1樓：廣州歐公尺奇西點學院
現目前學烘焙大致有幾種方式：
1、網上看**自學。照著網上的教程學個皮毛，會做幾款小點心也是很不錯的。不過這種學習方式不能系統化的學習，網上的教學很多配方也不準確，需要多試錯。
2、最快速有效的方式就是到專業的地方去學習。專業的烘焙培訓學校全國有挺多的，建議你可以上網搜尋一些專業正規的連鎖院校，一般這樣的院校全國各地都有校區，而且無論是教學質量還是管理模式，還是說畢業後的創就業幫扶都是比較先進的。
2樓：廣州優美西點烘焙學校
網上的配方流程有不準確的地方，需要有試錯的成本。對於沒有專業的理論知識是很難判斷出**存在問題。如果考慮後期創業或者工作的話，還是要選擇專業的西點學校去學習專業技術，不管是後續創業或工作安排都是比較先近的。
3樓：南京歐公尺奇西點學校
如果是入行工作或者創業，需要找一家專業的西點學校進行學習。
4樓：雲南新東方烹飪學校
快速 高效的話可以報個短期班喲。
學習時間不長 也能夠學會。
5樓：
先買本烘焙的書。
買個烤箱，試個十遍八遍就好了。
6樓：武漢歐公尺奇學校
學習技術的途徑有很多，可以通過自學，也可以通過學校去學習，我覺得更加重要的應該先確認自己選擇什麼技術，比如說我要學習西點烘焙技術，如果僅僅是以興趣為主，可以通過自學學習一些簡單的小餅乾和蛋糕，如果以創就業為主，就要去找乙個專業的院校去學習，專業的顧問老師會給予合理的建議，多從師資力量，教研環境、創就業政策、校園品牌等多方面去考量。
烘焙怎麼學習?
7樓：可愛的
1、掌握一些基礎的理論知識，可以節省材料後（打蛋盆有一點水也無妨，有一點蛋黃也沒關係，不用倒掉重來）可以調整方子或者自己研究方子，也可以盡量保證成功的製成成品。
2、先試著做，蛋糕，餅乾，麵包，實操後發現問題，再帶著疑問去解決問題，這樣印象更深。而且嘗試的次數越多，你會發現會製作一些基本款甜品，相同種類的都可以觸類旁通，方子上無非是一些材料的新增或減少，製作手法也相差不多。
3、合理利用網路資源。
知乎，微博，***，下廚房。如果你搜：「烘焙」會出現很多資源，開店，推廣，食譜分享……這些平台可能會更側重於**類的分享，***上會有**結合**的分享，找到你喜歡的，或者想學的選擇性的學習。
上面有一些優秀的烘焙老師，很多私房的爆款都可以在上面找到蹤跡。就是上面的老師良莠不齊，購課前記得仔細分辨。注意不要盲目跟風購課，按需購買，不明白的建議看看前面更的舊文。
6、最後理論性的知識學習。
網路上的可能大多不夠具體，只能解答部分疑惑，可以選擇購買書籍學習。
8樓：佔瑩華
其實學習烘焙的話，我覺得是非常難的，因為他們需要的都是一些精良的食品，所以相對化的一些費用也是非常高的。小學習的期限也是不同，有不少屬於是三個月或者是在半年之間。但是如果你真的學會了，做好了，我都覺得真的是乙個創業的乙個好的方法。
9樓：宮澤雨幽
烘焙怎麼學習我覺得你可以直接進那些蛋糕店嗎那些知名度比較好的蛋糕店o烘焙怎麼學習？我覺得你可以直接進那些蛋糕店嗎？那些知名度比較好的蛋糕店，交錢，學學烘焙其實比較容易，只要知道怎麼那個配料就可以。
10樓：網友
可以自學，去專業學校學習，去當學徒，這些都是可以的。
烘焙好學嗎
11樓：南京歐公尺奇西點學校
烘焙很好學的，現在市面上的烘焙培訓都是針對零基礎學員的，那麼怎麼選擇乙個好的烘焙學校呢？
關於選擇西點烘焙甜品蛋糕培訓的地方，我建議你選擇，那種正規的 專業的學校。
第一考察品牌，是否是靠得住的大品牌，畢竟技術類還是以線下在校學習為主，如果你是0基礎起步的話，學習時間也不是幾天就學會的，還是要看學校是否靠得住，比如我們既是上市企業又上過央視推薦。
第二考察師資力量，正所謂師傅領進門，所以乙個好的師傅對你的學技非常重要，對你以後的習慣養成也非常關鍵。
第三考察教學產品，可以給你隨時參觀的，你一看就知道產品過硬的，眼見為實，產品好不好，還是一眼可以看出來的。
12樓：劍經業
烘焙是乙個技巧性要求非常高的行業，做出來的東西要顏值與口味兼具，難度還是挺大的。法式西點、韓式裱花、巧克力捏塑等等，這些高大上的甜品，想要做好，都需要熟能生巧，理論再強，懂得再多，沒有實踐都做不好烘焙。就像有很多人抱怨戚風蛋糕特別難，自己怎麼都烤不好，那只能說明練的還不夠，如果你已經做過100個戚風蛋糕了，那不可能學不會。
對於學習烘焙，小法有幾個小建議：
一：培養對烘焙的興趣愛好。
