夏天飲食菜譜
1樓：廖星扈飛宇
夏天最好是冷盤。
拍黃瓜。煮豆角。金針。
如果在郊區可以搞幾個野菜。我推薦馬生菜。
2樓：於苒琦芳澤
夏天最好吃的清淡點，木耳丸子的做法：
1、木耳用水泡發，然後去蒂切一刀；把丸子洗乾淨。
2、鍋中一些底油，油熱放點姜沫，倒入木耳炒1分鐘；然後倒入魚丸子和肉丸子。
3、不要翻炒，加大半碗水，加些鹽蓋鍋蓋，燒開。
4、大概燒個3分鐘，稍微留一點湯，不要全燒乾了，少加點雞精，加點蔥花就可以起鍋了。
蒜薹炒肉絲的做法：
1、原料，蒜薹，肉絲。
2、蒜薹洗乾淨，切段。
3、油鍋熱後，先放入肉絲煸一下，然後加點料酒和醬油，少許鹽接著煸炒一下。
5、加點雞精就可以起鍋了，蒜薹不要炒縮水了。
資料**於中國吃網。
菜譜大全。詳細的做法與**請點選：
3樓：薩覓桓心思
1.黑芝麻紅豆粥：黑芝麻炒熟，待用；紅小豆、大公尺洗淨，加適量水和白糖煮成粥；將粥盛入容器內，撒上熟芝麻即成。
這款粥富含水分，容易消化，紅豆具有解毒利溼的功效，和大公尺一起煮成粥，具有滋補的作用。用高壓鍋煮豆粥速度較快，而且質地軟爛；紅豆先用水泡4小時之後再煮，口感更好。
2.七彩豆腐煲：豆腐、胡蘿蔔切丁，待用；用沸水將豆腐丁、豌豆、甜玉公尺粒、胡蘿蔔丁焯一下；鍋內放底油，下入薑片炒香，加適量高湯，放入焯過的蔬菜，小火煨3分鐘，調味後勾芡，最後淋少許香油即成。
注意豆腐、豌豆等本身具有清火功效，烹飪時，最好不使用辣味調味品。
3.雞蛋炒白菇：白蘑菇洗淨，用沸水焯一下；香蔥切粒，待用；雞蛋炒熟，下入白蘑菇，調味後翻炒，最後撒上適量香蔥粒即可。
天熱飲食不足時最容易缺乏蛋白質，蘑菇類是蔬菜中蛋白質含量最高的品種，白蘑菇加雞蛋的組合不失為滋補佳品。
4樓：貊友桃波納
夏天的最佳食譜 1、最佳湯餚——番茄湯。夏令多喝番茄湯既可獲得養料，又能補充水分，一舉兩得。番茄湯所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護心臟的功效。
2、最佳肉食——鴨肉。鴨肉不僅富含蛋白質，而且由於其屬水禽，還具有滋陰養胃、健脾補虛、利溼的作用。 3、最佳飲料——熱茶。
夏天離不開飲料，首選飲品應是極普通的熱茶。紅茶中富含鉀元素，既解渴又解乏。 4、最佳營養素——維生素e。
專家介紹，人在夏天會遇到三大危險，即強烈的日照、臭氧與疲勞，而維生素e可將這三大危險降到最低程度。維生素e在麥芽、麩皮麵包、胡桃泥、奶製品等食物中含量較多。 5、最佳調味品——食醋。
酷夏出汗多，多吃點醋，能提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進食慾。醋還有很強的抑制細菌能力，對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預防作用。夏天人易疲勞、睏倦不適等，多吃點醋，很快會解除疲勞，保持充沛的精力。
6、最佳蔬菜——苦味菜。夏季氣溫高溼度大，往往使人精神委靡、倦怠乏力、食慾不振。此時，吃點苦味蔬菜大有裨益。
苦味蔬菜中含有豐富的具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物鹼、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質。苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都是佳品，可供選擇。參考。
夏天適合中午吃的飯菜
5樓：生活小能手
