1樓：刺蝟蝟丶
蝦爬子需要蒸10分中，要等水開了之後蒸。希望可以幫到你
2樓：090太陽
主料蝦爬子輔料鹽
做法1.戴塑膠手套，用刷子把蝦爬子刷洗乾淨，刷洗終點是蝦爬子的腹部和頭部（一定要戴手套，不然手容易劃傷哦）
2.刷洗後，用清水沖洗兩遍，控淨水備用
3.撒1調羹的鹽，翻動至均勻覆蓋蝦爬子表面（也可以不放鹽，但是放鹽後味道更好哦）
4.放入蒸鍋，水開上汽後蒸5-10分鐘即可（5分鐘比較鮮嫩，10分鐘比較健康安全）
3樓：匿名使用者
回答您好，蝦爬子蒸5到10分鐘左右，具體受到蝦爬子大小、火勢大小等影響。蝦爬子又名皮皮蝦、琵琶蝦、蝦公駝子、螳螂蝦等，有蒸、煮、炒、炸等做法，用蒸的方法做可以最大保留蝦爬子的風味。將蝦爬子清洗乾淨，水燒開後放入鍋中大火蒸5分鐘左右，發現顏色變紅即可盛出，這時候的蝦爬子蒸出來口感最鮮嫩。
先解凍冷水蒸煮蝦爬子，讓蝦爬子緩慢地進入高溫狀態，就如同溫水煮青蛙一樣，這樣蝦爬子能夠慢慢的被蒸熟，出來的肉質也較為鮮嫩多汁。也可以直接用開水煮熟，吃的時候沾點醬油即可。
祝您生活愉快！
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皮皮蝦蒸多長時間
4樓：格調
蒸十分鐘即可。
準備用料：皮皮蝦750g、醋適量、姜適量
1、皮皮蝦買回家清洗兩遍。
2、姜剁成薑末。
3、放在小碗裡倒上醋。
4、皮皮蝦倒在開了的蒸鍋屜上蓋蓋子蒸10分鐘。
5、十分鐘一到馬上開啟蓋子。
6、揀出來擺盤蘸醋吃吧。
5樓：嗶哩嗶哩
2700買乙隻百年波士頓大龍蝦，17斤半，光乙個鉗子就把我吃撐了
6樓：城凝遠
你問的是清蒸皮皮蝦（時間）。其實，我認為鮮活的皮皮蝦，最佳吃法是「鹽水煮」，比清蒸的蝦肉要鮮嫩。
我的做法是：鍋中加入適量水燒開，加入食鹽、花椒大料，蔥、姜，皮皮蝦洗淨入鍋，煮8分鐘左右，撈出後直接食用，不用其它蘸料。這樣能品嚐到皮皮蝦的純正鮮味！
清蒸皮皮蝦的做法：
1、皮皮蝦洗淨放入蒸鍋中，蒸10-15分鐘（若是活的可時間短些）。
2、調味汁兒：醋，鮮貝露，蒸魚豉油，蠔油，糖，薑末，攪拌在一起即可。
7樓：一見如故稅法答
1法一原料：皮皮蝦兩斤
做法：清蒸皮皮蝦的做法最為簡單了，只需先將皮皮蝦沖洗乾淨，在燜鍋內放入適當的水，燒開後，放上簾子，把皮皮蝦放到上面，蓋上蓋子，中火燜制4到5分鐘，蝦皮由青變紅，即可出鍋。
特點：清蒸皮皮蝦保持了蝦本身的味道，最為自然美味。
2法二主料:皮皮蝦,青椒
配料:料酒,醋,香油,白糖,鹽,花椒,薑末,蔥末
做法:1.皮皮蝦洗淨放入容器,加入鹽,白糖,料酒醃製10分鐘左右,備用;青椒洗淨切絲備用;另取乙個小碗,倒入醋,加入薑末,蔥末,香油備用。
2.把蝦碼平在盤子裡,放入蒸鍋,大火蒸15分鐘左右,取出,把切好的青椒絲放在蝦身上。
3.起鍋放入適量的油,燒熱,放入花椒爆香,關火,澆在蝦身上,即可。
特點：煮過的蝦裡面水太多了，而蒸的肉比較緊實好吃。
3法三主料：皮皮蝦
配料：花椒、大料、蔥段、薑片、蒜瓣
