1樓：沛沛豬的母嬰小智慧型
在超市可以選擇食用油有：茶籽油、亞麻籽油、橄欖油、花生油、玉公尺油。
根據自己的經濟承受能力，如果好的話，建議選擇：茶籽油、亞麻籽油、橄欖油、花生油、玉公尺油等這些油對血脂和動脈粥樣硬化無明顯影響的植物油，這類油中單價不飽和脂肪酸含量約佔40%~65%，多價不飽和脂肪酸含量與飽和脂肪酸含量接近。
不推薦選擇的油：動物油、可可油、椰子棕櫚油如各類動物油、可可油、椰子棕櫚油等。這類油中飽和脂肪酸含量高達84%~93%;不飽和脂肪酸則低於7%~14%，主要為單價不飽和脂肪酸。
這些油有公升高血脂和加速動脈粥樣硬化，對健康不利。如果經常吃速食麵，肥肉，葷油的人容易患動脈粥樣硬化。
食用油怎麼吃才健康?
一、各種植物油輪換著吃。
這樣所獲得的脂肪酸比例會平衡。對健康有好處。
二、買小瓶裝的油
記得買小瓶裝的油更好儲存，也便於更換其他種類的油。
三、選擇大豆油、玉公尺油
如果不想買轉基因原料的油，可選擇 比如大豆、玉公尺為非轉基因字樣的油。
四、用油的時候記得乙個人一天的用量是2-3瓷勺。
2樓：玲兒妙招
如何科學地挑選優質食用油？牢記這幾點，怎麼選都放心
3樓：匿名使用者
一是選牌子，像魯花，胡姬花，金龍魚等知名品牌，二是看級別，有一級，有二級，像花生油要注意壓榨的好．
4樓：匿名使用者
1. 看原料是否轉基因
2. 看工藝是否壓榨
3. 看品牌
4. 喜歡香一點的 就選**或四級的 喜歡清淡的就選一級或二級的我做了乙份調查問卷: 能幫我添一下嗎
**是:http://www.
謝謝拉
如何選擇食用油
5樓：說生活
食用油五花八門，這幾點一定要看清楚
6樓：中國農業出版社
答：（1）包裝。印有商品
條碼的食用油，看其條碼印製是否規範，是否有改動跡象，謹防買到擅自改換標籤、隨意更換包裝標誌的食用油。選購桶裝油要看桶口有無油跡，如有則表明封口不嚴，會導致油在存放過程中的加速氧化。
（2）標識。按國家規定，食用油的外包裝上必須標明商品名稱、配料表、質量等級、淨含量、廠址、廠名、生產日期、保質期等內容，必須要有qs（食品安全認證）標誌。生產企業必須在外包裝上標明產品原料生產國以及是否使用了轉基因原料，必須標明生產工藝是「壓榨」還是「浸出」。
（3）顏色。一級油比二級、**、四級油的顏色要淡，這是國家標準規定的。同一品種同一級別油，顏色基本上應沒有太大的差別。
但不同品種油脂之間顏色一般沒有可比性，因為國家標準中不同品種同樣級別的油脂顏色不一定一樣，這主要和油脂原料和加工工藝有關。
（4）透明度。透明度是反映油脂純度的重要感官指標之一，純淨的油應是透明的。一般高品質食用油在燈光和日光下用肉眼觀察，應清亮無霧狀、無懸浮物、無雜質、透明度好。
（5）有無沉澱物。高品質食用油無沉澱和懸浮物，黏度較小。沉澱物主要是雜質，在一定條件下沉於油的底層。購買時應選擇透明度高、色澤較淺（但芝麻油除外）、無沉澱物的油。
（6）有無分層。若有分層現象則很可能是摻假的混雜油。優質的植物油靜置24小時後，應該清晰透明、無沉澱。
7樓：受墨徹吾雪
購買食用油要有六看
一看標識
按國家規定，食用油的外包裝上必須標明商品名稱、配料表、質量等級、淨含量、廠名、廠址、生產日期、保質期等內容，必須要有qs（質量安全）標誌。生產企業必須在外包裝上標明產品原料生產國以及是否使用了轉基因原料，必須標明生產工藝是「壓榨」還是「浸出」。有的產品包裝上有標識如「5s」壓榨，或「4s」等字樣，其實這些並不是行內的專業標識，而是企業為了配合宣傳提出的「概念」。
2二看包裝
印有商品條碼的食用油，看其條碼印製是否規範，是否有改動跡象，謹防買到隨意更換包裝標誌、擅自改換標籤的食用油。
選購桶裝油要看桶口有無油跡，如有則表明封口不嚴，會導致油在存放過程中的加速氧化。
3三看顏色
