1樓：匿名使用者
一般不需要放水的。但在蒸前放水，是不會造成固元膏容易變質的原因。固元膏容易變質，關鍵是看你材料的選取，尤其是棗，質量要好。
也可以根據自己的症狀放一些藥材濃縮液代替黃酒。所以我們選用藥食同源的藥材，安全！蒸熟後，要開啟蓋子自然冷卻。
徹底冷卻後再裝容器。最好密封，冷藏！具體方法在我的部落格跟我來吧養生坊介紹的很詳細，希望加精！
2樓：知道行家小度
材料阿膠250克，核桃250克，黑芝麻250克，枸杞70克，冰糖180克，黃酒250克
做法1.阿膠250克
2.用硬器先敲碎，敲的時候，外面多套幾層塑膠袋，這樣袋子不容易破3.將碎的阿膠放入攪拌器中
4.打磨成粉
5.磨成粉的阿膠加入黃酒攪拌好，放半天
6.枸杞放在攪拌器裡
7.也打成粉
8.黑芝麻也放入攪拌器裡
9.也攪拌成粉
10.核桃放在攪肉機裡攪拌成粉
11.先把阿膠黃酒和冰糖粉放在蒸鍋裡，慢慢攪拌12.蒸至完全融化，這大概要乙個小時
13.再倒入其他粉類
14.攪拌好，再蒸30分鐘
15.然後倒入鋪好保鮮膜的模具中，放12個小時以上冷藏16.取出切片即可
3樓：小趙學長
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回答阿膠250克，核桃250克，黑芝麻250克，枸杞70克，冰糖180克，黃酒250克做法1.阿膠250克2.用硬器先敲碎，敲的時候，外面多套幾層塑膠袋，這樣袋子不容易破3.
將碎的阿膠放入攪拌器中4.打磨成粉5.磨成粉的阿膠加入黃酒攪拌好，放半天6.
枸杞放在攪拌器裡7.也打成粉8.黑芝麻也放入攪拌器裡9.
也攪拌成粉10.核桃放在攪肉機裡攪拌成粉11.先把阿膠黃酒和冰糖粉放在蒸鍋裡，慢慢攪拌12.
蒸至完全融化，這大概要乙個小時13.再倒入其他粉類14.攪拌好，再蒸30分鐘15.
然後倒入鋪好保鮮膜的模具中，放12個小時以上冷藏16.取出切片即可
4樓：溫馨
最好不要放水，開啟蓋子冷卻好點。
我空間有製做方法，有空可以看看哦！
5樓：匿名使用者
當然不能放水了，放水之後很容易長毛發霉。冷卻的方法無所謂，主要是你蒸的時候是不是隔水蒸的。
「虱目魚」怎麼烹飪既美味又養生？
6樓：琳子麼
虱目魚的叫法有很多，麻蝨魚、海草魚、國聖魚、塞目魚等都是它的江湖名號。這是一種暖水性結群類魚種，在印度洋和太平洋地區分布比較廣泛，在我國主要產於南海和東海南部，近年來區域有所擴充套件。
其實說那麼多，就是想告訴大家，這種魚類在台灣有很多很多，所以大家又多了一種可以撐破肚皮的美味食物啦。
虱目魚是台灣常見的食用魚類，吃法十分多樣。虱目魚粥、虱目魚丸、虱目魚肚等都是深受歡迎的美食，各大夜市、台式料理店都有。台南還有全臺唯一的「虱目魚主題館」，好玩又有得吃。
台灣虱目魚產品廣為大眾喜好，整條虱目魚幾乎可以百分之百充分利用，虱目魚魚鮮肉細，營養價值高，適宜煎、烤、煮、蒸、炸、醃、燒等，大陸稱作狀元魚。除了一般魚類烹飪的吃法以外，並且依虱目魚生理形態上的特性，發展出極具鄉土特色的美味。
如何挑選
