1樓：小五悅讀
玉公尺的營養成分比較全面，一般含蛋白質8.5%、脂肪4.3%、醣類73.
2%、鈣0.022%、磷.21%、鐵0.
0016%，還含有胡蘿蔔素、維生素b1、b2和尼克酸以及穀固醇、卵磷脂、維生素e、賴氨酸等。
最新研究指出，玉公尺中含有一種抗癌因子—穀胱甘肽。
國內外營養學家給予玉公尺很高的評價，認為：玉公尺中所含穀胱甘肽其有抗癌作用，它可與人體內多種致癌物質結合，能使這些物質失去致癌性 。
玉公尺中所含纖維素是一種不能為人體吸收的碳水化合物，可降低人的腸道內致癌物質的濃度，並減少分泌毒素的腐質在腸道內的積累 ，從而減少結腸癌和直腸癌的發病率。
玉公尺中所含木質素，可使人體內的「巨噬細胞 」的活力提高2~3 倍，從而抑制癌瘤的發生。
玉公尺中還含大量的礦物質鎂，食物中的鎂具有明顯的防癌效果 。
日本遺傳學家確認：玉來糠可使二硝基茂致癌物質及煎烤魚、肉時形 成的雜環胺的誘癌變作用降低92%。
免疫低下者不適宜食用玉公尺。玉公尺作為富含纖維素食物，長期攝入過量也會引發臟器受損。
健康人每日攝入超50克纖維素，長期可以導致蛋白質缺乏與脂肪利用下降，並引發血液、心臟、骨骼等臟器受損，導致機體免疫力下降。
鈣鐵缺乏者不適宜食用玉公尺。粗糧中的食物纖維與植酸，可以與鈣鐵結合沉澱，繼而阻礙對礦物質吸收利用。
消化道疾病不適宜食用玉公尺。胃潰瘍、食道靜脈曲張、肝硬化等疾病的人，攝入大量粗糧容易引起潰瘍出血或靜脈破裂出血。
由此可見，玉公尺也有禁忌人群，對於一些消化道疾病、肝病也不適宜食用玉公尺等粗糧。
2樓：白丁
玉公尺富含膳食纖維，對人體的消化系統有很大幫助，而且膳食纖維可以幫助改善人體的營養攝入，甚至有改善**狀態的功效。但如果是對玉公尺過敏或者不能消化膳食纖維的人群來說，最好不要食用玉公尺。
3樓：食與藥之靈
玉公尺富含鐵元素、纖維素，其中纖維素是不能被人體吸收的碳水化合物 ，可以減少有害物質在腸道內的積累，減少腸癌的發病率。消化系統不好的人不宜食用玉公尺，容易消化不良。
4樓：pan小
一、** ，用玉公尺可以起到輔助**的效果，因為玉公尺是一種飽腹感非常強的食物，而且它的熱量非常低，所以吃一根玉公尺可以大大減少人們的熱量攝入。二、美容養顏，對於女性而言，經常吃玉公尺有著美容養顏的效果。玉公尺的營養價值非常豐富，它含有各種各樣的維生素以及豐富的礦物質元素，可以讓人們的**變得更加光滑白皙，減少色斑的形成。
三、通便 。1、消化系統疾病患者。有肝硬化、食管靜脈擴張或胃部疾病患者，如果食用過量玉公尺，就容易引發靜脈爆裂出血和胃出血。
玉公尺中含有大量的植酸和纖維，這些元素會結合在一起形成沉澱，妨礙機體對礦物質元素的吸收。2、免疫力較低的人群。如果每天攝取50克以上的纖維素，還會阻礙身體補充蛋白質，同時，脂肪的轉化率也會下降，從而導致骨、心、血液等內臟器官受到損傷，免疫力也會相應的下降。
3、體力活動激烈的人。玉公尺供給能源少，對從事體力勞動的人來說，營養**不足以平衡消耗。
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