1樓：智慧型躺瘦導師魚教瘦
選擇優質蛋白質要做到，一是不要含脂肪不含膽固醇，二是人體必需氨基酸齊全，三是吸收要好。
2樓：郭梁郭子豪
教你三招選擇優質蛋白粉
老年人如何選擇蛋白質食物？
3樓：蕭墨竹非
老年人由於消化機能較弱，最好在中晚餐之間及晚間各補充一些食品，如牛奶、不甜的點心、水果等類食品健康增高，將一日能量攝入量分配在三餐兩點之中，以利於吸收利用。
1、 對老年人來說，蛋白質的質量比數量更為重要。因此，每天吃的蛋白質中，最好有一半是優質蛋白質，如瘦肉、乳類、蛋類，魚蝦，豆類等。 （體重一百斤以下的老年人每天吃的脂肪數量不要超過一兩，最好是多吃一些豆油、芝麻油、花生油、玉公尺油等植物油）。
2、要注意鐵的**。因而在飲食中除了吃足量的蛋白質以外，要多吃含鐵質較多的綠色菜以及海帶、豆製品、芝麻醬等。
3、多吃一些含鈣多的食品。因此要注意吃牛奶、豆漿、豆腐腦、小蝦公尺、排骨湯等食物，也可以服用一定數量的維生素d或魚肝油，以補充身體的鈣質。
4、吃含有多種維生素的食品，如鮮棗、柑桔、山楂、革黴等新鮮水果。平時要多吃新鮮的蔬菜和粗公尺麵。
4樓：我有我的快樂
如大豆蛋白質含量高，***，但老年人咀嚼能力差，不便直接食用。無論是炒或煮的大豆，其蛋白質消化率只有60%～65%。若將其製成豆腐及各種豆製品，則消化率可提高到92%～96%。
如每日喝200毫公升豆漿，就可得到8.8克消化率很高的蛋白質。再如，雞肉不僅含蛋白質高，而且較柔軟，脂肪分布均勻，所以雞肉比畜肉更鮮嫩，味美且易消化。
魚肉肌纖維較短，水分較多，脂肪量少，故肉質細嫩，消化率高達95%～98%。因此，雞、魚更適合老年人食用。
此外，糧食中蛋白質含量和質量雖然不高，但每日若吃300克，即可得到30克左右的蛋白質，也是供給蛋白質的主要**。若以公尺、面、雜糧和豆類等混合食用，有利蛋白質互補，使植物蛋白質的營養價值提高到與動物蛋白質相接近的水平。
5樓：匿名使用者
老年人要注重多吃富含優質蛋白的魚蝦。
人體攝入蛋白質，既要含量高又要質量優。
蛋白質的質量由氨基酸決定。氨基酸是組成蛋白質的基本單位。人體必不可少而人體又不能合成或者合成速度不能滿足人體需要，必須從食物中攝取的氨基酸，稱為必需氨基酸。
富含必需氨基酸的食物，就是優質蛋白。
蛋白質的含量既高，品質又好的五種食物：牛奶、雞蛋、豆腐、瘦肉、雜豆。
搜尋看看
大象0308：每天攝入5份優秀蛋白質
（該博文中有食物的蛋白質含量比例。）
如何選購蛋白粉？
6樓：最愛藍胖子
你這個問題很模糊，請問你現在身體是什麼情況，是想增肌還是減脂？
建議選乳清蛋白：乳清蛋白也分為幾大類：
濃縮乳清蛋白（歐洲標準一般是含量70-75%的蛋白質，吸收時間在3-5小時，**適中）
分離乳清蛋白（含量90%左右的蛋白質，吸收時間在3-5小時，**會比濃縮蛋白貴一些）
水解分離乳清蛋白（也叫快蛋白，會在15-30分鐘吸收，適合乳糖不耐受人群，**也是最貴的）
酪蛋白（也叫夜蛋白，吸收慢，適合晚上食用）
如果你過瘦想增肌，建議選擇增肌粉，主要為碳水化合物，可以實現快速增重，**相對來說也會便宜（畢竟碳水不貴）。
現在市場上很多內歐洲品牌，在售賣蛋白粉的時候會用以上容幾種配方進行復配，根據國人的身體素質標準進行調整，其中，西班牙的乙個品牌：維托貝斯特，首創以上四種配方復配，研發了一款序列乳清蛋白粉，更適合亞洲人體質，目前只能海淘，比如肌肉科技也有2-3種配方復配的，你可以天貓搜尋一下。
如果正常飲食中可以獲取足夠的蛋白質，不吃蛋白粉也是可以的，但是中國人的飲食習慣，每天攝入的蛋白質是不足夠的，所以在成熟的品牌裡面選擇是不會有錯的
7樓：舒內策耳
最近很多朋友來問我關於蛋白粉的事情。
慢慢的發現，大多數人對於蛋白粉是存在很大誤區的，尤其是終端產品。
最近乙個大姐，看到別人喝進口蛋白粉，也給自己5歲的女兒買來喝。聽說這件事情後，我明確地告知必須停止。
對於嬰幼兒來說，蛋白粉不是必需品，甚至是必需不用品。
