1樓：南邕
可以的，一般的想怎麼吃就怎麼吃。中醫認為，烏雞具有的營養價值遠遠超過了普通的雞，藥用和食療作用，更是普通雞無法比擬的。
烏雞又稱烏骨雞，其**、肌肉、骨頭和大部分內臟都是烏黑的。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、缺鐵性貧血症等有明顯功效。
本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞、止消渴、益產婦、治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。
烏雞含有大量的維生素a、微量元素硒和黑色素，它們具有清除體內自由基，抑制過氧化脂質形成，抗衰老和抑制癌細胞生長的功效。烏骨雞含有大量鐵元素，具有滋陰補血、健脾固衝的作用，可有效**女性月經不調、缺鐵性貧血等症。
最養生的烏雞做法。
一、鮮人參紅棗燉烏雞。
配方：烏雞12只、人參1支、紅棗10粒、姜2片、紹興酒少許、鹽適量。
鮮人參紅棗燉烏雞的做法：
1、將紅棗泡水20分鐘後洗淨備用。
2、將烏雞切成塊狀，氽燙後撈起備用。
3、將所有材料放入燉盅肉，再加入紹興酒及熱水，放入蒸籠或鍋中燉煮2小時，最後加鹽調味即可。
功效：提神、補氣、祛寒、增強抵抗力。
二、黨參燉烏雞。
配方：烏雞500克茯苓6克九節菖莆3克黨參15克枸杞12克。
黨參燉烏雞的做法：
1、烏雞洗淨，切小塊，以熱水氽燙，再以冷水沖涼。
2、鍋中放入5杯水，放入烏雞塊；茯苓、九節菖莆、黨參、枸杞過水洗淨，放入鍋中。
3、電鍋烹調：外鍋約需加入3杯水，按下開關煮至開關跳起即可。
4、爐火烹調：鍋內需多加1杯水，煮開後改小火繼續煮約50分鐘即可。
5、燉鍋烹調：燉3～4小時即可。燉煮時間最少50分鐘。
功效：可以預防近視、強化心臟功能、保肝明目及增強免疫能力。
三、枸杞紅棗烏雞湯。
主料：烏骨雞。
輔料：大蔥、陳皮、高良薑、草果、枸杞、紅棗、料酒。
枸杞紅棗烏雞湯的做法：
1、將烏骨雞清洗乾淨，剁成塊。
2、將大蔥切段；把陳皮、高良薑、草果用紗布包起來。
3、砂鍋內放上水，將紗布包和雞塊放進去，加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。
4、旺火煮沸後改用中小火燉熟、燉爛，然後撈出紗布包和蔥段即可。
功效：烏骨雞可以溫中益氣、補肝益腎、延緩衰老、強健筋骨，對於月經不調、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。
注意：氣血兩虛的人看起來毫無生氣，大多心悸失眠、倦怠乏力、面色萎黃，應非常注意飲食方面的調養，以補氣兼補血的食物為主，忌食辛辣、性寒、醃製品。
2樓：科學普及交流
只要想，肯定是可以的。
先把肉炒熟些，再炒飯。
3樓：匿名使用者
答：你好，烏雞可以拿來炒飯，而且調味得當味道好，營養也豐富。
4樓：**幫幫忙
製作步驟：主料：公尺飯220g
照燒雞肉炒飯。
輔料：香菇粒15g、雞肉粒60g、雞蛋1個、青豌豆20g、玉公尺粒30g、蔥花3g
調料：照燒雞醬35g
1、雞肉碼味醃製。
2、將雞肉滑油，香菇過油斷生，玉公尺粒和青豆過水煮透。
3、鍋內燒油，倒入公尺飯，加入雞肉、香菇，再下入醬汁炒香翻炒。
