1樓：
柿子脫澀五法
1、石灰水浸泡法。用1比5的石灰水(待澄清後用)浸泡澀柿子。一週後，澀味清除。
2、噴灑法。將澀柿子放在陶瓷盆裡，噴上白酒(兩次即可)，三四天後，澀味可清除。
3、混裝法。將澀柿子和熟梨熟蘋果等水果混裝在容器裡，密閉，一週後澀味消除。
4、溫水浸泡法。把新澀柿子浸泡在50℃左右的水中，一天一夜，就可清除澀味。
5、二氧化碳脫澀，用二氧化碳封閉24小時即可脫澀。
2樓：匿名使用者
我每年都幹這事，把柿子和蘋果+梨放一塊，放到密閉點的環境，例如櫃子裡、箱子裡。有的熟的慢，有的熟的快，反正過了2、3天后每天都有熟的吃嘿嘿！
3樓：匿名使用者
和其他水果放一起 一般水果都會散發催熟物質
4樓：匿名使用者
so easy ! 你把柿子和香蕉或者蘋果放在一個箱內，或者塑料袋內，兩三天就差不多了，因為香蕉能釋放催熟劑，這也就是香蕉為什麼愛壞的道理！
5樓：潘潘楠楠
和蘋果一起，或者麥子
青柿子怎麼催熟
6樓：桑葉孤吉
現在市場上的商家都會選擇購買青柿子進行買賣，因為青柿子硬，便於運輸，但是這種青柿子買回家都是需要催熟才能吃的，所以青柿子怎麼快速催熟就成了很多人苦惱的問題，下面就為大家總結了五點快速催熟青柿子的方法，大家趕快用起來。
一、青柿子快速催熟的五種實用方法
1、熱水催熟法
青柿子怎麼快速催熟，五種超實用小絕招幫你解決
柿子是可以用熱水來催熟的水果，可以把柿子放在60℃的熱水中浸泡，一天換水兩到三次，這樣等2到3天以後，青柿子就能變熟，而且口感也變得軟糯，味道香甜，這種方法最古老，但保證青柿子變成紅的。不過這樣催熟的柿子保質期特別短，比較適合在及時食用的一種方法。
2、白酒催熟法
青柿子怎麼快速催熟，五種超實用小絕招幫你解決
柿子還可以用白酒來催熟，購買了青柿子後，可以在小碗中倒入適當量的白酒，然後用棉布蘸取適量的白酒，在青柿子上擦拭，塗抹均勻後把青柿子放在一個可以密封的容器裡，比如玻璃罐，密封好後存放一週左右，一週後方可取出，這時就會發現青柿子已經變熟。這種方法不僅會讓青柿子變得軟甜，而且絕對不會有青澀的口感。但是注意，絕對不要放的時間過長。
3、水果催熟法
青柿子怎麼快速催熟，五種超實用小絕招幫你解決
青柿子也可以用其他自然成熟的水果來催熟，在購買青柿子以後，選擇一個密封的容器，將青柿子擺放在裡面，其次再放入成熟的蘋果、香蕉、葡萄等水果，然後把容器密封，放在一個相對溫暖的環境中，等一個星期後柿子就能熟至變黃，可以直接使用。有了這個方法，相信很多人就不會為青柿子怎麼快速催熟而煩惱了。
4、捂熱法
青柿子怎麼快速催熟，五種超實用小絕招幫你解決
捂熱法，顧名思義就是將青柿子放在溫暖的環境中，比如柿子放在袋子裡，然後在將棉被蓋在柿子上面，這就是改變環境溫度來使青柿子變熟，環境溫度保持在40～50度左右，這樣青柿子就會變熟，這是最簡單的一種方法，只要在家裡都能使用，但是，這也是時間最長的一種方法，一般需要十天左右。
5、藥物催熟法
青柿子怎麼快速催熟，五種超實用小絕招幫你解決
如果需要讓青柿子在短時間內催熟，就可以使用這個方法。準備一瓶乙醇，也就是酒精，將乙醇直接噴在青柿子表皮，然後再把青柿子放在密不透風的容器裡，避免與空氣接觸，儲存兩天左右就能熟透，拿出來清潔後就能食用。
二、食用柿子的注意事項
1、不宜過量
青柿子怎麼快速催熟，五種超實用小絕招幫你解決
