1樓：薇薇講體壇
熊孩子人最鋪天蓋地的就是軟軟的萌萌甜品。但是寶寶要少吃糖，防止蛀牙，但是我們不忍心剝奪寶寶的愛好。
所以今天，我們教媽媽們做乙個自制的蛋糕，不需要烤箱或黃油麵粉。最簡單的食材就能做出健康的豆腐餅！而且只需要三個步驟：配料、打漿、鍋蒸，這真的是做蛋糕最簡單的方法(配方由嬰兒食品補充)
步驟1參考年齡：11個月以上對食物不過敏的嬰兒、食物準備：內酯豆腐60克，濃酸奶60克，雞蛋2個，白糖5克、 操作時間：20分鐘、難度分析：初學者。
簡單的三步豆腐變成了蛋糕，熊海子和老公搶著吃。
步驟2、把兩個雞蛋打成肥豆腐。
步驟3、倒入白糖和濃酸奶。當然，酸奶最好的選擇是自制的，烤箱，麵包機，電飯鍋都可以做~
步驟4、用電動打蛋器打勻。節拍越細越好。手動打蛋器也可以，哈~
步驟5、倒入耐熱模具或小碗中。
步驟6、輕輕抖落氣泡。可以用耐高溫的保鮮膜或小盤子蓋住模具頂部，防止水蒸氣進入哈~
步驟7、將模具放入鍋中，蓋上蓋子。
步驟8、水燒開後，轉小火蒸15分鐘，再燉3-5分鐘。具體蒸的時間要根據自己的火力大小和蛋糕的厚度來調整哈。
步驟9、質地很軟，很軟，入口即化。建議給寶寶乙個勺子直接挖著吃。很好吃，不生氣。即使寶寶咀嚼能力差，也可以試試。我一次做了2碗，媽媽們可以根據具體情況增減食材量。哈~
小貼士：當然，酸奶最好的選擇還是自制。烤箱，麵包機，電飯鍋都可以做。如果買酸奶，也要掌握一些挑選技巧。
1.看奶量。牛奶含量越高，蛋白質含量越高。全脂酸奶最好。
2.看配料表。成分表越少越好。不需要各種花式。
3.選擇低溫酸奶而不是常溫酸奶。常溫酸奶中的乳酸菌可以忽略不計，補充益生菌也不會有效果！
2樓：職場導師陳元芳
在碗里加一點麵粉，豆腐，食鹽，白糖，打入乙個雞蛋，加一點水，攪拌一下，放到烤箱裡面，烤一段時間即可。
3樓：袖西風說美食
第。一、把內脂豆腐切成碎末。第。
二、在碗裡打入乙個雞蛋，加入內脂豆腐，再加入一瓶酸奶，充分攪勻。第。
三、把碗放進蒸鍋裡蒸20分鐘，低脂又健康的豆腐蛋糕就做好了。
4樓：柒個與十一
首先就是會選擇豆乳蛋糕或者豆粉，蛋糕味道都是特別的鮮香美味的，而且口感吃起來也是特別的清香可口，受到很多人的喜歡，就將豆乳粉放入鍋中劃開之後加入雞蛋，放入烤箱裡面烤至兩面金黃。
低脂豆腐蛋糕的做法，低脂豆腐蛋糕怎麼做好吃
5樓：聖火一禮
1低粉過篩兩遍。這裡再強調一下：給麵粉過篩會使麵粉裡包裹進去更多空氣，這樣會使蛋糕更蓬鬆。所以像戚風、海綿、磅蛋糕，儘量不要偷懶，還是多給麵粉過一過篩口感會更好！
2把絹豆腐攪打成細膩的豆腐泥兒，或者直接過較粗的篩也成。絹豆腐很嫩，很容易攪拌勻的。
3無糖豆漿跟葡萄籽油倒入容器中，隔水加熱。
4直到65度，攪勻，停止加熱。我使用溫度計測量了，沒有溫度計也沒關係，加熱到外面鍋裡的水沸騰後關火，隔熱水攪勻豆漿和油就差不多了。
5把加熱好的豆漿和油倒入過了篩的粉中，拌勻。此時是麵糰一盆，很不溼潤，但千萬不要隨意加水。
6加入步驟2裡的豆腐，攪勻。
7這時麵糊開始變軟變溼潤，但依舊比一般做戚風感覺粘稠。
8倒入50g的蛋清。
9攪勻，此時麵糊糊跟平時做戚風的蛋黃糊差不多溼度。備用。
10蛋白（2）先低速攪打至出現大氣泡泡。
11分3次加入細砂糖，攪打至溼性發泡，也就是說氣泡細膩均勻，但提起打蛋器後蛋白成彎鉤狀，輕輕晃動盆子，蛋白還能夠成一整塊的滑動，再攪打一會兒就成乾性發泡啦。
12把1/3的蛋白切搬入步驟9中的蛋白糊糊裡，拌勻後再分兩次切拌勻。
13切拌成均勻的蛋糕糊以後倒入鋪了油紙的烤盤中，放入預熱180度的烤箱中層，烤15分鐘後降溫至150度再烤15分鐘左右即可。注：原方子是說，先用上火180度下火140度烤15分鐘，再降溫至上火150度下火120度烤15分鐘左右。
