1樓：
超市裡面有賣小蘇打，名稱叫食用小蘇打。
碳酸氫鈉，化學式nahco3，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。
食用小蘇打
有別於工業用鹼的純鹼（碳酸鈉）和小蘇打（碳酸氫鈉），小蘇打是由純鹼的溶液或結晶吸收二氧化碳之後製成的。所以，小蘇打在有些地方也被稱作食用鹼（粉末狀）。小蘇打呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶於水。
單鹽分為：正鹽、酸式鹽、鹼式鹽，碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。
在大批量生產饅頭、油條等食品時，常把蘇打粉融水拌入面中，熱後分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸氣溢位，可致食品更加彭鬆，碳酸鈉殘留在食品中。
參考資料
2樓：匿名使用者
有小蘇打，名稱叫做食用小蘇打。
食用小蘇打主要用於食品、飲料汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、還用於飼料新增劑、醫藥、化學、製革、消防制劑、生物養殖、洗滌劑、環保脫硫、殺菌滅毒、洗浴保健等行業。
化學式nahco₃，白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。
碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。
3樓：匿名使用者
食用小蘇打nahco3. 性狀： 白色粉末或細微結晶，無臭、味鹹、易溶於水，微溶於乙醇，水溶液呈微鹼性。
受熱易分解。在潮溼空氣中緩慢分解。 食用鹼，超市等一般的店子都有的賣。
4樓：匿名使用者
超市裡賣調料的地方，名稱叫做“食用鹼”，即“小蘇打”。
5樓：匿名使用者
超市裡面賣的一般叫食用小蘇打。
小蘇打學名碳酸氫鈉，是一種帶鹼性的物質。日常生活當中，蘇打（碳酸鈉）和小蘇打都經常被用來發面，因為碳酸氫鈉很不穩定，與酸性物質反應會生成二氧化碳，氣體溢位會讓麵糰變得膨鬆，發過的面做成饅頭、包子才好吃。
小蘇打在大一點的藥店和超市都是有賣的（一個是藥用標準，一個是食用標準），另外現在超市裡面還有自發麵粉，這種就是已經新增了小蘇打的麵粉，不必另外新增小蘇打。
6樓：匿名使用者
就叫小蘇打，藥店也有賣的。
請問小蘇打是什麼啊？一般在什麼商店可以買到啊？
7樓：sunny佳爺
小蘇打是碳酸氫鈉的名稱，外觀是白色系小晶體，碳酸氫鈉溶於水呈弱鹼性而具有較強的清潔作用。這也是小蘇打可以作為膨脹鬆劑的一個主要特性，平時所用的小蘇打是食用小蘇打，呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶於水。
小蘇打可以在超市，便利店，藥店。
食用小蘇打有別於工業用鹼的純鹼（碳酸鈉）和小蘇打（碳酸氫鈉），小蘇打是由純鹼的溶液或結晶吸收二氧化碳之後製成的。所以，小蘇打在有些地方也被稱作食用鹼（粉末狀）。小蘇打呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶於水。
在生活中，小蘇打是一種常用的廚房用品，小蘇打又叫做“蘇打粉”、“重曹”，其作用主要表現在讓食物蓬鬆多孔，口感更好。
小蘇打雖然能讓食物的賣相更好，味道更佳，但如果使用過多的話，會讓食物有一種鹼味。此外，在儲存小蘇打的過程中，要尤其注意防潮防水，這是因為小蘇打的化學性質不穩定，容易在潮溼的環境中慢慢分解。
小蘇打作用
1、洗衣
放洗衣精的同時，可試著倒入2/3量米杯的小蘇打粉，可以增強洗淨力，讓衣物洗得更乾淨，且不會傷衣料。
2、清潔衣領、袖口
將適量的小蘇打，溶於約攝氏5、60度之熱水中(以下皆同)，同時搓點肥皂用來洗衣領、袖口上的汙垢，效果絕對比任何清潔劑都要來得好而且又快速。
3、環境清潔
將抹布沾小蘇打溶液後擰乾，用以擦拭門窗、門把、廚房、冰箱、流理臺、衛浴裝置、地板、洗臉盆、金屬水龍頭等各種裝置，然後再以擰乾的清潔溼抹布擦過，即可使冰箱、流理臺、金屬水龍頭等，永遠保持光亮如新。
4、超強去汙劑
將橘子皮或是橙子皮入鍋中，加水覆蓋煮沸後，以小火煮約15分鐘，然後再加蘇打粉，水和蘇打粉的比例大約200：1，就可以用來擦拭餐桌，甚至比較油膩的排油煙機或是瓦斯爐。一擦就乾淨，還帶有淡淡的水果香，而且讓我們在清潔環境時，避免毒害汙染，又可以廢物利用，何樂而不為呢?
