焦臭味；而且口味會由醇和變為淡薄。
4、器皿
不可用金屬器皿儲存黃酒。
3樓：詞顧北
保質期一般在1到3年，如果儲存環境黃酒的密封度適宜的話，可以有3到6年的保質期。我國古老的酒類之一，是我國特有的。
4樓：上官嬋
那市場營銷賣的二十年陳酒都是假的？
5樓：學習使我快樂
保質期的長短跟酒精濃度有直接關係，黃酒的酒精濃度較低，不能有效抑制有害菌的滋生，如果長期儲存就會變質。
6樓：常鑫宇
因為黃酒的酒精濃度沒有白酒那麼高，酒精濃度低的話是不容易儲存的，而白酒酒精濃度很高，所以容易儲存。
關於保質期，黃酒能放十幾年嗎？
7樓：夜秀殘夜
黃酒放十幾年也是沒有問題的，但前提是在存放期間必須保持容器的密封狀態及適宜的環境。
黃酒的保質期，視黃酒的品質不同，保質期的長短也不同。一般黃酒的保質期在12個月至36個月，最長的不會超過5年，個別的壇裝黃酒會有6年的保質期。
品質好的黃酒，存放環境適宜，一年以上，酒裡面的各種成分就會相互融合，分解與生成，達到一種微平衡，這時的黃酒口感柔和，陳香明顯，酒味醇厚、協調，飲用最佳。但超過3年，酒精揮發，品質就會下降。
國家對商標標註有這樣的規定：酒精度大於10%vol的飲料酒，可以免除標註保質期。也就是說，酒精度超過10%vol，可以不用再標示保質期。
因為，酒精度超過10%，一般菌類在此環境難以存活，可以不用再標註保質期。
8樓：匿名使用者
黃酒是中國的民族特產，也稱為米酒（ricewine），屬於釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中佔有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。
其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產品。它是一種以稻米為原料釀製成的糧食酒。不同於白酒，黃酒沒有經過蒸餾，酒精含量低於20%。
不同種類的黃酒顏色亦呈現出不同的米色、黃褐色或紅棕色。
山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表；
福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。
還有以玉米、糯米為原料的黃酒。
如果是原壇酒(壇口用泥巴封閉的那種)是越久越好,而罈子開啟後灌裝(分裝)的酒,不管是瓶子裝還是瓷壇裝的,都不宜多存放.
品質好的,包裝密封好的,可以多放幾年,但酒的質量會有所下降,會有輕微的苦味.
我國原來規定分裝酒要標明保質期,現在已經取消了這規定.但並不是說酒就可以無限制地儲存.
具體可儲存多久,要看酒的質量和包裝.
普通黃酒,一般不宜超過6個月。
所以你的黃酒不可以放十年。只能在保質期內喝完最好。
9樓：匿名使用者
2023年的古越龍山105a級庫藏酒，現在還能喝嗎？
10樓：手機使用者
如果密封的好的話是沒問題的把 至於他寫5年 因為可能5年後 木塞分解 散了 密封不好 酒會發酸 變成醋 所以酒的儲存 密封很重要 。 但是酒放5年應該就挺好的了 因為市面上有些酒不是當年產的 就是發酵幾年的了
11樓：匿名使用者
時間長了會產生毒素，不要喝.在保質期前喝掉! 5年得黃酒第四年喝最好！不像白酒，密封了可以一直放！
12樓：匿名使用者
這種酒算藥酒型別，不能長時間存放的。長久會變質的，會產生毒素。最好在保質期給它幹掉。
13樓：匿名使用者
黃酒算藥酒型別，是不能長時間存放的。時間太長久變質了，會產生毒素。最好在保質期給它幹掉。
14樓：匿名使用者
一般能的，酒是時間越長越香的，但是要好好儲存
15樓：陶奎廷
可以放但要很嚴格的條件，否則你最好5年內喝掉，不然不會壞
16樓：熾天使之戒
只有醬香型的酒是越陳越好，其他型的保質期也不過3~5年！畢竟現在的酒大多都是勾兌的，放不長！
17樓：doris墨
不可以，黃酒不可以放很久
我們家的一壺黃酒放了一年就變味壞掉了
18樓：匿名使用者
能，黃酒能放十幾年。
古越龍山花雕有1~3年陳、5年陳、8年陳、10年陳、15年陳，說明黃酒可以存放十幾年。關鍵在於黃酒的釀製過程和容器以及貯存條件。
國家對商標標註有這樣的規定：酒精度大於10%vol的飲料酒，可以免除標註保質期。也就是說，酒精度超過10%vol，可以不用再標示保質期。
所以黃酒放十幾年沒有問題。需要說明的是在存放期間必須需保持容器的密封狀態。
19樓：smt學者
可以的，永低溫收藏起來
20樓：舒苑黨月朗
黃酒不能存放十幾年
黃酒的酒精濃度不是很高，一般在10%~25%之間，少部分甚至會低於10%，因此，黃酒的保質期是1~3年。
，黃酒保質期多長時間?
