1樓：小蜜蜂聊教育
準備新鮮的橄欖，經過清洗後晾乾，再在瓶中放入攤涼的鹽開水，然後放入橄欖，鹽水應淹沒橄欖3至4厘公尺，然後密封好瓶口，乙個星期左右即可以食用。
相關說明
橄欖營養豐富，果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素c以及鈣、磷、鐵等礦物質，其中維生素c的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍，含鈣量也很高，且易被人體吸收，尤適於女性、兒童食用。冬春季節，每日嚼食兩三枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染，故民間有「冬春橄欖賽人參」之譽。
國內外研究資料表明橄欖果實中還含有濱蒿內酯，東莨菪內酯，（e）-3，3-二羥基-4，4-二甲氧基芪，沒食子酸、逆沒食子酸、短葉蘇木酚、金絲桃苷和一些三萜類化合物，揮發油、黃酮類化合物。
橄欖的作用和功效
2樓：匿名使用者
橄欖有什麼作用和功效？
1. 橄欖有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴的作用，可用於輔助**各種疾病所引起的咽喉腫痛、煩渴、咳嗽痰血等。
2.橄欖還有「開胃，下氣，止瀉」之功效。日常生活中，不少人愛將橄欖用於配菜，烹製出的菜餚別具風味，除了和味之外，還取其養胃之功效。也有不少人將其當成茶餘飯後消食的佳果。
3.橄欖中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸，能降低癌腫從血液中提取的亞油酸的數量，起到抗癌消腫作用。
眼下正是秋季乾燥時節，每天嚼顆橄欖，生津潤燥，還能防治上呼吸道感染，慢性咽炎，對身體是大有裨益！
3樓：匿名使用者
橄欖又被稱為青果或者是福果，是一種堅果，具有以下幾種功效：第一種，有利於咽喉，適合咽喉發炎的患者服用；第二種，具有生津止渴的功效，感覺中所含有的苷酸可以解暑熱；第三種，橄欖中所含有的鞣酸以及香樹脂醇具有解毒的功效，有利於人體毒素的排除；第四種，具有安神的功效，可以幫助睡眠，適合長期工作後食用，幫助緩解壓力。功能：
橄欖果肉含有豐富的營養物，鮮食有益人體健康，特殊是含鈣較多，對孩子骨骼發育有幫助。
新鮮橄欖可解煤氣中毒、乙醇中毒和魚蟹之毒，食之能清熱解毒、化痰、消積。
我國隆冬臘月氣候異常溶劑）氣化，常食點橄欖有潤喉之功。
中醫素來稱橄欖為「肺胃之果」，關於肺炎喘嗽咳嗽、肺組織）出血頗有益。
4樓：秦闖
功效作用。橄欖為橄欖科喬木植物。它是一種硬質肉果，初嚐橄欖味道酸澀，久嚼後方覺得滿口清香，回味無窮，具有利咽消腫、生津止渴、促進消化等功效。
1、利咽消腫。
橄欖中含有大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等，具有滋潤咽喉、抗炎消腫的功效。
2、生津止渴。
橄欖含有大量水分及多種營養物質，能有效地補充人體的體液及營養成分，具有生津止渴的功效。
3、促進消化。
橄欖當中的有機酸能夠很好的提高味蕾的敏感性，促進胃腸道消化液的分泌，對於脾胃功能下降所導致的食慾不振、消化不良、噁心、嘔吐，可適當的吃橄欖，具有很好的增進食慾、促進消化的功效。
5樓：晨光擱淺瓊瓊
原料配方：鮮橄欖50千克，白砂糖48千克，食鹽2千克，安息香酸鈉50千克，香焦油150克工藝流程：選料→去皮→醃製→漂洗→捶裂→煮製→浸漬→再煮制→再浸漬→曬製→裹糖衣→曬乾→包裝→成品製作方法：
1.選料：選用新鮮、圓潤、形態完整的果實，剔除有黑點的青橄欖。
2.去皮：將橄欖用清水洗淨，瀝去浮水，用刨刀刨去薄薄的一層果皮。
3.醃製：每50千克鮮橄欖加入食鹽2千克，分四批放在石臼中，以腳(穿有專用的工作鞋)踩踏20～25分鐘，直至均勻地擦破果皮，透入鹽液，苦味汁液流出後為止。
4.漂洗：將經踩踏的橄欖立即放入清水中漂洗乾淨，以去除苦鹹味。
5.捶裂：將洗淨的橄欖，用1～千克重的石捶將果肉捶裂。
橄欖又名青果，入口味苦澀而酸，然後久嚼，回味卻清甜生津，齦頰留香。所以民俗取其「苦盡甘來」的寓意，把它當作吉祥如意的象徵。橄欖氣味特別清香。
能增進食慾，舒暢神志。(橄欖的量不同，其配料也不同，按比例減少就成。
橄欖的功效有什麼
