1樓：幹萊資訊諮詢
蝦需要蒸多長時間的內容具體如慧羨下：
1、若蝦為整隻蒸，水開上鍋蒸5分鐘即熟。因為蝦本身蛋白質含量很高，幾乎全身都為蛋白質，但整蝦蒸因帶殼受熱會略受阻礙，所以蒸製時間需控制在5分鐘為佳。念碧櫻。
2、若蝦為去頭蒸，水開上鍋蒸4分鐘即熟。因為蝦去頭了，蝦肉內部水分會更易蒸發，因此蝦肉的受熱也會明顯加快，一般上汽蒸4分鐘即可食用。
3、若蝦為開背蒸，水開上鍋蒸3分鐘即熟。因為大蝦開背本身內部肉仔叢質都開啟了，受熱面會大大提高，且整體蝦的厚度也一分為二，蒸製時間自然會明顯縮短，一般上汽蒸3分鐘左右即可。若蒸無殼蝦仁，水開上汽蒸3分鐘即熟。
雖然蝦完全去殼了，但是蝦肉還是較厚的，蒸製時間與開背蝦相同，建議蒸滿3分鐘再吃。
2樓：南溪
1、清蒸蝦要多長時間。
蝦屬於生冷海鮮，蒸不熟容易拉肚子，時間也不宜太長，蒸太久蝦肉就會變老，清蒸豎友蝦時，要注意蒸時候的時間，一般大約15分鐘左右，蒸熟起鍋再加點蘸料就可以吃了！
2、公升盯清蒸蝦的做法。
材料：蝦8只、鹽少許、香油適量、醬油一勺、花椒一勺、料酒一勺、蔥乙個、姜一塊、醋一勺。
做法：蝦8只洗淨，用牙籤挑去蝦線，洗淨沙袋，去掉頭，將蔥薑絲放在盤子底部，加花椒，蔥切絲，姜一半切絲，一半切末，碼上蝦，加料酒放屜上蒸10分余笑槐鐘。薑末加醬油，加耗油，加醋兌成碗汁，蘸食，蒸好的蝦擺盤，這樣就蒸好一盤清蒸蝦了。
3樓：配件王老師
蒸蝦一般大約15分鐘左右。如果是大火，燃早6分鐘足矣。如果是中火，15分鐘足夠。
蝦屬於生冷海鮮，蒸不熟容易拉肚子，蒸太久蝦肉就會變老，遲段塵清蒸蝦時，要注意時間，另外，蝦中含有豐富的鎂元素，是dna形成的必需物質，在糖轉變為能量的過程中，擔任著非常重要的角色，但是鎂元素需要一定的高溫和充分的時間才能解析出來，如碼禪果蒸蝦時間不夠，火候不夠，蝦中的鎂元素就不會解析出來，影響蝦的營養價值。
蒸蝦需要多長時間
4樓：匿名使用者
如果是大火，6分鐘足矣。如果是中火，15分鐘足夠。
蒸蝦不是說時間越短越好，越鮮， 蒸蝦仍然需要必要的時間，因為蝦含有鎂， 鎂需要一定的高溫和充分的時間才解析出來，因此，建議用大火，在不少於6分鐘或8分鐘的時間來蒸。
5樓：心曉
大火6分鐘，中火15分鐘即可。
1、將蝦由背部切開兩邊，洗淨並不瀝乾水。
2、將蝦放入盤整擺齊。
3.放上蒜蓉，上鍋大火蒸8分鐘。
4.取出，即可。
6樓：嗶哩嗶哩
2700買乙隻百年波士頓大龍蝦，17斤半，光乙個鉗子就把我吃撐了。
7樓：熱情的楊小親
大概10-15分鐘就行，下面是清蒸蝦的做法，希望能夠幫助、到你。
材料沙蝦500克，生薑1小塊，蒜頭3~4瓣，鮮味汁適量（建議用蒸魚豉油或者海鮮醬油最美味）
做法1.沙蝦清洗乾淨，剪去蝦須、蝦腳。
2.蒜頭和生薑分別剁碎。
3.蒸鍋放水煮開，把蝦放進蒸籠，水開後放蒸鍋上面，大火蒸5~6分鐘；（蒸籠下面是有乙個乙個空洞的，所以受熱非常快，如果你是用碟子裝起來蒸的話，時間上要延長一點啦）
4.另起鍋，熱鍋冷油，小火爆香姜、蒜末。
5.加入適量鮮味汁，這種鮮味汁很鹹，我要兌點水進去的。建議用蒸魚豉油或海鮮醬油等不太鹹又好味的豉油來蘸。
6.大火蒸5~6分鐘之後，關火燜3分鐘再出鍋即可，一定趁熱吃，冷了就不好吃了呀。
8樓：網友
家常清蒸蝦：家常做法非常簡單，好吃到讓人尖叫！
9樓：煩惱精餾塔
時間要短，太長時間蝦肉就老了。
要大火，水開後放入蒸盤，蒸5分鐘就好，但關火後不要急著拿出來，燜兩分鐘，讓蝦肉的汁水流出來就更好吃了。
蒸大蝦要用多長時間？