挑選新鮮虱目魚的時候，首先要看一看魚的眼睛是否有清澈明亮的感覺，不新鮮的魚眼睛會呈現出混濁黯沉的顏色；第二就是檢查魚鰓是不是有鮮紅的顏色，因為魚鰓是魚的呼吸器官，所以魚鰓的顏色越鮮紅就表示含血量越高，因此，魚鰓的顏色越暗沉就代表魚死的時間越久！最後就是檢查魚鱗是不是有光亮而且魚身是否有彈性，因為越新鮮的魚，水分流失的越少，自然魚肉的彈性就會越好
現在我給大家推薦幾種做法
1準備原料；2蔥切段、薑切片，豆豉醬、豆瓣醬各一勺備用；3刮去魚鱗，掏盡內臟，斬去頭，切成大塊；4魚塊沾上生粉放入熱油中煎製；5煎至兩面焦黃；6加入料酒、鹽（少放一些）、蔥、姜、糖、豆瓣醬、豆豉醬、少許老抽、料酒，加適量水燒開，中小火加蓋燜10分鐘；7收濃湯汁即可。
做法：多一點油燒熱，炸黃炸香大蒜瓣。吸乾魚肚上的水分，魚皮朝上，一一排進大漏杓裡，燒熱炸油，連杓子一起浸入熱油中三次，輕炸到表面微硬即可瀝起。
炒鍋加油少許，放炸蒜，加水與所有調味料，汁不必多，蓋過魚肚即可。小心放入魚肚，同時加進豆腐，汁沸轉小火，以泡煮法燒至入味，起鍋前撒蔥段，勻薄芡。圖／張鎧乙
材料：無刺虱目魚肚（見基本法）、大蒜粒、清水、砂糖、鹽巴、老抽、醬油、雞粉、料酒、豆腐、青蔥段、太白粉水。
做法：多一點油燒熱，炸黃炸香大蒜瓣。
吸乾魚肚上的水分，魚皮朝上，一一排進大漏杓裡，燒熱炸油，連杓子一起浸入熱油中三次，輕炸到表面微硬即可瀝起。
炒鍋加油少許，放炸蒜，加水與所有調味料，汁不必多，蓋過魚肚即可
做法：虱目魚肚對切成兩條，用湯匙刮去油脂。撒上砂糖等調味料，輕輕抓拌醃漬。
魚條沾裹幹麵粉，並靜置回潮。將魚條一一排入大漏杓裡，連杓放進燒熱的炸油中，炸至表面金黃即瀝起。魚條排盤，單吃就很有味道，亦可沾佐胡椒鹽。
圖／張鎧乙
材料：無刺虱目魚肚（見基本法）、砂糖、白胡椒粉、雞粉、鹽巴、麵粉、胡椒鹽。
做法：虱目魚肚對切成兩條，用湯匙刮去油脂。
撒上砂糖等調味料，輕輕抓拌醃漬。
魚條沾裹幹麵粉，並靜置回潮。
將魚條一一排入大漏杓裡，連杓放進燒熱的炸油中，炸至表面金黃即瀝起。
怎麼用料理機做養生料理？
7樓：手機使用者
我也是剛買了料理機，自己試著做了小麥草汁。
中藥學畢業準備去學烹飪然後在食療養生例如藥膳這個方向發展，大家看靠譜不？
8樓：匿名使用者
非常靠譜！
中醫最講究養生，而目前吃得健康越來越成為老百姓追求的生內活方式。容你懂中醫中藥，再學習烹飪技術，把兩者很好地結合起來，就能滿足這部分人的需求，當然靠譜咯
關鍵不是別人怎麼看，而是你自己是否真的決定吧這個作為自己發展的方向，是不是樂意把這個當成畢生的事業去經營！
要相信自己！
等到你發展成為知名品牌，別忘了來這裡告訴我一聲，讓我跟你分享你成功的快樂。
祝你成功
9樓：匿名使用者
不用刻意去學烹飪的,直接去找個酒店做廚房就ok.只要堅持你的方向,沒必要花那些冤枉內錢,學校只是捐錢的.學不到什麼東東.
你可以找烹協買些書籍看看.應為這些書是烹協管制的.別的地方買不到.
完了熟悉了再去找藥膳方向的店做.學藥膳,了解動植物最基本的這些你都不是問題的.理論結合實踐才會有更大的用處,明白嗎?
