1樓：有電發光的路燈
要明白不是因為食物改變基因，基因的進化是隨機的突變過程。合適的基因留下，不合適的基因自然會被淘汰。食物只是扮演著對突變基因的篩選。
合適的基因又分為很多種情況，第一種是突變基因對物種生存至關重要。高中生物的例子是樺尺蠖。因為工業汙染導致的環境顏色被煙塵染黑，灰黑色的突變型相對於淺白色的野生型來說，有了絕對的生存優勢。
因為相比較來說灰黑色更能融入環境躲避天敵。所以結果就是一段時間後灰黑色樺尺蠖基本取代了淺白色性狀。
另一種的例子就是牛奶了，嚴謹一點來說是乳糖耐受性。但這種性狀本質來說不會影響生存與否，所以現在世界上耐受與不耐受的人都是大有比例的。
但其實這個問題並不簡單是能否消化乳糖，而是乳糖酶活性的持續時間。
要知道，哺乳動物類的乳汁中都含有乳糖。當然這就包括了人類，所以嬰兒時期體內乳糖酶活性都是很好的（但當然會有個別人在嬰兒時期就會有不耐受的症狀。）但問題就在於，乳糖酶的活性不是終生高效的。
而是隨著年齡增長開始下降。也就是說，其實大家不同程度上都會乳糖不耐受。
所以在牛奶沒有進入人類飲食列表的時候，我們不需要在年齡增長時依舊保持高乳糖酶活性。但隨著牛奶的引入，乳糖耐受的重要性相應增加，雖然本質上並不決定生存與否，但對乳糖在較長年齡時期都能有效適應的人在身體狀況等方面可能會略優越於他人。
這就產生了乙個較小的自然選擇壓力。最終，擁有這種在長期年齡段都保持較高乳糖酶活性的突變基因人群得以將這種基因擴散開來，但不會取代。
同時，根據地區飲食習慣的不同，不同人種也會有不同的表現型。以中國人為例，長久以來牛奶並沒有在我們餐桌上扮演著重要角色所以相對來說中國人不耐受的比例還是世界範圍內比較高的。
千年傳承的飲食習慣是否真的會在一定程度上改變民族基因？
2樓：尾巴會吃飯
千年傳承的飲食或多或少必然會在一定程度上改變乙個民族的基因。不要說區區乙個民族了，縱觀人類的發展史，飲食習慣在整個人類的進化上都發揮了舉足輕重的作用。
正是因為人類開始建立起來吃熟食這樣的習慣，才解放了人類大量的空餘時間，我們都知道，吃生肉的話，消化起來會特別的慢，像獅子老虎這種野生生物，一輩子都是在打獵與進食消化中度過的，試問如果人類也依然保持著吃生肉的飲食習慣，那麼我們要一天天都會忙著去捕殺獵物要麼就是窩在巢穴裡消化食物，我們哪有時間去探索去學習，又怎麼可能進化成今天的我們了。
說完人類這個大群體，我們再來說說單一的民族，就像是蒙古族，因為逐草而居的生活方式造就了他們獨立的飲食習慣，肉食與奶酒佔據了他們飲食習慣中的一大半，也正是因為這種飲食習慣使得蒙古人普遍身材高大體格強壯，正是因為體格強壯，所以蒙古人民風剽悍，性格豪爽。慢慢的這份彪悍與豪爽就慢慢的被寫入蒙古族的民族基因內。
與豪爽不羈的蒙古相對的就是溫婉似水的南方人，就像是蘇杭的糕點一樣，小巧精緻且講究。從小小的食物中就能看出當地人的性格特質，很難說是因為蘇杭居民溫婉精緻的性格造就這樣講究的飲食習慣還是這樣的飲食習慣造就了蘇杭人們的溫婉精緻。
3樓：青春恍若浮兮
因為飲食習慣的不同，民族的基因多多少少會有所改變的。
4樓：女生心事
飲食習慣是可以改變民族基因的，所以東方人和西方人在外形上有很大的區別。
5樓：追求成就美好
我覺得千年前程的飲食習慣，他會在一定程度上改變民族基因。比如說，為什麼很多人不提倡吃轉基因食品。就是擔心會影響到自己的身體。
6樓：小小呂子博
其實飲食習慣和人的性格還有動手能力是密切相關的，所以在一定程度上也可以改變基因。
7樓：怎麼會生出了你
我覺得在一定程度上改變了民族基因，因為我們的飲食習慣，所以造成我們和西方人的體格不同。
8樓：暮光夢緣
飲食習慣確實在一定程度上改變民族的基因。
9樓：麥苗在成長
我覺得不能。南北方的飲食習慣就完全不同，可是南北方的民族基因卻沒有改變。
10樓：至尊寶和你約騷聊王者
我覺得從飲食上並不能改變民族的基因，改變民族基因的應該是環境。
11樓：做最好的
我認為在一定程度上確實可以改變一定的基因。
哪些食物能預防基因突變
12樓：匿名使用者
基因突變是預防不了的，時時刻刻都在進行，只能減少接觸誘變因素，比如少抽菸、少吃不健康食物什麼的。
總之，保持健康的飲食，就不用但心基因突變什麼的了。
脂肪分布是取決於基因還是與飲食
13樓：翰林學庫
研究人員針對2023年涉及186個國家的資料進行了歸納分析，結果發現，全球超過71萬例的心臟相關疾病（高血壓、心腦血管疾病、冠心病等）死亡是源於歐公尺伽-6多不飽和脂肪酸攝入不足；死於「壞脂肪」攝入過量的約為25萬例。該研究第一次證實了，多不飽和脂肪酸的攝入不足會導致心臟相關疾病增加。
