1樓：ccc菜辣椒
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海參中蛋白質含量高達55%以上，含有18種以上人體所需氨基酸，其中8種是人體必需氨基酸，還含有多種微量元素、維生素及生物活性物質等大量的營養物質，營養物質高達50多種。
海參中含有豐富的鐵和海參膠原蛋白，具有生血、養血、補血作用，像妊娠期婦女、手術後的病人，絕經期的婦女等都可以經常吃些海參。
海參可以消除疲勞，提高人體免疫力，增強人體抵抗疾病的能力，因海參獨特的營養成分，是易疲勞人群，體弱多病的人群首選保養食品。
海參對真菌有抑制作用，因海參中含牛磺酸、賴氨酸等具有抗炎、生成骨骼的作用，尤其肝炎患者、結核病、糖尿病、心血管病的患者都具有顯著的**作用。
抗癌的作用：海參可以抑制腫瘤細胞的生長和轉移，具有預防癌症的作用，像常用於肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宮癌、乳腺癌等手術後患者的**。
海參含有精氨酸，硫酸軟骨素，酸性粘多醣，海參素，牛磺酸及多種微量元素，可以改善人體機能，提高機體免疫力，起到抗疲勞，抗腫瘤的作用，還可以抗衰老，延年益壽的功效。
海參含有豐富的營養物質，鈣、鐵、鋅及多種維生素，可以促進兒童的生長發育，可以增加記憶，促進生長很有很大的幫助。
海參中含有牛磺酸，是中樞神經內抑制性神經遞質和神經調節物質，可以消除大腦疲勞，增加記憶力。
2樓：環靈楓
那人家叫這名應該是比較高的戒指。營養價值比較高。
3樓：默寫
看泡發比例怎麼樣，2-3厘公尺的幹海參比較小。
海參大小營養價值有區別嗎？
4樓：帳號已登出
海參營養價值跟個體大小沒關係。
海參性溫平，味鹹，能入腎，對抑制腫瘤、緩解便秘有好處。它最大功能在於滋陰，因此對秋冬季節口眼乾燥的「陰虛型」人有很好的滋養作用。
海參中含有「硫酸軟骨素」，能夠抗衰老，增加**彈性。海參中的「海參粘多醣」可以抗癌。由於夜能養陰，所以經常熬夜工作的人容易陰虛，故而適合吃一些海參來滋補。
海參具有非常強大的修復功能，海參具有修復免疫系統，胰島，造血功能等等，特別是對於有傷口需要癒合的朋友，海參更是能發揮出非常強大的修復功能。
海參挑選方法
外形完好無損。挑選海參必須保證外形沒有損傷，這樣才能保證海參的品質。不完整的海參可能是經過加工將腐敗部分除掉以後剩下的。
外觀端正。體形乾癟歪扭、肉刺倒伏的海參說明捕撈時間很長了，這樣的海參可能會發生病害，容易被微生物汙染發生變質。
沒有雜質。有些加工廠為了牟取暴利，採取往海參腹中填充沙子、食鹽或明礬的手段來增加海參重量。所以挑選海參時一定要仔細檢查是否有雜質。
看乾燥程度。有些商家為了謀取私利，在海參中摻入過多的水分，這不但增加了海參的重量，而且水分含量過高不利於海參的儲存和保質。乾燥度達標的海參，合理儲存保質期能夠達到3年以上。
看色澤。優質的海參顏色黑亮，顏色發白的海參是經過特殊加工的，其品質已經大打折扣。
嘗味道。淡幹海參有一種海鮮的味道，而鹽幹的海參則是鹹味，糖幹的海參有甜甜的味道。
以上內容參考 人民網—海參的功效與作用 吃海參要注意這5點。
各種海參營養價值對比
5樓：皆有可能
1、延緩衰老，消除疲勞，提高免疫力，增強抵抗疾病的能力 海參富含蛋白質、礦物質、維生素等50多種天然珍貴活性物質，其中酸性粘多醣和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和**脯氨酸的數量，起到延續衰老的作用。海參體內所含的18種氨基酸能夠增強組織的代謝功能，增強機體細胞活力，適宜於生長發育中的青少年。海參能調節人體水份平衡，適宜於孕期腿腳浮腫的女士。
海參能消除疲勞，提高人體免疫力，增強人體抵抗疾病的能力，因此非常適合經常處於疲勞狀態的中年女士與男士；易感冒、體質虛弱的老年人和兒童等亞健康人群。
2、補血調經 海參體內的精氨酸含量很高，號稱精氨酸大富翁。精氨酸是構成男性精細胞的主要成份，具有改善腦、性腺神經功能傳導作用，減緩性腺衰老，提高勃起力。一天乙個海參，足可起到固本培元、補腎益精的效果。
刺參含有豐富的鐵及海參膠原蛋白，具有顯著的生血、養血、補血作用，特別適用於妊娠期婦女、手術後的病人，絕經期的婦女。
