1樓：匿名使用者
是的，新鮮牛奶要象牛犢一樣喝，不加熱最有營養，主要是不破壞維生素。不過商品牛奶有些已經是奶粉衝的，很多維生素已經被破壞，主要營養物質就剩下蛋白質，這種情況下加不加熱對營養成分影響不大，加熱消毒有利於防止細菌感染。
2樓：上海411_專家
如果能避免加熱飲用就盡量不要加熱，這樣能儲存牛奶完好的營養價值。
3樓：匿名使用者
牛奶煮熟後，營養會有鎖損失，煮的時間越長，損失越大。這是因為隨著溫度的公升高，牛奶中所含的維生素、蛋白質等營養成分都會發生化學變化，不僅色、香、味降低，還會轉化成其他物質，所以牛奶加熱時間不宜過長
4樓：匿名使用者
牛奶蛋白質受熱變性凝固,導致細菌死亡。加熱牛奶時間過長,會使牛奶中的蛋白質受高溫溫度達到100℃,牛奶中的乳糖就會出現焦化現象,鈣質會變成磷酸沉澱,維生素則會大量流失。
5樓：匿名使用者
是的，牛奶煮開目的重在消毒滅菌，但是一般買來的牛奶都是經過巴氏消毒的，所以加熱會影響食物中蛋白質的穩定性，失去天然的高階結構二發生變性。
6樓：陽1江2吧
可以加熱，但是溫度不可以超過30度
7樓：睡在樹上的魚
純牛奶鮮牛奶還是加熱喝的好，但是別加太熱，免得營養流失。
8樓：文f如刀
看加爾的程度了，鮮奶還是要加熱的呢。
9樓：匿名使用者
不一定喔 對胃不好咧
喝什麼牛奶最有營養，怎樣喝牛奶最有營養
喝雨的綠茶 其實我覺得，您可能太過於緊張了。蒙牛有句廣告思路，叫做 只要您喝奶就好。喝哪個牌子都行。您可以不必拘泥於一種奶，像我家，有個快四歲的孩子，從兩歲時起，我們就是各種奶都喝。配方奶繼續喝，鮮牛奶喝蒙牛的居多，但純奶 高鈣奶 晚上好成長奶 未來星 晚上好營養奶都喝。另外，酸奶的鈣質含量更高，又...
什麼牛奶最有營養？什麼牛奶最有營養價值？
目前市場上的牛奶，大部分都屬於殺菌乳，也就是我們常說的消毒奶。別看牛奶的包裝上名稱各異，什麼 純鮮牛奶 鮮牛奶 常溫奶 其實，從殺菌方法上來說，基本上就分兩大類。一是巴氏殺菌乳，就是我們常見的 巴氏消毒奶 顧名思義，就是採取 巴氏殺菌法 進行殺菌的牛奶。所謂 巴氏殺菌法 就是在較長的時間內，用低溫殺...
怎樣喝牛奶最有營養
吃桃蘸大醬 1 掌握合適的時間喝牛奶。早 晚是喝奶的最佳時間，一般在飯後半小時或者睡前半小時喝牛奶比較好，早飯後喝牛奶，能保證人體一天的營養 晚上喝牛奶，不但有助於睡眠，而且有助於人體對其營養成份的吸收。2 控制好喝牛奶的溫度。喝牛奶比較適宜的溫度是40 50度，牛奶加溫時不能過燙，也不要長時間煮沸...