我家的烤箱剛巧是可以上下火分別全功率半功率的，就那麼設定了；如果烤箱不能分別設定上下火的或者只有上下火相同功率的，就按照我寫的溫度就可以了，問題不大的。
低脂豆腐蛋糕怎麼做
6樓：海納貝貝
用料低粉 120g
無糖豆漿 80g
沙拉油 48g
豆腐 80g
蛋白 40g
蛋白 200g
細砂糖 112g
檸檬汁 1+1/2小匙。
無鹽黃油 56g
糖粉 16g
鮮奶 16g
黑芝麻粉 16g
低脂豆腐蛋糕的做法。
準備：烤盤鋪兩層油紙，油紙豎起來的邊要高出烤盤，低粉和糖粉分別過篩，黃油室溫回軟，鮮奶如果從冷藏室拿出也要回溫。
豆漿和沙拉油放在容器中，隔水加熱至65度。（可用鍋加熱至即將沸騰前關火，然後輕輕搖晃一會兒降溫使用）。加入低粉，攪拌均勻。
豆腐用粗網篩過篩加入麵糊內攪勻。（用刮刀輔助過篩）
加入蛋白40g攪拌成均勻的豆漿麵糊。
g蛋白加入檸檬汁，分3次加入砂糖打至溼發。（有小彎鉤狀）
取1/3的蛋白霜加入豆漿麵糊中，用刮刀拌勻。
將剩餘蛋白霜加入麵糊，翻拌均勻。
麵糊倒入烤盤內，用刮板抹平。
烤箱中層，165度烤15分鐘，然後降低到140度烤15-20分鐘。（請根據自家烤箱實際情況調整）
蛋糕出爐後，立刻倒扣在紙上，撕開底面油紙放涼備用。
軟化的黃油加入糖粉，打發至顏色變淡體積增大。
將鮮奶分幾次加入黃油糊中，快速攪打至光滑，最後加入黑芝麻粉攪拌均勻。
蛋糕冷卻後切成2塊，其中一塊抹上黑芝麻忌廉霜（烤箱裡朝上的那一面），再蓋上另一塊蛋糕（蛋糕底部朝上），稍微壓一下使蛋糕粘合。
冷藏定型後切塊。
7樓：罐頭**官方
這款蛋糕可是無油無澱粉，怎麼吃都不長肉啊親，正在**的你吃多少都不會有負罪感哦！
8樓：網友
豆腐是我國素食菜餚的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為「植物肉」。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜餚品種。
豆腐有南和北豆腐之分。主要區別在點石膏(或點滷)的多少，南豆腐用石膏較少，因而質地細嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏較多，質地較南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中國的傳統食品，味美而養生。
豆腐一般用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類，都可用來製作。
9樓：麻利的潘潘
適合11+寶寶的豆腐蛋糕。
低脂豆腐蛋餅怎麼做
10樓：高雅大氣很有笵
主料雞蛋5個內脂蛋糕125克豆漿或牛奶50克低筋麵粉60克砂糖50克。
步驟。低脂豆腐蛋糕的做法步驟11.準備好內脂豆腐及各種鉛蠢食材！
低脂豆腐蛋糕的做法步驟22.將豆腐過篩！
低脂豆腐蛋糕的做法步驟33.加入分離後的蛋黃5個，並用電動攪拌器1檔低速攪拌至無顆粒！
低脂豆腐蛋糕的做法步驟44.加入低筋麵粉，用手動攪拌器攪拌至無顆粒！
低脂豆腐蛋糕的做法步驟55.由於內脂豆腐有老也有嫩！如果老麵糊會有點幹，這時你可以加入少量豆漿或牛奶，我這次就加了50克牛奶！
低脂豆腐蛋糕的做法步驟66.將5個蛋白加少量檸檬汁後，分三次加入白糖，打發至乾性發泡！
低脂豆腐蛋糕的做法步驟77.烤箱預熱至150度，我家烤箱是aca的，溫度拍激卜偏高，大家可根據自家烤箱調整溫度。
低脂豆腐蛋糕的做法步驟88.烤40分鐘後出爐震動倒扣！
低脂豆腐蛋襲穗糕的做法步驟99.組織細膩口感溼潤，放了一晚，吃起來有種冰冰的口感，並帶有豆香，乙個字好吃！
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