1樓：其興業令躍
鮮牛奶除不含纖維素外，幾乎含人體所需要的各種營養素，並且易於消化吸收，是適合絕大多數人的營養食品。值得提出的是鮮牛奶含鈣量較高，且利用率也很高，是天然鈣質的極好**。所以，提倡每天飲用鮮牛奶。
奶粉是鮮奶經消毒、脫水並乾燥成粉狀而成。鮮奶經加熱處理後，蛋白質凝塊細小，柔軟，易於消化吸收，且經滅菌消毒，較少引起過敏。僅揮發性脂肪、糖與維生素略有減少。
與鮮奶相比，奶粉最大的優點為易於運輸儲存，速溶奶粉衝調快速，尤為方便。
營養價值沒有大的區別，但是推薦鮮奶。
2樓：佟佳俠營能
奶粉是由鮮牛奶消毒後經濃縮、噴霧、乾燥而成的。鮮牛奶加工成奶粉後，水分由原來的88%降低到2%-5%(瓶裝)，蛋白質、無機鹽、脂肪等營養素的含量濃縮了。例如，有100克牛奶含蛋白質克，而100克全脂奶粉含克；鈣、磷、鐵、維生素a、b1、b2、pp等含量均增高。
我國生產的全脂奶粉，大多是加糖的，有的加蔗糖，有的加乳糖，所加的量低於20%，一般全脂奶粉的碳水化合物含量為克。在鮮奶加工成奶粉後，維生素c遭到破壞，含量極微。奶粉中酪蛋白在加工過程中顆粒變細，故較牛奶易於消化。
全脂奶粉調配成奶液時，若按溶量比例，則為1:4比例調配(1湯匙);若按重量比例，則為1:2比例調配(1克奶粉加水8毫公升)。
奶粉按此比例衝調後，脂肪和蛋白質的含量相似於鮮牛奶，而糖類物質則高於鮮牛奶，所以不必再加糖。
酸奶中活性菌含量能促進鈣的吸收！！合其客的酸奶提公升了活性菌含量，促進乳腸的蠕動讓身體更好地吸收鈣、蛋白質！！
3樓：wow我的祖國
老年人補鈣是喝奶粉好，還是喝鮮奶好？今天可算知道了。
奶粉與鮮奶哪個營養價值高?
4樓：罐子愛玩娛樂
鮮奶。
營養師表示鮮牛奶和奶粉在營養成分上並不太大差異，皆含有豐富的維生素a、b、d及優質蛋白質，但鮮奶的口感會較奶粉來得濃郁香醇。
通常鮮奶的滅菌溫度約70～75℃，可將對人體有害的致病菌殺死，但並非達到完全無菌的狀態，因此鮮奶必須冷藏，儲存期間約6～10天，民眾應在儲存期限內飲用完畢較安全。
奶粉也是超高溫度滅菌處理，只是比牛奶又多了脫水乾燥的過程，因此，儲存期限可達2年。 其實，不同的加工殺菌方式、乳脂肪、含乳量等因素，都會影響牛奶成品，建議最好選擇營養成分及含乳量高，且乳脂肪含量較低的乳品，才能喝得營養又健康。
5樓：貓達
配方奶，應該更有營養。因為配方奶是早期在母乳的基礎上，以母乳作為配方，補充母乳中的不足來配出來的，有更好的營養比例。而且還有母乳中比較欠缺的，比如鐵、dha，都可以加在配方奶裡，還對母乳有一定改進，所以奶粉較好，尤其是配方奶。
而純牛奶就是牛奶，直接產出來的食品不如母乳好，至少在蛋白質上就不一樣，酪蛋白太高，不如清蛋白好，酪蛋白高了孩子吸收和消化可能會差。營養的成分也不適合於人，所以純牛奶的營養價值不如配方奶好，也不如母乳好。
6樓：知道專享使用者
在日常生活當中，我們經常會有這種困惑，分不清奶粉和鮮牛奶和酸奶哪個營養價值高。其實鮮牛奶所含的營養價值要遠遠高於其他兩個。
舉措建議。奶粉和鮮牛奶和酸奶都是我們經常會喝的東西，人們健康意識不斷提高，會追求營養價值高的食物，奶粉比較適合嬰幼兒，酸奶對於效果不好的人適合，鮮牛奶則適合成年人。
7樓：網友
奶粉和牛奶相比，奶粉的營養價值相對更高些。這裡所說的牛奶一般是指純牛奶，真正的純牛奶中，其蛋白質、礦物質及維生素含量雖然也比較高，但是具體的含量會根據乳牛的飼養情況而發生變化。
如果飼養乳牛的飼料營養跟不上，就會導致牛奶的蛋白質營養價值下降。奶粉中營養成分，是以人體所需為標準，以牛奶或羊奶為基礎調配而成的，營養成分含量比較固定。
