1樓：你看看這個啊明
蓮藕別再涼拌吃，試試加點肉蒸著吃，軟糯可口營養更豐富
到了冬天一直都是吃蓮藕的季節，尤其是很多北方地區，逢年過節家宴的餐桌上總是少不了一道涼拌蓮藕，但是現在到了天氣冷的時候，吃一些涼拌菜的話，讓牙齒冰冰涼身體也不舒服，所以蓮藕雖然好吃，我們最好把它做成熱菜來吃。
今天給大家介紹的就是這道家常的蓮藕蒸肉，把蓮藕和豬肉放在一起上鍋一蒸，做成口感軟糯香甜可口的蓮藕，蒸肉，老人小孩都愛吃，營養也更豐富，我們今天就來看看蓮藕蒸肉的做法吧，先準備一些新鮮的蓮藕，洗乾淨，去皮之後切成雙刀片。然後把它放在清水當中洗乾淨，全部洗掉蓮藕表面的澱粉，防止它氧化之後撈出來放在一旁備用。
接著準備好一些豬肉末，放入碗中，加上大蔥，食鹽，醬油，澱粉攪拌均勻，做成肉餡放在一旁備用。準備好乙個小碗，加入兩勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，適量的白糖以及水澱粉攪拌均勻，用來當做最後的醬汁。
餘胖子湖北洪湖煲湯粉藕蓮藕新鮮現挖帶泥糯公尺湖紅藕蔬菜5斤包郵
¥39.9
**月銷4770
購買將切好的蓮藕拿出來塞入肉片，再把它放入盤子當中，所有的蓮藕和肉餡全部都這樣放好之後放入盤子當中，大火上去之後繼續，蒸15分鐘，確保蓮藕和肉餡完全蒸熟。然後我們另起油鍋，在鍋中加入適量的食用油，燒熱之後，下入剛剛已經準備好的澱粉水料之大火煮熟之後澆在已經蒸熟的蓮藕蒸肉上，這樣吃起來就會特別香特別入味了
2樓：
提起蓮藕，人們就會想到它的清脆爽口的美味。老人常說，吃藕能「上下通氣」，這也反應了生蓮藕的熱解毒、讓人頭腦清醒的功效。但吃藕的注意事項也需要了解一下哦，一起看看有哪些注意事項吧。
藕生吃和熟吃功效各不同
無論是脆嫩的涼拌藕，還是做熟後的糯公尺藕，都能勾起大家的食慾。但你知道嗎?同樣是藕，生吃和熟吃的功效也有所不同。
蓮藕性寒，生吃能清熱潤肺。做法可以涼拌，也可以將鮮藕榨汁，與鮮梨汁、甘蔗汁等混合飲用，能夠**口渴、焦躁等症狀，而且對於緩解痤瘡症狀也很有效。生吃時把藕洗淨去皮，用開水燙一下，然後切成薄片就可以了。
需要注意的是，脾虛胃寒、易腹瀉者不宜食用生藕。
做熟後，藕性由寒變溫，可健脾開胃，止瀉固精。此外，經常用腦的人多吃藕，可以起到益血補髓，安神健腦的作用;女性吃藕能夠達到調血、補血、調節面色的效果。藕可以做成鮮藕燉排骨、蝦仁藕絲、魚香藕絲、糯公尺藕，也可以做成藕肉丸子、藕肉餃子、蓮藕粥等。
吃藕的注意事項
1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕，生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化，有礙脾胃，所以宜食用熟藕。
2、發黑、有異味的藕不宜食用。應挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，注意要無傷無爛無鏽斑、不斷節而不乾縮未變色的藕。
3、蓮藕最好不要生食。有些藕寄生著薑片蟲，很容易引起薑片蟲病。人吃了帶囊蚴的生藕，囊蚴就會在小腸內發育為成蟲，成蟲附在腸黏膜上，會造成腸損傷和潰瘍，使人腹痛、腹瀉、消化不良，兒童還會出現面部浮腫、發育遲緩、智力減退等症狀。
