1樓：壺山影視
發霉的肉高溫以後不可以食用。
發霉的肉產生的黃麴黴毒素的主要成分是脂溶性的而非水溶性的，它在水中的溶解度很低，且裂解溫度為280℃以上，一般的水洗和烹調加工溫度都不能將其破壞。
所以，生活中所謂的水洗加熱祛除毒素是一種錯誤的做法。
建議在家裡一旦發現霉變的食品，千萬不能抱著煮熟了就沒事的想法。
2樓：幸運花開
發霉的肉經過高溫處理後也不可以食用。因為經過高溫處理後的發霉食物，表面上看起來好像沒有變快，其實裡面已經滋生出大量有毒有害的物質，食用容易引起胃腸不適、拉肚子甚至中毒，危害身體健康，堅決不能吃。
3樓：護鹿員
發霉的肉高溫以後也不可以吃。最好還是扔掉，不要心疼這點兒肉。這樣做可以減少對身體造成傷害。因小失大。
4樓：植雋雅
發霉的肉是不可以食用的，經過高溫的也不可以，會引起多種疾病。
5樓：梧桐灰原
不能吃，微生物代謝出的毒物無法清除，黃麴黴素沒有分解。
6樓：輪滑
高溫後也不可以吃。
7樓：匿名使用者
不管什麼食物發霉後一定不能食用！
醃製的肉發霉了還能吃嗎
8樓：旅行書桌
醃肉長霉了有黴菌滋生，就不能再吃，吃了可能會傷害肝臟。
醃肉，去除食物中的水分，細菌細胞沒有水自動死亡，是用鹽減少物體的水分，當鹽的濃度達到一定的程度的時候可以使蛋白質變性，這樣就可以殺死一些細菌。若才開始發霉，將發霉的部位切去，用溫水將醃肉洗淨，再用白酒洗一次，用微波爐或烘爐烘烤一下，或直接用微火烘乾。之後還是可以吃的。
9樓：匿名使用者
不能再吃了。
肉的營養價值比較高，含有大量的蛋白質、維生素、脂肪、纖維素以及鈣、鐵、磷等營養成分物質，適量食用對人體的健康具有一定的好處，一旦發霉之後就會產生大量的黴菌以及肉毒素，人體吃了之後容易加重其胃腸道負擔，對人體的健康造成危害，所以肉發霉之後是不建議再食用的。
發霉吃了會怎麼樣。
可能會引起一系列的胃腸道不適反應發生。
通常情況下來說，肉類發霉之後就會滋生大量的細菌以及其他微生物，食用之後可能會引起腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀的發生，嚴重時可能會誘發胃痛、輕微中毒等一系列胃腸道不適反應發生，對人體的健康造成傷害。
吃了發霉的肉怎麼辦。
根據實際情況而定。
一般情況下若是食用了少量的發霉肉，那麼一般是不會對人體的健康造成多大威脅的，這時不需要太過於擔心，只需要嚴密觀察自身身體情況即可，但要是食用了發霉的肉之後出現了明顯的腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀，並且情況還在加重，那麼這時候則建議去醫院，在醫生的指導下接受**。
肉長了白毛還能吃嗎。
不建議再吃。
正常情況下肉類是不會長白毛的，要是長了白毛，那麼很有可能會放置的時間比較久，並且已經被空氣中的細菌、真菌等微生物感染，這時候的肉類已經處在了變質的邊緣，食用之後容易對人體的身體造成威脅，一般是不建議再吃的。
發霉的食物高溫煮過可以吃嗎
燻肉外面發霉還能吃嗎
10樓：大野瘦子
少量的白色霉點，沒有其他異味的話，把臘肉沖洗乾淨，特別是發霉的部位，就可以吃。白色的東西也可能是「鹽霜」。如果是大面積綠的霉點的話，扔掉。
發霉是因為環境潮濕並不是其本身有問題，在製作時用了鹽，會吸水。所以環境濕度大時久了就會長黴。
一般都要掛在通風乾燥的地方，要不就放在冷凍室儲存。
11樓：不乖的
如果只是少量的白色霉點，也沒有其他異味的話，把燻肉沖洗乾淨，特別是發霉的部位，就可以吃了。白色的東西也可能是「鹽霜」。如果是大面積的、綠的霉點的話，就不可以再食用了。
燻肉發霉是因為環境潮濕並不是其本身有問題，在製作時用了鹽，會吸水。所以環境濕度大時久了就會長黴。一般都要掛在通風乾燥的地方，或者放在冷凍室儲存。
12樓：端木吟天
臘肉發霉是因為環境潮濕並不是其本身有問題，在製作時用了鹽，會吸水。所以環境濕度大時久了就會長黴。
一般都要掛在通風乾燥的地方，要不就放在冷凍室儲存！
如果只是少量的白色霉點，也沒有其他異味的話，把臘肉沖洗乾淨，特別是發霉的部位，就可以吃了。白色的東西也可能是「鹽霜」。如果是大面積的、綠的霉點的話，很可惜，建議扔掉吧。
13樓：僾萵所僾
不可以，能吃是能吃，就是吃了有很大的幾率回生病，畢竟裡面含有的病菌我們是看不見的，所以千萬不要佔小便宜，吃大虧，一不小心生病就糟了！
醃肉發霉了還能吃嗎？醃肉長霉怎麼辦？
熟肉發霉還能吃不
14樓：汲恕伏鶯
熟肉放在冰箱裡發霉長毛了，肯定不能吃。
1.熟肉發霉長毛後肉質產生發霉變質，發霉長毛的熟肉會分泌出黴菌毒素，當人食用發霉變質的熟肉時，容易出現腹瀉、嘔吐等症狀，時間長了會引起細胞癌變，導致癌症發生。
2.黴菌毒素化學及物理穩定性較強，簡單的處理加工及烹飪（炒）很難去除黴菌毒素對人體的危害。
3.黴菌種類很多，其廣泛分布於自然界，大多數對人體無害，但某些黴菌的產毒菌株汙染食品後，產生有毒的代謝產物及黴菌毒素，目前已知的主要黴菌及其毒素，已有200多種，但與食品關係密切而危害又比較嚴重的主要有：黃麴黴毒素、黃公尺毒素、青黴毒素和鐮刀毒素、環氯素、雜色曲黴素、f-2毒素等。
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