1樓：匿名使用者
成分：1、動物油脂：牛脂、豬脂。
2、動物氫化油：魚油、牛脂等氫化油。
3、植物油：大豆油、菜籽油、棉籽油、椰子油、棕櫚油、棕櫚仁油、米糠油、玉米油等。
4、植物氫化油：以上植物油經氫化得到的油脂。
5、動植物酯交換油。
作用：代替天然奶油。家庭用人造奶油：主要在飯店或家庭就餐時直接塗抹在麵包上食用，少量用於烹調。食品工業用人造奶油用於加工食品。
“天然奶油”是從奶裡面經過提煉，把油脂提煉出來，一般油脂含量佔到80%左右，其他的就是水分或者奶裡面的成分，吃起來口感比較香甜。但是“天然奶油”比較貴，產量有限。後來人們研究把植物油經過加氫處理後把它變成固體，模仿“天然奶油”的形狀跟味道，加入一些防腐劑、香精、色素等等，達到和“天然奶油”口感差不多的效果，所以叫“人造奶油”。
人造奶油中含有哪些物質？
2樓：迮秋月聖江
有害多雖然人造奶油裡有抗氧化物
可是人造奶油裡同時存在著反式脂肪酸
反式脂肪酸會增加人體膽固醇含量，特別是低密度脂蛋白(蛋白補充產品，蛋白補充資訊)膽固醇的含量，同時還會減少可預防心臟病的高密度脂蛋白膽固醇含量，因此被認為是增加膽固醇，引發動脈阻塞等心血管疾病的誘因之一。
人造奶油中含有哪些物質？
3樓：朋文玉鄔鵑
有害多雖然人造奶油裡有抗氧化物
可是人造奶油裡同時存在著反式脂肪酸
反式脂肪酸會增加人體膽固醇含量，特別是低密度脂蛋白(蛋白補充產品，蛋白補充資訊)膽固醇的含量，同時還會減少可預防心臟病的高密度脂蛋白膽固醇含量，因此被認為是增加膽固醇，引發動脈阻塞等心血管疾病的誘因之一。
人造奶油是什麼，對人體有害嗎，黃油是什麼，對人體有害嗎？
人造奶油的主要成分是植物油加部分動物油 水 調味料經調配加工而成的可塑性的油脂品。只要符合食品安全標準就是無害的 人造奶油是指用植物油加部分動物油 水 調味料經調配加工而成的可塑性的油脂品，用以代替從牛奶取得的天然奶油。人造奶油中含有大量的反式脂肪酸，可以增加大量的低密度脂類 也叫壞膽固醇 的含量，...
製作蛋糕的天然奶油和人造奶油，吃起來有什麼區別
辨別奶油是天然的還是人造的方法1，看，天然奶油的顏色偏黃，從外表上來看比較普通，不容易塑形，所以要做出比較複雜的花樣來的難度很高，人造奶油顏色偏白，從外表上來看很細膩，可以做出任何形狀的花樣2，嘗，人造奶油因為新增了香精緣故，吃起來的口感特別的香甜，會有黏黏的感覺，容易感覺膩口，多吃兩口就不會想吃天...
小麥皮的主要成分是什麼，奶油的主要成分是什麼
水築雲 麥麩 麥皮，即小麥麩，為小麥磨取麵粉後篩下的種皮，就是外面的皮，主要是纖維 糊粉 一些礦物質和維生素性味甘涼，可收斂汗液。 燕趙風人 小麥的種皮就是麩皮，表皮部分成分主要是纖維素 礦物質 白色的物質還有維生素 油脂 蛋白 糖類 蛋白。小麥的籽粒麥殼成分就是纖維素和少量礦物質 奶油的主要成分是...