夏天適合中午吃的飯菜：
1、紅燒雞翅。
這個紅燒雞翅裡還放了綠色的長豇豆，一來增色，二為豇豆和雞翅一起煮入味，口感還是很脆嫩，又浸了雞翅的味道，感覺更好吃了。
這道菜不用放鹽，也不用放油，夏天我家紅燒菜都喜歡這樣做，不油膩更好吃，做出來的雞翅色香味俱全，孩子們不僅喜歡吃雞翅，也喜歡吃盤子裡的豇豆。
2、清蒸武昌魚。
多吃魚對身體生長發育都有好處，以清蒸為主，因為這方法最簡單，魚肉鮮嫩也適合孩子吃。簡單易做又好吃，尤其是夏天可以多做清蒸魚，營養好又不會長胖。
3、蒜蓉金針菇豆腐。
又是一道蒸菜，天氣熱，蒸菜最方便，如果是雙層蒸鍋，一鍋就能出兩個菜，更省事。金針菇、豆腐都是**減脂的好食材，我平時經常用它們煮湯，蒸著吃也是不錯的，不過調味料很重要！
做法簡單，營養開胃又飽腹，如果不能吃辛辣可以去掉蒜泥，只用生抽醬油、醋、鹽、香油調味也不錯的。
夏天飲食菜譜
6樓：藍色天空的羽
綠豆百合粥+涼拌黃瓜。
7樓：燒烤架地
可去貝太廚房，美食網。
夏天吃的食譜
8樓：棲霞喜洋洋
涼拌黃瓜】1)嫩黃瓜一根，切滾刀塊；甜椒半個，切絲；蒜一瓣，切末；蠔油一匙，生抽三大匙，醋一大匙，白糖半咖啡匙，熟白芝麻一咖啡匙，香油一咖啡匙，自燙花椒油一匙，油酥辣椒一咖啡匙（依個人口味增減）。
2)將黃瓜塊、甜椒裝拌碗裡，再逐一放入其他調料。
3)放點味精，放入後拌勻。
玉公尺排骨湯】
1）排骨沖洗淨，冷水下鍋。
2）大火燒沸後打去浮沫，改微火燉半小時。
3）期間將玉公尺斬成段，再將每段對剖再對剖成四瓣（這樣斬方便吃）。
4）排骨寬雀燉上半小時後下玉公尺塊，改中火燒沸後再改微火燉半小時。
5）放鹽後續燉十分鐘。
6）起鍋裝湯缽即可上桌。
蓮藕冬瓜扁豆湯。
原料蓮藕 380克，冬瓜 450克 ,扁豆 75克 ,瘦肉 150克 ,姜 2片，鹽唯巧侍 適量。
做法： 1.蓮藕去皮洗乾淨，切塊。
2.冬瓜洗乾淨，切厚塊。
3.扁豆洗乾淨。
4.瘦肉洗乾淨，氽燙後再衝洗乾淨。
5.煲滾適量水，下蓮藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、薑片、煲滾後改慢火煲2小時，下鹽調味即成。
特色： 冬瓜有利尿、消痰和清熱之作用，夏天來一碗，暑熱全消。指吵涼拌菠菜：
做法： 菠菜2斤，洗淨後，切段。 用爐子上沸水焯一下，待用。
作料： 食鹽，味精少許，蒜粉，香油，一起攪拌均勻。 最後可以放點琥珀花生仁。 可以上桌啦。
優點： 省時省事，營養豐富。 爽口，是夏天的可口冷盤。
9樓：淚為誰流
以清淡，粥類容易消化的食物為主。
夏天食譜
10樓：燕燕知識百科
涼拌苦瓜條。
需要這些原料：苦瓜1只，蒜泥5克，薑末2克，白糖5克美味菜餚，香醋25克，麻油10克，味精2克，精製鹽3克。
然後需要將苦瓜洗淨，再切條，用精製鹽拌勻，輕揉後醃一下。而後再用涼開水洗去鹽分，瀝乾，加醋、糖、蒜泥、薑末等拌勻，淋上麻油。
蒜泥白肉。需要準備好這些食材：五花肉200g、黃瓜1根、大蒜1頭、指天椒2個、小蔥2棵、香菜2棵、姜2片、生抽20ml、醋10ml、白糖5g、香油10ml、辣椒油15ml。
然後需要把五花肉放鍋中，再加薑片煮至斷生，然後在原湯中浸泡至溫熱。而五花肉需要切片，儘量薄一些。
下面再把黃瓜洗淨，刨成長形薄片，取一片肉片和一段黃瓜片對摺，整齊地碼放在盤子裡。
而大蒜需要去皮搗成泥，蔥花、香菜和指天椒洗淨切碎後全部放入碗中，再加入少許生抽、醋、白糖、辣椒、油、香油攪拌均勻，最後將調料淋在肉片上即可享用。
