1樓：李和霖
您好，請放心，醋煮雞蛋豬腳吃了不會上火，但是醋吃多了對牙齒有腐蝕性，對牙齒不好，雞蛋吃多了膽固醇加會上公升，豬腳油膩肥厚會增加三高，醋裡還有醋酸,雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣,一起煮的話,首先醋酸會受熱揮發掉,其它醋酸會和雞蛋殼反應,產生二氧化碳和水。這些對身體是沒有危害的。
營養分析
1.豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和**組織細胞的儲水功能，防止**過早褶皺，延緩**衰老；
2.豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度；
3.豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
相關人群
一般人都可以吃，更是老人、婦女、失血者的食療佳品
1.適宜血虛者食用；適宜年老體弱者食用；適宜產後缺奶者食用；適宜腰腳軟弱無力者食用；適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用；
2.有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多；患有肝炎、膽囊炎、膽結石、動脈硬化、高血壓病的患者食應以少食或不食為好；凡外感發熱和一切熱證、實證期間不宜多食；胃腸消化功能減弱的兒童一次不能過量食用
2樓：彤弘亮饒韻
這個是不會上火的，但是醋吃多了對牙齒有腐蝕性，對牙齒不好，雞蛋吃多了膽固醇加會上公升，豬腳油膩肥厚會增加三高，所以為了您和您家人的安全請控制食用量，希望我的回答對你有幫助
用醋泡的雞蛋煮著吃對身體有什麼好處
3樓：你我不是對的人
1排毒養顏
研究發現，堅持飲用醋泡蛋液，可以有效地改善膚質。因為醋將蛋殼的鈣質溶解，形成醋酸鈣啊。醋酸鈣易被人體吸收，能夠控制身體的酸鹼平衡，是身體基本維持在鹼性狀態，從而達到提高細胞活性，防止**老化的作用。
另外喝醋泡蛋還可以排除體內毒素。在內服的同時，將醋蛋液抹在臉上，還可以起到祛痘的效果。如果將醋泡液製成**敷在臉上，可以潤膚去皺，美白殺菌，還可以起到一定**面部黑斑、粉刺的作用。
2控制高血壓
長期食用醋泡蛋，可以將血壓維持在乙個比較穩定的水平，對控制血壓有一定的效果。
3**消化不良
醋泡蛋中的醋液，可以加強胃內酸度，有助於幫助胃內食物的消化吸收。
4補充骨骼營養
醋泡雞蛋將雞蛋的可的鈣質轉變成了醋酸鈣，這種鈣質更容易被機體吸收，所以有益於人體骨骼中的鈣質補充。
5治小兒食慾不振
家中的孩子如果出現大便乾燥、食慾不振現象，服食少量的醋泡雞蛋可以有效緩解症狀。但孩子因為還未發育好，胃部比較脆弱，在服食醋泡雞蛋時要減少攝取量。
6**痢疾
醋泡雞蛋還是一種**痢疾的良方。具體做法是選取一兩個鮮雞蛋。加入適量醋(低度醋)在鍋中加熱，然後將雞蛋敲碎打入鍋中加水煮熟食用。
7醋泡雞蛋**動脈硬化
動脈硬化其實就是動脈血液流通不暢。發生的原因有兩種，一是動脈血管的舒張和收縮能力喪失，第二是血管內側脂肪阻塞，使血管變窄。高血壓時間久了，嚴重的就可能發生腦出血和腦血栓，引起癱瘓。
如果能長期堅持服用醋泡蛋原液，能夠很好地軟化血管，預防血管硬化。
除了上述益處，醋泡雞蛋還具有預防感冒，減輕肺氣腫，**胃腸炎、便秘和消除肝硬腹腫症狀的功效。
4樓：社會觀察員jy老師
回答首先，醋泡熟雞蛋可以調整和彌補人體所需的各種營養，改善並且提高人體的新陳代謝的水平，讓人的體質增強，並且提高抵抗疾病的能力，也提高人的免疫力；也可以防治高血壓、腦血栓後遺症、氣管炎和風濕痛等。
