1樓：匿名使用者
不少人喜歡把花生炸著吃，認為這樣更香;而有的人更是直接生吃花生，認為這樣原汁原味更有營養。其實，這些都是不對的。
從營養方面考慮，油炸首先不可取;生食也不可取，因為在花生生長過程中會感染黃麴黴毒素，黃麴黴毒素是公認的最強的致癌物，會沉積在肝臟中，誘發肝癌。因為黃麴黴菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黃麴黴菌毒素濾掉，這樣吃煮熟的花生較為安全，也易於消化，營養素的損失最小，炒的話無法破壞黃麴黴菌毒素，所以說煮是最好。
2樓：匿名使用者
從營養方面考慮，油炸首先不可取;生食也不可取，因為在花生生長過程中會感染黃麴黴毒素，黃麴黴毒素是公認的最強的致癌物，會沉積在肝臟中，誘發肝癌。因為黃麴黴菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黃麴黴菌毒素濾掉，這樣吃煮熟的花生較為安全，也易於消化，營養素的損失最小，炒的話無法破壞黃麴黴菌毒素，所以說煮是最好。
3樓：最風狂
你的腸胃很好.將有殼生花生.沖洗乾淨.加鹽.加一兩片黃皮葉.加上小許八角煲熟.晒乾.每日吃半斤至一斤..這樣對你的身體有好處.
生花生的衣.有養胃作用...仁對胃效果不明顯..
4樓：匿名使用者
如果“燒心” 胃不舒服，可以吃點生花生緩解，很有用的。
5樓：肥肥的地主婆
無論生與熟吃都很好,但要記得連衣吃
6樓：匿名使用者
我只是知道吃生花生養胃！
7樓：傳雄星月
生花生好一點，一次不要吃得過多，10幾顆就夠了
8樓：袁紫淡
生的好！因為生的含有更多的營養
吃生花生好還是吃熟花生好?
9樓：老艹吃嫩牛
花生又叫落花
生、地果、南京豆、唐人豆、番果等，因其有滋補養生內之功，能使容人延年益壽，故人們又叫它“長生果”、“萬壽果”等。花生中含有豐富的營養成分，所以它是補充身體營養的一種重要食材，有促進腦細胞發育，增強記憶的功能。
花生生吃的功效：
花生生吃時表面的紅皮具有凝血止血的功效，花生皮能對抗纖維蛋白的溶解，減輕出血症狀，促進骨髓造血，增加血小板的含量，所以貧血或有凝血問題的人群最好生食。生花生一天的食用量最好控制在15克以內，約30粒花生仁，一次食用幾粒，分多次食用完，最好飯前食用，比較不傷脾胃。
熟花生的功效：
1、花生熟吃時，花生的蛋白質受熱變性，更易消化，腸胃不好的人群最好熟吃，生吃加重腸胃負擔，對腸胃、脾臟不好。
2、花生中不飽和脂肪酸會因為受熱的原因，加速氧化生成飽和脂肪酸，加熱也會導致維生素的降低，所以熟花生在一定程度上降低了營養價值。
3、水煮花生很清爽，水煮花生能保留花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皁角甙、白藜蘆醇、抗氧化劑等，對防止營養不良，預 防糖尿病、心血管病、肥胖具有顯著功效。
10樓：露珠心愛陸虎
吃生花生米好
bai.而且生吃花生du米對有zhi
胃病的人是有好處的dao。最佳方法專是每天早晨空腹屬吃幾粒．很多人不能堅持，胃痛胃酸時再吃也有一定的緩解作用．另外，紅酒配生花生米還可以降血壓．
將花生連紅衣一起與紅棗配合使用，既可補虛，又能止血，最宜於身體虛弱的出血病人。
花生炒熟或油炸後，性質熱燥，不宜多食。
在花生的諸多吃法中以燉吃為最佳。這樣既避免了招牌營養素的破壞，又具有了不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易於消化的特點，老少皆宜。
健康紅綠燈 花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者不宜食用。
花生能增進血凝，促進血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。
