1樓：網友
螃蟹是人們喜歡的水產品之一，尤其是大閘蟹更是美味無窮。那你知道什麼人不適宜吃螃蟹嗎？吃螃蟹的注意事項你了解嗎？來看的介紹。
什麼人不宜大量吃螃蟹。
蟹肉中的蛋白質、菸鹼素、維生素b12含量都很豐富，其他還有維生素a、維生素c、脂肪、碳水化合物、鐵、磷等營養成分。特別是維生素b12，光是100公克蟹肉內的維生素b12就高於每人每日營養建議攝取量，因此平常易感覺鬱悶、倦怠，或末梢神經會感覺麻木、疼痛的人，可以適量食用。
蟹肉雖然營養豐富，但所含的膽固醇偏高，若是加上蟹黃、蟹膏，那就更可觀了，因此有這方面顧慮的人(如患有膽結石、系統性紅斑狼瘡、過敏性體質、腸胃不適的人)，在食用時可得節制，以避免影響健康。另外，就是熱量的問題，蟹肉的熱量很高，如果想要控制體重就得注意食用的分量！
根據中醫的說法，螃蟹性味鹹寒，對於經常手腳冰泠(特別是女性)、體質虛寒或是虛弱的人都不應多吃。或者是可以在烹調時多加些姜、蔥、蒜等辛香料，讓這些屬性較熱的配料，中和螃蟹屬性的涼。或者在吃完螃蟹後喝杯黃糖薑茶，用以暖胃、去腥，並驅除寒氣。
另外，民間認為吃蟹前後不宜食用涼性水果，如柿子，其實就是為了避免再吃下太多涼性食物，造成身體虛寒而引發不適。
除了前面提到的一些顧忌外，還有些事情是在吃螃蟹時該注意的。
1、不宜生吃螃蟹：一般我們常吃的螃蟹都是生活在海洋中的海蟹，在它們的甲殼、蟹鰓及腸胃內布滿了各類細菌，若是將這些細菌或寄生蟲吃進肚子，輕則導致生病，重則會引起中毒或傷及內臟，所以在食用前應先將螃蟹徹底沖刷乾淨，以蒸熟或水煮方式煮透後，才能確保吃得安心。
2、別吃死蟹：螃蟹**獲後常因想掙脫而造成體內乳酸增多，這會導致螃蟹死後體內的細菌迅速繁殖並擴散到蟹肉中。細菌會分解螃蟹體內的氨基酸，進而產生一種有害物質「組胺」，引起過敏性食物中毒；另外可能產生的物質是「類組胺」，會引起嘔吐、腹痛、腹瀉，因此挑選時要注意。
螃蟹雖好但是吃螃蟹也有很多講究，若是你是乙個愛蟹之人更應該把吃螃蟹的注意事項記牢。
2樓：十二生肖之家
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螃蟹不是人人都適合吃。
由於螃蟹性寒，所以對於體寒胃虛、手腳冰冷、過敏性體質的人不建議食用。另外由於螃蟹富含高蛋白，特別是蟹黃、蟹膏中膽固醇含量很高，因此對患有膽結石、高血壓、高血脂、肥胖患者也不建議食用之。
不吃死螃蟹。
因為螃蟹瀕臨死亡時體內會分泌一種有毒物質組胺，且會隨著死亡時間延長而累積。當然死後的蟹肉也會迅速腐敗變質，滋生其它細菌生長。因此，死螃蟹千萬不能吃。
小貼士：這裡所說的死螃蟹是指的是河蟹，通常海浬的螃蟹抓上來就嗚呼哀哉了。
吃螃蟹忌生食需煮熟。
雖然螃蟹有醉蟹的吃法，但是由於水質問題，螃蟹體內往往滋生有著大量的細菌，所以吃螃蟹一定熟吃，不要貪食美味而生吃。煮螃蟹也一定要煮熟蒸透、高溫殺菌，使蟹殼發紅後，食之。
小貼士：煮熟蒸透的螃蟹如吃不完也不易存放長時間後食用。
吃螃蟹只能吃肉、膏、黃。
由於螃蟹在江河湖泊中，以浮游動植物為食且喜歡在沙石中爬行，故螃蟹的鰓、腸內含有大量泥沙贓物( 下圖中紅色圈中的為不可食用的部位)，吃時一定要去掉，而只能取其蟹肉、蟹膏、蟹黃食之。
小貼士：對於患有冠心病、高血壓、高血脂、動脈硬化者建議少吃螃蟹且不能吃蟹黃和蟹膏。
吃螃蟹一定佐醋、薑食之。
由於螃蟹性寒，故爆炒螃蟹時是加姜、蔥、蒜調料驅寒去腥，而吃清蒸螃蟹時要在醋中加適量切成碎末的生薑，蘸而食用之。一來可抵消螃蟹的寒性，起到殺菌作用，二來蟹肉蘸醋可以去腥並增加螃蟹的鮮味。