中國疾控中心營養與健康所老年與臨床營養室主任張堅，以及中國老年醫學學會營養與食品安全分會副會長周春凌在接受《生命時報》記者採訪時均表示，目前人們在脂肪攝入上存在不少誤區。
誤區一：高脂肪食物全都不健康。人們拒絕高脂肪食物的原因之一是它會導致肥胖。
事實上，有些食物中富含的不飽和脂肪酸多吃反而有益。瑞典一項長達兩年的試驗證實，高脂肪、低碳水化合物的飲食不僅能達到最好的**效果，還能降低心血管疾病的風險。
誤區二：降低膽固醇攝入，就會少得病。「很多人為了降膽固醇，幾乎不吃肝臟、蛋黃等高膽固醇食物。
」周春凌說，目前尚未有任何研究證明，膽固醇的攝入量與動脈粥樣硬化等心血管疾病有直接的因果聯絡。澳大利亞一項研究發現，將心臟病患者飲食中的人工黃油改為天然黃油，儘管總膽固醇降低了13%，死亡率卻有所上公升。
誤區三：「控制攝入」就是一點不能吃。在張堅看來，國人飲食正在陷入乙個怪圈：
「控制」等於一點不吃。比如，很多人不吃豬油是因為其含量高達40%的飽和脂肪酸，但事實上，豬油中所含的「好脂肪」單不飽和脂肪酸也高達40%。
誤區四：不吃肉、少吃油就能預防高脂血症。高脂血症分為高甘油三酯血症、高膽固醇血症及混合型。我國常見第一種，飲食因素主要是主食（即碳水化合物）攝入過多，而非脂肪攝入過多。
據介紹，脂肪分子由甘油和脂肪酸組成，脂肪酸又可以大致分為「飽和脂肪酸」和「不飽和脂肪酸」兩大類。作為人體不可缺少的三大巨集量營養素之一，脂肪能夠為人體提供能量，保護內臟，維持體溫，並參與機體各種代謝活動。周春凌指出：
「脂肪攝入過多會造成肥胖，帶來一系列代謝相關疾病，但攝入不足，也會危害健康。」
營養不良。脂肪參與人體代謝活動，脂肪總攝入量不足時，很容易造成能量營養不良。尤其是老人，食物攝入量減少，消化能力衰退，更易出現營養不足問題。
濕疹等**病。必需脂肪酸缺乏也可引起濕疹、**粗糙等**疾病。
代謝能力降低。磷脂本身參與脂肪的轉運和代謝，膽固醇是性激素、維生素d的重要合成原料，而植物固醇能夠促進脂肪的代謝吸收和利用，長期缺乏上述這些類脂，人體脂肪代謝會受到阻礙。
脂溶性維生素缺乏。脂肪不足，尤其是必需脂肪酸缺乏，可引起脂溶性維生素a、d、e缺乏，出現幹眼病、夜盲症、骨質疏鬆等。
此外，女性腿部和臀部脂肪屬於能量儲存的一種方式，懷孕時，這些脂肪可以被調動作為燃料，支援胎兒生長，為泌乳作準備；對男性來說，雄激素的分泌也離不開脂肪。如果長期過分堅持低脂飲食，就易導致疲勞乏力。
一般認為，飽和脂肪酸分子相對穩定，可源源不斷地提供能量，但也會直接導致壞膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇ldl-c）等指標公升高，增加心血管疾病風險，因此常被稱為「壞脂肪」；不飽和脂肪酸分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸兩種，其分子不穩定，進入人體後可起到調節膽固醇水平的作用，多被稱為「好脂肪」。
「目前較公認的『壞脂肪』多指反式脂肪酸。」周春凌說，它是已知的造成動脈粥樣硬化的膳食獨立危險因素，常見於加工類穀物，如餅乾、糕點、曲奇中，還存在於超市、飯店反覆使用的食用油裡，這些是日常飲食中必須控制的。
從不同種類的脂肪含量來看，橄欖、花生、杏仁、榛子、鱷梨等富含單不飽和脂肪酸；葵花籽、南瓜籽、大豆油和玉公尺油富含歐公尺伽-6脂肪酸；三文魚、沙丁魚、金槍魚等深海魚富含歐公尺伽-3脂肪酸，都屬於較好的脂肪攝入選擇。富含亞油酸或亞麻酸的食物，如亞麻籽油、紫蘇油等，可提供人體自身無法合成的必需脂肪酸；椰子油、母乳、牛乳所含的中鏈脂肪酸能較好地為人體供能，也是不錯的選擇。
通常的脂肪攝入原則是：控制脂肪總攝入量，多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸的攝入比例最好控制在1:1:
1。具體來說，周春凌建議，食用油選擇花生油、菜籽油等植物油為主，交替使用，每天用量控制在20～25克左右（搪瓷勺約2勺半）。平時以含飽和脂肪較低的食物優先，大致按照魚、禽、豆、肉、蛋、奶、堅果的順序進行選擇，吃肉時，首選魚，次之禽肉，再次畜肉；每天保證2～3兩肉類食物總攝入，但要少吃火腿、香腸等加工肉；每天乙個全蛋、一袋奶；堅果脂肪含量高，一把去殼堅果脂肪含量約等於15克食用油，一次不能吃多，一小把就夠。
基因突變也飲食有關嗎?
