1樓：晏蘭夢
可以混合使用，很安全！
要想健康食油，必須合理搭配。
動物的脂肪。如豬油、羊油等。
動物油就是動物脂肪，動物油以豬油為代表，含飽和脂肪酸和膽固醇較多。過多食用易引起高血壓、動脈硬化、冠心病、高脂血症及腦血管意外，對人體不利。但動物油味道較香，具有促進脂溶性維生素a、d、e、k等的吸收作用。
另外，動物油中的膽固醇還是人體組織細胞的重要成分，是合成膽汁和某些激素的重要原料。
動物油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食慾。特別與蘿蔔、粉絲及豆製品相配時，可以獲得用其他調料難以達到的美味。動物油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分秋色，具有一定的營養，並且能提供極高的熱量。
奶油在人體的消化吸收率較高，可達95%以上，是維生素a和維生素d含量很高的調料，所含的脂肪比例小於黃油，較適於缺乏維生素a的人和少年兒童。
1)植物油脂是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，廣泛分布於自然界中。凡是從植物種子、果肉及其它部分提取所得的脂肪統稱植物油脂。
2)按性狀植物油可分為油和脂兩類。通常把在常溫下為液體者稱為油；常溫下為固體和半固體者稱為脂。按用途分為食用植物油脂和工業用植物油脂兩大類。
主要用途如下：①食用 植物油脂：人類的膳食中需要保證油脂的含量。
如果人體長時期攝入油脂不足，體內長期缺乏脂肪，即會營養不良、體力不佳、體重減輕，甚至喪失勞動能力。食用植物油脂是人類的重要副食品，主要用於烹飪、糕點、罐頭食品等，還可以加工成菜油、人造奶油、烘烤油等供人們食用。②工業用植 物油脂：
其用途極為廣泛，是肥皂、油漆、油墨、橡膠、製革、紡織、蠟燭、潤滑油、合成樹脂、化妝品及醫藥等工業品的主要原料。
2樓：車上的魚魚
鵝油是可以和別的油一起練的，但不建議使用過多的鵝油。
動物油所含的膽固醇和脂肪酸相當的高。人體食用過多的膽固醇和脂肪容易導致動脈粥樣硬化，冠心病，高血壓等疾病的發生，因此很多人都會選擇用植物油來炒菜，而使用動物油相對較少。
動物油所含膽固醇的含量也是高低不一的，比如鵝油含有脂肪酸29%，而豬有卻含43%脂肪酸。而常用的植物油所含有的脂肪酸比例僅有15%。因此相較於其他動物油，食用鵝油的安全係數會高許多。
擴充套件資料：人體對動物油和植物油的使用注意事項如下：
很多人認為動物油比植物油更容易引發冠心病、三高、肥胖等，因此拒絕食用動物油。專家表示，這種想法過於片面，動物油的飽和脂肪酸的確易導致動脈硬化，但其實又含有對心血管有益的脂蛋白、多烯酸等，能保護臟器；
而且動物油更耐高溫、更穩定、煙點更高，高溫烹調時能減少反式脂肪的生成，減小對人體的傷害。正確的吃法是植物油、動物油交替搭配食用，以植物油居多。豬油，相對更適宜油炸和爆炒。
3樓：猜猜從此不再
可以的。秘方：將鵝洗淨，放入鍋內，加水，先白燉(不加鹽),爛後，撈出晾乾。
湯料：鍋內加鵝油燒熱(或植物油，不過味道不如鵝油香),姜。辣椒(乾辣椒)爆鍋至香味溢位後(辣椒不能胡),加入煮鵝的白湯，滾透(可煮的時間長些),加入鹽。
味精，關火，加香蔥(不能加的太早，否則容易煮死)。 吃法：將鵝剁一公分厚的塊，澆入湯料食之。
要點：煮鵝時，千萬不能加鹽，否則沒有鵝的特殊香味。蔥不能加的太早，要保持蔥的鮮綠。
固始鵝與固始雞一樣，是中國著名的地方優良品種，具有生長快、覓食力強、肉質好、羽毛含絨量高等特點。 固始鵝塊的做法：
1、活鵝宰殺洗淨，鵝肉(整體)加蔥(火蔥)姜清燉煮熟，鵝撈出控乾，湯備用。
2、鵝油(最好使用鵝油)，加蔥(選用火蔥)，姜，蒜（蒜瓣）,尖椒適量(根據自己的口味)熗鍋。
3、加鵝湯，碘鹽，雞精熬汁。(鵝肉與湯汁的比例為2:1)。
4、食用時將整鵝切成小塊，將湯汁(鹹淡自己把握)澆上即可。
4樓：匿名使用者
