1樓：累到**闖天涯
你好，「烤肉不利於健康」是欲加之罪，何患無辭。烤肉在烤製過程中，可能產生一定量的苯並芘和以雜環胺等物質，是會增加患癌的幾率，但需要考慮到環境因素與遺傳等相關因素才能說幾率如何。
烤肉必不可少的就是肉類，其含有優質蛋白、脂類、維生素a、維生素d、維生素e、維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素b12、鐵、鋅、鉀、磷、鎂等營養素的良好**，吃多了會因為營養攝入過多而導致身體出現肥胖等情況，從而產生一連串的連鎖反應。人自己不控制自己飲食，偏食只挑選自己喜歡的食物，有的人只喜歡吃肉，怪到肉身上，那到底是誰有問題？
現在常規的蒸炒烹炸製作食物時，食物或多或少的都會帶有一些對身體不利的因素，就以炸製品舉例，碳水化合物經過油炸後，都會產生丙烯醯胺。長期大量食用是會對人體造成影響，但影響結果需要根據體質和生活習慣而定，不能說一定就怎麼樣。
現在飲食只要控量，保證食物的多樣性，讓身體能夠攝入的營養均衡，那就無需為了吃什麼好不好而爭論。食物的好與壞，取決於你是怎麼吃的，吃不對就對健康有影響，吃對了就對身體有幫助。空談食物對身體不健康，那只是紙上談兵。
為什麼說吃烤肉不健康?
2樓：花輪同學是我
首先，我們知道，燒烤的過程就是把食物放在燒烤架子上用炭火等不斷加熱，直到食物被烤熟。那麼在這個過程中，其實是會產生很多油滴的，而這些油滴又會進一步分解成油煙，產生更多的致病致癌物質，會直接汙染到食物，直接影響到我們健康。第二，在燒烤的時候，所使用的油脂都是長期處於一種高溫的狀態，所以這樣的油是很容易變質變形的，非常不利於我們的健康。
第三，我們知道燒烤一般很好吃其中乙個很的原因就是所使用的食材基本都不是原食材，都是經過一定程度加工後的食品，尤其是肉食，而這些食物之所以吃起來更好吃、更有味道，那是因為這些食物一般經過較長時間的醃製，這也是對健康有害的。還有一點就是，在燒烤的時候如果我們稍微不注意沒有掌握好火候的話，就很容易導致烤架上的食物被烤糊了，我們應該知道，焦的糊的食物都是會產生有害物質的。
3樓：耀弘光電
便宜一點的烤肉大都都是凍肉，不新鮮，並且都是油脂，吃多了容易發胖。
4樓：迷璐心動
燒烤的時候會產生很多的油滴，這些油裡含有很多致病致癌等有害物質，並且油脂在長時間的高溫下還會變質，對健康不利。
5樓：匿名使用者
烤肉屬於高溫食物，含有大量的有害物質。雜環胺化合物具有較強的致癌性和致基因。水分含量越少，產生的雜環胺越多。因此，要少吃，最好不吃燒烤、煎炸的魚類或肉類。
6樓：淡水小魚
烤肉會產生很多有害物質，甚至還會產生致癌物質，不只是烤肉，烤魚烤其他東西都是不健康的，特別是小孩，孕婦更不可以吃烤肉。
7樓：府密
燒肉確實是對身體健康不好，多油多致癌物質等等。
8樓：志在乾坤
吃烤肉易上火；容易感染寄生蟲；烤肉隱藏著致癌物質；減少了蛋白質的利用率；食用過多煉肉易患乳腺癌；烤肉原料**觸目驚心，加工過程的衛生狀況更令人擔憂等。以上這些對人體非常有害，所以，吃烤肉不健康。
9樓：戈憶安
因為烤肉都是暴露在外面，用那種煙熏火燎烤出來的，所以吃多了是不健康的，再說你吃這個烤肉也容易上火，也容易傷胃。
10樓：網友
烤肉使人缺乏微量元素：吃烤肉會減少蔬菜的攝入量，另外烤肉裡面的微量元素經過高溫燒烤會遭到破壞，所以吃烤肉的時候必須搭配蔬菜來吃。
