夏天有哪些養生食譜，夏季有哪些養生食譜

1樓：濛濛細雨小雪

一、番茄炒苦瓜。

苦瓜去瓤切片，要是為了漂亮的話，把瓤那面衝案板，表面衝上，用刀正向斜削下來，瓜片呈月牙形；西紅柿切片待用。切一些蒜片。

炒鍋放油燒熱，下蒜片熗鍋，蒜片焦黃後下苦瓜片翻炒片刻，加適量鹽；

下西紅柿片快速翻炒，趁西紅柿片還沒破相，放些雞精起鍋裝盤即可。

此菜極富營養，味道鮮酸略苦，清口去火，適於夏天食用。

二、雜菇苦瓜。

把香菇，草菇，蘑菇各2—3只洗淨，切片待用。苦瓜一根直剖為四，去子，洗淨，斜刀切成薄片，用鹽醃漬半小時，瀝乾鹽水。鍋中燒水至沸，把苦瓜倒入燙一下，即起鍋，瀝乾水分，拌入鹽，糖，味精和麻油，鋪在盤底。

炒鍋入油，把雜菇片翻炒幾下，淋入蠔油，加水和糖，勾芡後盛在苦瓜上即成。

三、酸辣土豆絲。

1乾紅椒切絲，土豆切絲後用水浸泡，蒜切片。

2炒鍋上火，燒熱後加適量植物油，油熱後，放入花椒、乾紅椒絲、薑絲熗鍋，再放入土豆絲，大火翻炒，放入鹽、糖、醋翻炒，起鍋即可。

方法簡單吧。希望你愛吃。～～

2樓：優雅調情

其實這些養身的食譜沒太大意義。有的你要不會做。反而適得其反。

不如講究夏天的基本知識。

少吃辛辣，少喝酒。

西瓜利尿，多吃水果。

夏季有哪些養生食譜

3樓：小熙

女性夏季冷盤菜譜1：清拌苦瓜 [配料]苦瓜250克，辣油、香油各10克，鹽、糖、味精各適量，蒜5瓣。中醫美容 [做法]1、苦瓜洗淨，去籽，切絲，在開水中燙一下，入涼開水中浸涼、撈出。

2、將鹽、辣油、香油、糖、蒜(搗成泥)、味精放在一起，調勻，倒在苦瓜絲中，拌勻即可。 [功效] 清心火，去煩燥。女性夏季冷盤菜譜2：

蒜泥菠菜 [配料]菠菜，蒜泥，香油，鹽，雞精，醋，黃，紅辣椒。中醫養生保健 [做法] 1、菠菜去掉老葉，洗淨，放入沸水中焯一下備用(在水中放一點食用油可使菜保持青翠)。2、將蒜泥、香油、鹽、雞精、醋放入小碗中拌勻。

3、將焯好的菠菜整齊的碼放在盤中，再將調好的汁淋在菠菜上，灑上黃、紅辣椒末點綴就可以上桌了。 [功效] 清熱解暑，生津除煩。哦。

4樓：青春

俗話說：養生不分時節，夏季天氣炎熱，人的消化功能相對較弱，更需要養生。在夏季的飲食應該以清淡為主，再要多食雜糧以寒其體；冷食瓜果當適可而止。

我們的祖先已總結出許多養生的放法和食譜。今我先介紹四種：兔肉健脾湯：

配料：兔肉200克，淮山藥30克，枸杞子15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。做法：

兔肉洗淨與其他配料大火同煮，煮沸後改文火繼續煎煮2小時，湯、肉同食。功效：健脾益氣。

此外，西紅柿炒雞蛋，也是夏季時令菜。涼拌萵筍：配料：

鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。做法：萵筍洗淨去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，醃1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。

功效：利五臟，通經脈。奶油冬瓜球：

配料：冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味精各適量。做法：

冬瓜去皮，洗淨削成見圓小球，入沸水略煮後，倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內，加鹽、味精、鮮湯上籠用大火蒸30分鐘取出。把冬瓜球復入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸後，用水澱粉勾芡，冬瓜球入鍋內，淋上香油攪拌均勻，最後撒上火腿末出鍋即成。

功效：清熱解毒，生津除煩，補虛損，益脾胃。荷葉茯苓粥：

配料：荷葉1張（鮮、幹均可），茯苓50克，粳公尺或小公尺100克，白糖適量。做法：

先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗淨的粳公尺或小公尺加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。功效：清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢（對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效）。

夏季養生，避免走極端，暴飲暴食，一切均適可而止。夏季養生菜譜可以嘗試一下。