1樓：江南一豔花
不要吃，裡面的營養成分流失比較多，表面上看起來好像沒有變質，其實裡面已經滋生出大量有毒有害的物質，食用容易引起胃腸不適、拉肚子甚至中毒，危害身體健康
1、蝦米屬於幹海貨，雖然能放得時間長一些，但是最好別超過六個月。
2、䢖議用塑料袋包好放在冰箱保鮮層內，能放得時間更長一些。
海米過了保質期還能吃嗎
2樓：匿名使用者
不可以食用。
過了保質期海米開始變質，逐漸會產生黴菌等有害細菌，營養開始流失，水分也開始流失，逐漸會變得枯而且硬，沒有營養，存在有害細菌，所以不可以食用。
根據《食品安全法》和有關標準規定，食品保質期是指食品在標明的貯存條件下保持品質的期限。保質期由廠家根據生產的食品特性、加速實驗或測試結果進行確定，相當於企業針對產品對消費者給出的承諾——在此期限內，食品的風味、口感、安全性各方面都***，可以放心食用。
保質期由兩個元素構成，一為貯存條件，二為期限，二者緊密相關，不可分割。貯存條件必須在食品標籤中標註，通常包括：常溫、避光儲存、冷藏儲存、冷凍儲存等。
如果產品存放條件不符合規定，食品的保質期很可能會縮短，甚至喪失安全性保障。
海米飲食宜忌：
適用人群一般人群均可食用
1.中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人尤其適合食用;
2.宿疾者、正值上火之時者、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反**作性過敏性皮炎的老年人、患有**疥癬者忌食。
人民網-國家食藥監局：存放條件對食品“保質期”有影響
3樓：匿名使用者
別啦，過期了，過期了雖然你看上去沒啥兩樣，但是很多東西過期了會生成致癌物質，保質期過了嘛，
蝦皮過期有兩個月了,還能吃嗎?
4樓：李樹的戀愛
一、蝦皮放久了還能吃嗎
蝦皮變黃一般都是因為存放不當而導致的，密封儲存得不好，引起的氧化。蝦皮變黃就是沒有營養成分了，雖然有的並沒有異味但是也不建議吃了，有的是變黃而且也變質了就更不能食用了，所以說如果變黃了還是為了身體健康不吃最好。
二、蝦皮放久了為什麼有氨氣異味兒?
有些蝦皮在買回來的時候會出現氨味，那麼氨味是從**來的。氨是蛋白質分解的最終產物。蛋白質經過微生物的作用，先變成肽和氨基酸，再分解成低階胺和氨氣，低階胺就是腥臭氣的**，氨氣就是刺激味道的**。
剛買來的時候沒有味道，因為蛋白質還沒有嚴重分解。但因為蝦皮沒有乾透，在常溫儲藏過程當中，細菌會大量繁殖，分解蛋白質產生低階胺類和氨氣。到這個程度，蛋白質的分解已經非常嚴重了。
各種海產品和肉製品是亞硝胺類的重要**。按我國衛生標準gb9667-1998，海產品的n-二甲基亞硝胺含量應在4微克/公斤以下，n-二乙基亞硝胺含量應在7微克/公斤以下。但不新鮮的醃魚、醃肉、蝦皮、海米、魷魚絲、乾貝、魚乾等都有超標的可能。
所以，一旦蝦皮出現異味，不要可惜，要堅決拋棄。即便水洗之後，也不能放心。
三、蝦皮放久了為什麼會發苦?
