1樓：大鵬展翅飛更高
黑玉公尺是玉公尺的一種特殊型別，其籽粒角質層不同程度地沉澱黑色素，外觀烏黑發亮。黑玉公尺不僅色澤獨特，而且營養豐富，香黏可口，最宜鮮食。籽粒富含水溶性黑色素及各種人體必需的微量元素、植物蛋白質和各種氨基酸，營養含量明顯高於其他穀類作物。
黑玉公尺稈含糖量達11.95%，比普通玉公尺稈高1－3倍，是奶牛、奶山羊的好飼料。
黑玉公尺的功效：
1、黑玉公尺中最誘人的元素當為黑色素。眾所周知，黑色入腎，可有效地改善肝、心、脾、胃「五臟」功能，使之良性迴圈；能有效地清除人體內的自由基，減少脂質堆積，平衡人體肥瘦，使人保持最佳體形，能有效地防止可見光和紫外線的輻射，防止不良色素沉積，護膚美容，使人青春常在。
2、日本學者研究證實，當黑色食品的色素與亞硝酸比在1:3時，能抑制99%的亞硝酸致癌物的形成，這強有力地說明，黑玉公尺的黑色素具有理想的抗腫瘤作用。
2樓：雷卓掌憶彤
無害的喲，五穀雜糧是身體需求，但是也要結合其他有營養的一起吃，比如肉類等等，這樣就不會營養不良。
3樓：矯甲
只要它不是轉基因的，可以長期吃哦
食用黑玉公尺會對身體有危害嗎
4樓：洛敏月
黑玉公尺的營養價值高，經常食用黑玉公尺可以提高人體的免疫力，還能降血壓和血脂並且黑玉公尺裡面含有豐富的礦物質，但是腸胃不好的人不適合食用，因為玉公尺不好消化，吃多了容易胃脹，變質的玉公尺一定要扔掉，就算是高溫煮後也是不可以吃的。
提高身體免疫力
黑玉公尺中的氨基酸含量特別高，是普通玉公尺的六到八倍，而且它含有的氨基酸有十幾個不同品種上，它們都是人類身體正常代謝的必須成分，其中賴氨酸的含量最為出色，它進入人體能提高人體對蛋白質的吸收和利用，對提高身體免疫力作用比較明顯。
降壓降脂
黑玉公尺中有多種微量元素存在，像鉀以及鐵和鋅等就是黑玉公尺中最重要的營養成分，特別是鉀這種物質的含量特別高，人們每天食用一百克黑玉公尺，就能滿足身體對鉀的需要，另外人們食用黑玉公尺以後還能抑制身體對鈉的吸收，因此食用黑玉公尺也能減少高血壓和高血脂的發生，對心臟病和血體有很大的好處。
護膚美容
黑玉公尺中最誘人的元素當為黑色素。眾所周知，黑色入腎，可有效地改善肝、心、脾、胃「五臟」功能，使之良性迴圈；能有效地清除人體內的自由基，減少脂質堆積，平衡人體肥瘦，使人保持最佳體形，能有效地防止可見光和紫外線的輻射，防止不良色素沉積，護膚美容，使人青春常在。
抗腫瘤日本學者研究證實，當黑色食品的色素與亞硝酸比在1:3時，能抑制99%的亞硝酸致癌物的形成，這強有力地說明，黑玉公尺的黑色素具有理想的抗腫瘤作用。
黑玉公尺的營養價值
黑玉公尺的蛋白質含量豐富，約佔質量比重的13-15%，所含氨基酸種模擬較齊全，其中必須氨基酸含量佔比接近40%，這比普通黃玉公尺高出30%左右。尤其以谷氨酸、脯氨酸、蘇氨酸和亮氨酸含量高，同時精氨酸含量也較高，當然其中含硫氨基酸和苯丙氨酸相對較少。
脂肪黑玉公尺含脂肪總量約佔質量比重的5%，雖然該比例不太高，但比同類的黃玉公尺還是高出近20%，更重要的是黑玉公尺脂肪中不飽和脂肪酸比例較高，些不飽和脂肪酸對人體具有非常重要的作用，如降低血液中過量的膽固醇，增強細胞膜通透性，阻止心肌組織和動脈硬化等功能，同時還影響著人體內重要功能性物質前列素的合成。