這樣煉出來的油既有鵝油的香味，也有植物油的健康。比單純的鵝油要健康，又有動物油脂的香味。
5樓：焦採杉
南方很多家庭有吃鵝油的習慣，尤其是廣東、雲南、四川等地，無論做湯還是炒菜都喜歡加點動物油，這樣做出來的湯更鮮美，炒菜也更香。在動物油裡，很多人知道豬油不健康，又聽說鵝油號稱動物界的橄欖油，於是越來越多的人把家裡的豬油換成了鵝油。
古今中外都有吃鵝油的傳統和習慣，鵝油在法國料理中是一種高檔食材，在我國《紅樓夢》第四十一回中賈母請劉姥姥吃的兩種點心裡也有松瓤鵝油卷。
那鵝油除了美味之外，是否真的堪比橄欖油有很多保健作用，如何食用更科學呢？
不同脂肪酸對健康的影響。
人們日常食用的烹調油主要包括植物油和動物油，各種油因其所含脂肪酸種類和比例不同，膽固醇的含量不同，對健康的影響也不同。飽和脂肪酸和膽固醇過多會增加動脈粥樣硬化、冠心病和高血壓的風險，而單不飽和脂肪酸（油酸）和多不飽和脂肪酸含量高一些則是對健康有益的。還有一些長鏈的多不飽和脂肪酸（如dha和epa）也因對視神經和大腦發育有重要作用，並能改善血脂（主要是甘油三酯）控制而被認為是健康的。
一般來說，常見的植物油都是不含膽固醇且飽和脂肪酸含量比較低的，而動物油脂則膽固醇和飽和脂肪酸含量高，因此各種膳食指南都推薦烹調油應首選植物油，少吃動物脂肪。
首選植物油，少吃動物油”是一種籠統的說法，其實植物油裡面的棕櫚油和椰子油也是富含飽和脂肪酸，並不健康。而動物油裡的深海魚油則富含dha和epa等長鏈多不飽和脂肪酸，飽和脂肪酸含量卻很低，對健康是有益的。
鵝油、豬油、植物油對比。
從膽固醇（過多有害）含量來看，鵝油膽固醇含量遠遠低於豬油，而植物油不含膽固醇，因此膽固醇的含量鵝油介於豬油和植物油之間。
鵝油不能和什麼一起吃
6樓：仇小堅詩珊
鵝是生活當中常見的家禽，鵝肉也是比較受歡迎的一種肉類，大家都很喜歡吃。但是，吃鵝肉的時候要注意搭配，有些食物不適合一起吃。那麼，鵝肉不能和什麼一起吃呢？
1、鵝肉不宜和生冷食物一起吃：鵝肉屬於高蛋白食物，本來就難以消化，並且也含有大量的油脂，若是在吃鵝肉的同時再食用一些生冷性食物，很蔽餘容易引起腹瀉、腹痛。
2、鵝肉不宜和寒性食物一起吃：鵝肉中含有大量的蛋白質和脂類巨集如滾，消化需要較好的胃腸功能，而寒性的食物中含有大量的寒氣，食用之後可引起脾胃虛寒，降低胃腸的消化功能，和鵝肉一起吃容易引起消化不良。
鵝肉中的蛋白質以及多種微量元素，有促進分泌胰島素的作用，有助於控制糖尿病患者的血糖水平。
鵝肉含脂肪20%左右，其中飽和脂肪酸的含量高達54%，蛋白質含量高達18%。營養學家一致認為，鵝肉是全價優質蛋白，富含人體必需的多種維生素和礦物質，膽固醇含量比雞、鴨肉稍低，吃鵝肉對人體健康十分有利橡喊。
用電風扇吹風，可以讓油蒸發嗎？植物油
會。蒸發液體在任何溫度條件下均可發生,溫度越高,蒸發速度越快。因為油的分子間作用力比較大,油分子脫離其他分子逸出的時候需要很大的能量或者說作用力來促進,而水分子間的作用力很小,所以油的蒸發相對水的蒸發會很慢而不易察覺。菜鳥問的 怎麼樣清理系統風扇，還有聽說風扇還能上油，怎麼上，用什麼油，植物油能嗎？...
巧克力配料表可以寫精煉植物油嗎？
在巧克力配料表裡，無論它是食用植物油還是精煉植物油，都是代替可可脂的成分，所以就是代可可脂食品，不要糾結於必須看到精煉植物油 氫化植物油等字樣才確定是代可可脂食品，現在聰明點的廠商都不會做這麼low的事了，現在國產松露巧克力食品99 都是代可可脂食品，但是其中絕大部分都不會給你說它是代可可脂產品，反...
請問香菇可以和鱸魚一起清蒸吃嗎，鱸魚香菇油菜能一起做給小孩吃嗎
可以一起清蒸吃的哦。下面有些做法，可以看看香菇木耳蒸鱸魚的做法步驟 1.將魚洗淨切斜花刀，放入盤中，加鹽和料酒醃1小時。2.香菇和木耳提前發好摘洗乾淨切絲，彩椒洗淨切絲3.將香菇絲 木耳絲 彩椒絲和蔥絲擺碼在魚兩側和魚身上，並淋上蒸魚豉油或生抽，放入蒸鍋蒸15 20分鐘 4.取出魚盤，在魚身上再放上...