調料：醬油、醋、香油、蒜末、精鹽等，依據自己的口味來調配。
做法：1、把蒸鍋刷乾淨，鍋底放好水，上面放好蒸屜，水要少放，因為不需要蒸多少時間。
2、把皮皮蝦背朝下腹朝上在蒸屜上擺好，一層擺不完就交叉著擺第二層，這樣一擺，皮皮蝦也不亂動了。而且腹部朝上，容易進鹽鹹和調料味。
3、把花椒、大料、蔥段、薑片、蒜瓣等調料撒在皮皮蝦上。
4、拿點精鹽均勻的灑在皮皮蝦上。
5、蓋上鍋蓋，點大火，水燒開後，一般3-5分鐘，看到皮皮蝦皮都變成紅色了，就熟透了。
8樓：貊友桃波納
蓋上鍋蓋，點大火，水燒開後，一般3-5分鐘，看到皮皮蝦皮都變成紅色了，就熟透了。
9樓：戶波智雋潔
鍋裡注入清水燒開後，把皮皮蝦放蒸格上大火蒸5-7分鐘至蝦身變紅即可。
10樓：梅梅雪雪
十分鐘就好。不宜太長
11樓：初塵
火不要太打也不要太小，蒸十分鐘最佳
蒸皮皮蝦要多長時間能熟
12樓：匿名使用者
夏季正是蝦爬子最鮮美好吃的時候，在家蒸蝦爬子吃在適合不過了。可是蒸蝦爬子需要多長時間才能蒸熟呢?下面我們把蒸蝦爬子的方法和所需時間給大家講解一下。
中醫認為，蝦爬子性溼、味甘鹹，入腎、脾經;蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;適宜於腎虛陽痿、遺精**、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、**潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
蝦爬子洗乾淨直接蒸就可以。水開後，放入鍋內，大火蒸5分鐘，顏色轉紅了就可以出鍋了。也可以提前用料酒、鹽、薑片略微醃製幾分鐘。
注意蝦爬子要煮的過程中，只有掌握好時間和火候，蝦爬子才好吃，時間長短一般在20分鐘左右。
清蒸蝦爬子
原料：蝦爬子、鹽。
做法：1、戴塑膠手套，用刷子把蝦爬子刷洗乾淨，刷洗終點是蝦爬子的腹部和頭部。刷洗後，用清水沖洗兩遍，控淨水備用。
2、撒1調羹的鹽，翻動至均勻覆蓋蝦爬子表面，也可以不放鹽，但是放鹽後味道更好哦。
3、放入蒸鍋，水開上汽後蒸5-10分鐘即可，5分鐘比較鮮嫩，10分鐘比較健康安全。
醉蝦爬子
醉蝦爬子，是這種也被稱作皮皮蝦、瀨尿蝦的，長著無數條小腿兒的甲克類海鮮，最美最原生態的吃法。
原料：蝦爬子300克、薑片15克、蒜末15克、蔥末15克、生抽醬油30克、白糖1勺、鹽5克、花椒3克、胡椒粉2克、30幾度的白酒50克，醋10克、味精2克、涼白開100克。
做法：1、洗乾淨蝦爬子，裝進樂扣樂扣格拉斯盒中，裝到八分滿就可以了。加入薑片15克、蒜末15克、蔥末15克。
2、然後加入生抽醬油30克、白糖1勺、鹽5克、花椒3克、胡椒粉2克。最後加入30幾度的白酒50克，醋10克、味精2克、涼白開100克。
3、蓋好樂扣格拉斯的蓋子，放進冰箱冷藏室，冷藏3~5小時，就可以食用了。
記得要挑選新鮮肥美的蝦爬子。做醉蝦爬子時，記得要在冰箱冷藏數小時再食用，一來各種佐料的味道可以更好的滲透，二來生食海鮮最好溫度低一些，口感才來的冰爽純正。當然最最關鍵的，一定是新鮮沒有汙染的海域出產的蝦爬子，才適用這種看似奔放，實則美極一番的自然吃法。