花生黴變後含有大量致癌物質——黃麴黴素，所以黴變的花生千萬不要吃。
11樓：紫晴聊養生
花生是生吃好，還是熟吃好？
12樓：阿里企鵝
生的花生吃了好，還是熟花生吃了好？這幾點細節千萬要注意了
13樓：曉曉神技能
常吃花生好處多多，那是生吃好還是熟吃好，教你最健康吃法
14樓：匿名使用者
吃炒的帶殼花生是否營養大都消失？
15樓：匿名使用者
這個我還真不知道生花生好還是雙層好，我覺得主要是看個人的口味和喜好。
16樓：匿名使用者
吃的熟的都很好
如果想吃炒花生的時候,一定要去皮
雖然很多水果的皮對人是有好處的
可是花生只要炒著吃就得去皮不然影響身體健康具體的你可以看書
17樓：驆偵魷誝齋躮
吃生花生米
好。而且生吃花生米對有胃病的人是有好處的。最佳專方法是每天早晨空腹屬吃幾粒，很多人不能堅持，胃痛胃酸時再吃也有一定的緩解作用，另外，紅酒配生花生米還可以降血壓，將花生連紅衣一起與紅棗配合使用，既可補虛，又能止血，最宜於身體虛弱的出血病人。
花生炒熟或油炸後，性質熱燥，不宜多食
18樓：匿名使用者
吃生的。營養全在生的裡面呢。
19樓：**公子
生吃養胃!
熟吃增加肝火.
花生生吃好還是熟吃好
20樓：鷹擊世界
花生不宜生吃，最好是煮熟後食用。
花生含脂肪較多，人體對其消化吸收緩慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土裡生長，常被寄生蟲卵汙染，生吃容易引起寄生蟲病。同時，花生常被鼠類汙染，易傳播自然疫源性疾病，特別是流行性出血熱。
擴充套件資料
一、水煮花生營養高
有些人習慣吃炒花仁或用油炸後吃，這樣會使花生紅衣中所合甘油脂和塞醇酯成分被大量破壞，因此花生仁連紅衣一起煮著吃營養價值更高。另外，花生容易感染黃麴黴菌毒素，水煮後，花生所汙染的黃麴黴菌毒素基本上能溶到水裡去，這樣吃更安全。
在煮花生時，費水費火常困擾很多人，這裡介紹個小竅門。煮前先將各種香料放在鍋的最下面，然後放洗好的花生，最後要加沒過花生一手背深的水，用大火急煮，開鍋5分鐘後就關火，關火後再燜一個小時就行了。這樣不僅省水省火，還能讓花生更好地入味。
二、醋泡花生“天仙配”
花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一週以上，每晚吃7到10粒，連吃一週為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。
三、最佳吃法
新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟後的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。
花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，可**血小板減少和防治出血性疾病；花生殼有降低血壓、調整膽固醇的作用。古籍認為，花生補中益氣，鹽水煮食養肺。
四、最好搭配：紅棗
搭配紅棗，能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效，對女性尤為有益。
五、兩種做法
（1）皮蛋脆花生
做法：1、將皮蛋去殼後切成小丁，花生去膜切成小碎粒。
2、青蒜、蔥、辣椒、蒜切細末，香菜切碎備用。
3、在上述材料中加入醬油、醋、香油拌勻。食用時在花生、皮蛋中加入上述拌好的調料，即可食用。
（2）花生米茶
材料：糙米2匙、花生米2匙、冰糖1碗。
做法：1、將糙米浸泡8小時後，連同花生米，用果汁機打成糙米花生醬備用。
2、鍋中放入6碗的清水煮滾後，再將糙米花生醬倒入鍋中，在倒入的同時，用湯勺慢慢攪拌均勻，起鍋前放入冰糖拌勻即可。
21樓：女巫花園
熟吃吃比較好
關於生吃
