1樓：文化永生
蜜餞類食品含有大量的甜蜜素、防腐劑以及亞硝酸鹽，這些物質進入人體後，很容易形成亞硝酸銨。
另外，蜜餞類食品中過多的香精等也是損害人體肝臟的「利器」，較多的鹽分則會導致血壓公升高，加重腎臟負擔。由於工藝需要，話梅在加工時會加入很多糖，甜、酸、鹹3種味道發生「抵消減弱」作用，果脯蜜餞等也是同樣的原理。
2樓：蝗蟲之死
首先糖的攝入量公升高，血糖水平上公升，得糖尿病的機率公升高。比新鮮的水果的營養價值低
3樓：
蜜餞類產品在加工過程中，要在醃製前用亞硝酸鹽對原料進行處理，以抑制氧化變色，增進果實滲糖，並具防腐作用。但亞硝酸鹽是一種強氧化劑，可使人體血液中鐵血紅蛋白氧化，失去運氧功能，致使組織缺氧，還可使血管擴張、血壓降低，出現青紫而中毒。在胃腸道的酸性環境中還可轉化為亞硝胺。
亞硝胺致癌作用強烈，可引起食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等。蜜餞常含有香精等新增劑，可能損害肝臟等臟器。蜜餞在加工過程中，需要進行長時間熬製，鮮水果所含的維生素c基本上被完全破壞。
為什麼話梅有毒？吃多了有什麼壞處？
4樓：匿名使用者
優點:飯後偶爾吃一兩顆是可以促進消化的。 由於梅子產生我國南方，所以許多話梅類食品的產地為廣東、廣西、福建與江浙等地。
梅子含油脂低，含鈉低，不含膽因醇，而且富含纖維質、鉀、鈣，維生素a、b1與b2，是大自然送給我們的絕好食品。由於梅子的這些營養特性，可幫助我們改善一些營養問題。便秘無論成年人還是嬰幼兒都可能遇到，而梅子的高纖維質含量使它儼然是一種天然的軟便劑，是改善便秘的一種好食物。
上班族中不少人士也存在著缺少膳食纖維質的問題。因為中國人一般沒有早餐吃蔬菜水果的習慣，午餐又多是隨便而快速的解決掉，一天當中只剩下晚餐有較多的機會接觸到大量的水果蔬菜，但再怎麼吃也很難僅憑一餐獲取足夠的纖維質。營養專家建議的健康飲食，每天最好能攝取20克---35克的纖維質,而梅子中每100克含7克左右的纖維質，換句話說，每天只要吃10粒左右的梅子就滿足了我們人體一天對纖維質的需求。
對希望保持身材的女性來說，更是乙個福音。同時，梅子的高含鐵量，也可以補充青春期少女的高鐵質需求量。 缺點:
話梅吃多了對身體是沒有好處的。在加工過程中一些蜜餞或是果脯往往加入了太多的糖或鹽也有些果脯等食品中可能還含有防腐劑、色素、香精經常食用會影響健康如話梅等零食的含鹽量就很高多吃無益長期攝入大量的鹽分會誘發高血壓。
吃話梅對身體有什麼好處？什麼壞處？
5樓：匿名使用者
話梅作用一：助消化
酸酸天天的話梅在飯後吃一兩顆有助於消化，健脾養胃的作用。
話梅作用二：降膽固醇
話梅不含膽固醇且低油脂，富含纖維質、鈣、鉀、維生素可以改善人體的營養問題。
話梅作用三：防便秘
話梅中含有高纖維質，是一種天然的軟便劑，每天吃十顆左右就可以滿足人體一天對纖維質的需求，能夠很好的改善便秘問題。
話梅作用四：補鐵
話梅中含高鐵量，可以補充缺鐵女性的需求，從而改善體質。
話梅作用五：**
話梅是有促進消化和開胃的功效，且含有大量的果酸，熱量也很低，所以偶爾吃吃是有利於**。
話梅作用六：對孕婦的好處
話梅酸甜可生津止咳，適量食用還能緩解準媽媽們的孕吐現象，而且話梅中的纖維和營養元素也有利於胎中的幼兒骨骼發育，促進新陳代謝。
吃話梅的危害
雖然話梅的作用與好處不少，但是吃多了對身體沒有好處。因為梅子在製作過程中加入大量的糖或鹽及少量的防腐劑、色素、香精等等，經常食用會影響健康問題，比如誘發高血壓。特別是孕婦吃話梅可以吃但切記適可而止，建議多吃新鮮的梅子或水果。
6樓：匿名使用者
吃話梅，生津止渴，有益消化。不能多吃。
7樓：
有的話梅製作過程很...難以想象的髒..
所以首選大品牌,然後還是要減少吃它的次數
8樓：匿名使用者
製作話梅用芒種後採摘的黃熟梅子，俗稱：黃梅。黃梅從樹上採下來洗淨後，放在大缸裡用鹽水泡浸月餘，取出曬乾；曬乾後再用清水漂洗，再曬乾；然後用糖料泡醃，再曬乾―――如此多次反覆，可謂是「十蒸九曬，數月一梅」，最後成為肉厚乾脆、甜酸適度的話梅。
這種話梅如果貯藏得好，防潮防蛀，可儲存數年而不變質。
梅子益人，首先在醫藥方面有廣泛的用途。黃姚有這樣的習慣：頭痛時把梅干肉敷在肚臍眼上；還把青梅汁煮熟後裝入瓶中，一旦肚痛，用筷子蘸點嚐嚐，就會止痛。
有人還用白酒浸泡青梅，密封乙個月以後，便成了香醇味美的青梅酒。平時常飲一點青梅酒，可**風濕筋骨痛、扭挫傷和腰肌勞損。李時珍在《本草綱目》中寫道：
「梅，血分之果，健胃、斂肺、溫脾、止血涌痰、消腫解毒、生津止渴、治久嗽瀉痢……」
9樓：匿名使用者
不知道啊！！！！別不信
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