14樓：斌漢躍
有一定關係，攝入致癌物有概率會誘發基因突變，打亂染色體順序，導致組織病變。
為什麼俄羅斯女人會發胖，是氣候飲食原因為主，還是先天基因為主？
15樓：year幸運寵兒
是因為俄羅斯人和我們飲食上的差異造成她們發胖。令人抓狂的牛肉餡土豆泥餡公尺飯魚肉餡櫻桃餡的餃子要沾忌廉吃；還有牛奶和黃油熬的甜粥，是國內數倍大的烤串，滿是大牛肉塊的咖哩飯
16樓：匿名使用者
俄羅斯女人會發胖，是氣候飲食原因為主
因為胖可以禦寒，吃乳製品含有雌性激素，他們吃乳製品佔食物的的30%
17樓：悍馬長風
生活在高冷地區！習慣了高熱量飲食！不胖才怪呢！
18樓：低調的鋼琴
應該有多種因素，一是人種和基固，俄羅斯女人屬於白色人種，基因決定她們在成年後容易發胖;二是氣候，俄羅斯處於北半球，領土大部處於溫帶和寒帶，如果沒有一定的脂肪很難應對寒冷的天氣;三是飲食，俄羅斯人的飲食是肉多、味重、油多，而且還有喝酒禦寒的習慣，這也導致她們很容易發胖。
19樓：我用我眼看世界
讓俄羅斯美女發胖的不是別的，就是飲食，乙個俄羅斯的朋友幾乎每天晚上的菜譜是：7-8點：乙隻烤雞加烤土豆，9-10點：巧克力甜點，下半夜也不知道是幾點：開瓶酒。
孩子身高是由什麼決定的，遺傳基因還是後天飲食
20樓：
身高是由基因和後天因素而決定，當然基因佔大多數原因，這個你後悔也沒用，也不怪你啊，孩子是你們愛情的結晶。你可以讓孩子每天早晚喝一杯熱牛奶，在生長發育期，長期堅持，並且適當運動，會有一定效果。
為什麼基因突變不一定會改變生物的性狀
因為基因突變其中有種型別叫做同義突變。同義突變是指基因的蛋白質編碼序列中發生單個鹼基對的替換突變，但其後果並沒有改變最後產生的蛋白質結構。同義突變產生的原因有兩種 一是點突變可能存在幹密碼子的第三個鹼基，由於遺傳密碼的簡併性，其所編碼的氨基酸並沒有改變。二是點突變雖然改變了所編碼的氨基酸，但是並不影...
腎炎患者飲食要禁忌哪些食物
腎炎不可以接觸酒 茶 咖啡等這些是千萬不能喝的，另外還有一些調味品比較辣的一些都是不可以吃的奧，像蔥 姜 蒜 咖哩 芥末 胡椒等。各種香料及含揮發油多的蔬菜，如韭菜 茴香 芹萊 小紅蘿蔔等。另外，像菠菜 竹筍 莧萊等，以及豆和豆製品 動物內臟和濃雞湯 肉湯等也是腎炎患者需要忌口的，同時，腎炎患者還不...
半流質飲食有哪些食物，半流質飲食可以吃什麼蔬菜
半流質食物是一種介於軟飯與流質之間的飲食，它比軟飯更易咀嚼和便於消化。常用的半流質食物有肉鬆粥 湯麵 餛飩 肉末 菜泥 蛋糕 小湯包子等。半流質飯食介於軟飯食與流質飯食之間，外觀呈半流體狀態，比較易於消化，渣滓含量極少的液體或半液體食物。大約每天食物中所含的總能量為1500到1800千卡，蛋白質應按...