10樓：匿名使用者
我不知道你的電磁爐的中最大功率是多少。我一般用1500w做，蒸到蝦從開始變色的8分鐘後即可，此時的蝦有8成熟。海味的東西不宜煮老了，應保持海產的肉質鮮嫩。
11樓：匿名使用者
水開後放入蝦十到十五分鐘。
12樓：匿名使用者
味道放好後 差不多5分鐘吧。
清蒸蝦需要多長時間及最簡單的做法，這樣做清蒸大蝦的
13樓：abc步步驚心麗
分鐘就行。
材料：沙蝦500克，生薑1小塊，蒜頭3~4瓣，鮮味汁適量。
做法1.首先將沙蝦清洗乾淨，剪去蝦須和蝦腳。
2.蒜頭和生薑清洗乾淨並剁成碎沫。
3.再蒸鍋中加入適量的清水煮開，水開後把蝦放進蒸籠，大火蒸5~6分鐘；但如果是用碟子來蒸的話，時間大約蒸10-15分鐘就行，關火燜3分鐘再出鍋即可。
4.另起鍋，熱鍋冷油，小火爆香姜、蒜末。
5.加入適量鮮味汁，用蒸魚豉油或海鮮醬油等不太鹹又好味的豉油來蘸著吃即可。
這樣做清蒸大蝦的蘸料才好吃。
大家知道，清蒸蝦的蝦子是沒有味道的，所以清蒸蝦好不好吃完全在於清蒸蝦的蘸料了，那麼蘸料要怎麼做才好吃呢？
第一種：香蔥白少許切碎，花生油一小勺，生抽，老抽。將花生油燒熱，放入蔥白嗆出香味，汆入老抽和生抽，攪勻。
第二種：辣椒絲放在味碟上；鍋中油燒熱，澆在辣椒絲上，再加入醬油、香油、蔥絲、薑末、精鹽拌勻；
第三種：香蔥末+薑末+鹽 +燒熱的熟油+生抽，量的多少可以在調的過程中通過品嚐決定。
清蒸蝦最簡單的做法。
做法一食材：大蝦500克，香油，料酒，醬油，味精，醋，湯，蔥，姜，花椒各適量。
做法1、首先將大蝦清洗乾淨並剁去腳、須，摘除沙袋、沙線和蝦腦，切成四段。
2、蔥切條，姜一半切片，一半切末。
3、將大蝦擺入盤內，加入料酒、味精、蔥條、薑片、花椒和湯，上籠蒸10分鐘左右，取出。
4、揀去蔥、姜、花椒裝盤，用醋、醬油、薑末和香油對成汁，供蘸食。
做法二。材料：草蝦6只，蒜末2大匙，蔥花1茶匙，開水1大匙，醬油1茶匙，鹽1/4茶匙，香油少許。
做法1.首先將草蝦清洗乾淨，並從頭部中間縱切至尾部，但勿切斷，擺放入蒸盤中備用。
2.熱鍋，放入1大匙油燒熱，爆香1大匙蒜末，以小火炸至金黃後熄火，盛起鋪在準備好的蝦表面，再加入1大匙新鮮蒜末，撒於蝦表面。
3.調味料混合拌勻為醬汁，備用。
4.將蝦放入蒸鍋中，以大火蒸約3分鐘後取出，表面再撒上蔥花、淋上準備好的醬汁即可。
精彩圖集
蒸蝦一般要蒸多長時間
14樓：遼寧省小齊老師
開鍋以後大火六分鐘，也要根據蝦的大小來定。
清蒸蝦用料：蝦250克。
配料：蔥適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、料酒2湯勺、味極鮮醬油適量做法1、蝦洗乾淨，去除蝦線備用，蔥分別切成蔥花和蔥段，姜切絲，蒜拍碎和切末備用。
2、把蔥段、薑絲、蒜頭、鹽、料酒放入蝦中抓勻醃製半小時。
3、把蝦分別擺放在盤中，上面放上蔥段、薑絲、蒜頭，鍋中倒入適量的清水燒開後放入大蝦，大火蒸6分鐘。
4、取一調味碟，放入蒜末和蔥花、加入適量的味極鮮醬油調成醬汁備用，整好取出，倒掉湯汁，拿掉蔥段，薑絲，蒜頭，另外把蔥絲放在盤子裡擺好。
蝦：補腎壯陽、托毒、護肝。
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。
料酒：活血化瘀。
15樓：黃昏的夕陽
蒜蓉蒸蝦。
材料蝦250克，粉絲50克。蔥薑蒜60克，蒜蓉汁100克，蒸魚豉油30克。
做法將蔥段切成末，粉絲泡軟，蝦解凍，蝦開背沖洗乾淨；