6樓：來自紫霄巖眸含秋水的蘭果樹
橄欖的功效很多例如，1 清肺利咽。
橄欖入肺經，有清肺利咽的作用，可以用於**慢性咽炎、風火喉痛引起的咳嗽、咽喉炎、感冒咳嗽、咽喉腫痛等疾病。
2 生津止渴。
橄欖味酸、澀，入胃經，具有生津止渴的作用，可以用於**暑熱傷津、胃熱口渴、萎縮胃炎等疾病。
3 清熱解毒。
橄欖性甘、平，主入肺、胃經，有清熱解毒的作用，可以用於**菌痢，癲癇，另外還可以用於解酒毒、毒草毒、河豚毒等。
4 護肝。青果提取物對半乳糖胺引起的肝細胞中毒有保護作用；亦能緩解四氯化碳對肝臟的損害。
橄欖功效與作用
7樓：花椒科普
橄欖功效與作用，橄欖是我們生活中常見的一種水果，橄欖味道青澀、但是咀嚼久了卻甘美生津，橄欖果肉含有豐富的營養物，鮮食有益人體健康，下面分享橄欖功效與作用。
1、利咽消腫 橄欖中含有大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等，具有滋潤咽喉，抗炎消腫的作用。
2、生津止渴 橄欖味道甘酸，含有大量水分及多種營養物質，能有效地補充人體的體液及營養成分，具有生津止渴之效。
3、解魚蟹毒 古人發現橄欖可解河豚、毒蕈中毒等，近年研究認為其解毒功能與橄欖含大量鞣酸、香樹脂醇、揮發油等有關。
4、醒酒安神 橄欖含有大量碳水化合物、維生素、鞣酸、揮發油及微量元素等，能幫助解除酒毒，並可安神定志。
橄欖的藥用價值
按《名醫錄》載：吳江一富人，食鱖魚被鯁。魚骨在胸中不上不下，疼痛無比，半月後奄奄一息。
忽遇漁人張九，告知取撖欖服食，當時沒有橄欖，便用橄欖核研末，取急流水調服，骨遂下而愈。如今人們煮河豚和團魚，都放入橄欖，因知橄欖能治一切魚蟹之毒。
1、生津止渴
青橄欖味道甘酸，內含大量的水分，還有多種的營養物質，這些成分可以有效的'補充人體體液，具有生津止渴的功效。
2、潤肺止咳
青橄欖性質微寒能清熱解毒，也能消炎殺菌，而且能滋陰潤燥，它對人類經常出現的肺熱肺燥和咳嗽氣喘以及痰多等症都有特別好的**作用，在需要的時候可以把它切成薄片加清水，煎煮後服用，也可以把它與蜂蜜搭配在一起泡水喝。
3、醒酒安神
青橄欖內含有大量的碳水化合物，維生素，鞣酸、揮發油、微量元素等，能夠有效的接觸酒毒，並且有安神定志的功效。
4、補充營養
青橄欖是一種營養價值極高的水果，人們使用它後能為身體補充豐富營養，這種水果中不但含有維生素c和維生素a，還含有豐富的微量元素連體和多種對身體有益的氨基酸，人們在使用它以後能維持身體正常代謝並能提高身體多器官功能可增強身體素質延緩身體衰老。
5、促進骨骼生長
青橄欖中所含的鈣質含量是非常高的，此外還有橄欖油的存在，食用可以促進骨骼生長，還可以促進鈣的吸收，在骨骼生長，預防骨質疏鬆方面，可以起到重要作用。尤其適合兒童食用。
6、消炎抗病毒
青橄欖雖然是一種水果，但卻具有很高的藥用價值，它既能清熱解毒也能消除人體內出現的炎症，而且能增強人體的抗病毒能力，在人們不小心出現乙型腦炎時，可以把它與白蘿蔔搭配在一起，加水煎煮後服用，多數患者服用後腦炎症狀能明顯減輕，因腦炎引發的高熱也能很快消失。
橄欖具體有什麼功效與作用，橄欖有什麼功效？
1 橄欖入肺經，有清肺利咽的作用，可以用於 慢性咽炎 風火喉痛引起的咳嗽 咽喉炎 感冒咳嗽 咽喉腫痛等疾病。2 橄欖味酸 澀，入胃經，具有生津止渴的作用，可以用於 暑熱傷津 胃熱口渴 萎縮胃炎等疾病。3 橄欖性甘 平，主入肺 胃經，有清熱解毒的作用，可以用於 菌痢，癲癇。4 青果提取物對半乳糖胺引起...
橄欖油的功效，橄欖油主要有什麼功效和作用
橄欖油含多種人體所需的營養成分，不含香精和化學物質，其脂肪酸和多種天然脂溶性維生素對滋養肌膚十分有利。直接使用橄欖油護膚能防止 皺紋和粗糙。使 恢復自然彈性，光澤而柔嫩，對紫外線有特殊的吸收能力，是防止烈日曝曬和嚴寒冰霜對 傷害的上乘佳品。橄欖油用後清爽不膩，易於吸收，是一種純天然安全可靠的美容佳品...
滇橄欖的功效，滇橄欖泡水喝的好處
滇橄欖又名雲南餘甘子，是大戟科落葉灌木或喬木植物餘甘子的果實。植物春季開花，花小，單生黃色，雌雄同株。果實肉質，扁球形，熟時呈紅色。產於亞洲熱帶地區，我國南部常見。為一種重要的藥食兩用植物資源。滇橄欖果汁風味獨特，營養豐富，除了含有氨基酸和微量元素外，更為重要的是它vc含量高，且由於黃酮和單寧類物質...