社會才是最大的學容堂.自身感受,希望對你有用
夢幻..如果烹飪點到100養生點到95大概一天24小時掛機買烹飪能收入多少?
10樓：匿名使用者
100 就是6 個小時能滿 正常情況是 一天能烹飪能 出350w左右 還有就是 品質高的長壽麵和豆摘 能賣出好價錢 看你區物價
11樓：匿名使用者
看運氣咯.烹飪的東西好錢就要多錢嘛 多的時候200w左右 少的時候就100w左右
12樓：匿名使用者
聽他們吹，除開點卡錢乙個號只能賺80萬左右養生5小時30分這樣可以滿一次，建議你多練幾個號去賣，我廣西2還珠洞的，比你還老區！
我8個烹飪號！
上班了掛起，下班了烹飪完又掛~！
郭老師養生料理怎麼樣
13樓：手機使用者
到了101下的美食廣場，不吃吃這家鋪子就太可惜了。偌大的就像大食代似的，很容易就忽略了這個攤位，因為人潮那麼洶湧的空間裡，這個攤位前面居然沒有人，我很是震驚，因為之前做功課，她家在愛評裡的得分可是很高的呢，做的是養生料理，各種滋補湯品，用料足，而且火候功夫到位。於是在好不容易找到個空位後，就跑來買，自己選擇了烏骨雞湯加小份公尺線，給老爸選了乙個麻油雞湯加紅公尺飯？
（飯這個名字記不住了，其實就是白飯淋上腐乳啦，味道不錯，但公尺飯煮得硬了）兩盅湯實在是太讚了，料足，裡面雞肉都是大塊的，麻油雞湯選了雞腿（她家可選湯裡雞肉的部位），湯燉得時間很長了，各種藥材和雞肉的味道都已融合，喝下去，身體暖暖的，太舒服了，在這個陰雨季；公尺線很好吃，加了些醋汁拌的，是我喜歡的口感。這一頓超滿足。而且**不貴，想來在金茂或者國金下面，應該沒有如此價效比的東西。
養生壺好還是料理機好
14樓：66養生**
不要相信這些養生壺和料理機了。養生的話就是自己健康的生活狀態，心理情況，以及飲食和運動。在黃帝內經裡面，他都有分門別類的記載了。
什麼養生壺啊，什麼料理機呀，這些都是玩乙個概念，用來商業炒作的。。研究這些東西的人，除了想賺錢之外，他對養生的了解沒有那麼深的。我建議楊盛還是要系統的去學習一下
五穀磨房固元膏好吃嗎
五穀磨房固元膏好吃，且對身體有好處。固元膏中有阿膠 紅棗，可以補血，還有黑芝麻 核桃仁能補腎，冰糖能潤燥，五穀磨房精選真材實料，現場研磨，做法非常精細，特別容易消化吸收，所以一般在連吃1 2個月後，血色素都會明顯增加，特別適合婦女長年服用，而且也適合老年人補血 補腎，改善咳喘效果也很好。食用方法 1...
馬悅凌固元膏的做法，阿膠固元膏怎麼吃
文庫精選 內容來自使用者 雷正芝 馬悅凌固元膏做法和固元膏吃法 1 固元膏材料 量 阿膠半斤 冬天可用1斤，黑芝麻1斤 核桃仁1斤 紅棗1斤半 冰糖半斤。2 固元膏準備 1.將大塊的阿膠連著包裝用榔頭敲成小塊，然後再倒進食品加工機裡打成粉狀 2.把黑芝麻洗乾淨，在鍋裡炒幹，這樣利於在加工機裡粉碎 3...
固元膏東阿阿膠，好用嗎？阿膠固元糕好不好
好用啊，阿膠固元膏中的藥材和食物均有補益作用，其中阿膠補血止血，滋陰潤肺 黑芝麻補益精血，潤燥滑腸 核桃仁補腎益精，溫肺定喘，潤腸通便 紅棗補中益氣，養血安神，緩和藥性 冰糖補中益氣，和胃潤肺，止咳化痰 黃酒溫通血氣，舒筋通絡，調和諸藥以圖持緩地發揮作用，共奏補益血氣，滋陰潤燥，兼有潤肺，補腎，定喘...