1樓：匿名使用者
西紅柿。
一般新鮮土豆中所含成分：澱粉9～20%，蛋白質1.5～2.
3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.
6～0.8%。100g馬鈴薯中所含的營養成分：
熱量66～113j，鈣11～60mg，磷15～68mg，鐵0.4mg～4.8mg，硫胺素0.
03～0.07mg，核黃素0.03～0.
11mg，尼克酸0.4～1.1mg 。
可食用部分97%。每l00g中含能量79kj，水分94.4g、蛋白質0.
9g、脂肪0.2g，膳食纖維0.5g，碳水化合物3.
5g、胡蘿蔔素550μg、視黃醇當量92μg、硫胺素0.03mg、核黃素0.03mg、尼克酸0.
6mg；維生素19mg，維生素e 0.57mg；鉀163mg、鈉5mg、鈣10mg、鎂9mg，鐵0.4mg，錳0.
08mg、鋅0.13mg、銅0.06mg，磷2mg；硒
0.15μg。且含腺嘌呤、膽鹼、番茄鹼以及抗炎、利尿、降壓的成分。
2樓：1戰士
西紅柿是蔬菜水果中最有營養的食品，可以補充維生素，紅色素，預防癌病。
希望採納
土豆比西紅柿那個維生高
3樓：青小青
相比西紅柿的維生素含量更豐富也更高，具體如下：
土豆營養成分：
熱量（大卡）76
鉀(毫克)342
磷(毫克)40
胡蘿蔔素(微克)30
維生素c(毫克)27
鎂(毫克)23
碳水化合物(克)17.2
鈣(毫克)8
維生素a(微克)5
鈉(毫克)2.7
蛋白質(克)2
菸酸(毫克)1.1
鐵(毫克)0.8
硒(微克)0.78
膳食纖維(克)0.7
鋅(毫克)0.37
維生素e(毫克)0.34
脂肪(克)0.2
錳(毫克)0.14
銅(毫克)0.12
維生素b1(毫克)0.08
維生素b2(毫克)0.04
西紅柿營養成分：
熱量（大卡）19
胡蘿蔔素(微克)550
鉀(毫克)163
維生素a(微克)92
磷(毫克)23
維生素c(毫克)19
鈣(毫克)10
鎂(毫克)9
葉酸(微克)5.6
鈉(毫克)5
碳水化合物(克)4
碘(微克)2.5
蛋白質(克)0.9
菸酸(毫克)0.6
維生素e(毫克)0.57
膳食纖維(克)0.5
鐵(毫克)0.4
脂肪(克)0.2
硒(微克)0.15
鋅(毫克)0.13
錳(毫克)0.08
維生素b6(毫克)0.06
銅(毫克)0.06
維生素b1(毫克)0.03
維生素b2(毫克)0.03
土豆和西紅柿放在一起炒有什麼營養
4樓：匿名使用者
馬鈴薯又名土豆，被譽為""地下蘋果」。土豆價廉物美，各種營養成分比例均衡全面，一般糧食無法相比，其蛋白質含量是蘋果的lo倍。
原料：西紅柿、土豆。
做法：1、土豆切片 泡在清水種備用；
2、西紅柿、蒜切片 姜切成沫；
3、油鍋燒熱後先將西紅柿和姜沫下過炒 炒至西紅柿熟爛；
4、將土豆放入鍋中，和西紅柿一起炒，加少量水，鹽糖，雞精，蓋上鍋蓋。
美容、防衰老：
番茄番茄含胡蘿蔔素和維生素a、c，有祛雀斑、美容、抗衰老、護膚等功效而土豆，素來又「地下蘋果」的美譽，具有美容抗衰老的神奇功效。土豆含有的營養成分包括維生素、微量元素以及大量鉀質，其中豐富的膳食纖維使人產生飽腹感，可減少其他食物的攝入。可學研究表明，肥胖是導致衰老的的一大原因，土豆作為**佳品，同時也是用來抵抗衰老的一大**。
兩者混合後營養更全面。
**瘦體的好處。土豆的礦物質含量也非常豐富，鈣、磷、鉀含量都很高，尤其是鉀，在蔬菜類裡更是名列前茅。鉀離子有助於預防高血壓。
另外，土豆熱量低、體積大、膳食纖維多，吃後易產生飽腹感，是理想的**食物。番茄能夠所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質的消化。增加胃酸濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的**。
所含果酸及纖維素，有助消化、達到瘦體的效果。
防癌抗癌，延緩衰老 研究證實西紅柿中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內的自由基，預防心血管疾病的發生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生，阻止前列腺癌變的程序。西紅柿還含有防癌抗衰老的穀胱甘肽，可清除體內有毒物質，恢復機體器官正常功能，延緩衰老，故西紅柿擁有「長壽果」之美譽。 搭配土豆炒吃有很強的降低血中膽固醇、維持血液酸鹼平衡、延緩衰老及防癌抗癌作用。
土豆含有豐富的膳食纖維和膠質類等容積性排便物質，可謂「腸道清道夫」。