粉絲瀝乾水分，入蒜蓉和豉油拌勻，放入盤中，蝦鋪在粉絲上，淋上蒜蓉；
入蒸鍋蒸5分鐘，淋上豉油，撒上蔥末，淋上熱油即可。
清蒸蝦需要蒸多長時間？
16樓：來自五尖山驚才風逸 的木蓮
大概10-15分鐘就行。
清蒸蝦是以蝦為主料做的一種食物，味道鮮美。清蒸蝦具有有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等多種功效。
17樓：化驗員小張
蒸蝦時一定要等水完全沸騰後再開始蒸，一般只要十分鐘即可，時間過長蝦肉易變「老」。
吃蝦的好處如下：
1、滋補。蝦的肉質是非常鬆軟的，而且吃起來非常容易消化，富含豐富的蛋白質、鎂、鈣、維生素d等營養元素，可以改善人體免疫抵抗力，因此非常適合身體虛弱以及患病之後需要調養的人群食用。
中醫中還認為蝦具有治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。
2、防癌。蝦中的微量元素硒，能有效的預防癌症；蝦皮中的鈣量很高，孕婦常吃蝦皮，可預防缺鈣抽搐症及胎兒缺鈣症。
3、通乳。蝦的的通乳作用是非常強的，而且其中還富含有多種磷元素以及鈣元素，對於產婦而言，還可以改善少乳或者無乳的作用。
4、補鈣。蝦皮中的鈣量很高，孕婦常吃蝦皮，可預防缺鈣抽搐症及胎兒缺鈣症。
這些人不宜吃蝦：
1、海鮮過敏者。
2、膽固醇過高者。
3、甲狀腺功能亢進患者。
4、患痛風、關節炎、高尿酸血症者。
18樓：超人不會飛鋒
一般大約15分鐘左右。
海蝦屬於生冷海鮮，蒸不熟容易拉肚子，時間也不宜太長，蒸太久蝦肉就會變老。
清蒸海蝦吃的就是乙個鮮字，所以蒸的時間就是關鍵。
19樓：墨陌沫默漠末
清蒸蝦高火蒸4-5分鐘即可。
清蒸蝦小貼士：
1、這款清蒸蝦不用去蝦殼和蝦頭，盡量保持蝦油的成分，使蝦味十足。
2、盡量剪去尖尖又硬硬的蝦搶，以免傷到手和嘴。
3、紅椒不喜可以不用，我喜歡吃點微微辣的口感。
4、蒸蝦的時候，碗上面蓋個蓋子避免水蒸氣過多滲入，影響口感，但時間也要相應延長。
5、蒸蝦的火候不易太大，時間不易過長，以免肉質過老。
大蝦含有豐富的優質蛋白質、維生素a、維生素b1、維生素b2、尼克酸及多種礦物質，營養豐富，能補腎健胃，有利胚胎器官的形成。
蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；4.日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
20樓：2zz嶺北
8分鐘做法如下：
準備明蝦300g、姜3g、蒜蓉（蘸料）適量、生抽（蘸料）1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1湯匙。
1、把蝦用水洗淨，用剪刀剪去蝦須和頭部尖尖的刺，以待備用。
2、將蝦頭慢慢掀開，此時注意不要太用力，防止蝦頭因力氣太大而斷掉。
3、用牙籤將蝦腸挑出，再輕輕擠壓頭部，將蝦腸和沙袋一起清除。
4、所有的蝦處理好後用料酒、薑絲、胡椒粉醃製一會兒，備用。
5、在蒸盤上鋪上薑絲，數量可根據自己的口味而定，不過不要太多。
6、蝦醃製的可以了，這時將剛才在一邊醃製好的蝦擺入蒸盤。
7、放入蒸鍋，大火蒸6-8分鐘，這時候的蝦肉很嫩，很好吃。
8、蒸完後擺盤，淋上自己喜歡的醬汁，或者蘸著醬汁吃也行，隨自己喜歡。
這樣一盤香噴噴的清蒸蝦就做好了。
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