這種吃法可以最大限度的保全其中的營養物質，讓花生的養生功效更好地發揮出來，可為了安全考慮，生吃花生時也要有所注意：首先，花生生長在泥土之中，果實可能會被低下的蟲卵、寄生蟲等有害物質所汙染，如果清理不當，會造成嚴重的健康威脅。
再者，生花生中含有的蛋白質更難消化，會加重消化系統的負擔。因此在食用生花生時，要做到徹底清潔，並避免食用過量。
關於熟吃
資料顯示，熟吃花生相對生吃而言，營養成分變化最大的是水分，炒熟、炸熟等方式會讓其花生中的水分降低，水煮的方式使其水分增加，其他的營養物質並不會發生太大變化。
花生食用注意事項：
首先，在對花生加熱的過程中，應該避免時間過長，過高的溫度會破壞花生中的脂肪酸、維生素等營養物質。再者，儘量避免油炸，花生中本身就含有大量脂肪，油炸花生會使其脂肪含量驟增，不益於健康。
熟吃花生，首推水煮的方式，這不但能保全花生中的營養物質，更能將生花生中可能所含的各類病菌溶解水中，避免健康威脅。
22樓：書夢人生
花生是一種營養食品
花生是一種高營養的食品，裡面含有蛋白質25%～36%，脂肪含量可達40%，花生中還含有豐富的維生素b2、pp、a、d、e，鈣和鐵等。
花生是100多種食品的重要原料。它除可以榨油外，還可以炒、炸、煮食，製成花生酥、以及各種糖果、糕點等。因為花生烘燒過程中有二氧化碳、香草醛、氨、硫化氫以及一些其它醛類揮發出來，構成花生果仁特殊的香氣。
花生的內皮含有抗纖維蛋白溶解酶，可防治各種外傷出血、肝病出血、血友病等。
但花生米很容易受潮變黴，產生致癌性很強的黃麴黴菌毒素。黃麴黴菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。這種毒素耐高溫，煎、炒、煮、炸等烹調方法都分解不了它。
所以一定要注意不可吃發黴的花生米。
23樓：紫晴聊養生
花生是生吃好，還是熟吃好？
24樓：養生早班車
花生，作為一種常見的堅果類食物，營養價值非常高，有長壽果的美稱。經常吃，對身體有一定的保健作用，可以生吃，也可以熟吃，那麼哪種吃法好呢？
25樓：
我認為是生吃好,花生吃了可以補血,還可以壯陽,但要適度,不然對你的胃不好,會漲,請你適度的實用!
26樓：匿名使用者
不宜生吃花生 花生含有豐富的植物油、蛋白質和維生素，是人人喜愛的食品。但生吃花生有損於健康。 因為花生含脂肪較多，消化吸收緩慢，大量生吃可以引起消化不良。
另外，花生在泥土裡生長，常被寄生蟲卵汙染，生吃容易引起寄生蟲病。同時，花生常被鼠類汙染，易傳播自然疫源性疾病，特別是流行性出血熱。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟後食用。
27樓：焦淘**貝
花生生吃和熟吃都有各自的好處，可以根據自身需求選擇生吃還是熟吃。
1.花生生吃時表面的紅皮具有凝血止血的功效，花生皮能對抗纖維蛋白的溶解，減輕出血症狀，促進骨髓造血，增加血小板的含量，所以貧血或有凝血問題的人群最好生食。
2.花生熟吃時，花生的蛋白質受熱變性，更易消化，腸胃不好的人群最好熟吃，生吃加重腸胃負擔，對腸胃、脾臟不好。
3.花生中不飽和脂肪酸會因為受熱的原因，加速氧化生成飽和脂肪酸；加熱也會導致維生素的降低，所以熟花生在一定程度上降低了營養價值。
28樓：
吃生花生只能適而可止,多了肯定不行
29樓：匿名使用者
吃生花生對胃有好處吧
30樓：亦枝獨秀
花生米生吃和熟吃應該說是各有利弊:
生吃呢,除了上面一樓的朋友已經說了它的一些不利健康的一面外，我再補充一點:據說生吃花生米是可以生血的,象那些血色素低的人,醫學上提倡吃些生的花生米,所以,適當的吃些生花生米應該說還是有好處的.但對已經長黴的生花生米就不可以再吃了,那裡面含有大量的黃麴黴素,是導致肝癌和其它很多疾病的根源.
熟吃呢,是很香甜可口的,它的的營養價值和成分上面二樓的朋友都已經說的很明確了.我就不在此重複了.