1樓：寒假好機會
不能，雙縮脲試劑酸性被破壞，不能發生紫色反應。
雙縮脲（nh2-co-nh-co-nh2）是兩個分子脲（即尿素）經180℃左右加熱，放出乙個分子氨（nh3）後得到的產物。雙縮脲試劑用於通過雙縮脲反應檢測雙縮脲，因蛋白質中也有-conh-基也可用於檢驗蛋白質，與蛋白質接觸後的顏色呈紫色。
中文名雙縮脲
英文名biuret、biuret allophanamide; biuret,98%; carbamylurea
別 稱
氨縮脲; 氨基甲醯脲; 亞氨基二碳酸二醯胺;雙縮脲
化學式c2h5n3o2
分子量103.08
cas登入號
108-19-0
einecs登入號
203-559-0
目錄1 基本資訊
2 物理化學性質
3 產品用途
4 安全術語
5 風險術語
基本資訊
編輯鑑定生物組織中是否含有蛋白質時，常用雙縮脲法，使用的是雙縮脲試劑（naoh+cuso4），發生的是雙縮脲反應。雙縮脲反應實質是在鹼性環境下的cu2+與雙縮脲發生的紫色反應。而蛋白質分子中含有很多與雙縮脲（h2noc-nh-conh2）結構相似的肽鍵，所以蛋白質都能與雙縮脲試劑發生顏色反應，可以用雙縮脲試劑鑑定蛋白質的存在。
雙縮脲的製取
雙縮脲試劑中溶液naoh（雙縮脲試劑a）的濃度為0.1g/ml，溶液cuso4（雙縮脲試劑b）的濃度為0.01g/ml。
2樓：
胃液、汗液，可以用雙縮脲試劑鑑定蛋白質的存在。
尿液胃液、唾液中,唾液
雙縮脲反應實質是在鹼性環境下的與雙縮脲試劑發生的紫色反應。而蛋白質分子中含有很多與雙縮脲（）結構相似的肽鍵，所以蛋白質都能與雙縮脲試劑發生顏色反應
下列健康人的四種液體樣本中，能與雙縮脲試劑發生紫色顏色反應的是（ ）①尿液 ②胃液 ③汗液
3樓：安墨冉
①健康的人的尿液中沒有蛋白質，所以用雙縮脲試劑檢測不能出現紫色反應；
②胃液中含有胃蛋白酶，屬於蛋白質，所以用雙縮脲試劑檢測能出現紫色反應；
③汗液中主要是水分和無機鹽以及少量尿素，不含蛋白質，所以用雙縮脲試劑檢測不能出現紫色反應；
④唾液中含有唾液澱粉酶，屬於蛋白質，所以用雙縮脲試劑檢測能出現紫色反應．
故選：d．
下列與雙縮脲試劑發生作用，不能產生紫色反應的是（ ）a．含有組成蛋白質的各種氨基酸的混合液b．適宜
4樓：林姥鞍
a、含有組成蛋白質的各種氨基酸的混合液都是單個的氨基酸，相互之間不能形成肽鍵，所以與雙縮脲試劑發生作用，不能產生紫色反應，a正確；
b、適宜條件下經胃液充分處理的蛋清溶液，能將蛋白質水解成多肽，含有肽鍵，所以與雙縮脲試劑發生作用，能產生紫色反應，b錯誤；
c、高溫處理的蛋清溶液，其空間結構被破壞，但沒有破壞肽鍵結構，所以與雙縮脲試劑發生作用，能產生紫色反應，c錯誤；
d、適宜條件下經胃液和腸液充分處理的蛋清溶液，能將蛋白質水解成氨基酸，但腸液中的腸肽酶也屬於蛋白質，含有肽鍵，所以與雙縮脲試劑發生作用，能產生紫色反應，d錯誤．
故選：a．
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