1樓：舞月光工作室
萵苣類蔬菜具有高度的抗氧化成分,富含維生素和礦物質。特別是生吃蔬菜能夠...由於具備以上醫療價值,專家建議多食萵苣類蔬菜,蛋最好是不含殺蟲劑的生態種植的蔬菜。
2樓：師彗雲
萵苣又名萵筍,也是我們日常吃西餐中的"生菜"
3樓：
萵苣又名萵筍，既是一種營養食品，又是一種醫療價值高的藥品。萵苣中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的啟用劑，糖尿病人經常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。
萵苣中還含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。萵苣中的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利於調節體內鹽的平衡。對於高血壓、心臟病等患者，具有促進利尿、降低血壓、預防心律紊亂的作用。
萵苣還有增進食慾、刺激消化 液分泌、促進胃腸蠕動等功能。但是，如果過多地或是經常食用萵苣，由於萵苣中的萵苣生化物對視神經有刺激作用，會發生頭昏嗜睡的中毒反應，導致夜盲症或誘發其它眼疾，故不宜多食。多食萵苣引起的夜盲和眼疾只須停食萵苣，幾天後就會好轉。
萵筍是什麼東西一種蔬菜是什麼
有點像萵筍的一種蔬菜是啥？
4樓：生南遇北
這個叫棒菜，可以涼拌吃也可以炒來吃，還可以白開水煮好沾醋辣椒油吃
那些蔬菜屬於萵苣類？
5樓：
萵苣類的蔬菜有：生菜、春菜、萵筍和捲心萵苣四種。
萵苣類為菊科，屬一年生或兩年生草本植物，原產地中海沿岸，約在七世紀初，經西亞傳入我國，各地普遍栽培。萵苣分莖用和葉用兩種，前者各地都有栽培，後者南方栽培較多，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。
味道鮮美，口感爽脆，可刺激消化酶分泌，增進食慾，促進人體的腸壁蠕動，防治便祕。常吃萵筍好處多，萵苣中的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利於調節體內鹽的平衡。
6樓：匿名使用者
蔬菜種子*萵苣種子**白皮,個大 、 種子5元1袋點此檢視商品大圖**： 5.00元 更多那些蔬菜屬於萵苣類?
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生菜和萵筍屬於萵苣類
萵苣菜類，菊科，萵苣屬，一、二年生草本植物。萵苣可分為葉用和莖用兩類。萵苣的名稱很多，在本草書上稱作「千金菜」，「萵苣」和「石苣」。葉用萵苣又稱生菜，莖用萵苣又稱萵筍、香筍。
萵苣又名萵筍，既是一種營養食品，又是一種醫療價值高的藥品。萵苣中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的啟用劑，糖尿病人經常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。
萵苣中還含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。萵苣中的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利於調節體內鹽的平衡。對於高血壓、心臟病等患者，具有促進利尿、降低血壓、預防心律紊亂的作用。
萵苣還有增進食慾、刺激消化 液分泌、促進胃腸蠕動等功能。但是，如果過多地或是經常食用萵苣，由於萵苣中的萵苣生化物對視神經有刺激作用，會發生頭昏嗜睡的中毒反應，導致夜盲症或誘發其它眼疾，故不宜多食。多食萵苣引起的夜盲和眼疾只須停食萵苣，幾天後就會好轉。
7樓：農盟網
萵苣又名萵筍，既是一種營養食品，又是一種醫療價值高的藥品。萵苣中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的啟用劑，糖尿病人經常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。
萵苣中還含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。萵苣中的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利於調節體內鹽的平衡。對於高血壓、心臟病等患者，具有促進利尿、降低血壓、預防心律紊亂的作用。