新鮮的蝦皮，含水多、柔軟、口感好，味道也不是特鹹，經長時間放置後，特別是敞開暴露放置，水分蒸發、蝦皮變幹變硬、易碎，味道也會變為苦澀味，這是正常現象。
因蝦皮的水分蒸發，其中的鹽分濃縮、結晶、析出，另外鹽水中有少量的滷汁也濃縮析出來了，使蝦皮的味道加重，呈苦澀味道。
2如何挑選蝦皮
蝦皮的營養價值很高，就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說，每100克蝦皮含39.3克，大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。
1、辨別好蝦皮的顏色。
新鮮的蝦皮，它的顏色是天然的、透明的，有一點琥珀色;變質的蝦，通體是紅顏色的，不能要。或者發白的蝦皮也是不好的。
2、摸一摸蝦皮。
蝦皮越乾爽的越好，不能太潮，太潮會增加蝦皮的斤兩，還會讓蝦皮難以儲存。在摸蝦皮時不要讓售貨員看到，否則會不願意的。
3、嘗一嘗蝦皮。
一般蝦皮可以試吃的，嚐嚐蝦皮鹹度怎樣，很鹹的不要，那樣的蝦皮放鹽過多，吃多了對人身體不好。一般稍微有些滋味的蝦皮比較好。
4、辨別蝦皮的等級。
現在蝦皮一般分為**，一級蝦皮體長2釐米以上，片大整齊，頭尾不全者不得超過10%;二級蝦皮蝦體長2釐米以下，總體看蝦皮不太整齊(頭尾不全者不得超過25%);三經蝦皮，總體上看蝦片長短不齊(頭尾不全者在25%以上)。
5樓：
肯定不能吃的
過期食品吃了輕者拉肚子 嚴重的話還會中毒什麼的 不過也不排除吃了沒事的情況
但是最好還是不要吃的好
6樓：蹇彥
蝦皮如果是乾的就還能吃，如果是溼的就不能吃了
7樓：匿名使用者
蝦皮過期有兩個月了不能吃，已經變質，沒有營養了。
蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。
蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。
蝦皮還有鎮定作用，常用來**神經衰弱、植物神經功能紊亂等症。
老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜裡放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。
8樓：名字好難趣
過期的東西都不要吃了
9樓：巨蟹我為遊戲狂
1、各種海產品和肉製品是亞硝胺類的重要**，如果蝦皮買來存放太久，可能導致生成大量亞硝酸鹽，吃進身體後可能導致致癌物亞硝酸胺的產生；
2、蝦皮在常溫下儲存時間過長，蛋白質經過微生物的作用，先變成肽和氨基酸，再分解成低階胺和氨氣，使蝦皮有一定的刺激味道，低階胺類不僅本身有一定毒性，還非常容易和水產品中少量的亞硝酸鹽結合，形成強致癌物亞硝胺。這類物質是促進食管癌和胃癌發病的重要化學因素。亞硝胺類物質的毒性是非常大的，有慢性毒性、致畸性和致癌性。
它還有揮發性，從空氣中吸入也會引起毒性反應。
蝦米過期可吃嗎
10樓：細水長流蔭遠堂
最好不要吃，任何過期食品都不要吃，不能從中汲取營養，反而有害健康。
11樓：熱情的
要看過期幾天，如果過期一個星期之內，沒有異味顏色正常就可以吃
密封很好的蝦過期了能吃嗎
12樓：匿名使用者
密封很好的蝦也不要吃了，因為吃過期食品引起食物中毒，反而還會花更多的錢去**疾病，得不償失。
一般食品在打它的保質期的時候，基本上都已經是做過的實驗，確定這個產品的保質期是多久。不管密封性好不好，這個蝦的口感肯定是不好了。而且商家如果是能夠儘量延長保質期的話，它可能是是最長保質期的。
13樓：南極看見你
那放的時間不少，別吃啊！海鮮類能長時間放就不叫海鮮了。還有吃了壞海鮮危險很大的。
蝦米會過期嗎
14樓：
蝦米會過期的，分析如下：
1、蝦米屬於幹海貨，雖然能放得時間長一些，但是最好別超過六個月。
2、䢖議用塑料袋包好放在冰箱保鮮層內，能放得時間更長一些。
15樓：匿名使用者
肯定會，新鮮的蝦米的味道跟過期的味道明顯地不一樣，儲存得好的話一兩年都是沒有問題的。
蝦皮過期了還能吃嗎？
16樓：匿名使用者
過期的食品最好還是不要吃了，畢竟吃了對身體沒有什麼好處
17樓：匿名使用者
蝦皮過期，營養物
質喪失了，有害物
質產生了，不要再吃。
18樓：
蝦皮的保質期是多久？
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