8樓：乙個世界的海角
普通奶粉的營養成分沒有純牛奶好。對於三歲以下的寶寶，建議儘量去喝不同階段的嬰兒配方奶粉，兩歲以上的其實可以去喝新鮮牛奶。在新鮮牛奶當中，建議去選取巴氏消毒的牛奶，這種牛奶相對基本上儲存了牛奶的營養成分，但是它的缺點就是儲存時間太短、需要冷鏈運輸。
9樓：小安的仰望
奶粉正常情況下是通過鮮奶烘乾，包括除菌等一系列指裂的工藝之後生產出來，與鮮奶相比，它的營養價值稍困逗察弱，而且容易引起上火現象，所汪茄以如果有條件的話，儘可能的多喝一些鮮奶，營養價值豐富，口感更加美味。
10樓：李樹的戀愛
如果僅僅從營養成分的角度來看，應該是友告奶粉中的營養成分比較多，畢竟裡面有很多新增成分。但奶粉畢竟屬於加工食品，新增物中悄睜也有一些成分。奶製品中添啟告歲加的成分較少，但也很衛生。
11樓：柳李莟芮
奶粉。奶粉是配方，奶應該更有營養。因為配方奶是早期在母乳的基礎上，以母乳作悶凱為配方或罩冊，補充母乳中的不衫巨集足，配出來的有更好的營養比例。
12樓：貧笑
牛奶和奶粉的營養成分大體一致。裡面都含有一些蛋白質、無機鹽、礦物質、脂肪，非常有利於人體所吸收。
小孩喝鮮奶好還是奶粉好，鮮奶與奶粉哪個更補鈣
13樓：愛之翼
很多小孩子在小的時候身體發育的速度都比較快，所以家長會經常給小孩子補鈣，也會經常給小孩子喝牛奶補充孩子所需的營養物質，這樣對小孩子的成長髮育有一定的幫助作用，那麼小孩喝鮮奶好還是奶粉好，鮮奶與奶粉哪個更補鈣呢，我們來看看。
小孩子喝奶粉更好，市面上大多數小奶粉都是根據孩子的體質和腸道的發育狀態生產研空備棚發的，這些奶粉中含有豐富的營養元素，小孩子在喝奶粉時也能更好地吸收奶粉中的營養物質。市面上的鮮奶是面對所有人生產的，鮮牛奶中的營養元素和蛋白質含量較高，由於小孩子的腸道功能比較脆弱，所以部分小孩子喝了高蛋白的鮮奶後可能會出現過敏或其他的應激反應，所以小孩子喝奶粉更好滾枯。
鮮奶和奶粉相比之下，鮮奶的補鈣效果更好。奶粉在加工和儲存的過程中會損失奶粉中維生素d等其他營養物質，維生素d等其他物質進入腸道後能夠更好地吸收鈣元素，當這種元素流失以後就會影響身體對鈣元素的吸收。鮮奶是牛奶經過濃縮乾燥後製作而成的，在製作過程中大部分營養物質都能有所保留，牛奶中的含鈣量也要高於奶粉，所以鮮奶的補鈣效果更好。
鮮奶和牛奶對身體都有一定的好處，家長具體要給小孩子喝鮮奶還是奶粉，還需要根據小孩子的口味而鬥則定。
鮮奶和奶粉的營養哪個好呢？
14樓：暮靜雨
鮮牛奶和奶粉相比一般奶粉營養羨坦比較好。一般奶粉都是配方奶，配方奶是早期在母乳的基礎上，以母乳作為配鏈晌方，補充母乳中的不足調配出來的，會有更好的營養比例。而且還有母乳中比較欠缺的，比如鐵、dha等物質，都可以加在配方奶裡，所以奶粉營養會比較好。
而鮮牛奶就是牛奶，直接生產出來的食品不如奶粉好，在蛋白質上，酪蛋白太高，不如清蛋白好，酪蛋棚派鋒白高了孩子吸收和消化可能會比較差。
15樓：匿名使用者
每100克牛奶含蛋白質克，脂肪克，碳水化合物5克，鈣120毫克，磷93毫克，鐵毫克，硫胺素毫克，核黃素毫克，尼克酸毫克，維生素a42毫克，維生素c1毫克。牛奶蛋白質中賴氨酸含量僅次於蛋類，膽固醇含量每100克中僅含16毫克。
近年來我國出現了常溫奶，也叫超高溫滅菌奶。這種奶是採用130～150℃超高溫滅菌後灌裝的。這種消毒方法不僅能破壞鮮奶中全部生物活性物質和大部分維生素，還會使容易被人吸收的鈣離子與牛奶的酪蛋白結合，形成不易被人吸收的絡合物。
常溫奶曾在一些國家流行過，但目前發達國家已禁止採用超高溫工藝加工牛奶。