4、加入煮好的青豆、胡蘿蔔、玉公尺翻炒均勻後即可起鍋裝盤，撒上蔥花即可。
可以加乙個煎蛋）
裹上了噴香照燒雞醬汁的公尺飯粒粒分明。
醃製過的雞肉鮮美多汁。
配上五彩的蔬菜。
一碗簡單的炒飯。
5樓：帳號已登出
烏雞也是可以用來炒飯的，只是炒出來的顏色比較怪沒那麼好看，但是烏雞是一種很有營養的食材，炒飯吃味道也是挺不錯的。
烏雞可以炒著吃嗎
6樓：李冰峰喜愛旅遊
烏雞又名烏骨困數茄雞、武山雞，個別地區稱為小白雞，已有400多年的歷史汪察。有白毛烏骨、黑毛烏骨、斑毛烏骨、骨肉全烏、肉白骨烏之分。烏雞有體畢遲型輕巧、成熟早的特點。
烏雞全粉水解後含有18種氨基酸，包括8種人體必需氨基酸。此外還含多種微量元素和常量元素，如鈣、磷、鐵、氯、鈉、鉀、鎂、鋅和銅等。
怎麼炒雞飯
7樓：無雅詩
炒雞飯
食材準備：剩公尺飯雞胸肉香菇火腿雞蛋蝦仁
做法步驟：準備一碗剩公尺飯
接下來我們準備輔料，雞肉切絲，火腿先切成條再切成丁，香菇洗乾淨擠幹水分，去除硬根後切成小粒，碗中打入兩個全蛋，再打入兩個蛋黃，攪拌打散成蛋液，炒出來更加的金黃漂亮。鍋內燒水，放入切好的香菇先汆水1分鐘，再倒入蝦仁繼續煮10秒鐘倒出來控水備用，香菇和蝦仁不能久煮鮮味容易散失。
把鍋燒熱多倒一些植物油，油溫六成熱時，把蛋液淋入鍋中，並不停的用勺子攪拌把蛋液飄成蛋穗，然後倒出來擠壓出裡面的油脂備用。
鍋內留底油，放入雞肉絲翻炒，再放入蝦仁香菇翻炒幾下，倒入火腿一起翻炒出香味，再放入青豆和雞蛋翻炒均勻，然後放入剩公尺飯，經常用勺子背敲打，這樣更容易把公尺飯中的水分炒幹，大約炒2分鐘，公尺飯炒出香味以後，加入食鹽2克，雞精2克，撒入蔥花，翻炒均勻後好吃的炒雞飯美味即成。
8樓：青龍水瓶兔
我認為炒雞飯這個就首先把雞肉炒熟，以後然後放我們的飯，然後放入醬油和我們想吃的料進行調製就可以了。
烏雞怎麼炒著吃
9樓：小桃
主料：烏雞肉200g、土豆1個。
輔料：食用油2勺、食用鹽半勺、生抽半勺、蠔油1勺1、把土豆去皮清洗乾淨。
2、把土豆放入菜板切成一小塊。
3、把雞肉放入清水中清洗乾淨。
4、放入所有調味料爆炒烏雞肉完全炒熟。
5、放入土豆，爆炒兩分鐘。
6、加入少許的水，煮十分鐘即可。
7、成品圖。
烏雞怎麼炒著吃
10樓：乾萊資訊諮詢
主料：烏雞肉200g、土豆1個。
輔料：食用油2勺、食用鹽半勺、生抽半勺、蠔油1勺。
1、把土豆去皮清洗乾淨。
2、把土豆放入菜板切成一小塊。
3、把雞肉放入清水中清洗乾淨。
4、放入所有桐帆手調味料爆炒烏雞肉完全炒熟。
5、放入土豆，爆炒兩分鐘。
6、加入少許的水，轎禪煮十分鐘即可。
7、成品局嫌圖。
雞肉可以炒飯嗎
11樓：網友
雞肉是可以炒飯的，比如孜然雞肉炒飯，咖哩雞丁炒飯，照燒雞肉炒飯，雞丁肉炒飯都是用雞肉製作的炒飯；
咖哩雞丁炒飯製作步驟。
步驟 1先把兩個雞腿剔骨切小塊，用1勺蠔油，半勺料酒，少許白胡椒粉醃製10分鐘。
步驟 2準備半個土豆，半根胡蘿蔔，半個洋蔥，切丁。剝兩把豌豆。 鍋裡煮開一大碗水，撒點鹽，先把胡蘿蔔下去煮一分鐘，再下胡蘿蔔煮兩分鐘，最後豌豆下去再煮一分鐘，撈起來過冷水。
步驟 3熱鍋下一小塊黃油把雞塊爆炒變色盛起來備用。
步驟 4鍋里加兩勺橄欖油，先倒入洋蔥煸炒一分鐘，再下焯水的胡蘿蔔，豌豆和土豆煸炒，加兩小塊咖哩塊，咖哩塊炒融化，把公尺飯倒進去翻炒均勻，撒少許鹽，這中間從鍋邊分兩次撒點水，因為咖哩塊吸油吸水分，會讓公尺飯變幹，最後倒入雞塊再炒一分鐘。