吃螃蟹公母時間有講究。
有句俗語叫做「九月團臍，十月尖」，意思是吃母蟹要在農曆九月期間，主要吃母蟹的蟹黃，而在農曆十月則要吃公蟹，主要吃公蟹的蟹膏。
吃螃蟹不易同食的食品。
螃蟹也有與之相沖的食物，因此吃螃蟹時不能與芹菜、柿子、梨、橙子、石榴、西紅柿、香瓜、花生、紅薯、蜂蜜、兔肉等食品同食，否則會給身體帶來不適。
小貼士：吃螃蟹後1小時以內不建議立即飲茶或者吃冷飲。
吃螃蟹後要做喝薑湯洗手。
吃完螃蟹後有條件的話，建議再喝上一碗生薑紅糖湯來暖胃。此外，由於吃完螃蟹手上會有一股螃蟹特有的腥味，一般我們會燒一碗用菊花或者香菜燒開的溫水來洗手去腥。
吃螃蟹有什麼注意事項
3樓：水果硬糖盒子
1、螃蟹性鹹寒，又是食腐動物，所以吃時必蘸薑末醋汁來祛寒殺菌，不宜單食；
2、螃蟹的鰓、沙包、內臟含有大量細菌和毒素，吃時一定要去掉；
3、醉蟹或醃蟹等未熟透的蟹不宜食用，應蒸熟煮透後再吃；存放過久的熟蟹也不宜食用；不宜與茶水同食，吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水；蟹肥正是柿子熟的季節，應當注意忌蟹與柿子混吃；
4、挑選蟹時應注意：必須是活的且動作靈活，用手翻過螃蟹後，能夠馬上翻過身來，好的河蟹還能不斷吐沫並有響聲；
5、螃蟹清洗：先在螃蟹桶裡倒入少量的白酒去腥，等螃蟹略有昏迷的時候用鍋鏟的背面將螃蟹抽暈，用手迅速抓住它的背部，拿刷子朝著已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷，角落不要遺漏，檢查沒有淤泥後丟入另一桶中，用清水沖淨即可；
6、切忌食生蟹及未煮熟的蟹，民間雖有生吃螃蟹活吃蝦的說法，但這是不可取的；
7、螃蟹肉味鮮美，營養豐富，但死螃蟹忌食之；因為螃蟹喜食動物屍體等腐爛性物質，故其胃腸中常帶致病細菌和有毒物質，一旦死後，這些病菌大量繁殖；另外，螃蟹體內還含有較多的組氨酸，組氨酸易分解，可在脫羧酶的作用下產生組胺和類組氨物質，尤其是當螃蟹死後，組氨酸分解更迅速，隨著螃蟹死的時間越長，體內積累的組氨越多，而當組氨積蓄到一定數量時即會造成中毒。
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4樓：匿名使用者
蟹＋南瓜：同食中毒。
螃蟹＋蜂蜜：中毒。
螃蟹＋橘子：氣滯生痰。
螃蟹＋梨：傷腸胃。
螃蟹＋茶：消化不良。
螃蟹＋茄子：腹痛。
螃蟹＋石榴：腹痛。
螃蟹＋西紅柿：腹瀉。
螃蟹＋柿子：寒涼腹瀉。
螃蟹＋花生：中毒腹瀉。
螃蟹＋香瓜：腹瀉。
螃蟹＋冷飲：腹瀉。
螃蟹＋紅薯：結石。
5樓：上弦月愛小舞
不能吃殼，太硬你咬不動。
養殖螃蟹需要注意什麼？
6樓：**雞取
1、水質要好、水源充足，而且排水方便。為確保好的透氣性，應以沙地或沙壤地為主。池塘內水深度控制在1m左右，最淺的地方不能低於10cm。
建好的池塘，內留幾個土墩，栽植蘆葦、茭白、菖蒲等水生植物。
2、好的品種，是實現高產的關鍵。選擇好的蟹苗，最先將其浸泡池中幾分鐘，反覆操作幾次，觀察螃蟹對水質的適應能力，無不良反應時可將其放進去。
3、日常的餵料管理，禁用那些存放時間長而變質的飼料。現階段，仍然要以投放肉類飼料為主，適量搭配用一些營養素食，尤其多用些植物性飼料，這樣能確保池塘好的水質。用料的次數，應根據氣候溫度的變化而定。
4、清除池塘內病菌和細菌，為健康養殖河蟹營造好的養殖環境。在養殖前後，都應做好池塘的消毒管理工作。幼蟹進入池塘之前，應提前做好消毒，冬季及時清理池塘內淤泥。
養殖管理過程中，選擇的消毒藥劑，要求：毒性小、揮發性快，避免因消毒而造成環境的被破壞。
