1樓：黃敏慧_85醫院
雞蛋的主要營養成分是蛋白質，而蛋白質是大分子物質，不易被人體消化吸收，必須分解成小分子物質--氨基酸或小肽後才能被人體吸收利用。當雞蛋經過加熱後，蛋白質中鏈結氨基酸的生物鍵被開啟，變成氨基酸和小肽類物質，經人體的胃腸系統消化吸收後作為營養素而被利用，而未經加熱的生雞蛋則難於被人體消化吸收。有研究資料表明，雞蛋的不同吃法，其營養素的消化吸收率是不同的，煮雞蛋或蒸蛋羹為100%,炒雞蛋為97%,生吃為30%～50%,可見生吃雞蛋是不利於人體消化吸收的。
對人體有害的物質 生雞蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物、抗生素蛋白和卵白素等物質。胰蛋白酶抑制物能夠抑制胃腸道內的消化酶，影響胃腸道對食物蛋白的消化吸收，可引起消化不良和蛋白質缺乏症。抗生素蛋白在腸道裡與維生素等物質結合，影響人體對維生素的消化吸收，而維生素對人體的新陳代謝有著重要的作用。
卵蛋白可以引起人體產生皮炎、毛髮脫落、食慾不振、噁心嘔吐、肌肉疼痛等症狀。
2樓：wendding陌翊薇
我爸比也讓我媽咪這樣吃，我都不放心這樣吃雞蛋安全，有作用嗎
醋煮雞蛋有什麼功效？
3樓：別永芬針卿
醋煮雞蛋可緩解不同程度的咽喉黏膜及聲帶的充血、腫脹、疼痛，具有止痛、止瀉的作用，而且對急性腸炎也具有緩解效果。
雞蛋中含有很多蛋白質，尤其是蛋黃更有營養，所以多吃雞蛋對身體是有好處的，有些人可能會用醋來泡雞蛋，也是可以的，醋也是對人體有好處的，醋泡雞蛋後，雞蛋中會含有更多的營養物質，對胃對消化對吸收都是很好的。
任何人群都可以吃，所以並沒有太多的***，但是也不能吃太多，醋吃太多也會對胃有一定的傷害。醋泡雞蛋還能提高人體的抵抗力，增強人體健康。
拓展資料：
醋煮雞蛋的做法簡單，可用搪瓷容器盛上半斤食醋（最好是公尺醋），裡面加上三個洗淨的新鮮生雞蛋，煮10—15分鐘，雞蛋煮熟後保持沸騰，去除蛋殼後再煮10—15分鐘，最後把雞蛋連同食醋一起服下，每天一次，連續服用10—15天。
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。
雞蛋還富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
參考資料：網頁鏈結（九九健康網）
4樓：彌唱月竇歡
可以**聲音嘶啞。
經常會有人因為用嗓過度或者勞累而出現嗓子喑啞的狀況，聲音嘶啞，喉部乾燥，伴有咳嗽、咯痰，老也不見好。這時候，吃點醋煮雞蛋可以有效地緩解，尤其是對血虛、陰虛體質的人尤為有效。
中醫認為雞蛋味甘，性平，具有滋陰養血、潤燥的作用，可從根本上改善患者血虛、陰虛的症狀；醋性溫、味酸苦，具有活血化淤、消腫止痛、解毒殺蟲之功效，而喑啞患者常有不同程度的咽喉黏膜及聲帶的充血、腫脹、疼痛，醋可有效減輕患者的上述不適，且據《本草綱目》記載醋能「理諸藥」，醋與雞蛋共同煮食，在功效方面可起到協同作用。
醋煮雞蛋的做法簡單，可用搪瓷容器盛上半斤食醋(最好是公尺醋)，裡面加上三個洗淨的新鮮生雞蛋，煮10—15分鐘，雞蛋煮熟後保持沸騰，去除蛋殼後再煮10—15分鐘，最後把雞蛋連同食醋一起服下，每天一次，連續服用10—15天。
需要注意的是，對於因聲帶小結、息肉等器質性病變所致的喑啞者，這種食療方法並不適合。胃酸分泌過多的人也不宜食用。
5樓：展寧其子
一、醋煮雞蛋的功效，止痛、止瀉。對急性腸炎及腹痛、腹瀉有一定療效。醋煮雞蛋可緩解不同程度的咽喉黏膜及聲帶的充血、腫脹、疼痛。
二、醋煮雞蛋是以雞蛋，公尺醋等食材製成的一道美食。在鍋內加入醋，用文火先燒片刻，然後把雞蛋打入鍋中，待雞蛋煮熟後即可與醋一併食用。
拓展資料
1.醋泡雞蛋是一種美食，可調整和彌補人體營養狀況，改善和提高新陳代謝水平，增強體質，提高抗病、免疫等防治疾病的功能，對高血壓、腦血栓後遺症、氣管炎、風濕痛、失眠多夢、糖尿病等效果較顯著。