蝦爬子要煮多長時間，蝦爬子煮多久才熟
13樓：墨曼彤
蝦爬子煮8分鐘即可煮熟。
具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：皮皮蝦230g、姜10g、料酒20ml。
1、把皮皮蝦放在流水下。
2、把觸鬚擦乾淨。
3、新增到鍋裡，如圖所示。
4、新增薑切片，如圖所示。
5、加入料酒，如圖所示。
6、煮5分鐘。
7、填寫，完成。
14樓：匿名使用者
水煮蝦爬子的做法：
1、先將蝦爬子 姜 鹽 蔥 大料都準備好，然後將蝦爬子放入盆中，倒入水浸泡
2、大概浸泡20分鐘即可，然後將水到入鍋裡，放入蔥薑，放入八角，再放入鹽
3、水燒開後放入蝦爬子，蓋好鍋蓋煮，一般煮8分鐘就可以了。
15樓：
蒸是最好的，開鍋上氣後再蒸10分鐘就行。
16樓：苦苦的掙扎
水煮蝦爬子
原料：蝦爬子、薑片、鹽、蔥段、大料。
做法：1、買來的蝦爬子放入小盆裡，用水泡20分鐘。
2、鍋中倒水。放入蔥，姜和大料，放入鹽。
3、水開後放入蝦爬子，蓋上蓋子煮，8分鐘即可。
17樓：匿名使用者
水燒開以後，三五分鐘即可。看到蝦爬子已經變成紅色，就熟透了。
這東東是不能煮的太老的……太老了就不嫩不好吃了！
蒸蝦爬子多長時間
18樓：電商達人秀
清蒸蝦爬子的做法步驟
1. 戴塑膠手套，用刷子把蝦爬子刷洗乾淨，刷洗終點是蝦爬子的腹部和頭部（一定要戴手套，不然手容易劃傷哦）
2. 刷洗後，用清水沖洗兩遍，控淨水備用
3. 撒1調羹的鹽，翻動至均勻覆蓋蝦爬子表面（也可以不放鹽，但是放鹽後味道更好哦）
4. 放入蒸鍋，水開上汽後蒸5-10分鐘即可（5分鐘比較鮮嫩，10分鐘比較健康安全）
小貼士：
a. 一定要買鮮活的蝦爬子，個別商販會趁顧客不注意放入不新鮮的，所以最好自己挑。
b. 有新新入門選手可能像咖哩貓一樣，想知道該用多少水 ，多大火，下面是詳解哦~~水深：第一次蒸東西完全沒有經驗的話，放水深6-7厘公尺，很多了，夠大火蒸乙個小時了這樣對於新手來說更安全，不容易乾鍋。
對於高手來說，忽略這建議憑經驗吧。
用火：大火把水燒開，上汽後換中火蒸10分鐘（5分鐘時可以開鍋嚐下口感，積累經驗）
清水煮皮皮蝦需要多長時間 ？蒸和煮哪個好吃？
19樓：家味美食
皮皮蝦應該蒸著吃還是煮著吃？教你正確做法，原汁原味格外的鮮美
爬蝦需要蒸多長時間？
20樓：劉夢真唯一
蝦爬子洗乾淨直接蒸就可以。水開後，放入鍋內，大火蒸5分鐘，顏色轉紅了就可以出鍋了。
營養價值
1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
蒸爬蝦需要幾分鐘
21樓：筍乾包紮
清蒸蝦爬子的做法步驟
1. 戴塑膠手套，用刷子把蝦爬子刷洗乾淨，刷洗終點是蝦爬子的腹部和頭部（一定要戴手套，不然手容易劃傷哦）
2. 刷洗後，用清水沖洗兩遍，控淨水備用
3. 撒1調羹的鹽，翻動至均勻覆蓋蝦爬子表面（也可以不放鹽，但是放鹽後味道更好哦）
