1樓：偉曉莉酆波
秋季是最適合喝沙參玉竹排骨湯的。因為沙參清肺化痰，養陰潤燥，玉竹能滋陰潤肺，生津止渴。所以沙參和玉竹搭配起來能夠更好的發揮功效，可以用來煲湯也可以直接煮來喝。
沙參養陰清熱；潤肺化痰；益胃生津。主治陰虛久咳；癆嗽痰血；燥咳痰少；虛熱喉痺；津傷口渴。
玉竹養陰潤燥，生津止渴。用於**肺胃陰傷，燥熱咳嗽，咽乾口渴，內熱消渴。
擴充套件資料：煲湯的營養價值：
1、感冒的時候不適合用煲湯進補，就連品性溫和的西洋參也最好不服用，因為容易加重感冒症狀。
2、具有食療作用的湯要常喝才能起作用，每週2-3次為宜。
3、可根據個人身體狀況選擇溫和的湯料，如身體火氣旺盛，可選擇如綠豆、海帶、冬瓜、蓮子等清火、滋潤類的食物身體寒氣過盛，那麼就應選擇參類作為湯料。
4.、煲湯時，火不要過大，火候以湯沸騰程度為準，如果讓湯汁大滾大沸，肉中的蛋白質分子運動激烈會使湯渾濁。
5.、小火慢煲時中途不能開啟鍋蓋也不能中途加水，因為正加熱的肉類遇冷收縮，蛋白質不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味否則影響湯的口感。
2樓：公良迎梅茅頡
一般四季都可以喝，但體寒者慎飲，最適合的是秋季到冬季交接這段時間。
要注意的是沙參玉竹是滋陰之品，因此大家在容易陰虛的季節多吃沙參玉竹排骨湯是比較好的。沙參本身就具備非常好的清熱養陰，潤肺止咳，主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠的功能。而玉竹它也具備了很好的養陰、潤燥、清熱、生津、止咳等功效。
用作滋補藥品，主治熱病傷陰、虛熱燥咳、心臟病、糖尿病、結核病等症，並可作高階滋補食品、佳餚和飲料，具有保健作用。因此，針對沙參玉竹的食療功效，大家在飲食的時候還是要針對好具體的季節去有選擇地吃哦！
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