1樓：中國農業出版社
亞硝酸鹽中毒俗稱“飽潲病”，當豬吃了調製不當的含硝酸鹽高的白菜、青草、甜菜、菠菜、蘿蔔葉、南瓜葉、地瓜葉等這些青綠飼料時，硝酸鹽轉為亞硝酸鹽而引起中毒。如青綠飼料夏季堆放1～2天，便開始腐爛；小火燜煮青綠飼料；鐵鍋加蓋且不攪拌、燜煮後的青綠飼料，第二天餵豬都可引起發病。最急性的僅是不安、站立不穩、突然死亡。
一般中毒後表現呼吸困難、口吐白沫、頻繁嘔吐、張口伸舌，兩耳和四肢末梢發涼，初期結膜蒼白、後期變藍紫色，出現亂跑、轉圈等神經症狀，嚴重時臥地不起，全身抽搐，昏迷窒息死亡。
[防治]
（1）不能喂堆放變質發黃的青綠飼料。
（2）煮青綠飼料要煮熟，煮時不要加蓋，現煮現喂。
（3）催吐藥催吐，可選用1%硫酸銅50～100毫升內服，或選用吐根粉1～3克內服。
（4）1%美藍注射液每千克體重0.4毫升，靜脈注射或肌內注射，病情嚴重的2小時後可重複一次。
（5）10%葡萄糖300毫升、維生素c20毫升、安鈉咖5～10毫升混合靜脈注射或腹腔注射。
（6）5%甲苯胺藍注射液每千克體重0.5毫克，靜脈注射。
2樓：
不吃滷製食品,蔬菜吃新鮮的,不留下餐吃.
做四川泡菜時，如何避免亞硝酸鹽
3樓：霧裡雨竹
做泡菜主要是前十幾天亞硝酸鹽含量逐漸變高，過了二十幾天，亞硝酸鹽含量逐漸降低。這個不能避免的，代謝產生的。不過每次可以吃少點，沒啥影響，可以隨尿液排除體外的。不能經常多吃。
4樓：海南進出口
加醋或檸檬
食醋對泡菜中亞硝酸鹽含量的影響研究 【食醋能有效降低泡菜中亞硝酸鹽的含量】在第三天，泡菜亞硝酸鹽含量最高，第6天已下降好低https://wenku.baidu.
泡菜中亞硝酸鹽的檢驗實驗報告：亞硝酸鹽在醃製3-5天達到最高值，第8、9天降到最低值https://wenku.
研究表明，傳統鹽 醃菜裡的亞硝酸鹽含量跟時間有密切關係，在醃潰後一兩個星期之間，亞硝酸鹽的含量會達到峰值，此後其含量會持續下降。一般來說在第21天以後，亞硝酸鹽的含量會降到最低，這時就可以放心吃了。鹹菜中亞硝酸鹽含量高於泡菜、酸菜https:
5樓：金磊
在醃菜時加點蔥、姜、醋、辣椒汁或檸檬汁，都可降低亞硝酸鹽含量。
醃製的5天左右亞硝酸鹽含量最高，20天后基本消失，所以時間別太短哦！
20天后完全不必擔心亞硝酸鹽的問題。（四川泡菜、西餐泡菜、韓國泡菜皆可）
6樓：慕星宇
做好泡茶26天后再吃
亞硝酸鹽是什麼
亞硝酸鹽 nitrite 是亞硝酸成的鹽，主要指亞硝酸鈉 nano2 含有亞硝酸根離子，有一對稱陰離子與同等的n o鍵長和大約120度的o n o鍵角。亞硝酸鹽可被氧化或還原，該產品一定程度上取決於氧化劑 還原劑和其強度。亞硝酸鹽也是重要生物化學作為強效血管擴張劑的一氧化氮 no 的 亞硝酸鹽也可用...
怎樣防治豬亞硝酸鹽中毒
中國農業出版社 各種青菜含有大量的硝酸鹽，在蒸煮不透或煮燜在鍋內未揭蓋，溫度在40 60 的時間放置過久，致使硝酸鹽轉變為有劇毒的亞硝酸鹽。若將青菜堆積過久 腐敗，在細菌的作用下，其中硝酸鹽也能還原為亞硝酸鹽。豬吃了這些青飼料會很快發病死亡。患豬食後10 30分鐘突然發病，表現狂躁不安，嘔吐流涎，呼...
亞硝酸鹽中毒後該怎麼辦，亞硝酸鹽中毒怎麼辦 解析正確處理方法
您好 1.吸氧 亞硝酸鹽是一種氧化劑，可使正常低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去輸氧能力而使組織缺氧。觀察所見病人面色發青，口脣紫紺，靜脈血呈藍紫色都是缺氧的表現，因此立即給予吸氧處理。2.洗胃 如果中毒時間短，還應及時予以洗胃處理。3.美藍 亞甲藍 的應用 是亞硝酸鹽中毒的特效解毒劑，能還原高鐵...