1樓：小葉紫檀
營養專家範志紅建議，夜宵最好要低脂肪，少能量，營養價值高一些；其次，要容易消化，不給胃腸增加負擔，不影響餐後的工。最佳選擇為熱牛奶，以及暖到室溫的酸奶，粥類，熱豆漿等。
無論對於在校的學生，經常加班的上班族，或者是一天到晚動腦的研究人員來說，難免會有不少時候晚上還要工作和學習。人們都知道，晚餐不能多吃，否則有害健康，容易增肥還影響睡眠；但是如果晚上要加班動腦，睡得比較晚，少吃晚餐又勢必會造成一個麻煩——到了10點鐘以後就飢腸轆轆。
有些人不管不顧，餓了就去買夜市小吃，又是烤串，又是啤酒的；也有些人隨便找點零食，餅乾蛋糕膨化食品巧克力。更多的人選擇了最簡單的方式：泡袋油炸方便麵，香氣撲鼻，一下子就能幹掉一整袋。
但是，還有很多講究健康的人不願意這麼吃夜宵。顯而易見，方便麵油多鈉高能量大，不太適合晚上吃；餅乾蛋糕都是高脂肪高糖大量澱粉的東西，會增肥；烤串就更不合適了，不僅高脂肪高蛋白還含致癌物呢。不吃吧，餓得心慌，幹不了工作也睡不著覺；吃吧，又怕會增肥，也怕會影響睡眠。
這種糾結，煩惱著很多人。
其實，儘管晚上最好不要那麼疲勞地加班，但如果非要晚睡不可，夜宵的問題還是可以解決的，那就是“提前吃”。
一些女性選擇用水果當夜宵，可惜水果往往攔不住餓，吃了還是不滿足。其實，水果是很健康的夜宵，只是吃的時間錯了。在沒有明顯感覺飢餓的時候，提前吃些水果，可以延緩飢餓的到來。
但是，一旦已經嚴重飢餓，水果卻往往只能逗起食慾，無法令人覺得滿足。
說到這裡，在無需增肥的情況下，合理夜宵的要求也就比較明確了：
·首先，要低脂肪，少能量，營養價值高一些；
·其次，要容易消化，不給胃腸增加負擔，不影響餐後的工作；
·第三，要有足夠的體積和足夠的飽腹感；
·第四，不要引起興奮，最好有利於後面的入睡；
·最後，吃起來還要令人愉快。
看了這些原則，大致的方案也就有了。
從食材上來說，比較適合做夜宵的食物，顯然不是魚肉類，而是水果、穀物、豆類和奶類。這是因為這些食物蛋白質和脂肪含量低，消化吸收較為容易，只要煮軟一點，不會給胃裡帶來負擔。
從烹調和調味來說，夜宵顯然不適合用油炸、烹炒等過於吸引食慾的方法，也不適合用辣椒、花椒之類令人興奮刺激的調味品。煮的方法比較理想，調味要清淡一些，鹽要儘量少放，因為鹽多會增加神經系統的興奮性；而糖也要少放，還要避免血糖水平的大起大落。
從營養成分來說，宜**水分偏大，脂肪較少，以碳水化合物為主的食物，可以含有少量的易消化蛋白質。增加蛋白質中的色氨酸和食物中的鈣有利於安定情緒，而b族維生素不足時容易發生情緒沮喪和失眠，最好也能給予**。符合這些要求的夜宵食物包括：
·熱牛奶，以及暖到室溫的酸奶。
·粥類，最好不是純的白米粥，而是新增一些延緩消化食材的粥，例如加入燕麥、蓮子、百合等食材，既能降低血糖反應，又能增加維生素和礦物質的**。小米粥富含b族維生素和色氨酸，也非常適合用於夜宵。
·熱豆漿，在低能量下具有非常好的飽腹感，能及時緩解飢餓，同時又不會造成能量過剩問題。如能配合少量富含碳水化合物的食材則更好。
·熱湯麵、碎疙瘩湯等高水分麵食，可以少放一點麵條和麵疙瘩，新增雞蛋、少量肉末和蔬菜等，煮軟之後也是很好的夜宵選擇。