油爆河蝦。需要準備這些食材：蝦300g、油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、香菜適量、料酒適量、糖適量、李錦記特級頭抽適量、香醋適量。
然後需要把蝦用牙籤從背部第三節位置將腸線取出洗乾淨，再用蔥段、姜皮、料酒醃製片刻。
而蔥需要切段，姜去皮切絲，再用廚房紙巾拭乾水分。而鍋裡需要倒入油，油溫達8成熱，放入蝦炸熟，然後再復炸一遍，讓殼酥脆。
下面把香菜洗淨切斷，再洗淨鍋放少許油爆香蔥姜，然後加入所有的調味品和少許清水燒開，再倒入炸好的蝦翻炒至入味，最後起鍋前撒入香菜段即可。
西葫蘆炒肉片。
需要準備好這些原料：肉片100克菜餚製作，西葫蘆1個(500~600克)，紹酒10克，澱粉8克，精製鹽2克，味精2 克，胡椒粉1克，精製油15克，大蒜3瓣。
然後需要把西葫蘆進行洗乾淨，切成毫克厚的薄片，豬肉切乍後，用紹灑、鹽、水澱粉拌勻。
而後開始燒熱鍋後放油，下肉片，旺火炒至肉片散開變色，出鍋。鍋燒熱下油，把拍扁的大蒜爆香，下西葫蘆片菜譜夏天菜餚，放入少許水，翻炒至變色。
最後把肉片倒入鍋裡，煸炒至入味後，加入味精，隨即出鍋。
11樓：毋念之
在炎熱的夏天，我們可以做一碗綠豆湯，這樣可以清涼解暑。
夏天午飯吃什麼好食譜
12樓：y神級第六人
偏陽虛 常煲些湯。
一般偏陽虛的人都比較胖，冬天怕冷夏天怕熱，自汗多，因此，即便是在夏天，也應當多喝點熱湯和熱粥，比如蘑菇湯、雞湯、排骨湯、魚湯等，可吃得偏鹹些，這樣避免傷及胃氣。要少吃些生冷油膩的食物，避免傷及脾胃。
在水果方面，偏陽虛的人可多吃點熱帶水果，包括芒果、菠蘿、提子、荔枝、枇杷、榴蓮等，對補充氣血、活絡經脈都有益處。 對於寒性的水果，如梨等，應適當少吃或不吃。
偏陰虛 多喝帶果料酸奶。
如果形體偏瘦，平素食量較少，那麼就可能是偏陰虛的體質了。偏陰虛的人需要多吃一些滋補的東西。中醫認為，補陰經的食物包括牛羊肉、海鮮之類。此外，麵食也有滋補真陰的作用。
偏陰虛的人要少吃「上火」的水果，也就是前面所講的熱帶產品，而應當多吃些西紅柿、西瓜、黃瓜以及帶葉的蔬菜等，達到人體的平衡。
也許你經常需要在外吃商務午餐，那麼你的的**飲食計劃是否會就此打斷呢？不要著急，看看專家的特別推薦，選對食物，即使是商務**，也一樣可以幫助你完成**大計。
寶寶夏季飲食的注意事項？夏天食譜有什麼推薦？
不能夠吃了一些涼性食物。多吃一些蔬菜和水果，牛奶。比如雞蛋西紅柿豆漿油條。晚上的話不要吃夜宵。需要注意，一定要多喝水，少吃一些甜食和涼食。多吃一些蔬菜，要多喝一些能量飲料。少吃一些油炸食品。寶寶夏季飲食 寶寶夏季吃什麼好 寶寶夏季食譜 周一 早上純牛奶搭配雞蛋，全麥麵包一片，蘋果半個。點心 香蕉一根...
痛風食譜有哪些？痛風病人飲食菜譜都有哪些
鼓勵豆製品的攝入。大豆食品富含蛋白質 大豆異黃酮和多不飽和脂肪酸。個流行病學調查顯示，大豆類食物攝人與血尿酸水平 高尿酸血癥及痛風無關。 鼓勵攝取低脂牛奶和酸奶。無論短期還是長期攝入奶製品特別是脫脂牛奶及低熱量酸奶都會降低尿酸水平。另外牛奶中的糖巨肽和g均有抗炎的作用，可能通過減輕單鈉尿酸鹽在關節的...
夏天飲食應該注意什麼，夏天坐月子要注意哪些飲食
夏天氣溫高，往往影響胃口。很多人因為吃不下東西，就選擇許多清涼或看起來清淡的食物來對付，就往往步入看似有理的飲食誤區，像以下這四種常見做法是應該糾正的。1.鮮奶當作開水喝。夏天天氣熱，鮮奶有營養，很多人會把鮮奶當開水喝。但是已有研究指出，高蛋白質會阻礙鈣的吸收。聰明的選擇應該是遵照營養專家的建議，牛...