1樓：載瑰瑋愈閒
鍋燒熱，倒油，油溫不宜太高，以不冒煙為宜，加入麵糊，攤均勻，等差不多煎透時翻面。
最好用竹鏟或木鏟，金屬鏟會刮壞不粘鍋的塗層。
2樓：麴飛睢可
首先要用平底鍋
再就是要在鍋底放置適當的食用油
最後就是要用微火慢慢加工
3樓：裘許煙洽
煎餅的10個訣竅：
1、麵糊的稀稠度要適中，用勺子舀起來，倒下去，以緩慢的直線流下為宜，斷了說明太稠(加了菜葉可以稍微稠一些)，攤餅過厚不易熟透，快了太稀不易成型。
2、鍋熱後再刷(抹)油，鍋底溫度高，而油這時候是溫的，麵糊倒入後，既能夠讓麵糊底層迅速凝固，又不會因為油溫過高而焦糊，起到不粘鍋的作用。
3、油切記要少，抹一層就好了，油多了麵糊隨著油到處流，掛不住鍋底，不易成型。
4、調麵糊的時候，水要慢慢加，不要一下子倒進麵粉裡，要邊加水邊攪和，調出的麵糊才不起疙瘩。
5、如何判斷一面是否已經煎熟了呢，端起鍋子輕輕晃動，煎餅和鍋底如果能很輕鬆的分離，就說明一面煎熟了。這個時候，再用鍋鏟翻面，就不會翻破了。
6、最好選用平底鍋，隨著鍋子的轉動，麵糊容易攤的厚薄均勻。
7、至於是否必須選用不粘鍋的問題，對於不擅長麵食的人來說，最好還是選用不粘鍋，等熟練了用普通鍋也可以。
8、麵糊調製，用涼水。
9、攤的時候火力不可太大，留中間的最小圈火即可。
10、不熟練的，可以先攤的小一些，容易掌握，會信心大增。
4樓：召淳獨吟
1、選對了鍋。用平底鍋煎餅最合適不過了，在平底鍋裡面很容易就可以將麵糊攤開並且攤薄，而且翻到另外一面也不費勁。
2、加入適當的食用油。油的作用不但是可以給煎餅增添香味與提升口感，更大的作用就是讓煎餅不容易粘鍋。這個簡單的道理，***。
3、用小火慢慢煎。正所謂：心急吃不了熱豆腐。煎餅需要一定的時間慢慢等。用大火是一下子熟不了的，只能一下子成了粘鍋的黑炭。
5樓：姓泓惠爰
不粘鍋不好用，餅燒不金黃，燒太久又擔心塗層分解
不粘鍋第一次使用要注意什麼
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biubiu哩 不要吃辣椒，海鮮補品等，那樣會促使痘痘更加氾濫。還要少吃雞蛋白 竹筍 蝦皮，以及芹菜 香菜等有香味的菜。多攝取維生素含量多的蔬菜，水果，保證充足睡眠和正常的飲食習慣。痤瘡是毛囊皮脂腺單位的一種慢性炎症性 病，主要好發於青少年，對青少年的心理和社交影響很大，但青春期後往往能自然減輕或痊...