2 其次，醋泡熟雞蛋對於結腸炎、心腦供血不全、神經衰弱、神經疼痛、動脈粥樣硬化、失眠、盜汗、腎炎、神經性皮炎、骨質增生有很好的**效果，經常吃醋泡熟雞蛋可以有效地緩解口臭的症狀。
希望我的回答對您有所幫助！
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醋煮雞蛋有什麼功效？
5樓：別永芬針卿
醋煮雞蛋可緩解不同程度的咽喉黏膜及聲帶的充血、腫脹、疼痛，具有止痛、止瀉的作用，而且對急性腸炎也具有緩解效果。
雞蛋中含有很多蛋白質，尤其是蛋黃更有營養，所以多吃雞蛋對身體是有好處的，有些人可能會用醋來泡雞蛋，也是可以的，醋也是對人體有好處的，醋泡雞蛋後，雞蛋中會含有更多的營養物質，對胃對消化對吸收都是很好的。
任何人群都可以吃，所以並沒有太多的***，但是也不能吃太多，醋吃太多也會對胃有一定的傷害。醋泡雞蛋還能提高人體的抵抗力，增強人體健康。
拓展資料：
醋煮雞蛋的做法簡單，可用搪瓷容器盛上半斤食醋（最好是公尺醋），裡面加上三個洗淨的新鮮生雞蛋，煮10—15分鐘，雞蛋煮熟後保持沸騰，去除蛋殼後再煮10—15分鐘，最後把雞蛋連同食醋一起服下，每天一次，連續服用10—15天。
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。
雞蛋還富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
參考資料：網頁鏈結（九九健康網）
6樓：彌唱月竇歡
可以**聲音嘶啞。
經常會有人因為用嗓過度或者勞累而出現嗓子喑啞的狀況，聲音嘶啞，喉部乾燥，伴有咳嗽、咯痰，老也不見好。這時候，吃點醋煮雞蛋可以有效地緩解，尤其是對血虛、陰虛體質的人尤為有效。
中醫認為雞蛋味甘，性平，具有滋陰養血、潤燥的作用，可從根本上改善患者血虛、陰虛的症狀；醋性溫、味酸苦，具有活血化淤、消腫止痛、解毒殺蟲之功效，而喑啞患者常有不同程度的咽喉黏膜及聲帶的充血、腫脹、疼痛，醋可有效減輕患者的上述不適，且據《本草綱目》記載醋能「理諸藥」，醋與雞蛋共同煮食，在功效方面可起到協同作用。
醋煮雞蛋的做法簡單，可用搪瓷容器盛上半斤食醋(最好是公尺醋)，裡面加上三個洗淨的新鮮生雞蛋，煮10—15分鐘，雞蛋煮熟後保持沸騰，去除蛋殼後再煮10—15分鐘，最後把雞蛋連同食醋一起服下，每天一次，連續服用10—15天。
需要注意的是，對於因聲帶小結、息肉等器質性病變所致的喑啞者，這種食療方法並不適合。胃酸分泌過多的人也不宜食用。
7樓：展寧其子
一、醋煮雞蛋的功效，止痛、止瀉。對急性腸炎及腹痛、腹瀉有一定療效。醋煮雞蛋可緩解不同程度的咽喉黏膜及聲帶的充血、腫脹、疼痛。
二、醋煮雞蛋是以雞蛋，公尺醋等食材製成的一道美食。在鍋內加入醋，用文火先燒片刻，然後把雞蛋打入鍋中，待雞蛋煮熟後即可與醋一併食用。
拓展資料
1.醋泡雞蛋是一種美食，可調整和彌補人體營養狀況，改善和提高新陳代謝水平，增強體質，提高抗病、免疫等防治疾病的功能，對高血壓、腦血栓後遺症、氣管炎、風濕痛、失眠多夢、糖尿病等效果較顯著。
2.對醋過敏者，胃潰瘍及胃酸過多的胃病患者應慎用。不適應者不應該勉強飲服，有人因食醋過多而發生酸中毒，齒脫鈣及暈嘔，月經減少等症狀者應立即停用，請醫診治。
3.總之，飲用醋蛋液應持科學態度，須知醋蛋液只是一種保健食療的民間驗方，服用時應調節機體功能與增加營養為主要目的。有些患者把醋蛋液視為「包治百病」「靈丹妙藥」服用，或急於求成一次大量飲用，這些做法都是不可取的。
豬腳姜做好後為什麼豬腳很硬？煮了乙個多小時都很硬
8樓：枯井望天
