1樓：涂靜白
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火鍋。烹調方式。
火鍋，它是中國獨創的美食，起源地為四川自貢，經瀘州改良，再傳到重慶發揚光大。現吃現燙，麻辣鹹鮮香，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解鬱除濕，適於山川之氣候，今發展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。火鍋一般而言，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。
其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行。典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品等，將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用。
有些吃法還會蘸上調味料一起食用。
經常吃火鍋，對身體都有哪些危害？
2樓：小豆子子梓
可以降低我們的抵抗力，也可以降低我們的免疫力，對我們的身體發育也是有一定影響的，如果情況非常糟糕的話，還會讓我們得一些非常嚴重的疾病，甚至也會影響到我們的身體健康，所以我覺得經常吃火鍋對身體是有很多危害的。
3樓：多啦還有夢
火鍋煮的太久，食物中的嘌呤物質就會溶解在湯底中，吃太多會引發痛風，出現關節疼痛的症狀。另外，因為火鍋中會放入不同的食材，煮久了火鍋湯中各種食材的成分可能會發生化學反應，產生對人體有害的物質。
4樓：阿難科技遊戲坊
經常吃火鍋容易上火，因為火鍋在口味上都是比較辣的，長期吃辣會讓身體受不了。並且喜歡一種食物，最好是不要一直吃的，這樣會起到反作用。
5樓：結婚發的
尿酸會過高，會導致痛風，會影響身體的迴圈，也會影響身體的正常代謝，情況嚴重的會得三高。
常吃火鍋對人體有那些危害?
6樓：匿名使用者
常吃火鍋衰老快一直以來，泛著火光的木炭，配上紫銅的鍋子都是大多數人心中最正宗的火鍋大餐。而且，採用木炭作火鍋燃料，具有火力強、加熱快和保溫時間長等優點，總能「不負眾望」地讓人品嚐到與眾不同的風味。於是，只要在火鍋餐館打出「炭烤」的招牌，就會有一大批食客「慕名而來」。
>吃火鍋容易吃出三種病。
不過，以木炭作為燃料所帶來的汙染也是顯而易見的，稍有不慎就會炭灰飛揚、燒壞桌面。而且，炭火產生的煙中，常常含有木炭不完全燃燒後生成的一氧化碳等氣體，令人產生頭痛、心悸、噁心、嘔吐、全身乏力等症狀。
燃氣火鍋是現在很多飯館和火鍋城都採用的方式，它具有公升溫快、加熱時間長、使用方便等特點。但與木炭火鍋相同的是，一旦就餐時將火關小，就可能導致氣體不完全燃燒，產生有害氣體。
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固體酒精成分不明。
與傳統的木炭、燃氣火鍋燃料相比，固體酒精自然是乾淨、便捷得多了：沒有粉塵和炭灰亂飛；在涮鍋中途突然燃盡時，還可隨時新增，剩餘時，也可留作下次使用。>>吃火鍋必須點的幾種菜。
但北京化工大學理學院院長王平玉提醒，由於目前固體酒精的製作沒有規範標準，所以其中新增的原料也是「五花八門」：乙醇、甲醇、醋酸鹽，甚至還有甲醛。
當固體塊燃燒時，這些物質隨之發生氧化反應，產生二氧化碳、二氧化硫等氣體，再加上甲醛、甲醇的揮發，於是混成成分不一的有害氣體，危害健康。這也是為什麼有時吃火鍋，會聞到明顯刺鼻味道的原因了。從這個意義上來說，不論是採用電阻絲加熱的，還是採用電熱膜加熱的電火鍋，使用起來才更安全。
小貼士：適合吃火鍋的蔬菜。
吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。
涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
人太多時尤其要用電火鍋。
應該說，人們熱衷吃火鍋，不僅僅在於它的美味，還在於它能讓親朋好友感受到一種紅紅火火、熱熱鬧鬧的氛圍。所以，一群人擠在高朋滿座的火鍋城大快朵頤就成了尋常事。>>火鍋--如何貪吃又不胖。
然而，採訪中，範教授和萬院長都強調，這種人潮鼎沸的地方尤其不適合使用以木炭、燃氣及酒精為燃料的火鍋。因為人口密度過大，空氣流通不好會導致有害氣體難以消散，加大對人體的傷害。希望盡情享受美餐的「食客」，可一定要謹慎選用電火鍋。
火鍋有害嗎？
7樓：匿名使用者
很有害，尤其是那個火和那個鍋結合在一起後的反應。
8樓：匿名使用者
有害！吃一點沒大問題。
吃火鍋對人體有好處嗎?
