1樓：奉美媛裘綢
牛肉和豬肉一起滷會以牛肉風味為主，尤其是紅燒出來的，配以豬五花肉彌補了牛肉乾柴的缺點，實屬不錯的搭配。
牛肉和雞肉.雞翅.雞蛋.豬肉能不能放在同一個滷鍋裡滷 10
2樓：渡越升
滷菜的話，所有肉類是可以在一個鍋裡滷汁的，滷汁會更香，需要注意的是：下水類，如心肝肚肺大腸小腸，要單獨用一個鍋來滷製，因為下水味道會滲入滷汁，影響肉類的味道。還有一個非常重要的注意事項，就是豆製品和雞蛋，一定要單獨滷製，因為滷製過豆製品的滷汁就無法儲存成老滷了，很快會酸壞掉，雞蛋如果破損，露出蛋黃，也一樣，所以滷製豆製品和雞蛋要單獨用少量滷汁來製作，用過一次就不能留了，要倒掉。
3樓：匿名使用者
當然可以，滷的時間不同，牛肉120分鐘，豬肉80分鐘，雞肉20分鐘，熟雞蛋10分鐘。
豬肉和牛肉可以一起滷嗎?
4樓：假面
不能放在一起滷，會影響口感。
從中醫角度來考慮，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，功效有所牴觸，所以不適合一起滷。
再者牛肉微帶羶氣，和豬肉放在一起滷，會影響豬肉最後的口感和滷肉湯的味道，所以不適合一起滷。
5樓：藍梓軒
完全可以，滷肉就象一個大雜燴，什麼食物都往裡煮，滷肉店就一鍋滷水，有時候也會同時滷，滷出的豬肉和牛肉不照樣美口。
6樓：滋小味
牛肉和豬肉一起滷會以牛肉風味為主，尤其是紅燒出來的，配以豬五花肉彌補了牛肉乾柴的缺點，實屬不錯的搭配。
7樓：匿名使用者
可以的豬肉易爛
牛肉時間長
掌握好時候
8樓：禚奧濮映萱
可以，只是你就不能吃出豬肉味來了
牛肉和豬肉可以一起燉吃嗎？
9樓：匿名使用者
一般來說，幾種不同的肉是不會放在一起燉的。主要是由於各種肉的味道不同，功效不同。但不是說在一起燉就不行。如果自己想這樣做，也可以。
10樓：
據《飲膳正要》中記載：“豬肉不可與牛肉同食”。而且從食物的作用來看，牛肉有補中益氣、滋養脾胃的作用，而豬肉的性涼味甘，有滋膩陰寒的作用，這兩種食物一個是補中脾胃，一個是冷膩虛人的，功效是相反的，所以最好是不要一起吃。
11樓：哪兒來來
豬肉牛肉不宜一起吃，從中醫食物藥性看，豬肉酸冷，微寒有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃，壯腰腳有安中益氣之功，二者一油一寒，二補中脾胃，一冷膩虛人，性味有所抵解，所以不能一起吃
12樓：老歷史人的社科雜談
完全可以的。都是很耐煮的肉類食品。都是可以使用料味兒十足的調料的。
13樓：在玉田湖開車的鯨鯊
牛肉和豬肉一起燉是很美味。
14樓：
不可以，會引發多重疾病，不用一起吃飯
15樓：匿名使用者
牛肉最好不要和豬肉一起吃。
據《飲膳正要》中記載：“豬肉不可與牛肉同食”。而且從食物的作用來看，牛肉有補中益氣、滋養脾胃的作用，而豬肉的性涼味甘，有滋膩陰寒的作用，這兩種食物一個是補中脾胃，一個是冷膩虛人的，功效是相反的，所以最好是不要一起吃。
16樓：
不可以因為牛肉和豬肉口感不一樣
17樓：匿名使用者
你好，就你所述的情況，牛肉的纖維粗，豬肉的纖維細，二者一起燉煮效果肯定不理想的，美食做法中也沒有這個做法。
指導意見：
而且，牛肉及豬肉一起做的效果不會理想，營養學上沒有豬牛肉這道菜系的，所以，建議你還是別創作了，飲食文化是傳承下來的，祝你健康。
18樓：木木的糖果屋
應該可以啊，我家包過混合餡餃子
19樓：匿名使用者
可以和一起燉吃，不過味道很好。
20樓：徐
可以的，只不過是會有點互相串味的
21樓：崇光熙
一顆牛肉粒放在我們面前。牛肉粒變成豬肉粒是不可能事件。如果我們吃下這顆肉粒，根據我們在日常生活中的經驗，可以認定只能吃到牛肉粒。
但如果我們用“大酒神的肉粒”來描述這顆牛肉粒，則只能說，肉粒處於一種豬與牛的疊加態。我們只有吃下這顆肉粒的一瞬間，才知道究竟是豬肉粒還是牛肉粒。而在我們沒有吃到肉粒的時候，我們只能說這塊肉粒不僅是豬肉的而且是牛肉的。
只有我們開始吃的時候才會波包坍縮，然後告訴我們它到底是牛肉還是豬肉。
22樓：匿名使用者
最好不要吧。分開吃多好。
23樓：朱喜展
為啥不能？當然可以啦，
滷肉時牛肉和豬肉可以一起滷麼
24樓：睢俊能析彬
不要一起滷，
會串味的，
豬肉會有牛肉的味道，
還是分開滷比較好，
這樣滷出來的菜才好吃。
25樓：劉錕勵竹
牛肉和豬肉一起滷會以牛肉風味為主，尤其是紅燒出來的，配以豬五花肉彌補了牛肉乾柴的缺點，實屬不錯的搭配。
牛肉和豬肉能一起煮嗎，牛肉和豬肉能一起燉嗎
可以一起煮，只是他們分別煮好的時間肯定是不同的，豬肉耗費的時間沒有牛肉久。 自然之聲東阿店 要是包餃子在一塊差別不大，燉著吃最好分開 這兩個肉不能煮在一塊，牛肉有腥味，還要煮的時間長，豬肉好煮，熟的快。牛肉和豬肉能一起燉嗎 司馬晟宇老師 牛肉和豬肉是不可以在一起吃的。因為豬肉酸冷 微寒，有滋膩陰寒之...
牛肉丸可以和豬肉丸一起煮嗎，如何成功製做豬肉丸和牛肉丸
可以一起啊，吃火鍋的時候不都是買一堆，一起煮的嗎？沒事的 這兩種是可以混在一起煮的，做火鍋吃很不錯的選材 可以一起煮著吃，可以吸收到多種營養 燦爛正午 當然！在廣州某飯店有道菜是 蒸雙丸 豬肉丸和牛肉丸 最好不一起煮，如果是純肉的，會顯得豬肉很臭的。而且中醫說豬肉和牛羊肉相剋 可以丫，在南方吃火鍋時...
牛肉螃蟹可以一起吃嗎，牛肉可以和螃蟹一起吃嗎？
單獨來看牛肉，屬於溫補類的，而螃蟹卻是寒涼類，所以兩者在一起並不十分科學，建議還是分開食用。牛肉能暖中益氣，其性溫補，而蟹性冷利，功能與之相反，二者反應亦不利於身體，故不宜同吃。牛肉可以和螃蟹一起吃嗎？可以一起吃的，以防萬一最好還是單吃。不要和酒類還有其他高蛋白食物混著吃。建議就單吃螃蟹吧！預防出現...