11樓：杆喚唆使仕
還沒到30歲，我的各項體檢指標真是給了我乙個響亮的耳光！啥都是身外之物，健康是自己的，命是自己的啊！從此痛改前非，我們家再也不能吃烤肉了！
我再也不去烤肉店充錢了！以後吃烤肉的錢通通用來買包！因為包治百病！
12樓：匿名使用者
因為含有大量致癌物質。
13樓：匿名使用者
因為烤好的肉質裡面有很多寄生物種沒有殺氣，不是說不能吃，不經常吃就好，但是烤肉也包含很多人生維生素。
14樓：匿名使用者
因為烤肉的肉並不是很新鮮，可能是凍了好多年的貨，所以不健康。
常吃燒烤食品對身體健康有啥不利啊？
15樓：518姚峰峰
常吃燒烤對身體的三大不利因素：
1、營養攝入不全面。很多人在烤肉吃的時候往往不能夠控制住烤肉的火候，不是烤的比較老就是肉沒怎麼烤熟，這樣吃起來的口感就會千差萬別。這還不是最關鍵的，當肉在烤製的過程中會把它當中所含有的蛋白質、氨基酸等營養物質破壞，這樣大家在吃肉的過程中就不能夠完全的攝入營養。
因此想要通過吃烤肉的方式來給身體補充營養的這種方法是完全不可行的。
2、容易感染寄生蟲在外面吃肉，大家不能夠了解肉的**以及製作加工的過程，因此肉質的質量狀況是不能夠保證的，如果你吃的肉不衛生，而你在烤製的過程中又沒有完全的把它烤熟，吃了這樣的肉就有可能把寄生在肉當中的寄生蟲吃到身體中，從而危害了自己的身體健康。因此大家在日常吃肉的時候，最好選擇有經營許可證以及衛生檢查合格的飯店，在這樣的飯店中肉質的質量狀況應該是過關的，而且大家在烤肉的過程中如果不能夠掌握住火候，那麼你盡量把它烤熟了吃，這樣就能夠把附著在肉食上面的寄生蟲殺死。
3、危害健康大家在烤肉的過程中如果把肉烤糊了，對於這樣的肉你千萬不要再去吃了，因為這種肉中會產生出一種叫做苯並芘的致癌物質，如果你吃了這樣的肉，那就相當於是在給身體中投入致癌物質，會危害身體健康。
16樓：阡陌上花開
首先，肉製品在高溫烤製的時候容易產生多種致癌物，比如苯並芘。它是一種由5個苯環構成的多環芳烴，具有強致癌性、致畸性和致突變性。
1.烤製時肉上的油脂會滴到炭火上，經過熱聚合反應生成苯並芘，後附著在烤肉表面；
2.不論是烤肉還是烤蔬菜，若在烤製過程中被烤焦（被炭化），這個過程也會產生苯並芘。1和2是燒烤類食品苯並芘的主要**。
3.即使食物沒有被烤焦，但是烤肉中含有大量蛋白質和脂肪，兩者在高溫下也能夠產生苯並芘。除此之外，燒烤用的炭火本身也可能含有少量的苯並芘，燒烤時會隨著煙霧附著在食物表面。
其次，一般吃燒烤的同時都會喝些酒。酒中的酒精雖然本身並不致癌，但是卻能促進患癌幾率，這個已經是眾所周知的。而在現實中，人們往往低估了酒精的這種和癌症相關聯的作用。
最後，從營養學的角度上看，烤肉加喝酒的吃法會攝入大量的脂肪和蛋白質，而酒精又是一種高產能物質（1g酒精產生的能量比1g糖、蛋白質產生的能量還多），很容易導致肥胖、啤酒肚。
17樓：搞不來乙個名字
經常吃燒烤的危害有很多，主要有以下幾種：
1.可能會出現致癌的風險。因為肉中含有一定的核酸，在烤的時候這些核酸就會與氨基酸相結合，從而產生大量的有害物質，同時燒烤的肉是醃製過的，醃製過的肉中會產生大量的亞硝胺，這種物質對人的身體也會有很大的危害。
2.可能會導致患者高血壓、高血糖、高血脂等症狀。因為燒烤中含有大量的脂肪和熱量，在晚上吃燒烤後會不容易消化，從而會導致出現肥胖症狀，過於肥胖的人群就有可能會出現三高的症狀。
