1樓：単聲噵鎝瞹眛
熱水法1、最簡單的就是準備一碗熱水，把剝好的核桃仁放到熱水裡浸泡五六分鐘，這時候核桃仁上的皮就能很輕鬆的去掉了。
靜置法1、說白了就是放幾天，別急著吃，薄皮會變幹，也很容易剝離
以上就是去除核桃仁皮的方法，大家在家可以嘗試嘗試。家長們可以多買些核桃給孩子食用，孩子上學壓力大，學習需要費腦筋，可以多食用些核桃補腦。
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主要價值
編輯營養作用
1、補虛強體，提供營養：經動物實驗證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質的補養品。
2、消炎殺菌，養護**：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據臨床報道，將核桃仁搗爛製成的核桃焦油氧化鋅糊膏，**皮炎、溼疹，有效率可達100%。
核桃仁富含的油脂，有利於潤澤肌膚，保持人體活力。
3、防癌抗癌：實驗證明，核桃有效成分對小鼠s37腫瘤有抑制作用。核桃技對多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。
此外，核桃對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。
4、健腦防老：核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。
5、淨化血液，降低膽固醇：核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核桃對人的心臟有一定的好處 。
排除血管壁內的“汙垢雜質”使血液淨化，從而為人體提供更好的新鮮血液。此外，核桃還可用於**非胰島素依賴型糖尿病。
6、 核桃仁中含有較多的蛋白質和人體必需的不飽和脂肪酸，這些成分有非常好的補腦效果，能滋養腦細胞，增強腦功能。
7、 核桃仁可有效防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用於**非胰島素依賴型糖尿病;同時，可提升白細胞，保護肝臟。
8、 核桃仁含有大量維生素e，經常食用有潤肺、黑髮的作用。
9、 核桃仁中所含維生素e，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。
10、 潤燥滑腸：用於用於腸燥便祕的大便難解，同時有較強的活血調經、祛瘀生新的功效，對止咳也有一定療效。
2樓：酸檸檬嘿
先將核桃放入蒸鍋裡用大火蒸幾分鐘，然後立即浸入冷水中冷卻，取出後你會發現，核桃殼表面出現了一條條裂紋，只要沿著這些裂紋把殼掰開，就能取出完整的核桃仁了。之後只要用手輕輕一捻，外皮就會輕鬆脫落了。
一、敲打法
1、什麼工具都沒有,用門角夾,橫豎各夾一下,力度適當,保證核桃完整。
2、用開核桃的鉗子,橫豎各夾一下,也會完整。
3、用榔頭敲,兩邊縫上各敲一下。
4、皮較薄的,可以兩個核桃對捏,肯定有個弱者先碎的,不過小心別劃到手 注:如果不想吃挨著核桃仁那層有點苦的薄皮,可以用開水泡上半個小時後,就可撥掉了。
二、熱水法
1、最簡單的就是準備一碗熱水，把剝好的核桃仁放到熱水裡浸泡五六分鐘，這時候核桃仁上的皮就能很輕鬆的去掉了。
三、蒸煮法
1、把剝好的核桃仁放到蒸鍋裡蒸一下，道理同上，但是如果你想快一點吃到，可以像小時候吃煮蛋一樣，用涼水拔一下，會更方便。
四、微波爐法
1、沒有微波爐，烤箱也可以。用烤箱把鮮核桃烤熟也能很輕鬆的把薄皮去掉。
五、靜置法
1、說白了就是放幾天，別急著吃，薄皮會變幹，也很容易剝離
以上就是去除核桃仁皮的方法，大家在家可以嘗試嘗試。家長們可以多買些核桃給孩子食用，孩子上學壓力大，學習需要費腦筋，可以多食用些核桃補腦。
3樓：
1、微波爐烤一下，用手一拿皮就掉。2、開水泡10分鐘，去皮。
4樓：牧岑懷吉
把核桃蒸一下皮就很好被撥掉了。
5樓：樸穰漆雕冉
核桃仁用熱水浸泡5-20分鐘，泡軟去內皮
6樓：匿名使用者