4、煮藕時忌用鐵器，以免使藕在烹飪過程中變黑。
5、切過的藕不宜直接存放。 沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮乙個星期左右。
6、大豆與蓮藕不宜同吃。大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的蓮藕同食，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。
7、豬肝與蓮藕不宜同吃。蓮藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對這些元素的吸收。
如何挑選藕
1、選擇顏色微黃沒有異味的。蓮藕外皮顏色要呈微黃色，如果發黑或有異味，這樣的不能要了。蓮藕本身只有一股泥土味，如果有酸味，說明是用工業藥劑處理過的，對人體有害。
2、選擇通氣孔較大的。可以把蓮藕切開一小段，看看蓮藕中間的通氣孔大小，通氣孔大的蓮藕比較多汁。盡量購買這樣的蓮藕，比較好吃。特別是做薑汁藕片，味道很棒。
3、選擇內外沒有損傷的。購買蓮藕時，要注意有無明顯外傷。如果有泥土包裹著蓮藕，應該把泥土擦一擦，看看蓮藕表面有無傷痕，如果傷痕很明顯的不要購買了。
4、選擇藕節粗且短的。藕節數目不會影響品質，選購時要盡量挑較粗而短的藕節，這樣的蓮藕成熟度高，口感更好。
3樓：巨蟹我為遊戲狂
用料豬肉 200g
蓮藕 1000g
醬油 適量
白糖 適量
鹽 適量
蒸蓮藕肉泥的做法
豬肉剁成泥用適量糖、鹽、醬油醃製，時間越久越入味，也沒有豬肉的腥味(我醃了一下午)蒸蓮藕肉泥的做法 步驟1
兩個拳頭大的蓮藕，去藕結，削乾淨皮蒸蓮藕肉泥的做法 步驟2刮擦成泥狀，擦出漿和藕泥放在乙個容器裡蒸蓮藕肉泥的做法 步驟3加入適量醬油、糖、鹽混勻蒸蓮藕肉泥的做法 步驟4加入醃好的豬肉，混勻，放到碟子裡蒸熟。(我放在飯麵，煮飯的時候一起蒸)蒸蓮藕肉泥的做法 步驟5
蒸熟的樣子蒸蓮藕肉泥的做法 步驟6
小貼士藕泥軟軟滑滑，老人和小娃娃都愛吃
三文魚和蒸蛋可以一起吃嗎
4樓：之風最
為什麼不能呢，非常好的搭配，蒸蛋配海公尺也很好吃的。
在藕的孔內塞進肉，放鍋裡蒸，然後要怎麼做才能讓這道菜好吃？
5樓：眭聖
藕夾肉的做法是這樣的哦，希望能幫到你。做美食最開心了。
準備材料
份量: 6
鮮藕 4段，約400克
豬肉末 200克
薑末 10克
胡椒粉 5克
鹽適量蔥末 10克
澱粉 10克
橄欖油 10毫公升
雞蛋 1個，打散
香菜 5克，切碎
製作方法
準備：20 分鐘 | 製作：30 分鐘
1.將藕洗淨，特別用流水沖淨裡面任何泥沙。
2.用大碗將豬肉末、蛋漿、姜、蔥、胡椒、橄欖油和鹽拌勻。澱粉加10毫公升清水調勻後淋在肉醬上，徹底攪拌均勻。
3.將調好的肉餡塞進藕的天然小孔裡，盡量緊實些。
4.將四段藕加肉放進蒸鍋，沸水上蒸30分鐘左右。5.
起鍋稍涼後，切成0.5厘公尺厚的圓片，如果款待客人，可以用筷子沿盤子擺成圓環狀，中間放少許香菜點綴即可。也可以把這樣的藕夾裹上麵粉，接著，鍋裡放油，我們用的平底鍋，所以就放了一點點油，慢慢炸炸啊炸啊，炸的時候小心那個油濺得太厲害了，避免被燙到，.