從營養學角度來看，各種牛奶的營養價值排位順序是：鮮奶是金，酸奶是銀，奶粉是銅，常溫奶是鐵。如果按包裝來評價牛奶的營養價值，則屋型紙盒鮮奶100分，玻璃瓶和塑膠袋裝鮮奶90分，用原奶發酵的酸奶80分，強化型奶粉60分，用奶粉發酵的酸奶50分，常溫奶40分。
因為製作屋型紙盒鮮奶對原奶品質的要求最高，灌裝無菌條件和保質效果也最好。玻璃瓶和塑膠袋裝的鮮奶，受避光和防透氣不良等因素的影響而打分較低。另外，牛奶有極強的吸附氣味的特點，如牛奶與蔥放在一起，第二天牛奶就會有蔥味。
如果用塑膠袋裝牛奶，就難免有塑料味。由此可見，無論從哪方面來看，常溫奶的營養價值都排在最後。
酸奶比常溫奶打分高，是因為它不含抗生素，並含有益的乳酸菌。奶粉比常溫奶打分高，是因為奶粉中新增了多種維生素和鈣、鐵、鋅等礦物質。洋奶粉之所以**昂貴，賣的主要是品牌。
與鮮奶相比，各種奶粉最高打分只能是60分。
常溫奶之所以流行，是廣告效應所致。其四大賣點為：
1.方便。整箱**和常溫存放可以儲存幾十天至幾百天。
2.草原概念。人們常可以在電視廣告中看到「我們的牛吃的是草，喝的是礦泉水」等廣告語。其實，以吃青草為主食的乳牛所產的奶的營養價值，不如科學飼養的乳牛所產的奶。
3.生產日期山亂臘近。國家明文規定：常溫奶必須經7天菌檢合格後方可上市。但絕大多數常溫奶是加工後立即出廠，所以常溫逗滑奶包裝上標註的生產日期大都在一週以陪源內。
4.味道香濃。由於新增了化學合成的鮮奶香精或忌廉等高脂肪類物質，因此常溫奶一般味道都很香濃可口。
鮮奶和奶粉那個營養更好
16樓：愛生活小孫
鮮奶和奶粉有各自的特點，在營養價值上也有所不同。
鮮奶是新鮮處理過的牛奶，營養成分更豐富，包括蛋白質、鈣、維生素b12等。它不僅提供了人體所需的基本營養素，還燃埋答含有很多其他的營養物質，如維生素d、磷、鐵、鎂等。
然而，鮮奶不易儲存，需要在低溫下儲存和運輸，否則會迅速變質，使得其口感和營養價值受到影響。
相比之下，奶粉是將新鮮牛奶經過脫水、加熱、噴霧乾燥等處理過程製成的，可以長時間儲存，便於攜帶和儲存。奶粉中的營養物質與鮮奶類似，包括蛋白質、鈣、維生素b12等。
然而，在奶粉製作的過程中，一些營養物質的含量可能會流失，如維生素c等，而且奶粉中有些品牌可能新增了糖分和其他新增劑液衫，需要注意看清食品標籤。
綜上所述，鮮奶和奶粉都有其優點和缺點。鮮奶營養價值更高，但儲存和運輸不便。奶粉便於儲存和攜帶，但其營養價值可能會有所流皮慧失。
個人選擇鮮奶或奶粉應根據自己的實際情況和需求作出相應的選擇。
17樓：春蠶藏紫燕巢
鮮奶亂賀更源陪歷好喝雹搜，奶粉更專業。無論是嬰幼兒還是中老年，奶粉都是針對特定人群進行特殊配方，營養健康更勝一籌。
18樓：一坨坨
奶粉更好些，營養更豐富，粉質細膩吸收好。
奶粉和鮮奶，哪個有營養？
19樓：愛生活小孫
奶粉和鮮奶都有營養，但它們的營養質量和種類可能不同，因此這取決於您需要哪種營養素。
鮮奶是天然的，含有豐富的蛋白質、虛攔鈣、維生素d和其他營養素，這些都是身體所需的重要營養素。它也含有脂肪和卡路里。
奶粉是鮮咐鄭奶經過處理後的一種加工食品，它具有與鮮奶相似的營養價值，包括蛋白質、衡譽頌鈣、維生素d等，但通常需要新增其他營養素來使其更全面，如新增鐵、鋅等，以滿足嬰兒和小孩子需要的營養需求。
總的來說，鮮奶為身體提供天然的、全面的營養，而奶粉則是一種可替代的營養**，適用於那些無法獲得鮮奶的人，例如因過敏或其他健康問題無法消化鮮奶的人。
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