1樓：科學闢謠
如今食品安全的概念深入人心，大家購買食品時對營養標籤、保質期的重視程度越來越高。不過，讓很多人頭痛的是，家裡總有些食物面臨超過保質期的尷尬，那麼過了保質期的食物到底能不能吃？
2樓：芍藥
示：保質期是給大家提個醒，過了這個保質期，第一，法律上不允許它再銷售了，而不是說我們不能再吃了。而這個法律上的概念就是說你作為經營者不能再賣了，東西要處理掉。
第二個就是告訴大家，它已經經過了這麼長的時間，它的食用、它的口感、它。
食物保質期剛過1天，還可以吃嗎？
3樓：聽飄雪絮語
所有從正規商家購買的食品，都會標註有食品保質期，每個人都會注意保質期，但實際上很少有人能說清楚它到底是什麼。比如沒過保質期的食物真的就不會壞嗎？今天剛到保質期時限的食物明天就不能吃了？
保質期又是誰定的呢？保質期真的能準確衡量食品安全性嗎？
「保質期」是廠家的乙個承諾——在此期限內，食品的風味、口感、安全性各方面都會保證。哪個指標最容易變得不合格，那麼「保質期」就是保的哪個指標。
比如無菌包裝的食品、冷凍食品等，所保的「質」就是風味和口感，這些食品中細菌和黴菌無法生長，它們即使過期了，也不會變得不安全。而那些生鮮的食材，以及沒有完全殺菌的食品，「變質」的原因往往就是細菌生長，這類食品過了保質期肯定就不會安全了。
保質期是食品生產廠家自己定的。食品能夠儲存多長時間，與食品的種類和配方有關，還和生產工藝密切相關。即便是同一種食品，保質期可能也不相同，那些技術好、生產規範的廠家可以實現更長的保質期。
保質期實際上是生產商向消費者做出的「產品合格」的承諾，如果不合格，造成消費者受害，那麼廠家要賠償和受罰，但是如果超過保質期的產品出了問題，廠家就沒有責任了。這種情況下，保質期相當於乙個「免責條款」，因此廠家不會亂標保質期。從這個意義上來說，保質期保護的其實是生產廠商
即使在保質期內，食品也不是無條件地「保質」，其不變質的前提是需要遵循廠家的儲存要求，否則，在保質期內食品也可能變質，未遵循儲存條件而導致食品變質，廠家也沒有責任。例如鮮奶在沒有開封且冷藏的環境裡保質期是兩周，如果已經開封，或者放在室溫下，那麼就可能很快變質，而廠家對此不負有責任
食品變質是乙個連續漸變的過程，它不會像許多人想的那樣：在保質期之前是安全的，保質期一過就變成了毒藥。因此保質期並不是「安全/有害」的分界線，它並不意味著過了保質期就一定是壞了，而只是廠家不再擔保食品的所有品質沒有變化
所以我認為應該是可以吃。
4樓：網友
只要沒變質、發霉等，一般沒問題，但是出於安全考慮，還是盡量不要吃過期或臨近過期的。
5樓：apdshop潮牌工作室
我覺得吃還是可以吃的，但是最好不要吃過期的食品，有風險。
6樓：飛翔的鯤
一般來說只要沒大問題，可以吃。未遵循儲存條件而導致食品變質，廠家也沒有責任。
7樓：匿名使用者
但是出於安全考慮，還是盡量不要吃過期的食品，有風險。
8樓：吹氣球的小男孩
但是最好不要吃過期的食品，有風險還是盡量不要吃過期或臨近過期的。
9樓：如來神掌
我反正是不吃的 出於安全考慮，還是盡量不要吃過期或臨近過期的。
10樓：黃家祿
一般沒問題，但是出於安全考慮，還是盡量不要吃過期或臨近過期的。
食物過了保質期一天還能吃嗎
11樓：一路上飛馳
你好，食物過了保質期一天最好不要吃。
雖然食物看上去沒有變質，但內部看不見的地方細菌滋生，吃了對身體健康不利。
12樓：索彤貊婭楠
為了自己的的健康，還是不要吃為好。寧願再花點錢重新去買過。這樣比較放心。
