1樓：匿名使用者
蛋清一般是打蛋泡用的，裡面放蛋黃打不起來。蛋黃，有些東西不想太稀，顏色還要好看點，就放蛋黃，放蛋黃味道比較濃。全蛋不知道。
2樓：匿名使用者
蛋清是是麵包鬆軟蓬鬆的，蛋黃好吃啊。顏色好啊
做麵包用的雞蛋液是蛋清還是蛋黃？
3樓：劉文靜
你要是不怕就用蛋清，怕麻煩的話整個雞蛋都可以的，就是顏色比前者深一點，味道是沒什麼差別的
做麵包用的雞蛋液是蛋清還是蛋黃
4樓：春天來了
在家做麵包，記住這3點，15分鐘快速出膜，暄軟拉絲，比買的好吃
做麵包是用全蛋，（即蛋白和蛋黃）還是直用蛋白，或只用蛋黃？
5樓：六人莫棠
一般是全蛋。都是蛋白並不好，蛋白量太大，會使揉出來的面韌性太大，反而沒有那麼柔軟了。全蛋黃的話，如果是特殊要求麵包才使用。
蛋清和蛋黃各有什麼作用，在孵化小雞時，蛋白和蛋黃分別起到什麼作用？
克里斯翔 沒有作用。我不會，自求多福去吧自求多福去吧！在孵化小雞時，蛋白和蛋黃分別起到什麼作用？ 人設不能崩無限 蛋黃 卵黃 直接提供胚胎營養 蛋白 蛋清或卵白 蛋白質，主要作用 保護胚胎，做緩衝劑，並提供一定胚胎成長所需蛋白質和水分。蛋白是殼下皮內半流動的膠狀物質，體積約佔全蛋的57 58.5 蛋...
為什麼雞蛋清和蛋黃不可以同時使用做面膜
陽光配綠洲 油性 雞蛋清和蛋黃同時使用做 會導致 1 美白效果不好 2 去角質效果變差。3 蛋黃幹了以後會黏在臉上，而且會加重 的乾燥。其實乾性肌膚以及冬天或特別乾燥的地區是可以用蛋黃 的。蜂蜜，蛋黃都有滋潤肌膚的作用，可補充肌膚的各種養。蛋黃中含有 所需的多種營養物質，如膽固醇，卵磷脂，維生素a ...
怎樣將雞蛋清和雞蛋黃分離，怎樣將生雞蛋的蛋清與蛋黃分離
蛋清和蛋黃分離的方法有很多種。1 鑿口法。把雞蛋豎起來，底部鑿乙個小口 不能太大，否則蛋黃也會流出來，別忘在雞蛋下面放個碗之類的器具 然後慢慢晃動雞蛋，蛋清就都流到碗裡了。這個方法比較簡易可行，而且不借助其它工具，得心應手。2 瓶吸法。把雞蛋打到碗裡，用個空礦泉水瓶子把蛋黃吸到瓶子裡就可以了。吸雞蛋...