**高血壓：土豆的礦物質含量也非常豐富，鈣、磷、鉀含量都很高，尤其是鉀，在蔬菜類裡更是名列前茅。鉀離子有助於預防高血壓。
而西紅柿所含維生素c、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及鹼性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助**作用。降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃西紅柿有助於改善症狀。
5樓：匿名使用者
美容、防衰老：
番茄番茄含胡蘿蔔素和維生素a、c，有祛雀斑、美容、抗衰老、護膚等功效而土豆，素來又「地下蘋果」的美譽，具有美容抗衰老的神奇功效。土豆含有的營養成分包括維生素、微量元素以及大量鉀質，其中豐富的膳食纖維使人產生飽腹感，可減少其他食物的攝入。可學研究表明，肥胖是導致衰老的的一大原因，土豆作為**佳品，同時也是用來抵抗衰老的一大**。
兩者混合後營養更全面。
**瘦體的好處。土豆的礦物質含量也非常豐富，鈣、磷、鉀含量都很高，尤其是鉀，在蔬菜類裡更是名列前茅。鉀離子有助於預防高血壓。
另外，土豆熱量低、體積大、膳食纖維多，吃後易產生飽腹感，是理想的**食物。
番茄能夠所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質的消化。增加胃酸濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的**。所含果酸及纖維素，有助消化、達到瘦體的效果。
防癌抗癌，延緩衰老 研究證實西紅柿中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內的自由基，預防心血管疾病的發生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生，阻止前列腺癌變的程序。西紅柿還含有防癌抗衰老的穀胱甘肽，可清除體內有毒物質，恢復機體器官正常功能，延緩衰老，故西紅柿擁有「長壽果」之美譽。
搭配土豆炒吃有很強的降低血中膽固醇、維持血液酸鹼平衡、延緩衰老及防癌抗癌作用。土豆含有豐富的膳食纖維和膠質類等容積性排便物質，可謂「腸道清道夫」。
**高血壓：
土豆的礦物質含量也非常豐富，鈣、磷、鉀含量都很高，尤其是鉀，在蔬菜類裡更是名列前茅。鉀離子有助於預防高血壓。而西紅柿所含維生素c、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。
另含有大量的鉀及鹼性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助**作用。降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃西紅柿有助於改善症狀。
馬鈴薯（學名：solanum tuberosum l.），屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉公尺。
馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻穀、玉公尺、高粱並成為世界五大作物。
馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，人工栽培歷史最早可追溯到大約西元前2023年到2023年的秘魯南部地區。
馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。
2023年，中國將啟動馬鈴薯主糧化戰略，推進把馬鈴薯加工成饅頭、麵條、公尺粉等主食，馬鈴薯將成稻公尺、小麥 、玉公尺外的又一主糧。
6樓：匿名使用者
更好的吸收更多鉀離子可以防止飲食中鈉鹽射入過多引起血壓公升高，其中土豆含有鉀的元素最多加上西紅柿對防止高血壓有很好的幫助，還有助於抗衰老防中風養胃防止便秘等營養效果
7樓：匿名使用者
降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者~~~~~
食物相剋西紅柿和土豆是嗎
8樓：
可以，這兩種菜並可以一起吃，而是不要吃發芽土豆和青西紅柿，自己做菜炒土豆時，如果發現土豆長芽了，不僅要把土豆芽去掉，還要把與它相連的顏色變綠的部分土豆也削掉。至於西紅柿，注意不要購買未成熟的青西紅柿
9樓：手機使用者
一、營養價值：