·純的五穀雜糧磨粉衝成的糊，只需熱水衝攪一下，吃起來很方便，營養價值較高，富含b族維生素，也有較好的飽腹感。
·其他袋裝粉糊狀食品，如奶粉、藕粉、杏仁粉、綠豆粉、芝麻糊粉等，都可以夜宵衝糊食用。這些產品的效果與其配方有關，建議購買沒有甜味、不是速溶的產品，否則其中糊精、糖漿或白糖的含量過高，營養價值太低，血糖上升太快，而且飽腹感差。
即便用這些清淡夜宵，也需要按照個人體質來控制數量。希望長胖的人可以多吃一點夜宵，例如多喝一杯酸奶；而希望控制體重的人就要嚴格限量了。
此外，夜宵的時間也非常重要。臨睡前不宜吃大量的食物，會明顯干擾睡眠。因此，建議在睡前1-2小時進夜宵。
比如說，計劃11點多睡覺，則在9點半時吃夜宵。進餐時，身體還沒有感覺到明顯飢餓，可以用較少的食物來避免睡前的飢餓。同時，因為食物容易消化，臨睡時已經基本上消化完，不至於令胃在睡眠中還要加班工作，也有利於提高睡眠的質量。
2樓：匿名使用者
最好在入睡前三小時不要吃東西
同意，因為常吃夜宵容易引發胃癌
首先，胃黏膜上皮細胞的壽命很短。約2～3天就要更新再生一次。而這一再生修復過程，一般是在夜間胃腸道休息時進行的。
如果經常在夜間進餐，胃腸道得不到必要的休息，其黏膜的修復也就不可能順利地進行。
其次，夜間睡眠時，吃的夜宵長時間停滯在胃中，可促進胃液的大量分泌，對胃黏膜造成刺激，久而久之，易導致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱，如果食物中含有致癌物質，例如常吃一些油炸、燒烤、煎制、臘制食品，長時間滯留在胃中，更易對黏膜造成不良影響，進而導致胃癌。
3樓：律姐減脂說
夜宵吃什麼不太容易發胖呢吃夜宵的你快來聽聽吧
4樓：走向未來
晚上最好不要吃夜宵，早睡早起，多鍛鍊就不會發胖。
5樓：玄利枋
什麼都不吃才不會發胖，如果是工作原因就吃水煮青菜或蘋果吧。
6樓：西呱
最好在入睡前三小時不要吃東西
晚上宵夜吃什麼不容易發胖
7樓：匿名使用者
你好,晚上吃香蕉,菠蘿,梨,蘋果等不容易發胖
下面有些好的方法
一、蘋果牛奶法：
每次**只兩天。第三/四天恢復正常飲食，然後再開始兩天。
第一天：蘋果兩斤(五六個左右，最多不能超過七個)。
注意：全天只能吃蘋果，不能喝水，不能喝酸奶，不能吃任何東東！只吃蘋果。吃的時候將蘋果洗淨，然後慢慢地一小口一小口吃。
第二天：酸奶或脫脂牛奶1000ml(小於四斤)分成六七等份，每次喝一份。全天只喝牛奶。
不能吃其它任何東東。特別連水都不能喝。渴了就只能喝牛奶。
(也可牛奶、酸奶同時喝，但要注意量)
如果沒有作蔽的話，兩天下來就會瘦三——五斤！
原理：蘋果小口吃減緩餓的程度！
兩天沒喝水，加上第二天喝酸奶，就會制止水份吸收。瘦得會很快。
如果到達理想體重後，體重回，就可以用這個方法再來一遍，這才是真正的蘋果牛奶**法。(中間是不能喝水的。也不能把蘋果和牛奶混在一起吃。
必須單獨分開吃。這樣才有效。而且每次僅兩天，很容易過的，不容易暴！
這個蘋果牛奶**法是一個醫學雜誌上登的，有一定的科學依據。