孩子的身高和智力發育受多種因素影響，蛋白質只是其中一部分，不能替代其他營養素。過量的蛋白粉，可能對孩子稚嫩的腎臟和肝臟造成嚴重負擔。
因此，兒童只要能夠正常進食，建議以自然膳食為主，不需補充蛋白粉，除非因挑食或素食無法從飲食中攝入充足蛋白質。
個人建議10歲以上兒童才能考慮飲用蛋白粉。
通過和很多人的聊天發現，大家對飲用蛋白粉有很大的誤區，更多的是看到別人飲用，所以就購買了，至於蛋白粉裡面是什麼基本不關心。在這裡我結合自己的經驗給大家簡單介紹下蛋白粉，幫助想購買的人起到乙個參考作用。
一、蛋白粉的區分
現在市場中存在的蛋白粉原料主要有三種：乳清蛋白、大豆蛋白、豌豆蛋白
1．乳清蛋白是從牛奶中提取的一種蛋白質，具有營養價值高、易消化吸收、含有多種活性成分等特點，屬於動物蛋白。
乳清蛋白分為濃縮乳清蛋白和分離乳清蛋白。從原料的角度看，濃縮的蛋白含量在80%左右，部分廠家會低到70%；分離的蛋白含量一般在90%以上。正因為蛋白含量的差別，分離的**比濃縮高出很多。
選購的時候可以根據自己對蛋白的攝入需要進行選擇。
乳清蛋白屬於動物蛋白，所以素食主義者是無法食用的，同時因為來自牛奶，屬於過敏原食品，所以乳糖不耐症人群也不能食用。
2．大豆蛋白是從大豆中提取，營養價值很高，所含的蛋白質中人體「必需氨基酸」含量充足、組分齊全，屬於「優質蛋白質」，其含有一種特有的生理活性物質———異黃酮還有著降膽固醇的作用。
大豆蛋白視蛋白質含量不同，分為三種：1）大豆蛋白粉，蛋白質含量50-65%；2）大豆濃縮蛋白，蛋白質含量65-90%，3）大豆分離蛋白，蛋白質含量90%以上。
大豆的部分特殊性導致大豆蛋白的飲用存在一定的風險。大豆轉基因較多，尤其是在國內。大豆本身屬於高過敏原食品，過敏人群較大。
大豆蛋白含嘌呤較高，中老年人不建議使用。大豆中原有的營養抑制因子胰蛋白酶抑制劑會導致消化不良、胃脹氣的不適反應（部分廠家的大豆分離蛋白工藝能夠解決這個問題）。大豆異黃酮又稱植物雌激素，其作用影響到激素分泌，對上年紀的女性效果比較好，但對男性和少女容易導致雌激素分泌過多。
3．豌豆蛋白是從豌豆中提取，在植物蛋白中營養價值僅次於大豆蛋白，其包含人體所需的必須氨基酸，相互比例適當。豌豆本身無轉基因、無過敏原、無雌激素，其氨基酸組成與乳清蛋白近似，且無膽固醇。
豌豆蛋白的蛋白質含量通常在80%-85%，目前沒有90%以上的含量，豌豆分離蛋白就是豌豆蛋白。
二、終端產品的區分
目前營養品市場比較混亂，尤其是蛋白粉市場，因為其配方的可複製性較強，很多產品的功效都基本類似。
1．標籤名稱。根據國家標準，蛋白粉都更改為蛋白質粉，並且必須新增固體飲料。如果不符合以上兩種情況，那基本屬於不合格產品。
進口產品因為其特殊性不執行這個標準，所以其實對進口產品，我們國家的管理力度遠小於國內產品。
2．產品的營養成分表。因為你購買的是蛋白粉，所以首先關注的是蛋白質的含量。優質的終端產品，其蛋白質含量都在50%以上。
如果蛋白質含量在30%以下，那基本不用購買了，豆漿和奶粉一般都可以達到這個數值。
3．配料表。乙個產品好壞，通過配料表就可以看出來，使用的是什麼蛋白和新增了那些成分。
4. 生產許可證編號。現在的生產許可證編號基本都是以sc開頭的編號，qs已經淡出，如果你選購的蛋白粉還是qs編號，那可能是小作坊。
三、在這裡我們要關注以下幾個點，可能對你有害：
二氧化矽（又稱抗結劑）、植脂末、安賽蜜、豆（奶）粉。
1.二氧化矽（抗結劑）
二氧化矽食品級主要用於食品抗粘結劑。二氧化矽進入人體後不會消化，隨糞便排出，如果堆積過多可能形成結石。固體飲料裡面最大新增量為1.5%，過量可能對人體造成影響。
2.安賽蜜
安賽蜜為人工合成甜味劑，經常食用合成甜味劑超標的食品會對人體的肝臟和神經系統造成危害，特別是對老人、孕婦、小孩危害更為嚴重。如果短時間內大量食用，會引起血小板減少導致急性大出血。
3.植脂末