2.對醋過敏者，胃潰瘍及胃酸過多的胃病患者應慎用。不適應者不應該勉強飲服，有人因食醋過多而發生酸中毒，齒脫鈣及暈嘔，月經減少等症狀者應立即停用，請醫診治。
3.總之，飲用醋蛋液應持科學態度，須知醋蛋液只是一種保健食療的民間驗方，服用時應調節機體功能與增加營養為主要目的。有些患者把醋蛋液視為「包治百病」「靈丹妙藥」服用，或急於求成一次大量飲用，這些做法都是不可取的。
雞蛋能和醋一起吃嗎？
6樓：曉妙招
你知道雞蛋和白醋一起吃會有什麼作用嗎？解決了很多人的苦惱，**咳嗽，嗓子疼，生活小技巧，生活小妙招，生活小竅門，生活小技能。
7樓：彤孤蘭
醋和雞蛋是可以放在一起食用的，這是不會對身體產生危害的，但是也有可能會導致雞蛋的營養價值流失，從而雞蛋的營養就沒有原先的雞蛋營養多了，因此建議日常最好是要注意避免將醋和雞蛋放在一起食用的。雞蛋是富含蛋白質的一種食物，對於身體的抵抗力增加以及營養的補充是很有好處的，還能夠緩解身體虛弱的症狀，但是雞蛋是不能夠食用過多的，會導致營養過剩。
醋煮雞蛋有什麼功效呢？
醋中含有豐富的醋酸和大量的微量元素，而雞蛋的外殼成分是鈣質，所以用醋煮雞蛋能幫助更好的釋放出雞蛋中的營養，而且還能讓雞蛋熟的更加快，所以平時可以選擇用粗來煮雞蛋，這樣煮出來的雞蛋能有一股很多特的醋香，對增加食慾也會有好處，除此之外雞蛋中含有豐富的蛋白質和礦物質元素，多吃能起到很好的補充身體中必要營養的作用，所以平時可以多吃。
8樓：匿名使用者
能啊,陳醋加雞蛋泡3-5天還可以去斑呢
取180毫公升老陳醋裝入大口瓶中，然後將1個洗淨的生雞蛋放入內浸泡。把經過1周，蛋殼被軟化，只剩一層薄皮。挑開薄皮，把蛋清、蛋黃與老陳醋攪勻，即成醋蛋。
取醋蛋26~34毫公升。加適量蜂蜜及2~3倍的溫開水調勻可服用。早晨空腹服下，每日1次。
1個醋蛋分7天服完，30~45天為1個療程。
也可讓雞蛋皮完全融化，用雞蛋與醋混合的液體塗抹臉部，去痘痘，而且很明顯，不過抹的同時也要堅持喝醋泡雞蛋。
排毒養顏的效果。在開始的時候，排除的大便是綠色的，排一段時間你會發現你的大便帶血，而且很多，這時候要停止使用。因為這是在清理腸道，腸道裡的毒素都排出來了，最後就是腸壁了，大便帶血是因為腸壁出血導致，你不用擔心害怕，只要停一段時間就可！
因為十分難喝，所以在開始是你可以試著先喝醋，不過效果有點慢。慢慢的時間長了，在試著喝混合的！要有毅力，和**一樣！
我喝完一段時間的效果就是小腹沒有了，臉上他別光滑（以前沒有小豆豆就是粗糙），大便通暢了（以前便秘很嚴重）。
相信你們也聽說過這種方法，試試吧，好的話記得回帖，不好也別怪我啊，畢竟不是乙個人嘛
9樓：真的不想封號了
可以雞蛋+消炎片：一起吃會中毒
雞蛋+雪蓮果：不利於蛋白質的吸收
雞蛋+紅薯：一起吃會腹痛
雞蛋+糖精：糖精與生雞蛋一起吃會引起中毒
雞蛋+甲魚：性咸平，孕婦及產後便秘者忌食
雞蛋+柿子：腹瀉、生結石
雞蛋+味精：雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅不能增加鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味
雞蛋+兔肉：易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉
雞蛋+茶葉：茶葉中除生物鹼外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收
雞蛋+鵝肉：一起吃傷元氣
雞蛋+菠蘿：雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合，易使蛋白質凝固，影響消化