不能喝水，是因為我們在**期間如果攝入了水份，那麼身體肯定先消耗攝入的水份，而不會消耗體內的水份，蘋果日斷水，基本上減的就是身體的水份，到了牛奶日，水份減的差不多了，就會減到脂肪。
因此，牛奶日很關鍵，不能喝水，不能作蔽。
如果迴圈幾回，體重肯定可以下來。而且會比較切實地減掉體內的脂肪。
可以把這個方法放在週末執行，作為清腸減重的好方法。
如果需要大量減重，可以每隔兩天執行一次
我用蘋果減的時候吃的不多，一天大概五個，個兒頭小，最多持續過三天，有的時候恢復期我還吃呢，再說就是吃多了也沒有飽漲的感覺，沒那麼誇張的。這兩種方法都很適合好，效果不錯。
我喝牛奶的時候把它當水喝，裝在瓶子裡，很渴就喝一口，我上班都帶個瓶子，坐車也會喝一小口，我個人覺得想喝不是因為渴，是肚子裡沒東西不適應，說白了難受。
要不就不做，要做就盡力做好。你要相信**這個東西，付出總有回報的，只不過是多少的問題，還有就是適合自己的就是最好的。
蘋果牛奶我試了五六次吧，加上恢復期共二十天吧，減的不多，好像是八斤左右。
我們要**，更要養成好的飲食習慣，總有jm們問恢復期怎麼吃？我就把這一段時間(停用各種**法時)的飲食習慣總結如下：
1、養成良好的飲食習慣。(所有飲料、零食堅絕不吃)
2、早餐建議吃：豆漿一杯、或是牛奶一杯。酸奶也可+雞蛋一個或是全麥麵包一片+水果半個。
(我的早餐一般是半斤牛奶衝燕麥片、一片無糖或全麥麵包。)切記，早餐共用三種東西為好，吃完不餓為好，細嚼慢的習慣一定要養成。
早餐六分飽
3、中飯和晚飯前40分鐘左右吃個水果，(沒有水果喝杯水)，有條件這兩餐前先喝一碗湯(湯多喝沒關係，但一定在主食前喝湯)
4、中午一定要吃主食(量要小，比如一兩飯或是一個小花捲)，多吃菜，少吃肉，油膩東西儘量不吃，炒菜少放油，少放鹽，魚類多吃但要吃清蒸或燉魚，不吃炸的，關於肉，決不吃烤肉，油炸肉(遠離肯德雞、麥當勞)
我一般吃炒菜都在面前放兩碗水，期間還會換兩次水，要涮些油下來，每口菜都過油，雖然麻煩，但可養成細嚼慢嚥的好習慣。中餐七分飽。
細嚼慢嚥很重要，因為時間長，實際上攝取的東西少很多，東西沒吃多少但會有飽帳感。
5、晚餐很重要，首先吃飯時間17點左右為好，(我18點前一定吃完)最晚不能超過19點，吃得要少，五分飽，就是吃到不餓就可以停了。(我現在是不吃主食，少吃菜)要想**就先少吃主食，再不吃主食，然後少吃菜，進而用水果代替，持續一段時間後，才能完全不吃晚飯。(我個人建議晚飯應該吃個水果，不能完全不吃)
如果吃肉類，(肉類一天三兩足矣)最好別吃主食。
注：**期間應該補充維生素(我吃21金維它)、
細嚼慢嚥(除了早餐二十分鐘、中飯和晚飯我一頓飯最少吃半個小時)、
所有炒菜至少過一遍水(同事總問我那不沒味了嗎？沒辦法誰讓咱想**了呢)
我恢復期的飲食基本上是這樣的：
早餐：牛奶衝燕麥片+一片全麥麵包。
中餐：兩小碗湯(喝在飯前)＋幾塊肉或魚+一個饅頭+一小盤蔬菜。
晚餐：不吃主食。多吃菜，19點之後不吃任何東西。
每餐前一個西紅柿或蘋果。
注：帶油的菜我都會用水涮兩遍。
每天兩粒21金維他補充維生素。
早起前一杯白水或是蜂蜜水。