最後成品終於出現在我們眼前了。
豬肉蒸蓮藕怎麼做好吃，豬肉蒸蓮藕的吃法
6樓：啊往事知多少
蒸蓮藕肉泥的做法
豬肉剁成泥用適量糖、鹽、醬油醃製，時間越久越入味，也內沒有豬肉的容
腥味(我醃了一下午)
兩個拳頭大的蓮藕，去藕結，削乾淨皮
刮擦成泥狀，擦出漿和藕泥放在乙個容器裡
加入適量醬油、糖、鹽混勻
加入醃好的豬肉，混勻，放到碟子裡蒸熟。(我放在飯麵，煮飯的時候一起蒸)
蒸熟的樣子
7樓：林夕的微笑
材料主料：肉襲200g、蓮藕50g；
輔料：油適量、鹽適量、雞粉適量、水少許、姜適量、蔥適量蒸蓮藕豬肉丸
1豬精瘦肉剁餡加入生薑末，大蔥末加入料酒、適量清水攪打均勻，再加入食用油、精鹽、雞精調製入味
2蓮耦去外皮
3用擦子擦成絲剁碎
4將耦碎倒入肉餡中，香油適量淋在蓮耦碎上拌勻5用手抓起拌好的蓮耦豬肉餡團成圓
6擺放在盤中將做好的蓮耦丸子整盤
7放入鍋中蒸20分鐘
8蓮耦豬肉丸就蒸好了
小貼士由於蓮耦本身就富含澱粉，所以無需再加澱粉，
雞肉和什麼一起蒸好吃？
在藕的孔內塞進肉，放鍋裡蒸，然後要怎麼做才能讓這道菜話哦吃？
8樓：眭聖
藕夾肉的做法是這樣的哦，希望能幫到你。做美食最開心了。
準備材料
份量: 6
鮮藕 4段，約400克
豬肉末 200克
薑末 10克
胡椒粉 5克
鹽適量蔥末 10克
澱粉 10克
橄欖油 10毫公升
雞蛋 1個，打散
香菜 5克，切碎
製作方法
準備：20 分鐘 | 製作：30 分鐘
1.將藕洗淨，特別用流水沖淨裡面任何泥沙。
2.用大碗將豬肉末、蛋漿、姜、蔥、胡椒、橄欖油和鹽拌勻。澱粉加10毫公升清水調勻後淋在肉醬上，徹底攪拌均勻。
3.將調好的肉餡塞進藕的天然小孔裡，盡量緊實些。
4.將四段藕加肉放進蒸鍋，沸水上蒸30分鐘左右。5.
起鍋稍涼後，切成0.5厘公尺厚的圓片，如果款待客人，可以用筷子沿盤子擺成圓環狀，中間放少許香菜點綴即可。也可以把這樣的藕夾裹上麵粉，接著，鍋裡放油，我們用的平底鍋，所以就放了一點點油，慢慢炸炸啊炸啊，炸的時候小心那個油濺得太厲害了，避免被燙到，.
最後成品終於出現在我們眼前了。
9樓：自主創業真難
蒸熟了以後，抹的醬放到微波爐中烤2分鐘，味道不錯的。
10樓：平原雪狐
加點糯公尺和紅棗，放冰糖和大量水
同時撒微量鹽，姜切成公尺一起倒入
放鍋內燒開後慢慢煨
三文魚和雞蛋能一起吃嗎，三文魚和雞蛋可以一起吃嗎
可以。營養分析。雞蛋含有豐富的蛋白質 脂肪 維生素和鐵 鈣 鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用 2.富含dha和卵磷脂 卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生 3.雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物...
三文魚和柚子一起吃
程亮別周 我記得三文魚都可以用檸檬汁解腥氣，那麼柚子也可以替代檸檬汁的，我覺得可以吃，最好榨汁淋在三文魚身，解腥氣啊 蘇延佟佳靖之 可以啊，吃了有助於消化，對腸胃好。 訾嵐宰白雲 可以吃，沒問題。不至於說吃高維生素c的水果再吃海鮮的話會慢性中毒。只有食用一定量的維生素和海鮮之後才會發生反應。如果單單...
同時夢見三文魚和豬肉，三文魚雞蛋豬肉能一起吃嗎
因為 魚 和 餘 諧音，在中國傳統的解夢觀點中，夢見魚一直和財富密切相關。夢見魚在清水中游動，象徵你將得到財富和權力，或表示你現在的心情和處境很好，也可能預示你會有意外的收入或地位得到提公升。夢見活魚，要去海上旅行。夢見把垂死的魚放回水中，讓魚復活，暗示你希望能憑自己的能力得到適當的職位，對事業有追...