過期一天的食物能不能吃？
13樓：桃樂絲的小皮鞋
您好根據《食品安全法規定》，食品保質期指食品在標籤指明的儲存條件下保持品質的期限。
食品保質期的主要意義在於：在保質期內，食物如果出現質量衛生問題，廠家是需要負責的；而過了保質期，有問題廠家就不用負責了。
有時食品過期可能只是外觀不再誘人。
或者口感沒有那麼好。
這樣的食品還是能吃的。
但可能細菌數量會增長。
吃了生病的可能性會增高。
而且你無法判斷它發生了什麼變化。
如何制定食品保質期？
把食品放在接近真實的儲存環境，每隔一段時間測定指標，包括微生物、感官指標、理化指標等。如果測試結果在設定的標準範圍內，這個產品就可以貼上標籤。
事實上 ，我國的保質期一般是指：食品從生產出來到風味發生明顯變化這一段時間長度。
食品的口感是食物是否變質的重要指標。一般情況下，廠家根據食品開始變得不好吃的天數，乘以乙個。
8的係數，就是食品的保質期。也就是說過期不是指食品變質，只是過了最佳食用期，口味上有所改變。
所以食品保質期。
不是判斷食物是否變質的唯一標準。
過了保質期還能吃嗎？
其實，即使是沒過期的食物也並不是完全安全的。食品保質期要在規定的貯存條件下，才能在保障期限內不產生變質。如果貯存不當，食物還是可能變質的。
一些密封食品，一旦你開蓋了，無菌環境就被破壞了。如果沒按貯存條件放好，就算還在保質期內，食品也很容易變質，不信邪你繼續吃就容易進醫院。
而臨近過期的食品，只要食品還在保質期內，並且儲存得當，口味有可能發生改變，但還是可以食用的。
保質期那天意味著什麼？
其實食品變質是乙個漸變的過程，在保質期的最後一天它不會一下子就變成毒藥。
只不過是，超出了廠家給的承諾擔保範圍，質量存在風險且不被保障。但其實只要按照規定的儲存方法儲存，從食品安全性角度來說還是可以吃的，但是出現問題的概率會增大不少。
總結來說：為了身體健康，建議不食用過期食品！
14樓：天天天藍
許多朋友認為保質期是食物變質不能食用的最後期限。一旦超過保質期，將被直接丟棄。事實上，「保質期」不能用來判斷食物是否可食用。
營養專家指出，「保質期」被定義為「產品在正常條件下的質量保證期」。保質期內，商家應該對產品質量負責，所以建議大家在保質期內食用。
然而，保質期並不等於最後一次食用的時間，因為即使在保質期內，食物也可能由於儲存方法、環境和其他因素的變化而過早變質。例如，每個人都知道包裝開啟後，保質期會縮短，這也將超過保質期。但食物不一定會變質，能不能食用，這需要自己判斷。
過期後，有些食物仍然可以食用，但它們的質量可能會有所下降。例如，冷凍食品過期時，致病菌可能不會超過標準，烹飪後食用不會引起不良反應。然而，由於儲存時間長，風味和口感略有變化，味道不新鮮，維生素含量也有所下降，脂肪可能會輕微氧化。
因此，有些過期的食物是可以食用的，不是說過期的食物絕對是壞的。然而，酸奶和牛奶通常最好在保質期結束後不要食用。這種乳製品變質迅速，食用後容易拉肚子。
哪些食物可以在保質期後食用
每種食物都有許多屬性，如外觀、顏色、味道、味道、安全性等。當我們說一種食物是「合格的」時，我們的意思是它在所有方面都符合我們的要求。食品的保質期是指生產者提供的產品的最佳食用期，一般在使用時間有限的產品上標明。
在保質期內，產品製造商應對符合相關標準或明確保證的質量條件的產品質量負責。然而，保質期並不是鑑別食品是否變質的唯一標準。由於儲存方法、環境和其他問題，食物可能會過早變質。