3、治傷抗炎、護肝保血管 海參中的牛磺酸、賴氨酸等在植物性食品中幾乎沒有。海參特有的活性物質海參素，對多種真菌有顯著的抑制作用，刺參素a和b可用於**真菌和白癬菌感染，具有顯著的抗炎、成骨作用，尤其對肝炎患者、結核病、糖尿病、心血管病有顯著的**作用。
4、益智健腦、助產催乳 刺參中含有兩種營養物質-多不飽和脂肪酸（epa和dha）。其中dha對胎兒大腦細胞發育起至關重要的作用。人體大腦發育始於妊娠的第三個月，胎兒通過胎盤從母體中獲取dha和epa。
如果母體缺乏dha，會造成胎兒腦細胞的磷脂質不足，影響胎兒神經系統的正常發育。
海參多大的營養價值才高？
6樓：檸萌
海參理論上是越大越好，生長周期長營養價值高。
如果長期進補，建議選購80-100頭的海參。
有能力可以選擇40-50頭的海參。
海參，屬海參綱（holothuroidea），是生活在海邊至8000公尺的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長滿肉刺，廣布於世界各海洋中。中國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海參可供食用。
海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載：
海參，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌。
生活環境決定海參品質。
海參大小營養價值有區別嗎
7樓：kk生活君
大海參和小海參的營養價值沒有任何區別。
大海參營養價值不一定比小海參高，其形態大小主要取決於品種、生長成熟的時間週期、生長海域及其生態環境，以及海參加工的工藝流程等因素。除此之外，海參的儲存、泡發、烹飪方法也會影響到海參的營養價值。
海參作為一種進補的佳品，含有多種人體所需元素，而且其本身是一種高蛋白、低脂、低糖的食物，適量食用不會給身體帶來過重的代謝負擔。市場上銷售海參的商家，會通過海參大小來區分海參的售價，有的商家倡導形態小的海參是野生海參，所以營養價值更高，而有的商家倡導形態大的海參營養價值更高，單純依據海參的大小判斷海參的營養價值高低是片面的。
海參介紹
海參在各類山珍海味中位尊「八珍」，近半個世紀以來，國內外學者對40多種海參化學成分的研究表明海參體內不但富含氨基酸、維生素和化學元素等人體所需的50多種營養成分，還含有多種生物活性物質如酸性粘多醣、皂苷和膠原蛋白等，而且海參活性物質的藥理活性十分廣泛。
海參觸手的形狀是分目的重要依據，枝形觸手見於枝手目海參。盾形觸手見於盾手目和平足目海參，羽形觸手見於無足目海參，指形觸手見於指手目海參。海參觸手的數目常為10個、15個、20個、25個或30個，一般均為5的倍數。
海參大小營養價值有區別嗎
8樓：浩賒談生活
沒有。
海參大小與營養價值沒有關係，大海參營養價值不一定比小海參高，其形態大小主要取決於品種、生長成熟的時間週期、生長海域及其生態環境，以及海參加工的工藝流程等因素。
海參簡介
海參屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海參綱。全球有900多種，我國約140種。其中印度洋、西太平洋海區是世界上海參種類最多、資源量最大的區域。
我國海參分布在溫帶區和熱帶區，溫帶區主要在黃渤海域，主要經濟品種是刺參，也是我國最為知名的海參種類，熱帶區主要在兩廣和海南沿海，主要經濟品種有梅花參等。其中西沙群島、南沙群島和海南島是我國熱帶海參的主要產地。
海參雖為圓筒狀，但粗細、形狀和大小隨種類不同而有很大的差異。常見的大型食用海參均為較粗壯的圓筒狀，背面有疣足，腹面有管足如海參屬（holothuria）、刺參屬（stichopus）、仿刺參屬（apostichopus）、輻肛參屬（actinopyga）和白尼參屬（bohadschia）等。
無足目（apodida）或錨參類，體形細長，如蠕蟲狀，全體缺管足。芋參目（molpadiida）體呈芋狀，前端粗，後端細，有變狹的尾部。
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