21樓：哇哎西西
黃酒保質期在12個月至36個月。
黃酒的保質期，視酒的品質不同，保質期的長短也不同。一般黃酒專的保屬質期在12個月至36個月，最長的不會超過5年，個別的壇裝黃酒會有6年的保質期。
黃酒南方以糯米、北方以黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬於低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”。
22樓：匿名使用者
黃酒的保質期的長短抄和儲存的方法以襲及器皿密封度等有關，一般黃酒的保質期在1~3年，儲存比較好的有3~6年的保質期，因此，女兒紅也不能存放太久，哪些十幾二十幾年的女兒紅還是不要隨意喝，多半已經變質。黃酒儲存的方法得當就能延長保質期，因此，很多黃酒標識的是保質期1~3年，但是若是儲存得很好，就算過了保質期，黃酒也仍舊不會酸敗，也可放心飲用，只要黃酒不出現酸味，就能喝。
黃酒的保質期一般是幾年
23樓：最愛秋天的傳說
在中國人傳統的觀念裡，酒越陳越香，不少人還喜歡把自己陳年存放的酒招待客人。大多數消費者買食品飲料有看保質期的習慣，但買酒時容易疏忽，尤其是黃酒，大家以為越陳越香，不會有保質期。情況是否如此呢？
存放了十年的黃酒變質了
鄭州市民姜先生10年前從浙江紹興買了一罈黃酒，本打算女兒結婚時拿出來，與親朋好友一起享用。可當他春節前開啟罈子時，卻發現15公斤黃酒全部變了質，口感完全沒有了，一些腸胃敏感的人還有些不舒服。等一檢視罈子上的產品標籤才發現，原來這種酒最多隻能存放5年，推薦最佳飲用期是2至3年。
因為對黃酒保質期不瞭解，損失了一大罈子美酒，還險些壞了事，姜先生想想都後怕。
市民宋先生，春節前一時興起，特意去超市買10箱某品牌黃酒，而且還是“八年陳”的。他本來準備將這些酒存著，等到女兒出嫁那天才喝，可後來才發現，他購買的黃酒上卻標註了3年的保質期。
其實對於許多北方消費者來講，大家對黃酒的瞭解普遍不多，只知道這種酒暖胃，適量飲用對健康比較有利。可對於這種酒究竟能夠存放多長時間？怎麼存放？
並不清楚。對於所謂的年份酒、保質期、推薦飲用期、最佳飲用期等等，更是聞所未聞。
據山東一黃酒廠家駐鄭代表朱先生介紹，黃酒的品質、口感保持期通常在1至3年，此期限隨黃酒的品質優劣、黃酒的釀酒方法、黃酒的陳釀時間長短等而有所變化。品質好的黃酒，存放環境適宜，一年以上，酒裡面的各種成分相互融合，分解與生成，達到一種微平衡。口感柔和，陳香明顯，酒味醇厚、協調，飲用最佳。
但超過3年，酒精揮發，品質會下降。姜先生在家中床下一下子存放了10年，才拿出來喝，顯然是不行的。
“關於黃酒的儲存地點最好選擇在陰涼、乾燥的地方。溫度應在4℃以上，15℃以下。且變化平穩，乾溼度和通風條件良好。
這樣，才能促進酒質的陳化，並能減少酒的損耗。其次，儲存黃酒，最好要用陶壇和泥頭封口。這種古老的包裝有利於黃酒的老熟和提高香氣。
最後，黃酒堆放要平穩，酒罈、酒箱堆放的高度一般不得超過4層，且每年要翻動一次。”浙江一黃酒廠家的技術人員向記者介紹。
多數市民不知道黃酒有保質期
剛剛過去的春節，白酒尤其是高階白酒銷量不佳，但紅酒、黃酒、果酒、保健酒等卻是異軍突起，紛紛交出滿意答卷。據一份統計數字顯示，近幾年市場上的黃酒消費量年增長幅度達到了30%左右，春節期間與去年同期相比，增幅更是達到了40%，酒類市場多元化傾向越來越凸顯出來。
近日，記者走訪了鄭州市內多家超市，發現挑選白酒以外酒品的顧客非常多，經過留心檢視，發現紹興花雕、女兒紅、會稽山等各大品牌黃酒，都在包裝上標註有保質期，這些黃酒的保質期一般在24個月到60個月，也有少量壇裝黃酒保質期達6年。張裕、長城、王朝等紅酒的保質期則在5至10年，要求的儲存環境大都是常溫、通風、陰涼、乾燥等。一些果酒、米酒的保質期則通常是2至3年，個別度數較低的酒飲只有10至12個月的保質期。
白酒只是強調一下儲存的環境，一般沒有標註什麼保質期。所有的啤酒都標有保質期，通常為一年。
好的紅酒保質期是多少年，紅酒保質期是多久？
那得看這個葡萄酒有多好。葡萄酒的陳年潛力是受很多因素決定的，在儲存良好的情況下，葡萄酒是可以儲存很久的。不過葡萄酒有乙個最佳適飲期的說法，一般紅酒的最佳適飲期在3 5年左右，好一點的話可能能達到8 10年左右，不過對於法國知名的名莊酒，有些甚至可以儲存到幾十年，不同年份的酒的口感也都會不同。現在市場...
開水的保質期是多久，水的保質期是多久
水溫在降至60度以下，非常適合細菌生長繁殖。但多久會變質不適合飲用，其實沒有固定的時間，因為還受到客觀環境的影響。網上流傳的燒開的水保質期只有16小時目前並無相關實驗和資料證明，只不過燒開的水不宜放置太久，即使沒有保質期，過了好幾天的開水最好別再飲用。而重複加熱對水的質量本身不會有任何損壞，它只能起...
蜂蜜的保質期是多久，蜂蜜的保質期有多久？
抱香蕉睡覺 一 蜂蜜的保質期 1 蜂蜜由於濃度極高，滲透壓大，進入其中的細胞會嚴重脫水死亡，所以蜂蜜不會變質，無需新增防腐劑。1913年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一罈蜂蜜，經鑑定這壇蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質，至今還能食用。2 可見，真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴...