1樓：小熙很哇塞
皮蛋的吃法有：做成皮蛋瘦肉粥，青椒皮蛋，涼拌皮蛋，皮蛋拌黃瓜，鮮辣皮蛋，豆豉鯪魚拌皮蛋，還有皮蛋豆腐等等。
2樓：你不要在我旁邊
皮蛋可以做成瘦肉粥，還可以做成涼拌菜。個人比較喜歡吃涼拌皮蛋，首先將皮蛋去殼，然後將其切成塊，取乙個乾淨的小碗，碗裡面放入蒜瓣、醋、辣椒麵、香油攪拌均勻，然後倒入皮蛋裡面拌勻，好吃的涼拌皮蛋就做好了。
3樓：上書遠詩
青椒燒皮蛋。
材料：青椒8個，皮蛋2個。
家常調料：適量鹽，1勺生抽，半勺老抽，適量蒜末。
做法：1. 青椒洗淨祛蒂用菜刀按壓拍爛，皮蛋搗成爛泥狀態。
2. 起鍋熱油，放入蒜末，用鍋鏟按壓倒入的青辣椒至斷生。
3. 倒入皮蛋翻炒均勻，加入1勺生抽，半勺老抽，適量鹽和蒜末翻炒幾下即可出鍋。
4樓：滾著滾著到了
涼拌皮蛋豆腐，準備皮蛋2個，豆腐1塊，黃瓜半個以及花生公尺，然後放入小公尺椒，辣油，生抽，鹽，雞精等調料。
為什麼有些人不喜歡吃皮蛋
5樓：小玖予學姐
1顏色怪異不敢吃
皮蛋原本食用鴨蛋做成的，通過在泥巴里加入了一些鹼性的物質，如石灰、碳酸鉀。
碳酸鈉等包裹鴨蛋，等待20多天後，這些物質會穿過蛋殼上的細孔，與氨基酸化合，生成氨基酸鹽，這些氨基酸鹽不溶於蛋白，於是就以一定幾何形狀結晶出來，就形成了漂亮的松花，表面的蛋白從白色變成透明的黑褐色，認為這是品種變異或變質了的蛋，因此不敢吃。
2覺得皮蛋噁心不吃
皮蛋不僅外部顏色怪異，而且切開后里面的蛋黃由於經過醃製，變得粘稠，顏色黑灰，看起來很像雞屎，讓人看著覺得噁心，難以下嚥，這也是不吃皮蛋的原因之一，但其實皮蛋的蛋黃中有很多蛋白質分解變成了氨基酸，食用起來味道比普通蛋黃更鮮美，營養更豐富。
3氣味怪異不吃
一般製作好的皮蛋會有一股特殊的香氣，但也有部分皮蛋會帶有一股氨氣氣味，可能是由於皮蛋中的氨基酸在醃製過程中因分解等複雜反應產生的氮氣味道，而這種味道通常在外國人認為是腐爛的食物味道，所以它們覺得皮蛋是不能吃的，其實只要在食用皮蛋的時候加入適量的陳醋，就能減弱這股味道，還能中和松花蛋的一部分鹼性，嚐起來也更有味。
6樓：網友
這個很正常呀，每個人的口味都不一樣，可能你喜歡吃，別人就不喜歡吃，你肯定也有不喜歡吃的東西，別人自然也有不喜歡吃的東西。
7樓：網友
我就不喜歡吃皮蛋，因為覺得受不了它的味道了。也許你喜歡吃皮蛋所以不能理解別人為什麼不喜歡。其實不管什麼食物，同樣的食物有人覺得好吃也有人覺得難吃，各自感受不同罷了 。
8樓：諾蘭裡
英，因為有些人吃著皮蛋是臭的，比如說那些外國人，他們不會吃，他們他們就直接吃了，他們一吃就會很難吃，因為他們不知道皮蛋是必須用調料調才可以吃的，這樣吃會很香，所以有些外國人吃了第一次就不想吃，第二次了，中國人也一樣。
9樓：網友
其實不喜歡皮蛋的人有兩種，一種是不喜歡皮蛋含鉛重，覺得不健康，另外一種就是不喜歡皮蛋的味道。
10樓：鳳行天下520梅花香
因為皮蛋含有鉛，吃多了會影響智力，還有的人是不喜歡它的味道，皮蛋是屬於變蛋，有些人也是不喜歡吃的。
11樓：網友
可能是皮蛋味比較重，有些人會不喜歡這種重口味，也可能是皮蛋因為製作工藝，會含鉛，吃了對身體好處不大。
12樓：老許願
製作過程中是有用到石灰等一些鹼性物質的，所以皮蛋中會有鹼性而且含有一定量的鉛，如果是用過多會很容易導致貧血症狀並有可能引起免疫力底下的現象； 長期食用皮蛋，還能夠導致人體對礦物質的吸收效能減弱，造成缺少鈣鐵鋅等礦物質的症狀；
13樓：禁丶區
皮蛋不是人人都喜歡吃的 這個屬於個人口味 而且皮蛋含鉛量比較大 不建議多食 皮蛋本身還有一種味道有些人很難吃的慣。
14樓：保持本願
皮蛋口味其實挺奇怪的，而且外形也很醜陋，看起來就很ugly，所以吃起來就沒有什麼食慾。而且他的製作方法還是比較古老的，可能沒有多少營養價值。
15樓：網友
每個人口味不一樣，有人喜歡吃也有人不喜歡這不很正常。不能強迫每個人都喜歡吧。
16樓：威威小豬
因為皮蛋很多人都受不了吧？就像吃那個。蔥花一樣有的人就不喜歡吃蔥花，有的人喜歡。
還有那個螺螄粉有些人覺得很臭，但有的人覺得很好吃。所以說。這裡說不清楚，喜歡就喜歡，不喜歡就不喜歡。
17樓：夢怡天
因為蘿蔔白菜各有所愛。
很喜歡吃皮蛋，皮蛋有什麼功效？
18樓：shi於初夏
其實皮蛋沒有什麼功效的，而且它對人的身體也是非常不好的，因為皮蛋是用石灰做的，經常吃皮蛋的話，可能會致癌。所以說對身體沒有任何好處，只是過個嘴癮。
19樓：漂釀娘子
皮蛋是用鴨蛋做的，鴨蛋性涼，所以皮蛋有提高食慾，中和胃酸，清熱瀉火的作用。
20樓：軒轅晴天
皮蛋其實可以起到開胃的功效的，一般來說皮蛋都是用來做皮蛋豆腐或者是皮蛋瘦肉粥，吃起來非常的爽口開胃。
21樓：春季的風啊
清涼下火，**口腔問題，補充營養，滋補健身，牙疼，咽喉痛，皮蛋是一種寒涼性的食物，在夏天吃它的話是對身體有很好的幫助，皮蛋有很多人都不適應這個味道。
22樓：情感小柒柒
皮蛋的功效就是可以提高我們的食慾，我們在不想吃東西的時候，可以吃皮蛋提高我們的食慾，這樣我們就可以想吃東西，胃口變得非常好，它還可以中和我們的胃酸，對我們的胃也比較的好，可以保養我們的胃部，幫助胃進行消化。
23樓：小豆子子梓
皮蛋的營養成分特別高，皮帶中有很多物質，可以幫助消化，開胃，而且還可以起到清熱解毒，滋補身體，降低虛火的作用。
24樓：行樂先生
可以起到讓身體更加健康的功效，可以保護消化系統，可以提高免疫力，提高身體內的免疫球蛋白，預防呼吸疾病對身體是有好處的，可以起到降火的作用，可以治腹瀉。
25樓：愛吃西瓜的熊
能有效的促進消化吸收，提高人們的食慾，也能中和我們的胃酸，對胃酸引起的胃痛或胃病有一定的緩解作用，還能達到清火的效果。
26樓：嗜越
很多人喜歡吃松花蛋，松花蛋是非常好吃的，平常老百姓也把松花蛋叫做皮蛋，皮蛋對身體來說的話是可以有增大這個能量和蛋白質的，蛋白質的，但是皮蛋也不能一味多，否則會增加腸胃負擔。
27樓：彭彭與丁滿
皮蛋和蛋一樣可以補充能量和蛋白質，但是皮蛋不夠新鮮。
28樓：衛高森
多人都愛吃皮蛋廋肉粥，但皮蛋這種食物少吃無妨，多吃卻對身體有不良影響。
很喜歡吃皮蛋，皮蛋有哪些功效？
29樓：窗外的雨霧時濃時淡
引言：不少人去外邊吃飯或者去飯店吃飯，還有一些家庭聚餐。都會選擇一道菜，涼拌皮蛋，這道菜是作為餐桌上的最常見的菜，可以說非常多的人都喜歡吃皮蛋。
那皮蛋對人體都有哪些功效呢，今天就來給大家介紹一下。
皮蛋又叫作松花蛋和變蛋是一種中國傳統的美食，皮蛋吃起來也是很美味的，口感非常好。皮蛋中含有非常豐富的營養物質，就可以促進消化吸收。提高人們的食慾，而且還能夠對一些有胃病的患者起到一定的緩解作用。
而且在夏天的時候，皮蛋還具有一定的清熱解暑的效果，因為皮蛋的做法基本上都是涼拌或者直接加一些調料就可以食用了。皮蛋中含有的元素還能夠**貧血，而且還能夠**牙疼腰疼嗓子疼。
皮蛋具有清熱解暑的效果，那麼在夏天的時候就可以涼拌皮蛋，可以起到乙個下火的作用。如果一些牙疼的朋友們，也可以通過吃一些皮蛋來緩解牙疼。如果在夏天因為天氣炎熱導致沒有食慾的話，就可以通過吃一些皮帶來起到開胃消食，增加食慾的效果。
對於一些經常學習的學生們，多吃皮蛋還可以提高智商，增強記憶力。