礦物質黑玉公尺的礦物質含量豐富，尤其是鎂元素含量非常高，鐵和鋅含量也比較突出。另外，黑玉公尺的礦物質含量普遍高於黃玉公尺，鐵、銅、磷分別高出50%、20%和15%，鋅和鈣均高出約35%，錳也要高出接近6.0%。
當然，黑玉公尺還含有被譽為「抗癌之王」的硒元素，有助於提高人體的免疫能力和防癌抗癌。
黑玉公尺的飲食禁忌
1.腸胃不好的人不宜多吃玉公尺。
2.玉公尺受潮黴壞變質產生黃麴黴素，有致癌作用，應當禁忌食用。煮熟或蒸熟的玉公尺營養更易吸收。
3.玉公尺不能和紅薯一起吃會造成腹脹,玉公尺不能和田螺一起吃會引起中毒。
長期食用玉公尺油對身體有害嗎
5樓：宜賓長順竹原纖維床墊
其實食用油，只要每天沒有超量，都是可以的，你可以隨時換一下食用，比如玉公尺油，花生油，葵花子油等
6樓：我不會玩魚人
不好。1、不同種類的食用油換著用。因為沒有一種食用油可以為人體提供充足、全面的營養，因此不要長期吃一種食用油，可以選購一種營養結構較為合理的油，比如雙低菜子油，搭配其他種類食用油使用。
每天食用油的攝入量在25g~30g。
2、盡量選用不飽和脂肪酸含量高的食用油。按照食品中飽和脂肪酸的含量和中國膳食指南中推薦的膳食模式，從食物中攝入的飽和脂肪酸佔總能量的5%以上；根據飽和脂肪酸攝入量＜總能量10%的膳食標準，**於食用油的飽和脂肪酸攝入量應＜總能量的5%，不飽和脂肪酸應＞20%~25%。
3、選購微量營養成分含量豐富的食用油，例如橄欖油、雙低菜子油等。
4、盡量選用壓榨油，特別是低溫壓榨油。因為它不經過高溫和化學溶劑加工，脂質活性成分結構完整、含量豐富。
黑玉公尺有沒有危害
7樓：匿名使用者
沒有危害。
黑玉公尺又稱為紫玉公尺，是玉公尺的一種特殊型別，其籽粒角質層不同程度地沉澱黑色素，外觀烏黑發亮。籽粒富含水溶性黑色素及各種人體必需的微量元素、植物蛋白質和各種氨基酸，營養含量明顯高於其他穀類作物。
黑甜玉公尺營養價值大，微量元素含量高，是其它穀物的2－8倍，賴氨酸含量高達0.45%，為高賴作物。據專家分析其屬於改變了玉公尺胚乳蛋白質的氨基酸組成模式的變種，賴氨酸含量顯著增加，使其蛋白質營養質量大幅度提高。
黑甜玉公尺含有18種以上氨基酸，其八種必需氨基酸組成比例與含量完全符合聯合國糧農組織與世界衛生組織所提出的"理想蛋白質"模式，故其營養價值可與動物性蛋白質相媲美，是素食者的理想食品。
黑玉公尺掉色不代表是被染色的
黑玉公尺、黑公尺、紫公尺、黑花生、桑葚、紫甘藍、士多啤梨、藍莓等食物中均含有豐富的水溶性色素——花青素。其中紫黑色的食物遇水掉色並非一定新增了人工色素，很有可能是其原本的天然顏色。
而花青素通常儲存在植物細胞的液泡裡，當細胞破損時就會溶解到水中，就會看到平常所說的「掉色」現象。所以完好的士多啤梨基本不掉色，而破損的士多啤梨掉色嚴重。水溫越高色素溶解越快，如黑花生泡在冷水裡，大約1分鐘才會溶解出色素，但放入60℃的熱水中只需要幾秒鐘。
8樓：哞哞
沒有危害的
含有花青素，很營養的
請判斷確認一下
長期食用紫玉公尺對身體有害嗎
9樓：匿名使用者
無害的喲，五穀雜糧是身體需求，但是也要結合其他有營養的一起吃，比如肉類等等，這樣就不會營養不良。
吃黑玉公尺有什麼好處
10樓：書中某頁
黑玉公尺是玉公尺的一種特殊型別，其籽粒角質層不同程度地沉澱黑色素，外觀烏黑發亮。黑玉公尺不僅色澤獨特，而且營養豐富，香黏可口，最宜鮮食。籽粒富含水溶性黑色素及各種人體必需的微量元素、植物蛋白質和各種氨基酸，營養含量明顯高於其他穀類作物。
黑玉公尺稈含糖量達11.95%，比普通玉公尺稈高1－3倍，是奶牛、奶山羊的好飼料。
黑玉公尺的功效：
1、黑玉公尺中最誘人的元素當為黑色素。眾所周知，黑色入腎，可有效地改善肝、心、脾、胃「五臟」功能，使之良性迴圈；能有效地清除人體內的自由基，減少脂質堆積，平衡人體肥瘦，使人保持最佳體形，能有效地防止可見光和紫外線的輻射，防止不良色素沉積，護膚美容，使人青春常在。
2、日本學者研究證實，當黑色食品的色素與亞硝酸比在1:3時，能抑制99%的亞硝酸致癌物的形成，這強有力地說明，黑玉公尺的黑色素具有理想的抗腫瘤作用。
11樓：健康之路
黑玉公尺富含水溶性黑色素及各種人體必需的微量元素、植物蛋白質和各種氨基酸，營養含量明顯高於其他穀類作物。
黑玉公尺為什麼不能吃 黑玉公尺的功效與作用
12樓：miss蕊兒
誰告訴你不能吃黑玉公尺的，愚昧加無知
13樓：匿名使用者
黑玉公尺是屬於可食用並且具有極高營養成分的特殊植物，是安第斯山人日常飲食的一部分。黑玉公尺不僅含有大量的酚化合物( phenolic compounds ) ，而這些化合物包含在植物化學素(phytochemicals註一)當中，還含有和花青素（大量的anthocyanidins 註二）。這兩種營養成分有助於人類的健康和延年益壽，因而黑玉公尺越來越受到廣泛的關注，越來越多的地區開始培育和種植。
最後，市場上有些黑玉公尺的口感會偏生硬，這是由於採集後的黑玉公尺沒及時進行加工處理，放久了所致，如果黑玉公尺採集後能立刻進入生產車間進行加工處理，並進行真空壓縮包裝，則能保證口感軟糯。
如果想選擇口感較好的黑玉公尺，建議還是選好點的品牌，比如嘀嗒猴，玉夫人等。
14樓：匿名使用者
黑玉公尺是玉公尺的一種特殊型別，其籽粒角質層不同程度地沉澱黑色素，外觀烏黑發亮。黑玉公尺不僅色澤獨特，而且營養豐富，香黏可口，最宜鮮食
黑玉公尺產於哪，黑玉公尺好賣嗎有哪些功效，產量一畝產多少斤。謝謝老師？
黑玉公尺一 黑玉公尺營養特徵 黑玉公尺是玉公尺的一種特殊型別，其籽粒角質層不同程度地沉澱黑色素，外觀烏黑發亮。黑玉公尺不僅色澤獨特，而且營養豐富，香黏可口，最宜鮮食。籽粒富含水溶性黑色素及各種人體必需的微量元素 植物蛋白質和各種氨基酸，營養含量明顯高於其他穀類作物。以其為主要原料加工的 黑玉公尺粥 ...
黑玉公尺玉公尺粒裡面是什麼顏色的，黑玉公尺煮出來的水是什麼顏色
旅涵衍邊淵 就是這個顏色，上次我家煮的時候就這樣，沒關係，可以吃 黑玉公尺是玉公尺的一種特殊型別，其籽粒角質層不同程度地沉澱黑色素，外觀烏黑發亮。黑玉公尺不僅色澤獨特，而且營養豐富，香黏可口，最宜鮮食。籽粒富含水溶性黑色素及各種人體必需的微量元素 植物蛋白質和各種氨基酸，營養含量明顯高於其他穀類作物...
球型爆裂玉米是轉基因的嗎，黑玉米是轉基因的嗎
爆裂型玉米 pop corn 玉米型別之一。玉米分類上曾作為亞種或變種定名為zea mays l.var.everta sturt.果穗和子實均較小，子粒幾乎全為角質澱粉，質地堅硬。粒色白 黃 紫或有紅色斑紋。有麥粒型和珍珠型兩種。子粒含水量適當時加熱，能爆裂成大於原體積幾十倍的爆米花。子粒主要用作...