1樓：深藍海洋
電洛鐵刻字適應於橡膠和木柄，金屬的雷射雕刻。
2樓：香菸旳瀰漫
改變菜刀把手的顏色就好了，紅色的表示熟，黑色的表示生，貼乙個警示看板出來。
3樓：網友
不能洗掉的記號筆！！或者換成樣式不一樣的刀，這樣就不會記錯了。
切菜時生食熟食菜刀菜板為什麼要分開
4樓：舞璇瀅
切菜時生食熟食菜刀菜板分開是為了避免生熟食品交叉汙染。
日常生活中防止食物中毒的注意事項：
1、個人要養成良好的衛生習慣，養成飯前、便後洗手的衛生習慣。外出不便洗手時一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手。
2、餐具要衛生，每個人要有自己的專用餐具，飯後將餐具洗乾淨存放在乙個乾淨的塑膠袋內或紗布袋內。
3、飲食要衛生，生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之類的食物一定要洗淨皮。不要吃隔夜變味的飯菜。不要食用腐爛變質的食物和病死的禽、畜肉。剩飯菜食用前一定要熱透。
4、生、熟食品要分開，切過生食的刀和案板一定不能再切熟食，摸過生肉的手一定要冼淨再去拿熟肉，避免生熟食品交叉汙染。
5、對不熟悉的野生動物不要隨意採捕食用，海蜇等產品宜用飽和食鹽水浸泡儲存，食用前應沖洗乾淨，扁豆一定要燜熟後食用。
5樓：白白的大白白
想象一下，當你用同一塊菜板和刀具時，這邊剛切完生豬肉，緊接著又切火腿，看似很平常的一件事，完全沒毛病！但是當你在吃火腿時，殘留在菜板和刀具上生豬肉的微生物和病菌可能就隨著火腿進入到身體，從而危害身體健康，並且可能在你吃火腿時，火腿上面還會殘留些許的生肉味，那味道，可不怎麼美妙。由此可見，砧板和刀具最好分開使用。
作為食物的直接接觸者的菜刀和砧板，菜板和菜刀會作為媒介，當我們在處理生食食物時，食物中的細菌和寄生卵等細菌會殘留在上面，而後在用它們來處理熟食，會將生食的細菌帶到熟食上，即使在使用前用水清洗，細菌往往也不會被清理乾淨。所以切菜時，生熟食菜刀菜板分開使用是很有必要的，一方面是為了健康，避免食物間細菌相互交叉感染，另一方面可以防止食物相互串味。
因此，家裡至少要準備三塊菜板，一快用來切像豬肉、雞肉這樣的生食食物，一塊用來切火腿、麵包等熟食食物，還有一塊用來切水果蔬菜類的食物。這樣菜板刀具分開使用，做出來的飯菜就比較安全放心。
你可以選擇連著買幾塊菜板和刀，也可以直接選擇買摩飛刀具砧板消毒機這樣分類明確的菜板和刀，它自身就配有3塊菜板和3把刀，分類很明確，紅色的刀板用來處理生食、橙色的刀板用來處理熟食、綠色的刀板用來處理各種果蔬。用完之後的刀板可以把它們撞回消毒機，按下開關就能消毒，5分鐘自動停止，非常方便。消完毒后，消毒機就可以作為乙個收納盒了，雖然廚房多了幾塊菜板和刀，但一點都不佔地方哦~
6樓：小灰機
生食品是指製作食品的原料，如魚、肉62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333332633038、蛋、禽、菜、糧等。熟食品是指能直接供人食用的食品，如熟肉、火腿腸、燒雞、素什錦等。 生食品中常帶有許多細菌、寄生蟲卵。
而經過加工製作後的熟食品中基本上沒有細菌和寄生蟲卵了。但是，如果在加工、貯存過程中不注意將它們分開，比如：用切過生食品的刀切熟食品；用盛過生食品的容器未經洗淨消毒盛放熟食品等，就會將生食品上的細菌、寄生蟲卵再次汙染到熟食品上，並且在熟食品上大量繁殖，危害人體健康。
