1樓：匿名使用者
一般食用油品牌都用低溫壓榨、高溫壓榨、浸出等方式提高產量，低溫壓榨食用油的能很好的保持營養和口味，但是產量最低，浸出方式產量最高但是最不健康。像六千歲山茶油就屬於60度的低溫壓榨，5斤原料只能出產一斤山茶油。
2樓：匿名使用者
食用油有兩種製取工藝：壓榨法和浸出法。
壓榨法利用施加物理壓力把油脂從油料中分離出來，**於傳統的制油方法，現在的壓榨法已經是工業化的作業。壓榨法由於不涉及新增任何化學物質，榨出的油各種成分保持較為完整，但缺點是出油率低。
相對於壓榨法這種非常古老的生產方法，浸出法選用符合國家相關標準的溶劑，利用油脂與所選定溶劑的互溶性質，通過溶劑與處理過的固體油料中的油脂接觸而將其萃取溶解出來，並用嚴格的工藝脫除油脂中的溶劑。
與壓榨法相比，浸出法制油粕中殘油少，出油率高；加工成本低生產條件良好；油料資源得到了充分的利用
3樓：廣州市唐三鏡企業管理****
目前生產工藝一般分為 “ 壓榨 ” 和 “ 浸出 ” 兩種,這也是新國標要求在食用油外包裝上標明的內容.
壓榨法就是通過物理方法,採用機械擠壓的方式把油從原料中提取出來,這種方法的優點是天然無汙染,但是缺點是出油率低,一般原料殘油達到 7 8 ％；浸出法就是用化學溶劑（一般為正己烷）浸泡原料,將原料裡的油萃取出來（整個過程也是物理過程,無化學變化）,然後通過一系列的蒸發過程把油和溶劑分離.這種方法的優點是出油率高,適合大工業生產,缺點是油中可能會有殘留的溶劑.但是殘溶的含量也是有一個國家標準的,符合標準對人體是無害的.
對於低含油量的原料（大豆）來說,都是直接採用浸出法；對於高含油量的原料（菜籽、花生等）,一般採用先壓榨再浸出的方法。
食用油壓榨法和浸出法工藝的區別
暮詩暗香 概念 壓榨法是用物理壓榨方式,從油料中榨油的方法。它淵源於傳統作坊的製油方法,現今的壓榨法是工業化的作業。浸出法是用化工原理,用食用級溶劑從油料中抽提出油脂的一種方法。區別 壓榨保留了油脂一定的濃香，浸出提煉油脂更徹底。在生產風味油脂,如濃香花生油 芝麻油等時,為了保留油脂一定的濃香味,就...
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