雞蛋+茶：影響人體對蛋白質的吸收和利用
雞蛋+豆奶：一起吃會影響營養素的吸收
雞蛋+鵝：損傷脾胃
雞蛋+豆漿：雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質大大降低了人體對營養的吸收
10樓：綜合養生季
醋加雞蛋竟然還能這麼吃，你聽過醋醋泡蛋嗎？養生專家告訴你
11樓：醜運珊環啟
炒雞蛋放醋可軟化血管;在打調雞蛋時稍加些醋，不光雞蛋味道變得鮮美了，而且從醫學角度講還可以軟化血管、降低血脂，並起到一定的降血壓作用。對中老年人有一定的好處。
12樓：勤覓荷但瀾
可以一起吃的,有一種放在醋中泡過的蛋還能**胃病呢.我從專門講雞蛋的書上看到的
我的部落格
13樓：匿名使用者
好處：雞蛋放醋可軟化血管。
炒雞蛋是家家戶戶常做的菜餚。長期做飯的生涯使我摸索到：在打調雞蛋時稍加些醋，不光雞蛋味道變得鮮美了，而且從醫學角度講還可以軟化血管、降低血脂，並起到一定的降血壓作用。
中老年朋友們不妨一試。
14樓：匿名使用者
可以啊！
我以前經常吃
醋煮雞蛋有什麼功效
15樓：神小朵
雞蛋的主要營養成分是蛋白質，而蛋白質是大分子物質，不易被人體消化吸收，必須分解成小分子物質--氨基酸或小肽後才能被人體吸收利用。當雞蛋經過加熱後，蛋白質中鏈結氨基酸的生物鍵被開啟，變成氨基酸和小肽類物質，經人體的胃腸系統消化吸收後作為營養素而被利用，而未經加熱的生雞蛋則難於被人體消化吸收。有研究資料表明，雞蛋的不同吃法，其營養素的消化吸收率是不同的，煮雞蛋或蒸蛋羹為100%,炒雞蛋為97%,生吃為30%～50%,可見生吃雞蛋是不利於人體消化吸收的。
醋煮雞蛋有什麼功效？
中醫認為，醋煮雞蛋可緩解不同程度的咽喉黏膜及聲帶的充血、腫脹、疼痛。
經常會有人因為用嗓過度或者勞累而出現嗓子喑啞的狀況，聲音嘶啞，喉部乾燥，伴有咳嗽、咯痰，老也不見好。這時候，
吃點醋煮雞蛋可以有效地緩解，尤其是對血虛、陰虛體質的人尤為有效。
中醫認為雞蛋味甘，性平，具有滋陰養血、潤燥的作用，可從根本上改善患者血虛、陰虛的症狀；醋性溫、味酸苦，具有活
血化淤、消腫止痛、解毒殺蟲之功效，而喑啞患者常有不同程度的咽喉黏膜及聲帶的充血、腫脹、疼痛，醋可有效減輕患者的
上述不適，且據《本草綱目》記載醋能「理諸藥」，醋與雞蛋共同煮食，在功效方面可起到協同作用。
醋煮雞蛋的做法簡單，可用搪瓷容器盛上半斤食醋（最好是公尺醋），裡面加上三個洗淨的新鮮生雞蛋，煮10—15分鐘，
雞蛋煮熟後保持沸騰，去除蛋殼後再煮10—15分鐘，最後把雞蛋連同食醋一起服下，每天一次，連續服用10—15天。
需要注意的是，對於因聲帶小結、息肉等器質性病變所致的喑啞者，這種食療方法並不適合。胃酸分泌過多的人也不宜食用。
16樓：星願老師
一、醋煮雞蛋的功效，止痛、止瀉。對急性腸炎及腹痛、腹瀉有一定療效。醋煮雞蛋可緩解不同程度的咽喉黏膜及聲帶的充血、腫脹、疼痛。
二、醋煮雞蛋是以雞蛋，公尺醋等食材製成的一道美食。在鍋內加入醋，用文火先燒片刻，然後把雞蛋打入鍋中，待雞蛋煮熟後即可與醋一併食用。
1.醋泡雞蛋是一種美食，可調整和彌補人體營養狀況，改善和提高新陳代謝水平，增強體質，提高抗病、免疫等防治疾病的功能，對高血壓、腦血栓後遺症、氣管炎、風濕痛、失眠多夢、糖尿病等效果較顯著。
2.對醋過敏者，胃潰瘍及胃酸過多的胃病患者應慎用。不適應者不應該勉強飲服，有人因食醋過多而發生酸中毒，齒脫鈣及暈嘔，月經減少等症狀者應立即停用，請醫診治。
3.總之，飲用醋蛋液應持科學態度，須知醋蛋液只是一種保健食療的民間驗方，服用時應調節機體功能與增加營養為主要目的。有些患者把醋蛋液視為「包治百病」「靈丹妙藥」服用，或急於求成一次大量飲用，這些做法都是不可取的。
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