對飲食方面我**期間就是這樣執行的，如果大家有什麼好辦法也可說一說。
非常感謝！
二、三日**餐：
第一天：
早上：一片全麥麵包，正反兩面都塗上花生醬，吃了半個西柚，一杯咖啡。
中午：：半罐金槍魚、一片烤麵包、一杯咖啡。
晚上：半棵菜花(一個直徑八釐米)、十粒葡萄、十個扁豆、兩片瘦豬肉、一個蘋果、香草冰淇淋(和路雪的、90克兩元五角錢)、一杯咖啡(雀巢的不加糖和奶、我買了一斤裝的、65元錢吧，因為我發現買小盒的太不划算，36克20杯要十三元錢，我的能衝280杯)。
小結：早餐吃得真不錯。就是咖啡沒加糖和奶，真苦啊，八點半吃完，到現在為止上了五次廁所，一次大號的，便的黑黑的。其餘小號，中間喝了一杯水。目前為止很正常。
中午吃完了食譜上的東西到現在上一次小號，喝了一杯水，感覺良好。
晚上：感覺有些多了，可能是胃口小了的緣故。
第二天：
早餐：半根香蕉、一個雞蛋、一片烤麵包、一杯咖啡。
午餐：一杯酸奶(蒙牛無糖的)、兩片梳打餅乾、一杯咖啡。
晚餐：熱狗腸兩根(萬威客的)，西蘭花半棵，紅葡萄十粒，香蕉半根，咖啡一杯。
小結：上了八次廁所，全是小號。
第三天：
早餐：蘋果一個，乳酪一片，蘇打餅乾兩片，咖啡一杯
我把乳酪折了一下，夾在兩片餅乾中間，別有滋味啊。
中餐：煮蛋一個，烤麵包一片，咖啡一杯
晚餐：吞拿金槍魚罐頭半罐(用礦泉水浸泡的鮮得味、前天剩半罐)，紅葡萄十粒，白菜花大半棵，香蕉半根，香草冰激凌一杯，咖啡一杯
小結：一次大號，全天八次小號。
注：()是我正在用的牌子，不是必須的。
注意事項：1每天飲清水2杯只限在兩餐之間或睡前飲用，除此以外禁食水。
2生的食物用水煮熟。只能加鹽或胡椒調味
3依定順序不可亂用替代品
4咖啡和茶不能加糖和奶
5此方有化學反應不同不能任意更改
三日**食譜解密：
這個食譜流行很久了，在沙龍也討論過多次。它的主要原理就是攝入較少的碳水化合物，較多的蛋白質類食品，還有比較多咖啡和茶之類的興奮食物以提高代謝率。其中選擇的食物還考慮到含有較高的膽鹼、肌醇、精氨酸之類促進脂肪代謝的成分。
吃西柚、蘋果等高鉀食品是為了維持酸鹼平衡，因為吃肉比例大會造成體液偏酸，必須要足夠多的鉀和鈣來維持。不過，即便如此，這個食譜的鈣**量仍然顯得不足。
但是這個食譜考慮到了人體最低的碳水化合物需求，所以每餐給了一片面包或者一條香蕉，保證每天可以攝入100克碳水化合物，這可是不傷身體所需的最低量。
食譜中還注意保持維生素的**，其中選擇的水果和蔬菜都是高維生素含量的品種，同時礦物質的含量也較高。為了填充飢餓的胃，蔬菜和水果的總數量比一般西餐高得多。胃裡面會感覺非常充滿。
晚上的食物看起來很多，實際上碳水化合物較少，總熱量也不高，主要是以水分多纖維多熱量密度低的食物來充數，讓你能熬到晚上睡覺時不覺得餓。老外睡覺比較晚，特別是演藝界人士。所以晚上飲食數量充足是很重要的。
**過程中會產生大量廢物，所以必須喝充足的水來排洩廢物。一天5杯水，加上食物中的水分，基本上差不多了。再多兩三杯也無妨。不過過多的水也會增加腎臟的負擔。
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