植脂末又稱奶精，是以精製植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的產品。氫化油中含有較多的反式脂肪酸。反式脂肪酸對人體沒有任何好處，它可以使人體血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白減少，誘發血管硬化，增加心臟病、腦血管意外的危險。
4.豆（奶）粉
豆（奶）粉本身對人沒有危害，但其蛋白質含量較低。很多廠家大量新增豆（奶）粉以降低成本，同時提高口感，相當於打著「蛋白質」的幌子在賣豆奶粉。
8樓：郭梁郭子豪
教你三招選擇優質蛋白粉
9樓：詹詹智喜v智宇哥
如何選購蛋白粉？增肌減脂要吃蛋白粉？健身補劑營養品挑選蛋白質
10樓：
首先健身的話買乳清百蛋白，別買大豆蛋白（植物蛋白,這個屬於保健品）
牌子很多，補劑別買國內的，國外對補劑標準要比國內的高，包括含量也高，國外的有肌肉科技，維托貝斯特（海淘的，國內暫時還沒有）注意買乳清蛋白，老牌的歐洲品牌都可以入手
11樓：賽夫運動營養
現在由於健身的人群越來越多，所以使用健身補劑的人也相對的增加。蛋白粉可謂是大家最常用的補劑了，因為這個是蛋白粉是肌肉的主要組成成分。然而好多的不法商家開始生產一些假粉。
這種敗壞道德，違背良心的商家，希望大家不要去上當。接下來我告訴你怎麼去分辨真假。
一,先從包裝上去分辨：
假貨是原裝出口的,上面沒有任何的東西.真貨上面會貼乙個中文的營養成分表,以方便更清晰的去了解產品.
假貨上面沒有任何的標籤,**上面會有乙個防偽的標籤.
假貨在瓶蓋上面會印有品牌字樣,**沒有.
假貨的生產瓶身上面的字跡不是很整齊,甚至有傾斜的跡象.而**很整潔.5,假貨的瓶身商標條不可以轉動,**的是可以來回轉動的.
二:從顏色上去分辨:
假貨看上去是比較粗糙的,因為裡面含有一些白砂糖,麵粉,雞蛋粉，大豆粉等顏色較深,**看起來比較細膩,顏色略淺.
或者用手搓一下,假貨感覺很粗糙,**很柔順.
聞氣味,**有牛奶特有的奶香味道，比較濃，而假粉沒有，或者說很淡。
12樓：去去去遠
首先看安不安全唄，其實用法用量啥的都差不了多少，這些都一樣了那剩下的肯定就是誰的安全就買誰的唄。我買康位元的蛋白粉就是因為
一、有安全的營養標示，二、市面上的東西假的太多，國外的還指不定是什麼東西弄出來的，他家的就好說了，***裡也行。三、要說起來康位元的蛋白粉和健肌粉蛋白含量也很多啊。
老年人補充蛋白質有什麼用，老年人補充蛋白質有什麼作用？
老年人補充蛋白質食物 1 奶類食物以及奶製品。像牛奶 羊奶 馬奶等這些都屬於牲畜的奶，這些奶中都含有大量的蛋白質，其中以牛奶中所含有的蛋白質含量最為豐富。可以說在脫脂奶粉的含鈣量最高，油脂含量幾乎沒有，故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質和鈣的 2 肉類食物。牲畜的肉類範圍很廣，比...
老年人如何選用降壓藥，老年人如何選擇降壓藥？
選擇降壓藥藥力從初到級，藥量從小量到大量。以下是所能找到的藥劑可以做為參考 複方製劑 北京降壓0 複方降壓片 羅布麻等。地坪類 硝苯地平緩釋片 尼群地平 尼福達 絡活喜 高檔的 普利類 開博通 洛丁新 怡樂定 蒙諾等。沙坦類 科素雅 代文 海捷亞 都屬於高檔的，較貴 經濟條件好，建議服用洛丁新 有乾...
如何衡量蛋白質的營養價值，蛋白質的營養價值評價指標有哪些？
拾萬里之外 蛋白質是組 體一切細胞 組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。一般說，蛋白質約佔人體全部質量的18 最重要的還是其與生命現象有關。蛋白質 protein 是生命的物質基礎，是有機大分子，是構成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者。沒有蛋白質就沒有生命。氨基酸是蛋...