用水把它煮到7 8成熟用涼水泡一下在來去皮
7樓：龍龍徐寄藍
把去殼的果仁放入開水中燙幾分鐘
8樓：匿名使用者
放在水裡泡1.2個小時就很容易剝下來
9樓：匿名使用者
方法有幾種；用鹽水；還有，忘了。皇色視佳資源，很多書的。推薦！
如何去除核桃的內皮？
10樓：酸檸檬嘿
先將核桃放入蒸鍋裡用大火蒸幾分鐘，然後立即浸入冷水中冷卻，取出後你會發現，核桃殼表面出現了一條條裂紋，只要沿著這些裂紋把殼掰開，就能取出完整的核桃仁了。之後只要用手輕輕一捻，外皮就會輕鬆脫落了。
一、敲打法
1、什麼工具都沒有,用門角夾,橫豎各夾一下,力度適當,保證核桃完整。
2、用開核桃的鉗子,橫豎各夾一下,也會完整。
3、用榔頭敲,兩邊縫上各敲一下。
4、皮較薄的,可以兩個核桃對捏,肯定有個弱者先碎的,不過小心別劃到手 注:如果不想吃挨著核桃仁那層有點苦的薄皮,可以用開水泡上半個小時後,就可撥掉了。
二、熱水法
1、最簡單的就是準備一碗熱水，把剝好的核桃仁放到熱水裡浸泡五六分鐘，這時候核桃仁上的皮就能很輕鬆的去掉了。
三、蒸煮法
1、把剝好的核桃仁放到蒸鍋裡蒸一下，道理同上，但是如果你想快一點吃到，可以像小時候吃煮蛋一樣，用涼水拔一下，會更方便。
四、微波爐法
1、沒有微波爐，烤箱也可以。用烤箱把鮮核桃烤熟也能很輕鬆的把薄皮去掉。
五、靜置法
1、說白了就是放幾天，別急著吃，薄皮會變幹，也很容易剝離
以上就是去除核桃仁皮的方法，大家在家可以嘗試嘗試。家長們可以多買些核桃給孩子食用，孩子上學壓力大，學習需要費腦筋，可以多食用些核桃補腦。
11樓：加美拉
1.核桃去殼後，肉的表面有一層衣(皮)，這層衣帶有苦味，應該去掉。去衣的最簡便方法是將核桃肉放開水中浸泡，隨後用竹籤剔，這樣能輕易地將衣成片揭下。若在開水中放些鹽，效果更好。
2.將核桃置於鍋內，大火蒸10分鐘，立即放入冷水中浸3分鐘，撈出逐個去殼，便得完整果仁，再將果仁放入開水中燙4分鐘，用手輕輕一捻，皮即脫落。
核桃皮有點澀，去皮則甘香可口，帶皮吃核桃仁可以補腎去痰，去皮吃可養血潤腸，所以我一般是去皮吃的
12樓：微微一笑最可親
如何去核桃的內皮？把核桃在鍋上微微地進行加熱，冷卻以後輕輕地晃動，一吹類皮就去掉了。
13樓：小年輕的知道
1、熱水法：準備一碗熱水，溫度要高，把剝好的核桃仁放到熱水裡浸泡5-6分鐘，皮會被燙軟，然後就能很輕鬆的去掉了。
2、蒸煮法：把剝好的核桃仁放到蒸鍋裡蒸，用大火蒸8分鐘，然後立刻用冷水泡3分鐘，最後放入開水中燙4分鐘，然後再輕輕用手一捻，核桃內皮就會自然脫落。
3、微波爐法：用微波爐把核桃仁烤熟，同樣是高溫加熱，最後皮也能很輕鬆的去掉。
4、靜置法：食物放的時間長了，裡面的水分會蒸發，核桃上的薄皮就會變幹，就容易剝離了
怎樣剝核桃內皮
14樓：淡淡的意清幽
當年我在家就給復乾貨店加工過制
核桃仁去衣。準備一bai個du小鍋，加少許水zhi，水滾，放進
去一把核桃dao仁，大概不到一分鐘時間，就開始撈一個剝一個，用眉夾夾著皮，很好剝的。這個是把皮煮開了，仁還沒有煮透，好剝。不要煮時間長了，時間長了仁和皮一起膨脹了就不好剝了。
也就是剝完一把再添一把，每次都是皮剛剛浸透皺起開始剝。很費功夫的。
15樓：匿名使用者
用熱水泡可以把核桃內皮軟化,容易剝除。
但是不能泡太久,以免造成核桃營養流失。
16樓：匿名使用者
剝離核來桃內皮的
方法步驟：自
1，先將核桃放入蒸鍋裡用大火蒸幾分鐘；
2，立即浸入冷水中冷卻；
3，取出後,核桃殼表面出現了一條條裂紋，沿著這些裂紋把殼掰開，取出完整的核桃仁；
4，再把核桃仁放進開水裡燙幾分鐘後取出，只要用手輕輕一捻，核桃內皮就會輕鬆脫落了。
17樓：匿名使用者
因為用熱水泡可把皮軟化,容易剝除,可不一泡太久,一面核桃營養流失
18樓：手機使用者
把核桃仁用稍熱一點的水泡一會再剝皮就
容易多啦。
19樓：手機使用者
用熱水泡。司馬光好像這麼幹過。
20樓：匿名使用者
我照上述方法做，結果核桃變得不好吃了
21樓：匿名使用者
把剝出來的核桃放在冰箱裡冷凍一下，拿出來用開水泡十分鐘，內皮就下來了
如何去掉新鮮核桃上的軟皮
22樓：小熊熊愛生活
鮮核桃去皮不用愁，教你個小竅門，讓你1分鐘輕鬆去皮，還不髒手