4. 放入蒸鍋，水開上汽後蒸5-10分鐘即可（5分鐘比較鮮嫩，10分鐘比較健康安全）
小貼士：
a. 一定要買鮮活的蝦爬子，個別商販會趁顧客不注意放入不新鮮的，所以最好自己挑。
b. 有新新入門選手可能像咖哩貓一樣，想知道該用多少水 ，多大火，下面是詳解哦~~水深：第一次蒸東西完全沒有經驗的話，放水深6-7厘公尺，很多了，夠大火蒸乙個小時了這樣對於新手來說更安全，不容易乾鍋。
對於高手來說，忽略這建議憑經驗吧。
用火：大火把水燒開，上汽後換中火蒸10分鐘（5分鐘時可以開鍋嚐下口感，積累經驗）
22樓：常州
一般在8－10分鐘就可以了。時間過長就會使肉質變老哦
23樓：告別不願告別的
中醫認為，蝦爬子性溼、味甘鹹，入腎、脾經;蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;適宜於腎虛陽痿、遺精**、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、**潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
蝦爬子洗乾淨直接蒸就可以。水開後，放入鍋內，大火蒸5分鐘，顏色轉紅了就可以出鍋了。也可以提前用料酒、鹽、薑片略微醃製幾分鐘。
24樓：bin金尚
上汽後中火一般蒸15分鐘即可，告訴你乙個竅門：拿起乙個蝦爬來，用手揭一下背部的殼，只要是殼沒有沾著蝦肉就說明火候可以了。
原料：皮皮蝦兩斤
做法：清蒸皮皮蝦的做法最為簡單了，只需先將皮皮蝦沖洗乾淨，在燜鍋內放入適當的水，燒開後，放上簾子，把皮皮蝦放到上面，蓋上蓋子，中火燜制4到5分鐘，蝦皮由青變紅，即可出鍋。
特點：清蒸皮皮蝦保持了蝦本身的味道，最為自然美味。
皮皮蝦煮熟後可以冷凍嗎，蝦爬子可以冷凍嗎
風吹簾落 能吃是能吃,只是會比第一次新鮮的口感有點變化,最好微波解凍後重新蒸 焦盼易 冷凍？在加熱後肉質不好的哦 可以 沒問題，口感差不多 蘭曦雪唯一 冷凍的皮皮蝦在營養價值和新鮮的皮皮蝦的營養價值相差無幾，對於一時半會吃不完或者是有遠距離攜帶的需要，通常需要對皮皮蝦進行冷凍處理，不進行冷凍處理，那...
皮皮蝦一般煮多久啊？
5 8分鐘。皮皮蝦煮的時間不需要很久，雖然它屬於海蝦，但是其實和大家平時吃的基圍蝦，羅氏蝦是差不多的，所以煮的時間不需要很長，5 8分鐘就可以好煮熟了。當然具體煮的時間還是要根據蝦的大小，數量來實際調節，如果蝦比較小的話，那麼煮5 8分鐘就可以了，如果買回來的皮皮蝦大個，而且一次性煮的多的情況下，那...
蝦需要蒸多長時間，蒸蝦需要多長時間
蝦需要蒸多長時間的內容具體如慧羨下 1 若蝦為整隻蒸，水開上鍋蒸5分鐘即熟。因為蝦本身蛋白質含量很高，幾乎全身都為蛋白質，但整蝦蒸因帶殼受熱會略受阻礙，所以蒸製時間需控制在5分鐘為佳。念碧櫻。2 若蝦為去頭蒸，水開上鍋蒸4分鐘即熟。因為蝦去頭了，蝦肉內部水分會更易蒸發，因此蝦肉的受熱也會明顯加快，一...