9樓：匿名使用者
經常吃火鍋對身體不好。
1、無節制享火鍋美味易患病。
兒童、老年人的體質較弱，宜選擇鈣質含量較高的滋補濃湯類火鍋；患有慢 性咽炎、胃腸炎、膽囊炎、胰腺炎、**病、痔瘡等疾病的市民不宜選擇辣 味火鍋；糖尿病、高血壓患者應忌食海鮮類火鍋；痛風、慢性胃炎患者應少 吃菌類火鍋。
2、常吃麻辣火鍋小心脫髮。
很多人在壓力過大或熬夜後都會掉頭髮，常常大吃麻辣火鍋、油膩的食物與調 味過重的料理，都被證實對頭髮生長有不良影響，甚至於直接造成脫髮。現 在正是寒冷季節，火鍋大受歡迎，但大快朵頤時也得記著別過量了。
3、吃火鍋易引發心腦血管意外。
並非人人都可以無所禁忌地享用火鍋，尤其是那些高血壓、糖尿病、高血脂等病患者，吃火鍋時尤其要小心，因為心腦血管意外隨時會找上你。
4、火鍋中的亞硝酸鹽危害。
亞硝酸鹽是有毒的化學物質，本身雖非致癌物質，但有間接致癌性。一般人生活中要窺其全貌，有點難度，摸不著、看不到。但經過它裝扮和修 飾的東西我們倒是見了不少，它有化腐朽為神奇的力量，如醃製的熟肉為了 看起來更鮮豔，就有亞硝酸鹽的作用。
10樓：**貸金融
吃火鍋的好處有很多。
好處。一、禦寒暖胃。
冬季的寒冷讓很多人都開始不舒服，不過大家擠擠坐在一起吃著冒著熱氣的火鍋不僅可以對抗氣候的寒冷，還能互相給了抱團的力量，在桌子上增添大家的友誼。
好處。二、營養吸收多。
大家都知道很多食物通過烹調之後大量的營養都會流失的，而吃火鍋營養損失少，入鍋食物的營養素幾乎可以完全的吃進去。
好處。三、想怎麼吃都行。
烹調的食物都是人家準備好的，可是火鍋不一樣哦，它的調味品都是自行搭配的，自己想如何搭配就如何搭配，而且火鍋的湯底也多得夠選擇，而且又有營養。
好處。四、吃得更放心。
食物的新鮮程度和衛生情況看得見，一般可以放心，另外因為是熟食，也不容易傷胃傷身。雖然冬季吃火鍋真的很不錯，但是火鍋的食物沒***消費者安全的時候很容易帶來各種疾病，比如肉片較厚涮鍋時不易殺死寄生蟲蟲卵；而水髮品的不合格容易致潰瘍和癌症……所以吃火鍋最主要的還是要注重食品安全。
好處。五、方便簡單。
每年過年都吃火鍋，媽媽說主要是方便還熱鬧，一家人圍坐著桌子，涮著自己喜歡吃的東西，然後看著春晚，享受著一家人的其樂融融。
11樓：ron東
(1)吃火鍋營養損失少，入鍋食物的營養素幾乎可以完全吃進去。 (2)調味品可自行控制。 (3)能始終保持菜餚的溫度。
4)食物的新鮮程度和衛生情況看得見，吃起來放心。吃火鍋本身可能導致你上火，但是在一些地方比如四川~有山濕氣什麼的~吃火鍋可以去寒啊！還是有好處的~其實你1到2個月只吃一吃火鍋是沒什麼影響的。
12樓：李平
吃多了會上火，1)吃火鍋營養損失少，入鍋食物的營養素幾乎可以完全吃進去。
2)調味品可自行控制。
3)能始終保持菜餚的溫度。
4)食物的新鮮程度和衛生情況看得見，吃起來放心。
13樓：錦祺汽車
可以說沒任何好處，只是滿足了口腹之慾，火鍋久煮容易產生嘌呤，嘌呤是有機化合物，人體內嘌呤氧化而變成尿酸，人體尿酸過高就會引起痛風。海鮮，動物的肉的嘌呤含量都比較高。這對身體有很大傷害。
14樓：海藍藍
最好的生活是經常吃公尺飯，偶爾吃火鍋。
15樓：網友
有，因為辣對我們有好處，可以醒腦，開胃，但不能多吃因為吃多了對我們有害。
16樓：xu1160931345微
也不能說好處有或者沒有，火鍋裡新鮮蔬菜營養價值還是比較高的，可以搭配瘦肉，至於外面賣的羊肉，還是小心為好。
17樓：網友
這個不能這樣說 有一定的好處 但也不是太好。
18樓：清丫丫丫丫丫丫
容易上火，不過使人身體溫暖，看食材吧。
19樓：百小度
管飽 但是不能經常吃 偶爾還是可以的。
20樓：匿名使用者
火鍋油脂多，個人覺得不能經常吃。
多吃火鍋好嗎？經常吃火鍋好嗎
也不能經常老吃！容易發胖！經常吃火鍋好嗎 經常吃火鍋對身體不好。1 無節制享火鍋美味易患病。兒童 老年人的體質較弱，宜選擇鈣質含量較高的滋補濃湯類火鍋 患有慢 性咽炎 胃腸炎 膽囊炎 胰腺炎 病 痔瘡等疾病的市民不宜選擇辣 味火鍋 糖尿病 高血壓患者應忌食海鮮類火鍋 痛風 慢性胃炎患者應少 吃菌類火...
多吃火鍋對身體會造成哪些危害，多吃火鍋會對身體造成哪些危害？
蛙家居 容易出現胃脘疼痛 便溏 心煩失眠 口舌潰爛 齒齦腫痛 口乾口苦，更有甚者可以出現痔瘡發作 便血等症狀。1 傳統的火鍋底料配方中多不可缺少以下這些成分 生薑 花椒 辣椒麵 白蔻 草果 三奈 丁香 砂仁 香果 孜然 桂皮 香茅草 八角 香葉 千里香 小茴香等。這些配方熬製成的火鍋底料辛溫香燥，易...
吃火鍋會不會胖，經常吃火鍋會不會上火
楊子電影 如果想 時吃火鍋的原則 清湯鍋優先 蔬菜優先 不沾醬或選擇醬油 醋等低熱量醬料。不會引起過度的肥胖。火鍋 hot pot 古稱 古董羹 因食物投入沸水時發出的 咕咚 聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。據考證，戰國時期即有火鍋，時人以陶罐為鍋，到宋代，火鍋的吃法在...