一級油比二級、**、四級油的顏色要淡，這是國家標準規定的。也就是說同一品種同一級別油，顏色基本上沒有太大的差別，如果這一桶很明顯要比那一桶深，產品可能有問題。但不同油脂之間顏色一般沒有可比性，因為國家標準中不同油脂同樣級別的油脂顏色不一定一樣，這主要和油脂原料和加工工藝有關。
4四看透明度
透明度是反映油脂純度的重要感官指標之一，純淨的油應是透明的。一般高品質食用油在日光和燈光下肉眼觀察清亮無霧狀、無懸浮物、無雜質、透明度好。
5五看有無沉澱物
高品質食用油無沉澱和懸浮物，黏度較小。沉澱物俗稱油腳，主要是雜質，在一定條件下沉於油的底層。購油時應選擇透明度高、色澤較淺（但芝麻油除外）、無沉澱物的油。
6六看有無分層
若有分層現象則很可能是摻假的混雜油。優質的植物油靜置24小時後，應該清晰透明、無沉澱
8樓：錯晚竹戰女
如何選擇食用油，主要看兩個指標：一是油脂的含量；二看是不是轉基因；
在中國來說，當前最好的食用油是茶油：
一、茶油不飽和脂肪酸含量高達90%以上，為食用油之首，潤腸通便，更易消化，不長胖，更適合現代人；
二、茶油煙點達220度以上，為食用油之首，大家都知道，中國人，喜歡煎炸煸炒，都是高油度，而一般食用油煙點都只有180度左右，油一但起煙，就會不斷病變，產生致癌物質苯並芘。同時油煙吸入肺部，對肺造成極大傷害，茶油炒菜，無油煙，更健康；
三、茶油為木本油，當前還無轉基因技術，可放心食用；
四、茶油營養豐富，富含角鯊烯、茶多酚、維生素e等物質，能抗衰老，美容養顏；
五、茶油能雲腥提嫩，讓菜更好香更好吃，特別適合孕婦、老人、小孩；
9樓：元秀珍浮娟
必看，食用油「健康榜單」，市面上的油幾乎都在這兒了!
生活中不管是煎炸、炒菜，還是煲湯、涼拌，都離不開食用油，食用油的安全問題也時時刻刻縈繞在我們身邊。
每次逛超市，面對琳琅滿目的食用油：色拉油、橄欖油、玉公尺油、椰子油、花生油······都不知道買哪個好。
今天小原就來揭曉答案！！讓你買油不再愁！
食用油的健康排名
-買油不再愁-
top1
橄欖油、茶籽油
橄欖油和茶籽油富含油酸，有降血脂、抗血凝的作用，對預防動脈粥樣斑塊有好處。而且橄欖油還含有橄欖多酚、角鯊烯和β-穀固醇抗氧化物，能幫助預防心血管病。
這類油的耐熱性不錯，適合煎炒炸拌。
top2
花生油、芝麻油、菜籽油
花生油、芝麻油、菜籽油的香氣比較濃郁。花生油含有比較多的維生素e、胡蘿蔔素等營養成分。芝麻油也富含維生素e、芝麻素、芝麻酚、植物固醇等，對預防心血管病有好處。
top3
大豆油、玉公尺油、葵花籽油、小麥胚芽油
大豆油、玉公尺油、葵花籽油都含有豐富的維生素e。除此之外，大豆油裡的卵磷脂、玉公尺油裡的阿魏酸酯、葵花籽油裡的植物固醇和磷脂，都是好東西，能起到一定的保健作用。
但要注意這幾種油都不耐熱，如果是用來煎炸容易氧化聚合，反而對健康有害。所以最好是燉煮或炒菜時用，別用來油炸。
top4
豬油、黃油、牛油、椰子油、棕櫚油
這幾種油的耐熱性較好，用來做麵點或煎炸食品，會有濃郁的香味。但豬油等動物油脂裡的膽固醇含量較高，100g豬油就含0.93克的膽固醇，心血管方面有問題的人最好別用豬油。
椰子油、棕櫚油的飽和脂肪酸甚至高於豬油，但也正由於它們中的飽和脂肪的穩定性較好，目前很多的煎炸油用的都是棕櫚油。
10樓：邸玉蘭穰綢
目前市場上銷售的食用油種類繁多，如何才能鑑別其質量呢？一般應從如下幾個方面來鑑別：
1.透明度油脂的透明度可以說明油脂的精煉程度，磷脂水分和雜質的多少，以及有無摻假使雜等。測定鑑明的方法是，先將油脂攪混，然後倒入1個玻璃杯中，靜置24小時，透明不混濁，無雲霧狀的懸浮物為好；有懸浮物次之。
2.氣味用手指蘸一點油，抹到手心中，搓後聞氣味。無異味或哈喇味的油***。
3.滋味應具有油脂所特有的滋味，將鍋燒熱，加油，無焦臭、酸敗及其他味者為好；有異味者次之。