23樓：坐看雲起雨落
1、核桃去殼後，肉的表面有一層衣(皮)，這層衣帶有苦味，應該去掉。去衣的最簡便方法是將核桃肉放開水中浸泡，隨後用竹籤剔，這樣能輕易地將衣成片揭下。若在開水中放些鹽，效果更好。
2、將核桃置於鍋內，大火蒸10分鐘，立即放入冷水中浸3分鐘，撈出逐個去殼，便得完整果仁，再將果仁放入開水中燙4分鐘，用手輕輕一捻，皮即脫落。
核桃皮有點澀，去皮則甘香可口，帶皮吃核桃仁可以補腎去痰，去皮吃可養血潤腸，所以一般是去皮吃的。
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核桃的功效與作用
1、益智健腦
人體大腦組織的脂類物質中，ω-3脂肪酸約佔20%左右，缺乏ω-3脂肪酸將影響記憶力和思維力，影響智力發育。而核桃中的ω-3脂肪酸含量豐富，經常食用核桃可以改善記憶力和學習能力。
2、生髮烏髮
頭髮的主要成分蛋白質，當人體缺乏蛋白質和微量元素時候就會出現斷髮、毛躁、分叉、脫髮等症狀。《黃帝內經》中講核桃補腎補腦、益氣養血、潤膚黑髮。
腎主發，多吃核桃可增強腎氣，補益發質。核桃中蛋白質和微量元素含量豐富，堅持食用可以維護頭皮和頭髮健康，對白髮、頭髮枯燥有良好療效。
3、潤膚防衰老
核桃含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素e、維生素b以及微量元素，能有效保持肌膚彈性和潤澤，防止**粗糙乾燥產生皺紋，所以被稱為“長壽果”。
4、預防心血管疾病
核桃中含有大量的不飽和脂肪酸和抗氧化劑，可以減少腸道對膽固醇的吸收，對保護心血管預防動脈硬化、冠心病和高血壓有益。美國飲食協會建議人們每週最好吃3次核桃，能有效預防中風、老年痴呆等症。
5、補腎
歷代醫學家都認為核桃油補腎的作用。核桃中ω-3脂肪酸含量可觀，ω-3脂肪酸有提高精子成熟度和精子膜功能的作用。
24樓：超大西瓜
去衣的最簡便方法是將核桃肉放開水中浸泡，隨後用竹籤剔，這樣能輕易地將衣成片揭下。若在開水中放些鹽，效果更好。
鮮核桃，又稱青皮核桃，顧名思義是未經過乾燥過程的核桃，通常指7月份結的核桃，去皮後的鮮核桃仁可以直接食用，也可用於烹飪。
鮮核桃中人體必需的氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高於儲存一段時間後的幹核桃,這說明幹核桃在乾燥的過程中，由於高溫、光照、通風等因素影響，極大地加速了養分的流失。
25樓：宜都書童
主要有兩種方法，具體如下：
1、去衣的最簡便方法是將核桃剝開，把肉放開水中浸泡，然後用牙籤挑，這樣能輕易地將鮮核桃上的軟皮揭下。如果在開水中放些鹽，效果更好。
2、將核桃放在鍋內，大火蒸10分鐘。然後立即放入冷水中浸泡3分鐘，撈出逐個去殼，便得完整果仁，再將果仁放入開水中燙4分鐘，用手輕輕一捻，皮即脫落。
如何快速剝新鮮核桃皮，怎樣快速去除新鮮核桃皮
沐沐 1.把綠皮核桃放到熱水裡煮一下，然後用小刀劃一圈，再把綠皮包下來就可以了 2.人工去皮具體步驟 用小刀先將大塊的青皮剝下，結合清水用鐵刷子繼續刷理剩下的殘餘青皮，最後用細針和牙刷仔細清理。整個過程最好帶著膠皮手套進行，否則手上的 會被染黑。另外還要注意 不要讓青皮的汁液濺到其他 否則會潰爛，因...
核桃怎樣去除哈喇子味，如何去除核桃哈喇味 有哈喇味的食品為什麼不能吃
1，核桃仁的苦味主要是它的表皮，但是這個表皮有降血脂 降膽固醇的功效，丟棄很可惜。可以在水燒開后里面加些鹽，然後把核桃倒進去用水汆一遍，這樣就可以把苦味去掉了。2，因為植物油脂含量比較高，除了不飽和脂肪酸以外還有飽和脂肪酸，所以存放時間較長會氧化，形成哈喇味，所以可以很明確的說，堅果類只要有哈喇味就...
手剝核桃的做法
一 在山核桃蒸煮脫澀後，將山核桃進行篩選分類，再進行裂殼工序，即將不同大小的山核桃分別放入類似於半個山核桃形狀的內凹的特製模具中，用內凹的特製錘子敲打至其外殼出現許多裂縫，約五分之一的外殼碎落，裂殼後篩去碎殼，放入鍋中加水浸沒，加入調料攪拌均勻，煮沸約15分鐘後撈出瀝乾水份，再將山核桃在100 15...