過期後，這並不意味著它壞了，只是製造商不再保證它的質量而已。有時候，過時的食物可能看起來不那麼吸引人或者味道不好，這樣的食物是仍然可以食用的。但是，致病菌的數量有可能增加，進食後生病的可能性也增加了。
顯然，食物的變質是乙個持續的漸進過程。保質期內「無明顯變化」並不意味著「無變化」，而是在有的變化範圍內能夠被人接受。食品成分或其中的細菌不會只停留到保質期。
保修期過後，它突然變成毒藥。
總之，保質期只是一條參考線。在我們的生活中，我們需要根據實際情況來判斷。
15樓：網友
任何食品，都有相應的保質期。在保質期限快到時，都有乙個相對安全的臨近變質期，也就是常說的臨近期。在臨近期內，食品的保質期限越來越近了，但並沒有變質現象，在這個時段食用是沒有問題的。
一旦過了保質期限，食品的內部結構之間會發生變化，也許從外觀上並不是很明顯，但已經不再適宜食用。
但這也並不是絕對的，食品的儲存質量，與儲存環境和溫度關係密切，低溫、避光、厭氧條件下，食品的可食用時間相對會延長。
麵包在逐漸接近即將過期的臨近期內，放入冰箱儲存，幾天內不會變質的，可以在近期內盡快食用，如從冰箱中取出應盡快吃完。如果是已經過期的麵包，即使放入冰箱冷藏，也不宜再食用了。
16樓：妙招小幫手
食物過期一天還能吃嗎？4大誤區一定要清楚，可惜知道晚了。
17樓：科技獸
在超市裡快過期的食物總是會被低價處理，那麼食物的保質期究竟是什麼，過了保質期的食物還可以吃嗎。
18樓：匿名使用者
其實有些過期的食物是可以吃的，只是說可能營養價值沒有，剛開始的時候那麼大，但是也是有的，並且也不會產生什麼危害。
19樓：微生瑋類俠
看你是什麼東西了。不過最好別吃，一是沒什麼營養價值了，另外有些食品還會發生一些化學反應類的變質，人吃了後會有不良反應。
20樓：曹許爾世
一般過期一天的食物能吃啊！只是為了安全，可以先檢查一下，只要開啟包裝食物沒有異味、那就絕對能吃啊！
21樓：網友
這也不是絕對的，如果說熱熱能吃消毒的話，熱透消毒的話，是可以吃的。
22樓：匿名使用者
可以。食物保質期不是說一到那一天就突然變壞，而是到保質期時，食物開始變壞的可能性變的非常高，變壞也是個漸進的過程。
還有一天過保質期的食物能不能吃？
23樓：桃花谷
世間萬物都有保質期，有些東西的保質期比較長，有些東西的保質期比較短，而且根據環境的不同，相同的東西它的保質期也不一樣，在冷的環境下一般來說保質期比較長，在比較熱的環境下保質期比較短，尤其是食品，食品的保質期指的是從它上市日期到它的過期日期，食品操過保質期的時間過久的話就不能食用，否則會使身體出問題，那麼還有一天過保質期的食物能不能吃？對於這個問題要根據實際情況來回答，對於氣溫比較低的環境是可以吃的，對於環境溫度比較高的地方來說是不可以吃的，但是最好是不要吃。
24樓：wow我的祖國
不知道從什麼時候開始，在什麼東西上都有個日期，秋刀魚會過期，肉罐頭會過期，連保鮮紙都會過期，我開始懷疑，在這個世界，還有什麼東西是不會過期的？
25樓：龍貓小淘
從食品安全來看，臨界保質期的食物是可以吃的，如果從營養學來看，快到保質期的食物最好不要吃，因為營養成分已經大大降低了。
26樓：shmily蒯
可以吃，保質期並不是食物最後食用期限，而是最佳食用時期，所以進保質期也能吃。
27樓：有趣娛樂雜談
我覺得是可以食用的，保質期只是說這個食物最佳的使用日期，而並不是說過了這個日期就一定食物不能食用了。
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