萵苣還有增進食慾、刺激消化 液分泌、促進胃腸蠕動等功能。但是，如果過多地或是經常食用萵苣，由於萵苣中的萵苣生化物對視神經有刺激作用，會發生頭昏嗜睡的中毒反應，導致夜盲症或誘發其它眼疾，故不宜多食。多食萵苣引起的夜盲和眼疾只須停食萵苣，幾天後就會好轉。
萵筍、萵筍乾、臺菜均是此類，此類食物有發的作用，身體有炎症時和過敏體質者應少吃或不吃。
8樓：匿名使用者
蔬菜的四性五味
一．蔬菜的四性——即寒、涼、溫、熱四種屬性，介於這四者中間的為平性。中醫將食物分成四性，是指人體吃完食物後的身體反應。如吃完之後身體有發熱的感覺為溫熱性，如吃完之後有清涼的感覺則為寒涼性。
瞭解食物的屬性，再針對自己的體質食用，對身體大有裨益。
四性 功效 適應體質 主要蔬菜
寒 清熱降火、解暑除燥，能消除或減輕熱症。 溫熱性，如容易口渴、怕熱、喜歡冷飲或寒性病症者。 芹菜、大白菜、空心菜
涼 冬瓜、白蘿蔔、萵筍
溫 可抵禦寒冷、溫中補虛，消除或減輕寒症。 寒涼，如怕冷、手腳冰涼、喜熱飲的人或熱性病症者。 生薑、韭菜、蒜、香菜、蔥
熱 辣椒
平 開胃健脾，強壯補虛，容易消化。 各種體質都能食用。 黃花菜、銀耳、胡蘿蔔
二．蔬菜的五味——蔬菜的五味是指酸、苦、甘、辛、鹹，對應人體的五臟：即肝、心、脾、肺、腎，不論是食物本身的味道，還是佐料，都會對五臟起不同作用。五味食物雖各有好處，但食用過多或不當也有負面影響，要依據不同體質來食用。
如辛味食得太多，而體質本屬燥熱的人，便會發生咽喉痛、長暗瘡等情形。
五味 功效 對應器官 禁忌 主要蔬菜
苦 降火除煩，清熱解毒。 心 胃病者宜少食不消化 苦瓜、芥蘭
甘 健脾生肌，補虛強壯。 脾 糖尿病患少食或不食 玉米、甘紅薯
辛 補氣活血、能促進新陳代謝。 肺 多食傷津液火氣大 姜、蔥、辣椒
酸 生津養陰，收斂，如胃酸不足、**乾燥。 肝 多食易傷筋骨 豆類、種子類
鹹 通便補腎。 腎 多食會造成血壓升高 海帶、紫菜
淡 利尿、治水腫 無溼性症狀者慎用 冬瓜、薏仁
三．蔬菜與飲食禁忌
1． 蔬菜與疾病的禁忌
在疾病發生時，必須避免食用不該食用的蔬菜，否則，會加重你的病情：
a． 腸胃炎時：不能吃辛辣刺激的蔬菜，如生薑、辣椒等
b． 全身性紅斑性狼瘡時：不能吃苜蓿等
c． 痛風時：不能吃竹筍、香菇、黃花菜、玉米等普林含量高的蔬菜
d． 糖尿病時：不能吃玉米、紅薯、蓮藕、豆類等
e． 消化性潰瘍時：不能吃芹菜、竹筍、空心菜、洋蔥等
f． 腎功能不良、尿毒症時：不能吃莧菜、油菜、南瓜等，因為它們鉀的含量較高，會給**帶來負面的影響。
2． 蔬菜與食物的禁忌
在日常飲食中，某些蔬菜不能與某些食物同時食用，否則會產生適得其反的效果：
a． 白蘿蔔不可與柿子同食——極易誘發甲狀腺腫病
b． 韭菜不可與菠菜同食——極易引起腹瀉
c． 南瓜不可與羊肉同食——極易誘發黃疸現象
d． 芥菜不可與鯽魚同食——極易導致水腫
e． 芹菜不可與醋同食——極易損傷牙齒
f． 紅薯不宜與柿子同食——極易導致腹脹、胃脹等現象
海水蔬菜是什麼東西，海水蔬菜是什麼東西
海水蔬菜主要有北美海蓬子 海蘆筍 海英菜 紅菊苣 蕃杏 浦公英 甘藍等。尤其是海蘆筍和海英菜渾身是寶，既可當蔬菜食用，也可脫水後用作食品配料，還可開發保健飲料和化妝品，是一種高檔的有機食品。海水蔬菜所含的鹽分屬於生物鹽。經北京理化中心檢測，海水蔬菜除含有普通蔬菜所含的各類營養成分外，灰分 粗蛋白質 ...
這是什麼東西，好像是蔬菜類，還是水果
這是角瓜，也叫西葫蘆娃。你好，這是老了的黃瓜。求問這是什麼？水果還是蔬菜？荸薺，又名 馬蹄 茨瓜兒 通俗叫法 水栗 芍 鳧茈 烏芋 菩薺 地梨 皮丘兒 薺公尺，是莎草科荸 薺屬一種。莎草科荸薺屬淺水性宿根草本，以 球 莖作蔬菜食用。古稱鳧茈 鳧茈 俗稱馬蹄，又稱地栗，因它形如馬蹄，又像栗子而 得名。...
什麼東西既是蔬菜也是水果，什麼蔬菜既是蔬菜又是水果
西紅柿。番茄的別名有西紅柿 番柿 洋柿子等。番茄的起源中心是美洲的安第斯山地帶，在秘魯 厄瓜多尔 玻利維亞等地，至今還有大量的野生種分布。為茄科一年生草本植物。番茄屬分普通番茄和秘魯番茄兩個複合體種群。普通番茄為栽培種 秘魯番茄為野生種。故櫻桃番茄是現在栽培番茄的祖先。早在15世紀末，印第安人就開始...