3.也有可能會導致出現胃部疾病。燒烤性熱，並且是一種比較油膩的食物，晚上吃燒烤後不利於腸胃的蠕動，也有可能會損傷消化道黏膜，從而引起胃部疾病。
燒烤是經過醃製並且用木炭烤出來的，其中含有一定的一氧化碳、氫氧化物等致癌物質。尤其是晚上吃燒烤會對人的身體產生很大的危害，因此建議少吃或者盡量不吃燒烤。
18樓：大魷魚**剪輯
燒烤的危害：1、能夠導致癌症的高發，因為燒烤當中含有豐富的苯並芘、雜環胺等致癌危險物質，能夠增加肝癌、食管癌、胃癌、胰腺癌、大腸癌等癌症的發生幾率。2、容易導致超重和肥胖的高發，因為燒烤當中含有豐富的油脂，而1克脂肪能夠產生9千卡的熱量，燒烤作為一種高熱量的食物很容易引起超重和肥胖。
3、容易引起腎臟負擔的加重，因為燒烤當中的蛋白質、佐料當中的鹽分都會增加腎臟的代謝負擔，進而會導致腎功能障礙的高發。希望以上回答能對你有所幫助。
為什麼燒烤常吃不好呢
19樓：楓影下的殤
燒烤裡面含有大量破壞我們身體營養的物質 吃多拉（和酒）搭配會引起腹瀉 嘔吐等症狀。
20樓：mc銘俊
容易致癌。2、很多燒烤材料不好 你想想炭是什麼顏色的。
21樓：匿名使用者
燒烤吃的額對身體不好，最好不要吃。
22樓：孜予
1、致癌；2、很多燒烤材料不好。
為什麼說美味的烤肉很不健康？
23樓：夢裡孟
之所以美味的烤肉很不健康，是因為烤肉中缺乏微量元素，在燒烤的過程中還會產生致癌物，燒烤過程中溫度太高導致蛋白質變性，而且吃燒烤容易使人上火。
24樓：小豆子子梓
因為在烤肉中有很多致癌的物質，所以雖然烤肉特別的美味，但是食用卻不健康。
烤肉吃多了有哪些害處
25樓：勾音
燒烤是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱乾空氣中乙個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調至可食用，因此台灣亦有稱此為烤肉；現代社會，由於有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。燒烤本身也成為一種多人聚會休閒娛樂方式或者是生意。
獨自燒烤在現代社會中幾乎是很少見的，不論在亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動。
燒烤食品很早就被列為有害食品之列，美國一家研究中心的報告說，吃乙個烤雞腿就等同於吸60支菸的毒性。但請注意，其科學理論依據是居於現有燒烤方式和燒烤裝置的瑕疵而得出的。
1、炭火、燃氣等使用燃燒熱能的燒烤，不管我們看不看得到黑煙，其生成的化學物質直接汙染食物，汙染環境。
2、燒烤時的油滴化成油煙，被分解成無數有害物質，更是直接汙染食物，汙染環境，其致病，致癌，也是不爭的事實。
3、燒烤時，油質長期處於高溫帶來的變性、變質，這些油質反覆浸潤食物，汙染食物，食指之不利健康，甚至致病致癌。
4、燒烤食物易被燒焦，燒糊，食之不利健康，甚至致病致癌。
5、燒烤食物一般醃製時間過長。
6、燒烤食物不易烤熟，食之有寄生蟲汙染的危險。
7、燒烤食物一般辛辣味調味品過重，食指之容易上火。
多吃無益，休閒偶爾吃下，無傷大雅，希望採納！
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