因此，生熟食品要分開放置。 1、生食熟食要分開 作為食物的直接接觸者菜刀和砧板，在切割生食時，食物中的細菌等會殘留在上面，而生菜上也有較多的細菌和寄生蟲卵。若此後又用於切割熟食，細菌則會以菜刀和砧板為媒介直接汙染熟食。
即使在使用前用開水燙一下「消毒」，細菌往往也並不會被徹底消滅乾淨。所以要保障食品安全，家中應備兩把菜刀、兩塊砧板，並分開使用。而且切熟食前，先用沸水煮一下會更保險。
2、保持菜板的清潔 菜板用過後，用硬板刷和清水刷洗，將汙物連同木屑一起洗掉。如果留有魚、肉等腥味，可用溶有食鹽的洗公尺水或洗滌靈洗擦，然後再用溫水洗淨。不要用開水燙，因為肉裡的蛋白質殘留在菜板上，遇熱就凝固起來，不易洗淨。
洗過後豎起晾乾。 菜板用一段時間後，可用菜刀將菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板汙物徹底清除，並可使菜板保持平整，便於使用。 3、生食熟食要分開的原因 因牲畜禽肉、水產品直接汙染熟肉、冷盤，或食品冷藏生熟不分、葷素不分，是餐館、集體食堂及家庭發生食物中毒的重要原因。
因為生食品上帶有許多致病的細菌或寄生蟲卵。據資料報道，豬、牛、羊肉中，30％有致產；水果、蔬菜中，79％有大腸桿菌等腸道菌，81％有蛔蟲卵。在加工這些食物中，細菌或寄生蟲卵必然要汙染用具，如果再用這些用具來加工、盛放熟食品，那麼，細菌和蟲卵就會汙染到熟食品上，人吃後就可能發生食物中毒或得寄生蟲病。
生、熟食品的用具，包括菜刀、菜板、盆筐以及食具等，一定要配備兩套，按生熟分開使用。有的家庭沒有準備兩套食品用具，但應做到在加工、盛裝生食品後，對用具洗刷乾淨或用開水澆燙消毒，然後再盛裝熟食品。
7樓：匿名使用者
生熟分來是為了避免細菌病菌吃進肚子，生的海鮮、肉類很多都帶有螺旋桿菌以版及其他我說不上來的細菌，權這些細菌對動物可能沒害，但是人類就未必了。
熟食是直接吃進肚子，使用的菜板和菜刀都要非常乾淨，尤其是嬰幼兒時期做的輔食。
我家裡是生熟分開的，就是多備一把刀一塊菜板是事兒。
如何做顏色標誌區別生熟食的刀具
8樓：斜陽紫煙
如果熟食用綠色標示。表示許可。刀也就可能用綠色標示。
如果生食用紅色標示。表示禁止（不可食用） 刀也可以用紅色標示。
有多少家庭的切生熟的菜刀菜板是分開
9樓：網友
據我所知沒有乙個。。。
即使是絕大多數飯店都不會這樣做，大多數只存在理論上而已。
10樓：匿名使用者
主要是用的時候不分開。
生肉和熟食用一套菜板和菜刀有什麼害處？
11樓：匿名使用者
生菜上的一些細菌會沾到菜板和菜刀上，然後再帶到熟菜上。如果不在加工熟菜直接吃，細菌就進入人體。所謂病從口入是也。
12樓：匿名使用者
熟肉的細菌本人就會留在菜板上，菜板細縫上，細菌傳播。
13樓：匿名使用者
細菌繁殖很快，不易健康。
有關防範食品汙染不正確的措施有買消毒牛奶，不食用未加工的牛奶，菜刀菜板洗乾淨，先切生，後切熟，誰對
14樓：好夢之一場
生牛奶加熱殺菌處理，菜板對專業廚師是生熟各用乙個板，而不是生熟都用乙個板！
15樓：網友
第二個是不正確的，，先切生，菜刀和菜板已經被汙染了，怎麼可以去切熟食呀。
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