烘焙很瑣碎，很費時間，考驗人的耐心，而且接觸越多越會發現，這一行是個坑，各種裝置、模具、原料都需要花錢買，需要做好心理準備！如果培養起對烘焙的長期興趣，後期烤蛋糕做麵包的過程中，往往容易堅持下來。
二：多利用線上學習軟體。
做烘焙如果光靠自己在家琢磨，進步會比較慢。報名參加學校的培訓班，時間成本和經濟成本都比較高。現在有很多烘焙類的學習軟體，很適合新手小白，比如下廚房app、公尺熊app，悟空問答裡面也有不少烘焙方子和教程。
三：有條件可以找個門店當學徒。
烘焙做得好的老師，很多都開了甜品店，他們手藝很棒，又掌握甜品銷售的技巧。如果能進入甜品店，和這些老師學習技巧方法，那成長會很快。
四：不斷堅持練習。
遇到不少朋友跟我說，想做私房，但做著做著就半途而廢了。一是因為時間有限，二是因為練的太少，做一次失敗就覺得太難了，想到放棄。還是建議大家多多練習，前期就把烘焙當成乙個興趣，享受做甜品的過程，不管成功還是失敗~
13樓：安徽新東方烹飪學校
烘焙好學嗎？烘焙不是特別難學的，建議到實操教學的學校學習，能夠學到比較精湛的技術。
14樓：陽光
好學。只要你感興趣，你就會去學，去動手操作。總之，興趣是最好的基礎。
15樓：廣州優美西點烘焙學校
興趣是最好的老師 首先自己得感興趣 學起來才有動力 建議是選擇正規專業的西點學校 確保到教學質量。
學烘焙都學什麼？
16樓：呼市新東方烹飪學校
第一階段：
主幹課程：熟練掌握西點麵包整形、蛋糕基礎抹面製作等；專業理論知識學習；花卉類製作；烘焙西點、幹點類製作；
特色理論課程：素質修養課、烘焙工藝學、美術與色彩搭配、西點概述、裝置安全操作、裝置使用與維護等。
第二階段：主幹課程：麵包製作類（甜麵包、丹麥麵包、法式麵包吐司麵包、歐式麵包、雜糧麵包、花式麵包、披薩等）；西式點心類（曲奇、手工餅乾、千層酥、泡芙等）的學習與製作；
特色理論課程：素質修養課、烘焙工藝學、美術與色彩搭配、西點原料學、藝術寫生。
第三階段：主幹課程：陶藝蛋糕學習與製作；巧克力配件學習與製作；蛋糕的學習與製作；多層蛋糕及大型展台蛋糕的設計、學習與製作；
特色理論課程：素質修養課、烘焙工藝學、美術與色彩搭配、西點原料學、藝術寫生。
第四階段：主幹課程：烘焙西點類：塔、派類、慕斯、甜點製作等；西點流行點心製作；烘焙仿真實訓工廠進行實際製作演練。
烘焙入門基礎先學做什麼
如何自學烘焙？
烘焙可以自學嗎？
17樓：長沙新東方烹飪
建議來校學習，可以選擇週末班或者短期班，省時省事省心，裝置齊全，老師逐個輔導。
18樓：北京新東方烹飪學校
可以自學 但是自學是比較耽誤時間的 還是建議找個培訓班學習。
19樓：廈門新東方烹飪
最好是去學校學習比較好，自學的話要走很多彎路。
20樓：鄭州新東方烹飪學校
可以自學的，如果想在家裡自己做一些簡單的烘焙 是沒問題的，但是想去創業開店還是系統學習比較好。
21樓：箐崽崽崽
可以呀，因為有很多美食博主。你可以嘗試先從小的做，然後開始做大的。
22樓：焉白易
可以自學。但要有刻苦的精神，專研的精神，還要有方式方法和自學的工具，才行。
23樓：上海歐公尺奇
如果是0基礎建議還是要去正規專業的學校~可以更快更好更完整地學習一門技術~
24樓：壹點清新
可以自學 但肯定沒有專業學校學的好。
25樓：武漢歐公尺奇學校
自學學習一般一天至乙個星期學會乙個品種，興趣在家學習，買烘焙原材料和烘焙工具、烤箱都是一比不小的花費，而且學做餅乾或蛋糕，一次有可能成功不了，所以自學的話可以報乙個短期速成班去學習，少走很多彎路。
26樓：安徽新東方烹飪學校
到專業的西點培訓學校可以學西點技術，選擇學校時最好到現場參觀。
1：品牌，學這個一定要關注品牌，有些小機構隨便找個地方租個房子也就招生了，這個肯定很不現實的。
2：師資力量，師資是看乙個學校好不好的關鍵點，好的教師不僅要做的作品好，還要會教，這樣才能學好；
3：教學環境和裝置，學校整體的環境和學習環境很影響學習狀態，裝置的好壞決定了你畢業後就業能否快速適應工作環境；
4：是否有實操，學習西點動手能力是非常重要的，實踐是檢驗真理的唯一標準，再多的西點理論都需要動手來驗證的，所以選學校一定要以實操為主的，這樣你才能夠真正學習到東西。
5：就業是否保障：看學校有沒有就業指導中心，別看他說的什麼一定能畢業找到好工作啥的。
27樓：還是你的龍哥哥
烘培可以自己學的，現在是資訊化時代，自學是很方便的，只要自己願意學，夠努力，一切皆有可能。
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