而且皮帶還可以做成各種各樣的美食，可以做成皮蛋，豆腐可以做成糖醋皮蛋，還能夠做成皮蛋瘦肉粥。如果不喜歡吃涼拌皮蛋的話，就可以做成皮蛋瘦肉粥又好吃而且還能夠保暖。但是也不能太過量的食用，一定要有良好的飲食習慣，做到營養均衡。
皮蛋對於一些經常面對電腦工作的人群，也有著緩解眼疼的作用。經常面對電腦的工作人群，就可以吃一些皮蛋來進行緩解。
30樓：以對徽
我是非常喜歡吃皮蛋的，皮蛋的營養價值是非常高的，並且清熱解毒，健脾開胃，同時也可以改善食慾不振和便秘的情況，蛋白質和脂肪含量都是比較高的，可以增強免疫力，但是不可以過多食用。
31樓：愛心的學姐
可以起到乙個美容養顏的效果，能夠促進血液迴圈，能夠舒筋活絡，還可以起到乙個補充維生素的效果，最後也能夠降低膽固醇。
32樓：停停停我去額
皮蛋裡還有豐富的蛋白質和鐵，可以給人體提供足夠的蛋白質，增強人體免疫力，促進腸胃蠕動，增進人的胃口，增強消化功能，還可以補血。
33樓：雙魚愛仕達
可以滋陰潤肺，可以補充維生素a，可以提高免疫功能，可以提高身體的抵抗力和抗病能力，可以下火，可以預防疾病，可以**眼疼的症狀。
喜歡吃皮蛋，有沒有好吃的皮蛋推薦！
34樓：清源百曉生
當然有，以下是幾種常見的好吃的皮蛋推薦：
重慶小吃店的「蒜泥皮蛋」：皮蛋切成小塊，和細蒜泥和調味料一起拌勻旁茄餘，酸、辣、鹹口感融合，非常開胃，是一道很受歡迎的小吃。
潮汕髮菜皮蛋：皮蛋放在細髮菜上，再淋上調味料，口感清運滾爽、鹹鮮可口。
臺灣名店「雞蛋花蔬菜皮蛋」：嫩芽菜、豆腐、皮蛋、雞蛋花濃香包裹在一起，味道豐富，健康營養。
廣東點心之一「皮蛋瘦肉粥」：熬煮粥的同時加入蒸熟的瘦肉和切碎的皮蛋，肉質鮮嫩，皮蛋鹹香，濃郁美味。
陝西特色「臊子面」：皮納備蛋拌麵成為陝西特色臊子面的一道配料，搭配涼拌蕨根粉等小菜，賽過口味重的羊肉泡饃。
這些皮蛋美食各有特色，你可以根據自己的口味選擇嘗試。
35樓：天翊挑經典
好吃的皮蛋有很多種，以下是一些比較有名的：
1. 特級罈子皮蛋橋跡：這是一款使用傳統陳皮兒發酵工藝製作的皮蛋，具有獨特的口味和味道，口感醇厚，特別是在夏季的時候，非常清爽解膩。
2. 京品麻辣皮蛋：這是一款傳統北京滷菜，具有濃郁的川味，口感酥脆。除了皮蛋本身的鮮美味道，浸泡裡面的花椒和青椒，讓口感非常開胃。
3. 烏魯木齊天山雪蛤皮蛋：這是一款非常高階的皮蛋，製作原料是野生雪蛤和鴨蛋，經過特殊處理製成。皮蛋細滑嫩滑，味道鮮美，富有營養，被譽為皮蛋中的珍品。
4. 臺式沙茶豬腳皮蛋：這是一道可以在臺灣老字型大小茶餐廳中品嚐到的美食，將豬腳和皮蛋混合起來，配上醬油、花生醬、沙茶醬等多種調味料，爽口的口感讓人愛不釋手。
5. 毛家紅油皮蛋：這是來自四川的皮蛋美食，口感酸辣開胃。以紅辣油為底料，新增多種作料組合而成，除了皮蛋的香味，還有獨特的酸辣味兒。
希望以敏逗並上推薦指鋒對您有所幫助。不同地區和不同廚師也會有不同做法，可以多品嚐試試，尋找自己喜歡的口味。
36樓：網友
浙江的杭州和湖南的岳陽被認為是出產皮蛋的主要產地之一，他們的皮蛋口感鮮美，廣受好評。運告此外，廣東、福建、江西等地也都有很多製作皮蛋的廠家和餐館，旁畢明也非常值得一數襲試。
37樓：網友
皮蛋沒有所謂的好吃不好吃，主要看你喜歡吃乾的還是稀的，燃核廳皮隱根據時間不同而口感氏臘味道不同，本質上都是一樣的。
皮蛋吃法多樣深受喜歡，你知道皮蛋是什麼蛋做的嗎？
38樓：hgc隨風
皮蛋又名松花蛋、彩蛋、五彩皮蛋、鹹蛋、泥蛋，是我國的主要特產，製作皮蛋的材料有：鴨蛋、純鹼、石灰、食鹽、黃丹粉、草木灰、松柏枝等。因而皮蛋是優質的鴨蛋做的。
為什麼所有人都討厭我，為什麼所有人都討厭我
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