雞肉丁炒飯的做法步驟。
步驟 1將雞胸肉切丁放入碗中，到少許六月鮮醬油、鹽、食用油，攪拌並醃5-10分鐘。
步驟 2將紅蘿蔔、香菇、黃瓜切丁，放入盤中備著。將蒜切成末，放入盤中備著。
步驟 3**倒油，油熱後將醃好的雞肉丁炒熟，倒入碗中。
步驟 4**倒油，油熱後將紅蘿蔔和香菇丁一起爆炒至熟，倒入碗中。
步驟 5**倒油，油熱後煎雞一枚雞蛋，放在一旁備著。
步驟 6**倒油，油熱後爆炒公尺飯，用鏟子將公尺飯產開，保持一粒粒的。呈金黃色後將之前炒好的雞肉、紅蘿蔔、香菇倒入鍋中，翻炒均勻（若顏色較淺可加水和六月鮮醬油倒入）。
步驟 7攪拌均有後，將黃瓜丁、蒜末倒入鍋中。關火後倒入幾滴香油即可出鍋。
12樓：道法自然玄師
雞肉可以炒飯，雞肉炒飯是一種食物，製作原料主要有雞肉、公尺、鹽等。焯蔬菜是尤其是綠葉蔬菜時，要在水開後加少許鹽和油，蔬菜焯好後馬上倒入涼水裡冰一下。這樣會使綠色蔬菜顏色更好看，味道也好吃。
雞肉炒飯做法。
主料：雞肉200克、公尺適量。（公尺和雞肉的分量應根據你家人口的數量增減哦）
輔料：鹽少量、生抽1湯匙、白糖1/3湯匙、生粉1/3湯匙、姜、蔥、香菜適量。
做法：1、雞洗乾淨後斬件，用鹽、生抽、白糖、生粉、薑片醃10分鐘入味；（有時間醃的時間長點更好，醃雞的時間我們可以處理青菜。）
2、像平時煮飯那樣用電飯鍋煮，水應該比平時略少一點點，把醃好的雞肉連醃料倒進去公尺的上面煮；
3、飯熟後，加進蔥花和香菜碎，蓋上蓋子繼續保溫6~8分鐘就可以啦！
4、這樣焗出來的飯，公尺飯香甜，雞肉嫩滑，非常好吃。
注意事項。1、醃製雞腿肉時，有時間的話最好給肉做個「按摩」。這樣做的原因有兩個，一是：充分「按摩」後雞腿肉更易入味；二是，用手「按摩」後，雞肉的肉質會變散，更好熟。
2、煎雞腿時，一定要先煎帶雞皮的那面，再翻面煎。如果先煎帶肉的那面，雞腿會散掉。
3、燉煮的步驟，是為了使味道更好的滲透到雞肉裡。如果你沒時間，可以省略燉煮雞腿肉的步驟，把醬汁做的味道咸一些。
烏雞湯可以天天喝嗎
今夕何夕是朝夕 如果你非要天天喝的話，壞處都沒有什麼。但是烏雞湯不是藥，並非一時半會就能起到治病的作用。建議廣大親們最好客觀地喝烏雞湯，要進補身體的話，間隔性喝烏雞湯的效果會更好，一般一週可以飲用3 4次，喝湯吃肉即可。 從過了年，天天喝一小碗，約300ml。發現 月經來時肚子不疼了，量比以前多點。...
烏雞可以紅棗百合薏公尺黑豆嗎，那個烏雞煲湯可以放核桃和紅棗嗎黑豆一起可以煲不
舒適管家 可以的 烏雞和紅棗百合薏公尺黑豆一起燉湯有一定的滋補作用，對腎和脾胃也有好處。 無聊的評測 是的可以的 這樣搭配是可以的 非常的有營養 谷德生活 烏雞可以和紅棗 百合 薏公尺 黑豆一起燉，都具有滋補功效，但建議不要一次性搭配這麼多，會造成營養浪費。烏雞 性平 味甘 具有滋陰清熱 補肝益腎 ...
吃完天麻燉烏雞可以吃螃蟹嗎
螃蟹只是不能和柿子 茶一起吃，不包含天麻 烏雞。因此吃完天麻燉烏雞可以吃螃蟹。吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，不利於消化吸收。切忌螃蟹與柿子混吃，因為柿子中的鞣酸等成分會使螃蟹中的肉蛋白凝固，可能引發嘔吐 腹痛 腹瀉等不良反應。烏雞和天麻燉,吃了對身體有什...