5、傢俱的蠟筆汙跡去除
家中如果有正在成長中的小朋友，他們的很喜歡用蠟筆到處亂塗亂畫，而造成汙跡無法以水去除，用油漆溶劑雖可去除，但此法會剝去塗料而使表面受損。如果改用小蘇打則最為適合，可將擰乾的溼布沾些小蘇打用來擦拭，即可絲毫不傷傢俱，把蠟筆汙跡完全去除。
6、廚房洗槽處理
小蘇打粉是超好用的天然除臭劑，如果你常用小蘇打溶液當清潔劑清洗餐具、炊具時，可以避免洗槽排水產生臭味;若排水管堵塞時，可將一杯小蘇打粉倒入，再注入熱水，就可解決!
7、清潔餐具
以抹布或植物菜瓜布沾小蘇打溶液洗滌碗筷餐具，可迅速而切實的除去油汙，沖洗又容易，不但省水，而且又不慮有清潔劑的殘留問題，因為它也可以吃，完全無毒，所以縱使沒充分沖洗乾淨也無所謂。
8、清潔抽油煙機
將小蘇打膏塗在抽油煙機髒汙處，靜待一會兒，再怎麼頑強的油垢，都可以擦拭乾淨。
8樓：寶貝肉兔
小蘇打，碳酸氫鈉，化學式nahco₃，俗稱鹼。
可以在超市、蛋糕店都可以購買到，平時可以用來清潔、製作面試等。
拓展資料：
市面上銷售的小蘇打大多是單斜晶結晶性粉末或白色粉末，聞起來略微有一點點鹹味，從化學的角度來說，小蘇打是一種酸式鹽。
小蘇打雖然能讓食物的賣相更好，味道更佳，但如果使用過多的話，會讓食物有一種鹼味。
此外，在儲存小蘇打的過程中，要尤其注意防潮防水，這是因為小蘇打的化學性質不穩定，容易在潮溼的環境中慢慢分解。
9樓：千鳥
小蘇打的
學名是碳酸氫鈉，化學式nahco₃。小蘇打可以用來發酵麵包、蒸饅頭，其實，小蘇打的用處不只這一點點，它的用於可以廣泛覆蓋到滅火、汽水、清潔、止癢、止痛等生活中的方方面面。
一般在各大超市、小賣鋪均可買到。
拓展資料
碳酸氫鈉，化學式nahco₃，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。
碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。
10樓：艾斯丶
超市和藥店都有賣，去藥店買吧，4塊多一袋，一袋能用很久 碳酸氫鈉，俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解 小蘇打的化學名 稱是碳酸氫鈉nahco3 ,為弱鹼性物質,可以抑制真菌的生長。 小蘇打俗稱碳酸輕納，原本是用來當作製作麵包的發酵劑…… 小蘇打的優點：
1. 小蘇打放置於空氣中，具有除去臭味、吸收溼氣的功能，放久了之後， 還可以拿來當做清潔劑。 2.
由於小蘇打原本是用來做麵包的發酵劑，是可以食用的，所以新增清水中拿來擦地時，不必擔心化學物質的殘留。 3. 不會對**造成任何刺激，所以不戴手套，也可以安心使用。
11樓：匿名使用者
小蘇打，學名叫碳酸氫鈉（sodium bicarbonate），俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”，白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。
常利用此特性作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。
小蘇打很常見，一般超市都有。如果沒有的話去醫藥超市看看，應該有的
小蘇打在超市有賣嗎？一般叫什麼 名字
12樓：匿名使用者
小蘇打，在超市賣麵粉，發酵粉的地方有，化學名：炭酸氫鈉
13樓：
lz說的是蘇打粉嗎？ 這個超市裡就有的
14樓：匿名使用者
有,就叫小蘇打,我室友買過
小蘇打是什麼 市場有買嗎，小蘇打的別名叫什麼？市場有賣麼？
碳酸氫納nahco3 為弱鹼性物質,可以抑制真菌的生長 原本是用來當作製作麵包的發酵劑 小蘇打的優點 1.小蘇打放置於空氣中，具有除去臭味 吸收溼氣的功能，放久了之後，還可以拿來當做清潔劑。2.由於小蘇打原本是用來做麵包的發酵劑，是可以食用的，所以新增清水中拿來擦地時，不必擔心化學物質的殘留。3.不...
小蘇打是什麼啊
一棵無所不知的小白菜 小蘇打即碳酸氫鈉，又叫酸式碳酸鈉，屬酸式鹽，化學式為nahco3。人們通常只知道可以用它來發麵包 制汽水和做滅火劑。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。 茹興越...
鹼和小蘇打的區別是什麼，純鹼和小蘇打的區別是什麼？
小蘇打和鹼兩種東西，前者學名是碳酸氫鈉，後者是碳酸鈉。在化學分類上，兩者都是鹽。都是弱酸強鹼鹽，因此都是弱鹼性。在食品業，前者加檸檬酸加糖精就是過去生產的汽水。酸鹼中和反應，生成二氧化碳氣體。你也可以用楊梅 橙子等榨汁，加小蘇打，就是水果汽水了。你說的鹼，確切叫法是純鹼，因為還有燒鹼 氫氧化鈉，那是...