7樓：匿名使用者
特種水產養殖用的復合水生生態製劑。
技術投資分析：
本專案利用微生物工程技術將富含長鏈多不飽和脂肪酸的藻狀菌、卵菌的發酵產物和沼澤紅假單胞菌及芽孢桿菌等菌劑新增到水產餌料中製成螃蟹、青蝦等特種水產品養殖用的復合水生生態製劑及生態餌料。該復合水生生態製劑所含的多不飽和脂肪酸酸、尤其是多不飽和脂肪酸酸中的花生四烯酸（aa）、二十碳五烯酸（epa）和二十二碳六烯酸（dha）可以有效提高水產動物的抗病能力並促進生長；而沼澤紅假單胞菌及芽孢桿菌等生物菌劑，可以有效去除水體的銨氮和亞硝態氮，使養殖環境的水質得到有效改善。本技術成果是從營養、環境、生態等多角度考慮，能系統地解決水產高密度養殖中所出現的問題。
使用該製劑可以改善水域的生態環境，減少養殖病害，降低抗生素等藥品投入，提高水產品質量。
主要生產原料：
蛋白腖、酵母膏、蔗糖、玉公尺粉等。
主要生產裝置：
液體發酵罐、搖床、培養箱、拌料機。
技術的應用領域前景分析：
本專案在省自然科學**、省教育廳自然**資助下，完成了對高產長鏈不飽和脂肪酸的菌種進行篩選，獲得了產二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸、花生四烯酸的高產菌種。目前該系列菌種已經可以大規模發酵生產，可用作水產餌料的新增劑。
效益分析：將長鏈不飽和脂肪酸用於水產餌料上，目前國內尚不多見，有較好的市場前景和經濟效益。
生產成本：每噸生產成本1000元銷售**在1500元左右。
水產養殖的話，養殖池里德水質是很重要的，希望這個資訊希望可以幫到你，如果需要其他的資訊也可以上國家最大的科技成果轉化示範基地---科易網查詢。
8樓：匿名使用者
成蟹養殖池塘的條件：
交通方便，環境安靜；水源充沛，水質良好無汙染，排灌方便；池底平整，池埂坡比1：。
防逃設施：主要有水泥磚牆、鈣塑板圍欄、聚乙烯網片圍欄三種形式。目前普遍採用鈣塑圍欄，將鈣塑板沿埂四周埋入土中20厘公尺壓實，間隔1公尺用木樁固定。
殺菌消毒清塘：
清除過多的淤泥，只留淤泥10厘公尺左右，用生石灰全池潑灑，每畝用量200—250公斤，達到徹底的清塘消毒，除雜除野，殺滅病菌，改善底質，藥後7天，即過水1次，以排除汙物，然後曬塘3—5天後加水。
蟹池裡宜種的水草：
養殖一塘蟹，首先要種好一塘草，水草是河蟹喜愛吃的天然餌料之一，又能起到良好的淨化水質的作用，而且是河蟹棲息、躲避敵害的場所。種水草的面積應佔池塘面積的70%以上，主要品種有輪葉黑藻、苦草、伊樂藻等，輪葉黑藻、伊樂藻以移栽、扦插為主，苦草以播種方式種植。
蟹池裡宜投放螺絲：
螺絲是河蟹喜食的天然餌料之一，又能淨化水質。在蟹種放養前和市場和和，每畝投放鮮活螺絲300—500公斤，以培育河蟹的基礎餌料。
9樓：匿名使用者
養蟹應該沒多少效益吧 養青蝦吧。
10樓：河北斌澤養殖
養蟹箱是由河北斌澤養殖科技****獨家研發生產，用來養殖螃蟹和培育軟殼蟹的一種室內工廠迴圈水養殖裝置，是具有自主知識安全的專利產品，可以用來做螃蟹的養成，育肥暫養，屯養做軟殼蟹等等，也可以用用於其他底棲會產動物的養殖。不受地理位置限制，全年養殖銷售。
使用養蟹箱養蟹，可以對水溫水質進行嚴格有效的管理和控制，避免自然環境和災害的影響，可以防止螃蟹之間的相互殘殺和蠶食，降低死亡率。提高產量。由於對妹紙螃蟹單獨投餌餵養，所以商品蟹的規格更趨一致。
品相更好，從而提高售價。
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