柿子雖然好吃，但是一次不能食用太多。因為柿子中含有較多的鞣酸、單寧和果膠，這些物質和胃酸產生反應會凝結成塊，讓人產生腹脹腹痛的狀況，嚴重的還會引起食道出血、胃穿孔等現象。尤其是老人和小孩，一次的食用量不可過多。
2、與柿子相剋的食物
青柿子怎麼快速催熟，五種超實用小絕招幫你解決
螃蟹和柿子不能同時使用，否則會產生腹瀉，嚴重者甚至引發中毒;白酒不能與柿子同食，否則胸悶腦脹;紅薯與柿子同食容易得結石，特別是有結石的患者千萬注意不可食用柿子。
結語：上面總結出了五種讓青柿子快速催熟的方法，柿子香甜可口，甜糯美味，又有清熱止咳、降壓之約的功效，喜歡吃柿子的朋友們，希望這幾個方法能對你們有用。
7樓：仉玉軒
柿子沒有熟，吃起來有澀味，怎麼催熟？
柿子主要的吃法就是生吃，做成柿餅等。
柿子一般是十月份熟，霜降之後，柿子就紅了熟了軟了。不過，如果等到柿子全部在樹上成熟後，儲存的時間就不會很長，有經驗的農村人，當柿子在樹上長成橙黃色的時候，就把柿子摘下了，然後，用土辦法催熟，這樣的柿子，能夠放很久，我們在超市上買的，大多數是那種沒有熟的柿子。沒有熟的柿子有一種澀味，吃起來麻口。
今天我們就來分享幾種農村催熟柿子的土辦法，非常實用，學到就是賺到。
第一種方法：白酒催熟法，碗中倒入半碗白酒，把柿子清洗乾淨乾淨，晾乾水分，
水分晾乾後，把每一個柿子表面沾上白酒，
然後把柿子裝入到一個密封的容器中，或者放入塑料袋裡，密封起來，白酒中含有揮發成分，有催化食品成熟和發酵的作用。把袋子放在陰涼通風的地方5-7天，5-7天后，柿子就熟了，沒有一點澀味。
這能讓酸澀的柿子變軟並且甘甜可口。
第二個方法：水果催熟法。
這個和之前催熟奇異果一樣，我們只需要在塑料袋裡面放一個成熟的蘋果，香蕉，芒果的任意一種，
然後把袋子紮緊，
用這種方法，只要放置3天，柿子就熟了。這個催熟的原理是成熟的蘋果會釋放出一種叫做乙烯的氣體，乙烯具有催熟果實的作用。
第三種方法：溫水催熟法。
把柿子放入溫度60攝氏度的溫水中浸泡，大約3-5天柿子就熟了，可以吃了，農村大多數都是用這種方法，他們用一個很大的缸子，裡面裝入溫水，然後把柿子放入浸泡幾天，這種土方法很實用，現在農村很多人還在用，一次可以浸泡一缸。
第四種方法：冰箱冷凍法。
把洗淨的柿子，放入到冰箱的冷凍室裡面，冷凍24個小時。
24個小時之後，我們把柿子取出來放到常溫下解凍就可以了，用這種方法催熟柿子，軟糯香甜，
非常好吃。
這4種方法催熟柿子，非常簡單，但是很實用，農村人都是這樣催熟柿子的。如果你喜歡吃柿子，不妨試試。
8樓：生活全知了
柿子怎麼催熟？準備一個成熟的蘋果或者香蕉，把柿子和熟的蘋果或香蕉放在一個籃子裡面，並將籃子放置在陰涼透氣的地方，溫度如果超過24℃，一般四五天時間，柿子就可以成熟。
剛從樹上摘下的青柿子怎麼才能讓它快速變軟變熟
9樓：闌珊處的野狗
1、首先第一步就是要準備適量的白酒，把白酒倒入一個小碗中。如下圖所示。內
2、然後再準備棉
容籤。去市場上就能買到，平時我們家用的棉籤即可。如下圖所示。
3、接著用棉籤粘之前第一步在小碗的白酒，然後將柿子的根蒂用棉籤擦點白酒即可。如下圖所示。
4、將擦好的柿子放上面，過一天大概就可以吃了，等柿子熟了之後，把熟的來不然會被壓扁的。
10樓：綠曦綠曦
和蘋果或香蕉放在一個塑料袋內紮緊，過兩三天就熟了
11樓：匿名使用者
和香蕉或者梨放在一起，封箱
12樓：匿名使用者
柿子有兩種，一種是熟了還是硬的，一種是熟了是軟的。看是哪一種了。在柿子上抹上白酒，放在乾草裡放幾天就熟了。
13樓：木