另外，在挑選香油的時候也應注意：純正的小磨香油呈紅銅色，清澈，香味撲鼻，若小磨香油摻豬油，加熱就發白；摻棉油，加熱會溢鍋；摻菜子油，顏色發清；摻冬瓜湯、公尺湯，顏色發渾，有沉澱。
另外，食用油按**分，有大豆油、花生油、玉公尺油、橄欖油、葵花油、菜子油等還有各種各樣的調和油和營養油，難免讓消費者眼花繚亂，不知如何選擇。
植物油也好，動物脂肪也好，都是由「甘油」和「脂肪酸」組合而成。甘油都是一樣的，脂肪酸卻有「飽和」、「單不飽和」和「多不飽和」之分。這三類脂肪酸各有利弊，各有特點。
在天然油脂當中，三類脂肪酸同時都存在，只是比例上有所差別而已。
11樓：匿名使用者
1首先是大品牌，質量能保證 2生產日期比較新的 3色澤較淺，偏黃微紅。澄清透明不渾濁 4有種要經常換，不要持續一種，營養單一 5推薦 玉公尺油西王牌，豆油金龍魚，花生油魯花]
12樓：匿名使用者
從維護人體健康出發，選擇食用油，可少吃動物油，提倡吃植物油，尤其多吃茶油、橄欖油、菜籽油。吃油的量一般提倡每人每天不要超過25克(半兩)，每月每人不要超過750克為宜。
在偽劣品鑑別方面，老百姓要留心：一些地區的植物油市場上，以次充好、以假充真的情況較為嚴重，如將毛油當一級或二級油進行銷售，將低價位的植物油摻入**位植物油中進行銷售，如在香油中摻入低價油進行銷售，以牟取暴利。
消費者在購買食用植物油時可從以下幾個方面進行鑑別： 一看色澤：一般高品位油色淺，低品位油色深(香油除外)，油的色澤深淺也因其品種不同而使同品位油色略有差異。
二看透明度：
一般高品位油透明度好，無渾濁。
三看有無沉澱物：
高品位油無沉澱和懸浮物，黏度小。
四看有無分層現象：
若有分層則很可能是摻假的混雜油(芝麻油摻假較多)。
五聞：各品種油有其正常的獨特氣味，而無酸臭異味。
六查：對小包裝油要認真檢視其商標，特別要注意保質期和出廠期，無廠名、無廠址、無質量標準代號的，千萬要特別注意，不要上當。
13樓：黎約全球
1、市面上散裝食用油的質量沒***。還是應該到正規的超市去買。 2、好的食用油**相對貴一些。
目前，魯花牌花生油價效比要好一些，我只用這一品牌。 3、挑食用油主要把握四點：一看色澤，以淡黃色或淺橙色為上品；二聞氣味，用手指沾一點油搓後聞沒有異味；三看透明度，晃動後油液清晰透明、不混濁、無沉澱、無懸浮物；四品滋味：
用筷子沾上一點油放入嘴裡，不應有苦澀、焦臭、酸敗的味道。]
怎麼挑選食用油，如何選擇食用油？
目前市場上銷售的食用油種類繁多，如何才能鑑別其質量呢？一般應從如下幾個方面來鑑別 1.透明度油脂的透明度可以說明油脂的精煉程度，磷脂水分和雜質的多少，以及有無摻假使雜等。測定鑑明的方法是，先將油脂攪混，然後倒入1個玻璃杯中，靜置24小時，透明不混濁，無雲霧狀的懸浮物為好 有懸浮物次之。2.氣味用手指...
對於創業，選擇食品行業？你們怎麼看
康波財經 隨著生活水平的提高，人們對零食的需求也日益增加。零食行業如何創業呢？主要分為三種形式 1 實體店 需要考慮選址 租金 進貨 店鋪宣傳等問題，當然也可以選擇加盟成熟的專案。2 不需要考慮選址問題，但要考慮電商平臺 店鋪宣傳 進貨等問題。3 自助售賣機 辦理相關手續後可以放置在商業街 車站 公...
到底該怎麼選擇食用油，食用油到底該怎麼選？
食用油五花八門，這幾點一定要看清楚 買食用油時，不管什麼牌子！只要瓶身上有這3個字，都是優質好油 食用油到底該怎麼選？食用油五花八門，這幾點一定要看清楚 買食用油時，不管什麼牌子！只要瓶身上有這3個字，都是優質好油 1 花生油 最適合炒菜的油 花生油中含有的飽和脂肪酸 單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸...