1樓：匿名使用者
沐嵐紅茶加工工藝
1、萎凋
萎凋分為室內加溫萎凋和室外日光萎凋兩種。萎凋程度，要求鮮葉尖失去光澤，葉質柔軟梗折不斷，葉脈呈透明狀態即可。
2、揉捻
中華人民共和國成立初期使用雙腳揉茶。50年代採用鐵木結構雙桷水力揉捻茶機。至60年代，揉捻這一工序又加以改進，採用了鐵製55型電動揉捻機，提高製茶效率。
揉捻時要使茶汁外流，葉捲成條即可。
3、發酵
發酵，俗稱「發汗」，是最為重要的乙個環節。是指將揉捻好的茶胚裝在籃子裡，稍加壓緊後，蓋上溫水浸過的發酵布，以增加發酵葉的溫度和濕度，促進酵素活動，縮短發酵時間，一般在5～6小時後，葉脈呈紅褐色，即可上焙烘乾。發酵的目的，在於使茶葉中的多酚類物質在酶的促進作用下發生氧化作用，使綠色的茶坯產生4、紅變。
發酵是形成紅茶色、香、味品質特徵的關鍵性工序。一般是將揉捻葉放在發酵框或發酵車裡，進入發酵室發酵。發酵要掌握滿足茶多酚氧化酶的氧化聚合反應所需的適宜溫度、濕度和氧氣量。
5、烘焙
把發酵適度的茶葉均勻蒐集放在水篩上，每篩大約攤放2～2.5公斤左右，然後把水篩放置吊架上，下用純松柴（溼的較好）燃燒，故小種紅茶具有獨特的純松菸香味。剛上焙時，要求火溫高些，一般在80度左右，溫高主要是停止酵素作用，防止酵素活動而造成發酵過度，葉底暗而不開展。
烘焙一般採用一次乾燥法，不宜翻動以免影響到乾度不均勻，造成外乾內濕，一般在6小時即可下焙，主要看火力大小而定。一般是焙到觸手有刺感，研之成粉，乾度達到，而後攤涼。
2樓：亮晶晶滿天星
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回答不是的親
紅茶製做過程是不放紅糖的，這會影響紅茶的品質：
1.紅茶製作加糖會影響茶葉的口感。
2.紅茶製作加糖會加重茶葉製作的成品。
3.紅茶製作加糖會影響茶葉的存放。
紅茶製作不能加糖的原因：
1.紅茶本身口味甘甜再加糖會難以入口。
2.紅糖市場**也不是很便宜，無疑增加成品。
3.加入紅糖由於和茶葉中含的水分無法分解會造成不易儲存。
紅茶製作過程：
1.鮮葉經過一段時間失水，使一定硬脆的梗葉成萎蔫凋謝狀況的過程，是紅茶初製的第一道工序。
2.茶葉在揉捻過程中成形並增進色香味濃度，然後經過發酵，葉色由綠變紅，形成紅茶紅葉紅湯的品質特點。最後是將發酵好的茶坯，採用高溫烘焙，迅速蒸發水分，達到保質乾度的過程。
注：紅茶屬於發酵茶，在中國有幾大類。每一種茶葉，其製作工藝都是不大相同的，茶葉是天然飲品，在製作過程中是不允許新增香精和別的新增劑。製作好的茶葉還要做好檢測和存放。
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紅茶加紅糖有什麼功效
3樓：優萬竅妙招
紅糖和茶葉泡水喝下去，作用這麼大，喝一次省幾百塊，快試試吧！紅糖茶葉，解酒妙招，補氣養顏，生活小妙招，提神醒腦，生活小技能，生活小技巧，生活小竅門，生活竅妙招。
喝紅茶可以放紅糖嗎？
4樓：匿名使用者
可以的，放大便都行！
紅糖和紅茶能否一起喝
5樓：侯爵哆啦
可以。主料：紅糖10克、熱水350克、速溶咖啡26克、黑白淡奶100克、紅茶包1包
輔料：食鹽1小撮、過濾網1只、小奶鍋1只
1、備好相關食材。
2、秤100克黑白淡奶。
3、秤350克熱水（容器裝不下，續加的）。
4、將紅茶包與熱水，一起倒小奶鍋中。
5、開小火加熱煮，顏色變深後加入紅糖。
6、攪拌均勻後，加少許食鹽。
7、稍後加入速溶咖啡粉，攪拌均勻。
8、攪拌均勻，煮至冒泡後關火，取出紅茶包。
9、將黑白淡奶倒入大碗中。
10、碗口放上過濾網，倒入剛煮好的咖啡紅糖紅茶液。
11、攪拌均勻後，裝杯飲用即可。
6樓：拾萬里之外
紅糖加紅茶可以生熱暖腹，又可增添營養、強身健體。紅茶是經過發酵烘製而成的，紅茶中的茶多酚的氧化產物能夠促進人體消化，經常飲用加紅糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對**潰瘍也有一定效果。
此外要提醒，一：紅糖雖然營養豐富，但是老年人要少量食用，防止上火。二：老年人也不適宜飲用太濃的紅茶。因此老年人在飲用紅茶加紅糖水時盡量新增少量的紅糖，並且濃度不宜太高。
7樓：芒星刺
可以加在一起飲用,既美容養顏又可以**.同時還能溫胃養脾,特別是婦女在經期飲用,能和血化淤避免痛經.是冬季經濟實惠的好飲品. 介紹一種飲用方法給你.
辛夷熱紅茶
辛夷花3克,紅茶2克,紅糖15克。 [做法] 先將辛夷花揀雜,曬乾,與紅茶同放人杯中,用剛煮沸的開水沖泡,加蓋悶15分鐘,加入適量紅糖,拌勻即成。...
對風寒性慢性鼻炎很有效
8樓：台胞小妹
可以呀，黑糖紅茶是在台灣很有名的茶飲，ps，黑糖就是紅糖，不同地方叫法不同。推薦你用赤崁糖，產地是台南，製作工藝古樸沒有化學新增，營養價值也高
9樓：匿名使用者
可以 蜂蜜也可以一起
10樓：聲平曉丁維
不會，都是溫胃的，最好是秋冬季飲用，既養顏又能保持體形。春季喝花荼，夏季喝綠茶，秋季喝紅茶，冬季喝潽爾荼。
紅茶可以放紅糖嗎
11樓：格調
可以。主料：薑片6g、紅糖25g、清水200g、純牛奶150g、黑白淡奶50g
輔料：紅茶包1包
1、準備好這些薑片、紅糖、紅茶包等食材。
2、鍋中清水燒開，放入生薑片，煮至1~2分鐘。
3、放入紅糖，邊加熱邊攪拌。
4、完全溶化後，放入一包紅茶包。
5、煮開後，倒入純牛奶和黑白淡奶。
6、中小火：繼續邊攪拌、邊加熱，防止糊鍋。
7、再次煮開後，關火，合上鍋蓋悶2分鐘，使味道充分融合。
8、將煮好的薑汁紅糖奶茶，倒入篩網過濾。
9、再倒入杯中，趁熱享受吧。
12樓：李丹辰
紅茶和紅糖是可以一起喝的，都有活血化瘀，暖胃助消化的功能。
紅茶性溫和，可以幫助胃腸消化、促近食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心肌功能。紅糖性溫和，補血活血，二者相得益彰。
13樓：亮晶晶滿天星
回答不是的親
紅茶製做過程是不放紅糖的，這會影響紅茶的品質：
1.紅茶製作加糖會影響茶葉的口感。
2.紅茶製作加糖會加重茶葉製作的成品。
3.紅茶製作加糖會影響茶葉的存放。
紅茶製作不能加糖的原因：
1.紅茶本身口味甘甜再加糖會難以入口。
2.紅糖市場**也不是很便宜，無疑增加成品。
3.加入紅糖由於和茶葉中含的水分無法分解會造成不易儲存。
紅茶製作過程：
1.鮮葉經過一段時間失水，使一定硬脆的梗葉成萎蔫凋謝狀況的過程，是紅茶初製的第一道工序。
2.茶葉在揉捻過程中成形並增進色香味濃度，然後經過發酵，葉色由綠變紅，形成紅茶紅葉紅湯的品質特點。最後是將發酵好的茶坯，採用高溫烘焙，迅速蒸發水分，達到保質乾度的過程。
注：紅茶屬於發酵茶，在中國有幾大類。每一種茶葉，其製作工藝都是不大相同的，茶葉是天然飲品，在製作過程中是不允許新增香精和別的新增劑。製作好的茶葉還要做好檢測和存放。
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紅糖和紅茶能同時喝嗎？
14樓：
紅糖和紅茶能一起喝。
紅糖加紅茶可以生熱暖腹，又可增添營養、強身健體。紅茶是經過發酵烘製而成的，紅茶中的茶多酚的氧化產物能夠促進人體消化，經常飲用加紅糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對**潰瘍也有一定效果。
此外要提醒，一：紅糖雖然營養豐富，但是老年人要少量食用，防止上火。二：老年人也不適宜飲用太濃的紅茶。因此老年人在飲用紅茶加紅糖水時盡量新增少量的紅糖，並且濃度不要太高
紅茶裡放紅糖嗎?
15樓：
最好放紅糖。因為紅糖不僅可以增加身體需要的多種營養，而且還有補血、益氣之功效。另外，食用紅糖還有促進血液迴圈、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效。
紅糖姜紅茶的功效為：
16樓：亮晶晶滿天星
回答不是的親
紅茶製做過程是不放紅糖的，這會影響紅茶的品質：
1.紅茶製作加糖會影響茶葉的口感。
2.紅茶製作加糖會加重茶葉製作的成品。
3.紅茶製作加糖會影響茶葉的存放。
紅茶製作不能加糖的原因：
1.紅茶本身口味甘甜再加糖會難以入口。
2.紅糖市場**也不是很便宜，無疑增加成品。
3.加入紅糖由於和茶葉中含的水分無法分解會造成不易儲存。
紅茶製作過程：
1.鮮葉經過一段時間失水，使一定硬脆的梗葉成萎蔫凋謝狀況的過程，是紅茶初製的第一道工序。
2.茶葉在揉捻過程中成形並增進色香味濃度，然後經過發酵，葉色由綠變紅，形成紅茶紅葉紅湯的品質特點。最後是將發酵好的茶坯，採用高溫烘焙，迅速蒸發水分，達到保質乾度的過程。
注：紅茶屬於發酵茶，在中國有幾大類。每一種茶葉，其製作工藝都是不大相同的，茶葉是天然飲品，在製作過程中是不允許新增香精和別的新增劑。製作好的茶葉還要做好檢測和存放。
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