柿乾有哪些營養價值？

1樓：猴67450補劫

柿乾具有澀腸、潤肺、止血、和胃等功效。柿子葉煎服或沖開水當茶飲，也有促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮咳化痰的作用。柿蒂可以降逆止呃。

另外，柿子營養價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素c、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵、鋅。所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。

2樓：影子

柿乾表面有一層白白的粉末狀的東西，我們叫它柿霜，它是在曬製柿餅時，果肉內的水分逐漸被蒸發的時候，裡面所含的葡萄糖與果糖隨之滲到果皮上來，二者的凝結物，柿霜有潤燥化痰止咳的作用，堪稱柿餅的精華部分，柿霜越多證明柿餅的質量越好。

3樓：尓康

柿子有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，並且能活血消炎，改善心血管功能，而且能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排洩，減少酒精對機體的傷害，堪稱有益健康的水果王。

4樓：曉淡

柿乾是用柿子去溼加工製作而成的一種乾果。有白柿、烏柿兩種。柿餅表面一層層裹滿白霜，白色表皮下面是棕紅色果肉，肉質乾爽、味道香甜。

柿餅色灰白，斷面呈金黃半透明膠質狀、柔軟、甜美，性甘溼無毒、潤心肺、止咳化痰、清熱解渴、健脾澀腸。

5樓：尓康

柿乾，甜而不膩，味甘氣平，是非常受人們歡迎的一種果脯食品。它的營養價值很高。柿餅內富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、鎂鐵鋅銅等微量元素，營養成分極為豐富。

新鮮柿餅在飯後吃幾個，對腸胃有一定的保護作用。

6樓：匿名使用者

柿餅是柿子的深加工衍生品，做為一種水果，它含有豐富的糖份和微量元素，各地水土不一樣，所含微量元素也不一樣。以陝西富平馬家坡柿子為例，因生長在旱源半山區土壤有紅土料疆石為主，柿子含果糖極高，二十四種微量元素。光照氣候獨特，所以品質極高。

柿餅功效其實是現代人科學分類造成的，它是水果果脯類常吃對人有好處，例如柿霜可治口瘡，柿蒂和羅漢果水煎治咳嗽等。因此，水果常吃都有益，柿餅也不例外。

7樓：辰星

未成熟果實含鞣質多，不宜多吃。柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。所以，柿子是痔瘡患者的天然保健食品。