煮的時間短，煮越久越軟，有些廣東的產婦吃的豬腳姜都提前乙個月煲製的。
每次吃完都煮沸放涼再蓋上蓋子。整個製作過程都不要加水，如果薑醋汁不夠了，可以再放入添丁甜醋。
豬腳姜的做法，準備材料：姜：250克、豬蹄：1只、雞蛋：9個、甜醋：750毫公升。
1、豬腳洗淨、切塊，飛水後用冷水沖洗血沫
2、姜去皮後切片，然後在炒鍋裡將薑片煎幹水分3、將豬腳放入炒鍋裡煎幹水分
4、瓦煲裡晾乾水分
5、瓦煲裡倒入甜醋，放入煎幹水分的豬腳和薑片6、用小火煮沸後，再煮10分鐘關火，燜乙個晚上，第二天放入煮熟的雞蛋，用小火煮沸後蓋上蓋燜，如果多煮幾天的話，雞蛋不用去殼，留雞蛋殼能補鈣
7、完成。
9樓：寒冰秋夏
先說說配料吧，配料很簡單：
甜醋——我買的是岐江橋牌添丁甜醋。一瓶（事實證明一瓶不夠，3只豬手必須要2瓶，後面我會介紹不夠時候的應急措施。）
雞蛋——（想吃多少煮多少，只要你的鍋夠大，醋夠多）水煮蛋剝殼備用姜——起碼也得1-2兩吧。
紅糖——可有可無的東西。
豬手開水燙過之後沖掉浮沫瀝乾水，晾乾一會兒。
10樓：
拿高壓鍋嘛，10分鐘就好了
11樓：虛度不過年華
不是，要燉兩三個小時
甜醋燉豬腳吃了有什麼作用
12樓：爺們_扎卡爺們
甜醋燉豬腳營養豐富，美味可口，而且具有溫經補血，散淤止痛，止血止嘔，散寒開胃之功效。此菜能健脾胃，補氣血，通 乳汁，散瘀血，尤其適合產婦產後補養身體之用。甜醋燉豬腳的做法並不難，下面是網友推薦的幾種做法，供朋友們作為參考吧。
甜醋燉豬腳一：豬腳，姜，雞蛋，八珍甜醋，添丁甜醋，黑公尺醋，紅糖，鹽各適 量。豬腳洗淨，開水燙過後，用冷水洗洗（去肥油的作用），在乾鍋裡煎幹水份備用。
姜去皮，切開或拍鬆，在乾鍋裡煎幹水份備用。雞蛋煮熟，稍微敲裂蛋殼（留 殼補鈣），或把蛋殼剝去備用。
把半瓶八珍甜醋(大瓶)倒入瓦鍋或不鏽鋼鍋（醋不能用其他鍋），再加入添丁甜醋一瓶（小瓶），半瓶黑公尺醋（小 瓶），放入豬腳，姜，慢火煮開，加入適量紅糖，鹽（依個人口味而定），雞蛋，煮開約30分鐘後熄火。第2天再用慢火煮開後即熄火，放置1天後就可加熱食 用。如要入味些，則多放幾天。
說明：豬腳和 姜，雞蛋的分量可依據自己的喜好而定，如姜的分量多些，則姜的味道重些和比較辣。煮好後，可把雞蛋撈起放在冰箱裡，要食用時才和豬腳姜一起加熱，避免雞蛋 過硬。
豬腳和雞蛋的分量不要放得過多，吃完可適量新增材料再煮，則不會因浸泡過久變得過老或過硬。
甜醋燉豬腳二：豬腳兩隻，生薑500克（去皮切塊），甜醋1000毫公升（1 公斤），同煮熟，分數日食完。煮好放置
一、二星期後再食，效果更佳。
甜醋燉豬腳三：生薑120克，甜醋10克，豬腳1只，紅糖適量。先將豬腳斬 半，用沸水煮10分鐘，取出用涼水沖洗備用。
在瓦煲內入甜醋，用猛火煮沸後，放入生薑、豬腳再煮沸，改用慢火煲1～2小時，湯汁不足時，可加入少量的開 水，然後放入紅糖，即可飲湯食豬腳。
13樓：匿名使用者
甜醋燉豬腳，吃了作用非常大，甜醋呢？有一定的作用，並且豬腳也非常好，豬腳含有膠原蛋白，對身體非常好，對**非常好
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健之味娜姐 廣東傳統名菜豬腳薑醋，詳細做法，簡單易學，滋補又好吃 大個子的飯 薑醋和豬腳搭配，原來那麼好吃，簡單的家常做法，上桌湯都沒剩下 正宗豬腳薑醋做法 黑皮小粽子 一 材料 1 雞姜。最好要嫩點的，沒有可以買黃色的姜。2 醋。瓶裝的，方便直接用。散裝的必須要加糖。3 雞蛋。二 方法 1 姜刨皮...
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