1樓：來自峴山古靈精怪的灰太狼
饅頭不是鹼性食物，鹼性食物指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶於水後生成鹼性溶液，饅頭不屬於此類食物。鹼性食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及硬果中的杏仁、栗子等。
饅頭的主要營養成分有碳水化合物，蛋白質，礦物元素，氨基酸等。
擴充套件資料饅頭好處：
1，緩解壓力：多食用富含抗氧化物質的食物，對抗疲勞和緩解壓力有顯著作用。鈣是天然的壓力緩解劑，缺鈣的人會精疲力竭、神經高度緊張，而發酵的饅頭中鈣比大公尺中高得多。
2，不容易長胖：饅頭比公尺飯熱量低，前者只相當於後者的70%，而且脂肪和醣類含量比公尺飯更低。
2樓：線菡許覓露
酸性食物
主要澱粉
澱粉經消化吸收變
葡萄糖葡萄糖代謝主要二氧化碳水二氧化碳
酸性物質
3樓：一起找東東
生麵粉經發酵後呈酸性，需要加鹼中和並使之多孔而柔軟。鹼放多了是鹼性，鹼放少了是酸性，鹼放正好是中性。
4樓：
在營養學上，一般將食品分成酸性食品和鹼性食品兩大類。食品的酸鹼性與其本身的ph值無關（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經過消化、吸收、代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定。產生酸性物質的稱為酸性食品，如動物的內臟、肌肉、植物種子（五穀類）。
產生鹼性物質的稱為鹼性食品，如蔬菜瓜豆類，茶類等。
饅頭是酸性的
5樓：匿名使用者
是鹼性的
吃嘛 好吃的很
人家豬八戒也喜歡吃呢
6樓：匿名使用者
好象我的化學書上說是酸性的
7樓：匿名使用者
當然是鹼性的。。。。。。。小學的百科知識就知道了。。。。。。
白菜是鹼性食物嗎，生菜是鹼性食物嗎？
是的。鹼性食物主要成分 鈣 鈉 鉀 鎂 是人體運動和腦活動所必需的四種元素。凡食物含鈣 鈉 鉀 鎂等金屬元素的總量較高，在體內經過代謝最終產生的灰質呈鹼性，這類食物稱為鹼性食物。對於病人或亞健康人群，注意飲食的酸鹼屬性還是有一定意義的。鹼性食物，即食物中的無機鹽屬於鹼性的食物。大部分人對食物酸鹼性的...
蘑菇是鹼性食物嗎，哪些食物是有機鹼性食物
尐喬 鹼性食品有 豆腐 豌豆 大豆 綠豆 油菜 芹菜 番薯 蓮藕 洋蔥 茄子 南瓜 黃瓜 蘑菇 蘿蔔等。而呈弱鹼性的食物有 菠菜 白菜 捲心菜 生菜 胡蘿蔔 竹筍 馬鈴薯 海帶 柑橘類 西瓜 葡萄 香蕉 士多啤梨 板栗 柿子 牛奶 咖啡 葡萄酒等。要注意的是，有一些食物因吃起來酸，人們就錯誤地把它們...
皮蛋是鹼性還是酸性，皮蛋是鹼性食物嗎？
皮蛋是屬於鹼性的食物。具有清熱解毒 開胃健脾等功效。因為在製作過程中會含有一定的鉛，所以不建議多吃，適量即可。 鄭州打老虎 皮蛋是鹼性食物。製作皮蛋時，會使用鹼水浸泡鴨蛋，加入了鹼液，因此最終會呈現出鹼性。皮蛋又稱松花蛋 變蛋等，為中國漢族人發明的蛋加工食品，是一種中國特有的食品，具特殊風味，能促進...