快速的話你想多快呢，乙稀還是乙炔來呢，催熟劑，爛水果也行
14樓：快樂一生
放在箱子裡 可以放幾個蘋果
摘下來的硬柿子怎麼催熟。放太陽下還是陰涼地
15樓：燕子
可以和買的香蕉蘋果一起悶在塑料袋裡面。因為它們會散發出催熟的成分，這樣就會慢慢變熟了。在我小時候，家裡還會把柿子埋在米缸裡催熟。
陰涼還是晒太陽，肯定是晒太陽容易熟哦。熱的容易變熟。
16樓：可愛的春天小子
柿子怎樣催熟？方法很多，把柿子放入塑料容器，打入二氧化碳，一天就可以成熟了，把柿子放入容器裡，裡邊放個蘋果密封起來，三四天以後也可以，也可以放入水中泡一天，總之方法很多
17樓：沒好時候
催熟硬柿子其實也不是那麼麻煩的，現在就教大家，一看就會，取一個容器，盆或者桶都行，只要能裝柿子就行，把30-40度的熱水倒進裝柿子的容器裡，水要漫過柿子，把容器蓋上密封好，儘量不要進空氣，過半天的時間換一次熱水，這樣重複換三次熱水就可以了，所以用這種方法最多24小時就能吃上香甜可口的柿子了，而且非常的方便簡單
18樓：匿名使用者
以前在家的時候通常會把柿子放在米缸裡催熟，或是和蘋果放一塊，熟一個吃一個，不錯，哈哈！這樣的方法簡單方便，大家家裡都有，都可以做到。快試試看吧！
19樓：匿名使用者
柿子催熟方法技巧
1、高溫催熟
沒有熟透的柿子可以通過高溫來催熟，最簡單的操作方法就是把沒有熟透的柿子放在盆中，加入60度左右的熱水讓熱水把柿子完全浸沒，每天要換水三到四次，持續二到三天以後，柿子就能變軟取出以後可以直接吃，這時的柿子不但口感好，味道也會特別甜。
2、塗抹酒精
柿子表面塗抹適量酒精，也能起到一定催熟作用，在需要的時候，可以把購買回來的柿子直接塗抹適量的酒精，然後再把式子擺放到溫暖的環境中，4到5天以後，那些發硬的生柿子就會變軟變熟，這時可以用清水洗淨以後直接食用。
3、水果催熟
柿子還可以通過水果來催熟，因為很多自然成熟的水果，在儲存過程中會釋放大量的乙烯，這種物質可以加快柿子成熟，能讓發硬的柿子變軟，也能讓柿子的酸澀味變淡，生活中常見的香蕉蘋果以及梨等水都能和柿子放在一起儲存，在儲存的時候要把它們一起裝到可以密封的保鮮袋中並密封，再放到溫暖的環境中儲存，五天左右裡面的柿子就能熟透。
20樓：匿名使用者
這個啊很好辦，去買一些水果來，找一個塑料袋把硬柿孑放裡面放幾個平果幾個梨孓再灑一點酒，.把塑料袋拴好上面再蓋一件暖和衣服，過四五天柿孑可以吃了，又紅又軟可甜了，我就是這樣子弄柿孑的，你不妨試一下下吧，還覺得慢的話，就用人工催熟計來催熟這個是很快的。推薦使用第一種辦法來催熟安全無***
21樓：瀚海泛舟覆平地
鮮柿子怎麼催熟、可根據柿子量多少、加工量多的柿子、可用大棚加溫
22樓：匿名使用者
摘下來的硬柿子可以與蘋果放在一起，然後密封起來，幾天就熟了，用溫開水泡，泡幾天就可以變成脆柿子。
23樓：沒事俺就要揍你
用個罐子在裡面鋪上草或者柿子樹葉，然後把柿子放進去，在用草密封罐口，幾天就可以食用了
24樓：匿名使用者
與蘋果裝在同一塑料袋中，裝口繫上倒置，一週左右待柿柄要脫落時即可以吃了。
25樓：匿名使用者
找一個塑料袋把硬柿孑放裡面放幾個平果幾個梨孓再灑一點酒，.把塑料袋拴好上面再蓋一件暖和衣服，過四五天柿孑可以吃了，又紅又軟可甜了，我就是這樣子弄柿孑的，你不妨試一下下吧，
26樓：匿名使用者
用香蕉，蘋果，在陰涼處催熟。
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