1樓：科學闢謠
香蕉作為熱帶水果，運輸到北方城市**時，確實要進行催熟。這樣做的原因是，香蕉成熟後非常容易腐爛變質，如果直接採摘成熟的香蕉，在運輸的過程中就會腐爛，無法**，因此，通常要採摘未完全成熟的香蕉，運輸到銷售地後再進行催熟，這也是全世界廣泛使用的方法。
水果催熟常用的方法有：物理方法（溫度）和化學方法（植物生長調節劑、so2、熟石灰等）
其中，化學催熟常用的藥劑為乙烯利，學名：2-氯乙基磷酸，是一種低毒農藥。
乙烯是水果成熟的啟動因子，水果在成熟的過程中都會產生源乙烯，不同種類的水果產生的乙烯量不同。
乙烯利溶水後，會釋放出乙烯氣體，外源乙烯對水果產生催熟作用，同時進一步誘導水果內源乙烯的產生，加速水果成熟。乙烯的催熟過程是一種複雜的植物生理生化反應過程，不是簡單的化學作用。
中國農大農產品檢測中心做過檢測，高濃度（原藥）處理的香蕉個別果實中存在乙烯利超標的現象。按照國家標準，每千克農作物的乙烯利殘留不能超過2毫克。市場通用的400倍液催熟的香蕉，果皮中乙烯利殘留是0.
292毫克，果肉中的殘留量只有0.01毫克，大大低於國家限量標準。8個香蕉樣本中，只有乙個樣品的乙烯利殘留超標，果皮當中的乙烯利殘留量為3.
058毫克，果肉中為2.082毫克。此超標樣本是用40%的乙烯利原液催熟的，超標樣品香蕉的表皮，已經明顯腐爛了，相信在市場上你肯定不會買這樣的香蕉。
綜上，合理使用乙烯利等植物生長調節劑是可以的，也相對安全，但若超量、超標使用，導致香蕉「催熟劑」含量超標，就有可能對人體健康造成危害。
2樓：夾腦計畫
三招辨別催熟香蕉！顏值高不一定健康，簡單三招，教你快速辨別催熟的甲醛超標香蕉
3樓：敬經藝
成熟季節，你直接去果園摘或者你家就近的地方就產香蕉的話，沒用催熟劑的可能性就非常大。要麼就拿去檢驗。很多都是沒熟就批發出去了，如果熟了才批發出去很容易壞的。
4樓：微微日記
如何辨別市面上的香蕉是自然熟還是催熟的，打工妹微微用這招輕鬆辨別
催熟的香蕉怎麼分辨
5樓：昌德文別辛
水果本身成熟時釋放的香氣中就含有一定濃度的乙烯利，用乙烯利催熟香蕉是國際通用做法，進口或國外超市香蕉大都是用乙烯利催熟的，不用催熟劑催熟的香蕉沒有熟得不均勻，皮暗，賣相差，乙烯利在一定的用量下是對人體無害的。用乙烯利催熟香蕉是不可能用太高濃度的，否則上架不久就會脫把或果皮變黑，所以用乙烯利催熟香蕉也是比較安全的。
香蕉怎樣催熟，生香蕉如何催熟，要幾天？
科學闢謠 香蕉作為熱帶水果，運輸到北方城市 時，確實要進行催熟。這樣做的原因是，香蕉成熟後非常容易腐爛變質，如果直接採摘成熟的香蕉，在運輸的過程中就會腐爛，無法 因此，通常要採摘未完全成熟的香蕉，運輸到銷售地後再進行催熟，這也是全世界廣泛使用的方法。水果催熟常用的方法有 物理方法 溫度 和化學方法 ...
吃催熟的香蕉對人體有害嗎，香蕉放了催熟劑對人體有害嗎？
剛榮 現在市場上的香蕉都有化學催熟劑乙烯利，如果你那你認為催熟劑有害的話，只能放棄吃香蕉，或者自己種香蕉吃 一般情況下，香蕉採收後必須經過催熟環節，各種營養物質才能充分轉化，這是香蕉本身的生物學特性決定的。乙烯利催熟是香蕉上市前必不可少的生產環節，是多年來全世界香蕉生產廣泛使用的技術，乙烯利催熟技術...
自然熟和催熟的香蕉怎樣區分
墨汁諾 要分辨其實很容易，看外觀即可。自熟香蕉表面通常有麻點，即通常說的麻點蕉，香蕉表皮出現麻點時正是食用的最佳時候。而催熟的香蕉則通常只是表面發黃，但無麻點，肉質也較硬。也有人為防止香蕉變質腐爛使用硫磺薰蒸香蕉，這樣的香蕉可較長時間存放而不會腐壞，臨時催熟後便可賣出，當然也不會出現麻點。當然香蕉由...