西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c和b族維生素，尤其是維生素b的含量是蔬菜之冠。同時富含維生素a、p以及鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、醣類、有機酸、纖維素。近年來，營養專家研究發現，西紅柿還具有新的保健功效和防治多種疾病的藥用價值。
1、 健胃消食，生津止渴，潤腸通便可防治便秘；
2、 清熱解毒，生津止渴 西紅柿性涼味甘酸，有清熱生津、養陰涼血的功效，對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上公升有較好**效果；
3、 抗血凝聚，防腦血栓；
4、 防癌抗癌，延緩衰老；
5、 防白內障，黃斑變性；
6、 美容護膚，治**病；
7、 維護性功能。
西紅柿的品質要求：一般以果形周正，無裂口、蟲咬，成熟適度，酸甜適口，肉肥厚，心室小者。宜選擇成熟適度的番茄，不僅口味好，而且營養價值高。
據營養學家研究測定：每人每天食用50克－100克鮮西紅柿，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。
二、不宜食法：
1、不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。如果只把西紅柿當成水果吃補充維生素c，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳；
2、不宜空腹吃，因其所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物，食之往往引起腹痛；
3、不宜吃未成熟的青色西紅柿，因含有毒的龍葵鹼；
4、不宜長時高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用，因此，烹調時應避免長時間高溫加熱。
三、相關人群：
1、一般健康人群均可食用；
2、 適宜於熱性病發熱、口渴、食慾不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲症和近視眼者食用；
3、急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。
四、食物相剋：
1、 不宜與豬肝同食：豬肝能使西紅柿中的維生素c氧化脫氧，使其失去抗壞血酸功能；
2、 不宜與土豆同食：土豆和西紅柿同食會產生沉澱，從而導致食慾不佳、消化不良；
3、 不宜與魚肉同食：西紅柿的維生素c會對魚肉中的銅元素的析放量產生抑制作用；
4、 不宜與胡蘿蔔同食：西紅柿中維生素c遇到胡蘿蔔中的維生素c分解酶，維生素c就會被破壞掉；
5、 西紅柿忌與石榴同食。
五、食物相宜：宜與雞蛋同食，宜與牛肉同食，營養豐富。
六、製作指導：
1、西紅柿常用於生食冷菜，用於熱菜時可炒、燉和做湯；以它為原料的菜有「西紅柿炒雞蛋」、「西紅柿燉牛肉」、「西紅柿蛋湯」等；
2、青色未熟的西紅柿不宜食；
3、烹調時不要久煮；
4、燒煮時稍加些醋，就能破壞其中的有害物質番茄鹼；
5、西紅柿熟吃比生吃更營養。
土豆和西紅柿比哪個比較有營養，土豆和西紅柿放在一起炒有什麼營養？
都有營養。馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉。澱粉是食用馬鈴薯的主要能量 一般早熟種馬鈴薯含有11 14 的澱粉，中晚熟種含有14 20 的澱粉，高澱粉品種的塊莖可達25 以上。塊莖還含有葡萄糖 果糖和蔗糖等。番茄含的 番茄素 有抑制細菌的作用 含的蘋果酸 檸檬酸和醣類，有助消化的功能。番茄含有豐富的營養，又...
復合維生素C吃了好不好？是不是比維生素C好
復合的好一些，它考慮的營養配比的問題，當然復合的好了 感覺只吃維生素c有點不科學 那還不如吃善存呢，復合維生素片，26種維生素 個人認為，最好是50以上再服用復合維生素。因為復合維生素的保健效果並不明顯，每種維生素的含量都很少，並不能達到抗疲勞 提高免疫力的效果，一般人們都覺得吃一片就補了很多，很划...
如果孩子缺維生素AD會有什麼影響，怎麼補比較好？
維生素a主要關係到視覺系統的健康，比如角質發育 視網膜發育方面，而維生素d是和兒童骨齡代謝相關的維生素。嬰幼兒在生長發育過程當中，如果長期缺乏維生素ad，會造成鈣磷代謝方面的問題，以及角質發育異常，還有視力系統發育問題。所以，一般建議孩子出生15天就開始補充維生素ad，直至2周歲。2周歲後，孩子已經...